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Casey Chan Casey Chan Jun 30, 2019. 21 comments

需要1500美元,6个月和大量的农业才能真正从头开始在家中制作三明治

需要1500美元,6个月和大量的农业才能真正从头开始在家中制作三明治

你怎么在家做三明治? 抓一些面包,一起捣碎一些芥末和蛋黄酱,扔一些火鸡,加一些奶酪,生菜,西红柿和洋葱,然后吃它吧? 这就是普通人的做法,但那是一条完全的捷径。 你如何truly在家里和从头开始制作三明治? 它涉及种植蔬菜,挤奶牛,杀鸡等等。

Andy George of How To Make Everything开始学习如何做所有涉及“制作”三明治的事情,结果非常不可思议。 他用小麦做面包! 他把海水变成了盐! 你可以在这里关注他的整个进展,看看下面的视频中三明治是如何组合在一起的。 乔治写道:

我花了6个月和1500美元从头开始制作三明治。 包括种植我自己的蔬菜,用海水制作自己的盐,挤牛奶做奶酪,用小麦磨自己的面粉,收集自己的蜂蜜,自己杀鸡。

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Omar Kardoudi Omar Kardoudi Jun 29, 2019. 4 comments

视频:世界上最好的厨师采访寿司传奇小野洋郎

视频:世界上最好的厨师采访寿司传奇小野洋郎

Rene Redzepi,丹麦餐厅Noma的共同拥有者和行政主厨 - 被一些世界上最好的餐厅所考虑 - 在这个极其有趣的视频中,在传说中的寿司大师小野洋郎喝过一杯茶。 谈话是关于食物,生活以及如何成为真正的主人的伟大教训。

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Casey Chan Casey Chan Jun 13, 2019. 9 comments

如何以简单的方式制作出好的盐

如何以简单的方式制作出好的盐

我真的很享受Zagat的简短文档系列 ,它将相机集中在某些东西上并详细检查它是如何制作的。 这次他们看看盐,找出好盐的来源。 他们参观了西弗吉尼亚州的JQ Dickinson Salt-Works和俄勒冈州的雅各布森盐,看看两家小盐商店如何制作盐。

它真的很简单(虽然它需要大量的工作和等待以及质量控制!)从海洋中取水并让蒸发做了很多工作,其余的是过滤,排水和干燥。

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Casey Chan Casey Chan Jun 05, 2019.

视频:如何制作美味的软糖乐高积木,你可以吃

视频:如何制作美味的软糖乐高积木,你可以吃
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每个人都喜欢乐高积木。 每个人都喜欢小熊。 那么为什么不把两者结合起来制作可以吃的软糖乐高积木呢? 格兰特汤普森向您展示了一些简单的成分和一点点创造力如何能够制作出有趣的软糖乐高积木,它们本身比粘性砖和乐高积木更好。

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Casey Chan Casey Chan Jun 04, 2019. 10 comments

观看巨型挖掘机精确拼凑出一只热狗

观看巨型挖掘机精确拼凑出一只热狗

不要问我为什么需要在热狗中加入生菜或者他们喷出什么样的深红色酱汁(如果是番茄酱的话,请加油*)但是使用像挖掘机这样的巨型机器制作它仍然令人印象深刻像热狗一样愚蠢的东西。 巨爪的灵巧使我们的小手指羞愧。

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Casey Chan Casey Chan Jun 03, 2019. 11 comments

视频:制作马苏里拉奶酪非常漂亮

视频:制作马苏里拉奶酪非常漂亮

关于制作马苏里拉奶酪,真的很华丽(严肃而言,不是开玩笑)。 奶酪的光泽,摩丝球的完美形状,乳白色的水,质地的外观,以及它完成时的想象力。 这是一道非常美味的奶酪。 这是手工制作的莫扎里拉奶酪在意大利制造的方式。

Honeyland Films写道:

拍摄于意大利帕埃斯图姆的Caseficio Torricelle,这是世界上的莫扎里拉之都。 Michele从早上2点开始,带我们完成制作手工制作莫扎里拉奶酪的精致而细致的过程。 该项目由Whiteout的Alessandro Salerno委托。

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Omar Kardoudi Omar Kardoudi Jun 03, 2019.

米其林星级厨师Raymond Blanc如何烤到完美

米其林星级厨师Raymond Blanc如何烤到完美
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观看米其林星级厨师Raymond Blanc讲解如何将各种成分烘焙至完美。 只要按照他的提示,你就可以在自己的厨房里到达美食天堂。

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Jesus Diaz Jesus Diaz Jun 02, 2019. 8 comments

嘿,你把猪肉和奶酪放在我口中的釉面甜甜圈上,现在!

嘿,你把猪肉和奶酪放在我口中的釉面甜甜圈上,现在!

您是否需要更多的生活,而不是在上釉的甜甜圈和硝酸甘油丸上拉猪肉和奶酪 ? 不,不,他妈的不。

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Omar Kardoudi Omar Kardoudi May 14, 2019. 11 comments

骨髓果酱汉堡可以开始你的味蕾革命

骨髓果酱汉堡可以开始你的味蕾革命

哦,男人, 本周的法国风格的Pornburger让我流口水真的很糟糕:当我看到这张照片时,我流着口水。 当我读到食材时我流着口水 - 我很想尝试骨髓洋葱酱。 我真的不能停止流口水。

以下是成分:

熔化的GruyèredeComté在草喂牛肉饼,黑松露黛米糖,骨髓洋葱果酱,无偿的鸡巴笑话,腌甜菜和烤箱酥脆的奶酪泡芙。

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Omar Kardoudi Omar Kardoudi Apr 21, 2019. 12 comments

如何根据主厨雷蒙德布兰克减慢烹饪到完美

如何根据主厨雷蒙德布兰克减慢烹饪到完美

上周,米其林星级厨师Raymond Blanc向我们展示了这一点 如何烤到完美。 今天,他告诉我们慢煮的秘诀。 准备再次被雷蒙德的个性和令人垂涎的食谱所催眠。

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Casey Chan Casey Chan Apr 18, 2019. 12 comments

这7个极具创意的汉堡看起来真好吃

这7个极具创意的汉堡看起来真好吃

这个星球上可能没有人将汉堡与圣诞节联系起来,但是在观看了食物,人物,地方的视频之后,我才可能开始。 他们在圣诞节时制作了汉堡包(非常松散!),所有野生创作的纯粹视觉美味令人难以置信,食谱非常有创意,圣诞晚餐应该只是这7个汉堡包的采样盘。

我们说的是一种鹿肉汉堡,它使用约克郡布丁包,鹿肉馅饼和水煮梨。 鸭胸肉汉堡用土豆Knodel小圆面包。 拉鹅,布鲁塞尔豆芽片,栗子南瓜肉饼。 我的意思是,这是狂野的东西。 我想吃掉它。

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Casey Chan Casey Chan Mar 24, 2019. 18 comments

油炸每种可以想象的随机食物都是各种乐趣

油炸每种可以想象的随机食物都是各种乐趣

ChefSteps的狂野思想得到了8桶油,然后基本上每一种太阳下的食物油炸了地狱。 纸杯蛋糕? 是的。 菜花? 桃子? 牛油果? 为什么不。 牛排和土豆? Mmhmm。 来自麦当劳的香肠鸡蛋麦克马芬? 绝对。 花生酱和果冻三明治? 当然。 在视频中有如此多的酥脆油腻的善良,你可能会哭泣的油脂,并想尝试所有。

我们的一些最爱:

这是上图中的一块蛋糕。 下面,完整视频:

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Casey Chan Casey Chan Mar 20, 2019.

看着甜点制作完全是色情的

看着甜点制作完全是色情的
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我不知道我现在是不是饿了还是打开了,同时也是如此奇怪的感受。 这个巧克力Framboise Mille-Feuille的特写镜头非常清晰,但它只是食物被搅动和拍打,鞭打和滴落。 你可以吃的是巧妙的色情内容。

该视频由Foodfilm指导为Quad,它被称为Rouge by Carte Noire。

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Casey Chan Casey Chan Mar 15, 2019. 15 comments

制作这个24个胡萝卜金蛋糕是纯粹的炼金术

制作这个24个胡萝卜金蛋糕是纯粹的炼金术

我迫切希望定时旅行的原因之一就是用过去最简单的事情来打击过去人们的思想。 想象一下,回顾数百年,烘焙这个金24'胡萝卜'蛋糕。 只需几滴食用色素和一些食用金箔,我就会被誉为世界上最伟大的炼金术士。

可以在Instructables找到24个胡萝卜蛋糕(实际上使用24个小胡萝卜)的配方。 装饰金条只是白色和黄色软糖的混合物,红色,黄色和绿色食用色素和可食用金箔片。

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Casey Chan Casey Chan Mar 15, 2019. 12 comments

这是世界上唯一一种像蜂蜜一样甜味的蘑菇

这是世界上唯一一种像蜂蜜一样甜味的蘑菇

在匈牙利,有一种甜蜜的匈牙利松露,据说味道像蜂蜜。 我甚至无法想象这是多么奇妙,因为松露已经是“厨房里的钻石”而蜂蜜很可能是大自然最伟大的创造,所以将两者结合在一起实际上是不公平的。 松露因其甜味而在甜点中使用,但我们的朋友Malackaraj向我们展示了如何在其他地方使用它。

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Jesus Diaz Jesus Diaz Mar 14, 2019. 12 comments

我必须要有这个美味的汉堡配latke面包

我必须要有这个美味的汉堡配latke面包

我花了差不多一个月的时间在美国吃最美味的东西,但是现在我想放进嘴里的是这种美味的色情汉堡:烟熏香菇,焦糖洋葱,泡菜千岛酱,烤牛肉饼,瑞士和一些酥脆的根菜类奶酪作为包子。 最大口水年龄。

对于不熟悉的人来说,一种传统的犹太油炸马铃薯煎饼是光明节的典型特征(但是我喜欢随时将它们放在我的盘子上。)

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Casey Chan Casey Chan Mar 09, 2019. 15 comments

视频:如何制作苹果酒

视频:如何制作苹果酒

摘苹果。 洗苹果。 将苹果切成糊状。 将压碎的苹果捣碎在压榨机中抽出汁液。 煮苹果汁。 罐装苹果酒。 喝苹果酒。 没有什么能比得上自己做的了。 或者观看人们在下面的视频中制作,然后在商店购买苹果酒。

这是幕后的:

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Casey Chan Casey Chan Mar 07, 2019. 14 comments

魔术披萨酱机在Costco调味披萨

魔术披萨酱机在Costco调味披萨

想象一下转盘,而不是针,你有一个披萨酱喷口,而不是记录,你有披萨外壳旋转所以红酱可以覆盖每一寸。 想象一下。 这就是Costco制作比萨饼的方式。 工人将面团放在转盘上,比萨饼专门用机器控制的酱汁流量覆盖。

Costco出售大量的比萨饼,因此让机器处理需求比我们微不足道的披萨手更有效率。

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Casey Chan Casey Chan Mar 04, 2019. 10 comments

这个炸薯条面包芝士汉堡翻了个外面

这个炸薯条面包芝士汉堡翻了个外面

结局就在这里。 已达到顶峰。 Gimmicky汉堡面包不再需要存在。 停止创建。 因为它制作了炸薯条,汉堡包的天然口腔淤泥和子宫共同居民,因此没有任何东西能成为庸俗厨师的法国炸薯条炸弹炸药。

而不是咬一口汉堡,然后抓住一个鱼苗,你可以勉强下来并获得有史以来最大的2比1交易。 当然看起来很糟糕。 当然它会打破你的腰带。 但没有人说创新很容易。

庸俗厨师通过将炸薯条包裹在汉堡肉饼上并将其煎炸来制作这种荒谬的食物。 生活是疯狂的。

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Omar Kardoudi Omar Kardoudi Mar 03, 2019. 7 comments

这段视频让我今天早上渴望喝咖啡(甚至更多)

这段视频让我今天早上渴望喝咖啡(甚至更多)

如果你像我一样喜欢咖啡,纽约市就是你想去的地方。 电影制作人詹姆斯凯西分享了纽约人对咖啡的痴迷,并在这个简洁的视频中向他们展示了这一点,这让我渴望一杯深黑色的乔。

当我欣赏我的热咖啡时,这个视频突然出现在我脑海中:

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