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Will It Sous Vide? :猪的头

Claire Lower Sep 23, 2017. 20 comments

你好,欢迎来到Will It Sous Vide的一个very特别的版本,我通常会用我的浸入式循环器来做任何你想要的任务栏。 不仅我们finally做了一个长期要求的菜肴,而且我们可以看到有视频。

Will It Sous Vide? :新鲜自制奶酪

欢迎来到Will It Sous Vide的一本非常酷的版本?

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(非常教学)的视频将引导您完成整个过程,但是,如Nic Cage所证明的那样,最难的部分是将其弄死。 我发现Chris Cosentino - 猪头主人的这个视频是有帮助的,但关键是保持你锋利的刀片very接近骨骼,并且慢慢地跟随头骨。 在脸颊上还有一口口味可口的肉,所以请确保你得到那些。

一旦脸部被删除,你需要进行季节化。 我用了:

  • 2汤匙犹太盐
  • 新鲜的胡椒粉(刚刚磨在脸上,所以有胡椒粉)
  • 很多大蒜(我用六丁香)
  • 3或4枝新生迷迭香
  • 红胡椒片要品尝(一茶匙或两粒是好的)
  • 一大柠檬的味道

擦掉令人愉快的废话,让它一夜之间在冰箱里闲逛,然后根据上面的视频,在185℉15s, 对于其余的细节,包括我们的问题的答案:“ Will a pig face sous vide? ,“你必须看视频。 我希望你喜欢看着它,就像我喜欢吃这种猪脸一样。

Video Credits:演员Video Credits:高级制片人:Kiran Chitanvis创意制作人:Jorge Corona副制片人:John Dargan摄影总监:Gabriel Baron编辑:Eddie Costas

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