LOADING ...

为什么烤蔬菜是烹饪他们的最佳方法

Claire Lower Aug 20, 2017. 20 comments

有很多“正确”的方法来烹饪蔬菜,但是尽管我不是烹饪摄制主义的巨大粉丝 - 我要继续说烤肉是最正确的。 从嫩嫩的芦笋到丰盛的根菜,一切都准备好了,这样很容易执行。

这是“成长厨房”的一部分,该软体系列旨在回答您最基本的烹饪问题,并填补家庭厨师教育中可能缺少的差距。

成熟的厨房:如何时间烹饪,所以一切都准备好了

当准备一个“正方形”的餐 - 你知道,那种蛋白质和至少两面 - 我很少...

阅读更多

烤蔬菜的好处很多。 它不仅是一个相当的手段,而且除了烹饪油和一些盐以外,您甚至不需要食谱或其他成分。 烘烤也增加了美味深度的味道,只有在美拉德反应和焦糖化发生之后才能实现,酥脆的边缘,这是一种质感的乐趣。

不相信 想想一下煮沸的布鲁塞尔豆芽和烤的芽之间的差异。 如果一个煮沸的新芽是糊状的,平淡的和冒犯的气味,一个烤的是一个略微烧焦和甜蜜,与美妙的小松脆的叶子,提供质地和一点苦涩。 我实际上不能想到一种不会受到焙烧影响的蔬菜。 即使沙拉蔬菜,如长寿,可以烤,并变成更复杂和强烈的风格版本的新鲜自己。

要烤蔬菜,简单地切割他们相似的大小的碎片,并用大量的油扔他们,使他们完全涂层。 将它们放在单层的烤盘上,洒上你的盐和胡椒,然后在425℉煮熟,直到叉子变嫩并且在边缘处变脆。 按照时间顺序,下面应该提供一个想法,即每个植物部分在烤箱中要多长时间:

  • Thin and soft vegetables:黄瓜,西葫芦,胡椒,青豆,芦笋,西红柿)10-20分钟
  • Greens:甘蓝,芥菜,桂冠)6-10分钟,取决于你想要的脆饼
  • Hearty crucifers:西兰花,卷心菜,布鲁塞尔芽菜,花椰菜)15-25分钟
  • Onions: 30-45分钟
  • Mushrooms: 20-40分钟,取决于大小
  • Winter squash: 30-60分钟,取决于你骰子的小小。
  • Root vegetables:胡萝卜,土豆,红薯,甜菜)35-60分钟取决于大小

一旦你有一个烤一个蔬菜的句柄,你可以开始配对相似的时间的产品,或分阶段添加的东西,所以每个人在同一时间获得最大的美味卓越。 另外,知道平底锅里有几点烧焦还行吗?

燃烧的蔬菜是非常好的。

20 Comments

Other Claire Lower's posts

加里波第鸡尾酒是冬季鸡尾酒的完美选择 加里波第鸡尾酒是冬季鸡尾酒的完美选择

3欢乐时光3种成分的欢乐时光每周饮料专栏文章,内容超简单而美味。上一个 下一个查看全部 朋友们,好消息是:柑橘季节,我最喜欢的水果季节。有人用香蕉换浆果,但每个冬天,我的任务都是吞食我能得到的每一种柑桔,萨摩,金橘和晦涩的石灰,同时探索柑橘杂交种的野生世界。这是一个特别有趣的时光,可以品尝鸡尾酒,...

用冰块蒸出完美的圆形蛋 用冰块蒸出完美的圆形蛋

我对McMuffin和类似McMuffin的早餐三明治的热爱并不是秘密。嫩的英式松饼,咸肉,奶酪融化和完美的圆形鸡蛋营造出美丽的早餐口感。在家制作自己的版本并不是一项艰巨的任务,但是圆形蒸鸡蛋至关重要。 在五分钟内制作出更好的鸡蛋松饼 我最喜欢的早餐之一是麦当劳(McDonald's)的Egg M...

最好的锅酱主要是黄油 最好的锅酱主要是黄油

用锅酱可以挑剔。(我,一个,为此感到内 。)各种增稠剂,芳香剂甚至奶油都为锅增添了一定的魅力,但我最喜欢(也是最简单的)锅酱制作的主要是黄油。并非每种调味料都需要具有肉汁的粘度。实际上,当提供精美的牛排或昂贵的海鲜时,您不一定想要浓稠的,疯狂的调味酱。您想要重音。融化的黄油增加了丰富感和奢华感,但...

这些烤萝卜看起来像花瓣 这些烤萝卜看起来像花瓣

每个人在某个时候都很想吃杂烩(禁止吃的薯片)。干燥的花瓣和香料的混合物看起来总是很松脆,即使有点灰尘。您不应该吃杂烩菜,但是您应该吃这些烤的萝卜片,这肯定会刮伤瘙痒。 你可以像小土豆一样对待萝卜 在大多数情况下,萝卜是一种沙拉蔬菜,也是一种很好的蔬菜。我真的很喜欢生吃……阅读更多 萝卜丝的任何烤制...

Suggested posts

如果您想买杂货,请立即进入亚马逊新鲜食品和全食品候补名单 如果您想买杂货,请立即进入亚马逊新鲜食品和全食品候补名单

如果您打算首次尝试使用Amazon Fresh或Whole Foods Market交付或取货服务,请注意,在使用两种服务购买杂货之前,您可能必须花一些时间在等待清单上,因此您可能想要立即将自己列入该清单。正如亚马逊在最近的博客文章中宣布的那样:我们暂时要求新的Amazon Fresh and W...

如何制作自己的辣椒油 如何制作自己的辣椒油

每个人都喜欢吃有力,美味,货架稳定的食品,但老实说-我们不能仅靠凤尾鱼和番茄酱生存。 大部分的 我们将依靠的大量原料 在未来几周和几个月的隔离中,需要进行大量的整理工作,而在这个世界上,购买新鲜食材可能会带来危险,这意味着要用自制调味品发挥创意。 在冠状病毒关闭期间在杂货店购物时会期待什么 ...

在停课期间如何帮助需要帮助的孩子 在停课期间如何帮助需要帮助的孩子

对于在大流行期间经历过的人来说,停课是一项挑战。但是对于那些有粮食不安全儿童的低收入家庭来说,这可能不仅是一个很大的长期不便:这可能是有害的。在整个学年中,超过3000万学生参加了国家学校午餐计划,该计划为来自低收入家庭,无家可归者或寄养系统的孩子提供免费或减餐。尽管许多学区都在努力寻找继续为这些...

通过直接从他们那里订购来支持餐厅 通过直接从他们那里订购来支持餐厅

如果您目前正在依靠食物运送来使您和您的家人度过一个在家工作和上学的情况,或者您是否正在将食物运送给需要一点额外爱与关怀的老年亲戚和朋友现在-有一种很好的方法来确保您有尽可能多的钱用于您要支持的业务。直接从餐厅订购。为什么?因为当您直接从餐厅的网站订购外卖或打电话要求披萨送货时,您切断了希望减少派的...

“品牌”蔬菜,这样您的孩子就会吃掉它们 “品牌”蔬菜,这样您的孩子就会吃掉它们

有些孩子会对您声称西兰花小花是“小树”的说法感到满意,他们作为怪物必须吞食。其他孩子会觉得,“西兰花很烂,吃树木也很重要,我不会为此而倒。”对于属于后一类的孩子,如果您想让他们多吃水果和蔬菜,则可能需要加强游戏。妈妈Jane Stine在Facebook上表示,做到这一点的一种方法是通过记录大型食...

华夫饼机中的灯笼椒带状起泡的嘶嘶声 华夫饼机中的灯笼椒带状起泡的嘶嘶声

我的华夫饼干机是一种用于制造混乱物品的工具,但我很少使用它来制造good for me.来说技术上good for me. 那不是我的美。 Ť 这是难得的时刻, 在其中 我想吃的东西碰巧提供了 某种营养。 华夫饼到最好的肉饼三明治 肉饼可能是我最喜欢的面包。 刚从烤箱里拿出来显然不错...

告诉Google Maps您的饮食偏好,以获取更多自定义搜索结果 告诉Google Maps您的饮食偏好,以获取更多自定义搜索结果

我们都有某种食物偏爱。 也许您是素食主义者或对贝类过敏,或者也许您真的不喜欢披萨。 当您使用Google地图查找美食推荐时; 但是,默认情况下,它将向您显示所有选项,而不仅仅是您可能想要的选项 吃。 也就是说,除非您告诉Google Maps这些首选项是什么。 本周早些时候, Android ...

周一免费获得“麦克芬松饼”,以参加“国家鸡蛋麦芬松节” 周一免费获得“麦克芬松饼”,以参加“国家鸡蛋麦芬松节”

星期一是“全国蛋麦松饼日”,这是麦当劳最肯定的假期,并有机会免费获得蛋麦松饼。要利用这笔交易,您需要在手机上安装麦当劳应用程序并注册一个帐户。周一,您需要在凌晨6点至上午10:30之间前往参与计划的麦当劳(该应用程序会告诉您参与其中的位置-大多数是其中的位置),然后按照该应用程序中的“全国鸡蛋松饼...

使用空气炸锅优化小吃 使用空气炸锅优化小吃

如果您放弃了炸锅的宝贵柜台空间,那么在拆箱时,最好从响亮的箱形设备中获得最大收益。 幸运的是,它有许多用途,从恢复剩菜到以前的辉煌,到制作美味却又营养丰富的素食小吃。 如果您不完全了解空气炸锅的工作原理,可以将其视为迷你对流烤箱,而不是深炸锅。 由于空气和热量的共同作用,食物可以快速炸脆。 您会...

移动后立即尝试新的厨房材料 移动后立即尝试新的厨房材料

每一步的最糟糕的部分都是试图像普通人一样生活在之间 包装和拆开 。但是,事实证明,这个烦人的时间只有一个方面:它提供了购买新炊具的绝佳机会,因为您别无选择,只能每天使用。 包装移动箱子的最佳方法 搬家总是很压力。但是,当您到达新家,打开盒子并…时,情况变得更糟。阅读更多 三年来我第二次越野旅行是我...

Language