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Splenda,Sweet和Low,Equal和Stevia之间的区别

Stephanie Lee Jun 05, 2019. 19 comments

美国食品和药物管理局 (FDA)认为多达8种人造甜味剂可安全食用。 您可能会通过他们的品牌识别其中一些: 三氯蔗糖 (Splenda), 糖精 (甜和低), 阿斯巴甜 (Equal)和甜叶菊 (Truvia)。 每种都有不同程度的甜味和用途。

人造甜味剂的安全性真的如此吗?

亲爱的Lifehacker,每个人都在说像阿斯巴甜这样的人造甜味剂对你不好,而且......

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这些糖替代品在糖尿病患者中非常受欢迎,因为他们不会像糖一样飙升血糖 ,也不喜欢那些想要“甜蜜”而没有大量卡路里的节食者。 因为与每茶匙含有大约16卡路里的食糖不同,Splenda,Sweet and Low,Equal和Truvia都不会产生任何卡路里。 这是他们不同的地方:

  • Splenda (sucralose):三氯蔗糖不会在体内分解,因此它的卡路里为零。 它比食糖甜约600倍,可以用于任何东西。 因为当你加热时它不会失去甜味,你可以在热食和烘烤中使用Splenda。
  • Sweet and Low (saccharin):甜和低是最早的人造甜味剂之一,用于食品,医药,甚至牙膏。 糖精比糖甜200至700倍,没有卡路里,也可用于烹饪。
  • Equal (aspartame):阿斯巴甜通常存在于口香糖,苏打水,布丁和许多其他“无糖”零食中。 它比糖甜200倍,但它确实每包有some卡路里(差不多2卡路里左右)。 它在加热时也会失去甜味,因此在烘焙食品中并不理想。
  • Truvia (stevia):因为Truvia (stevia):的甜味来自一种名为Stevia rebaudiana的植物的叶子,它经常被吹捧为“天然甜味剂”。在美国,植物本身不添加到食物中,只是一种化学提取物叫做莱鲍迪甙A. 它比糖甜约200至400倍。

正如Lifehacker的作家Beth Skwarecki所指出的那样,糖替代品“比糖甜200倍”意味着制造商使用其中的1/200来配合食糖的甜度。 人造甜味剂会受到很多不好的压力,所以如果你担心的话,请查看我们的故障情况

人工甜味剂在您的饮食中的安全性。

Image by frankieleon.

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