唯一の良いズードルはピクルスズードルです

スパイラルズッキーニはパスタの代わりにはなりませんし、そうでないと言う人は誰でも嘘つきです。「ズッキーニ」が本物の麺の代わりになることを期待するのはあまりにもプレッシャーですが、それはズッキーニのストランドが野菜のように扱われると味が良くないという意味ではありません。

ズードルは、炒め物(ご飯と一緒に)やカリカリに揚げたフリッター には悪くありませんが、巻き毛の形は実際にはピクルスに最適です。それについて考える:スライスし、円盤状漬物は、サンドイッチのオフスリップとスライドへの傾向を持っていますが、漬けzoodlesのもつれが粗い、grippier質感がある ために 役立つ それらステイプットを、そして彼らの麺状の山にそれら楽しくなりますチーズの上に。また、多くのズッキーニのピクルス(特に大きくて丈夫なズッキーニで 作ったもの)とは異なり、塩で味付けして水分を事前に引き出す必要はありません。塩水に浸すだけで​​す。

好きなブラインレシピを使用できますが、私はビッグピクル ブラインを多くの細いピクルスを作るように適応させました。必要なのは酢、砂糖、塩、そしてマスタードです。

材料:

ズッキーニを消毒した瓶に入れ 、ズッキーニ を入れ、使用している場合はニンニクを混ぜます。残りの材料をソースパンに入れ、沸騰させ、かき混ぜて砂糖と塩を溶かします。温かい塩水をズードルに注ぎ、室温まで冷ましてから冷蔵庫で冷やします。チーズボード、 サンドイッチ、または甘酸っぱいピクルスの絡み合った混乱を使用できるその他のものに添えてください。

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