より良い七面鳥の肌のためにマットレスポンプを使用してください

感謝祭の七面鳥の皮の下にバターの束を 押し込むことは、それがしっとりと風味豊かであることを保証するための素晴らしい方法ですが、それはあなたが少し手を汚す必要があります。肌と肉の分離 に費やす時間を減らしたい場合は、エアマットレスポンプを手に入れてください。

少しのハンズオン(または実際には「ハンズイン」)作業の必要性を完全に否定するわけではありませんが、エアポンプを使用すると、作業がはるかに簡単になり、領域を分離するのに役立ちます。最も小さく、ほとんどの子供のような手は届かないかもしれません。

(きれいな)エアマットレス(または他の電気)ポンプを取り、指で皮膚と肉の間に小さな開口部を作り、その開口部にポンプの(非常にきれいな)先端を挿入するだけです。スイッチを入れて、少し不気味ですが、楽しい方法で七面鳥の皮の風船を見てください。バターを押し込む作業でまだ小さな結合組織に遭遇するかもしれませんが、私がしたように、これはこれまでに扱った中で最も緩い七面鳥の皮になると思います。(嫌そうに聞こえますが、この場合は良いことです。)さらに、そのすべての気流は肌を乾燥させるのに役立ちます。つまり、肌がカリカリになりやすくなります。バターのようにカリカリした肌はとても良いものです。(後でエアポンプを完全に滅菌することを忘れないでください。希薄な漂白剤溶液でそれを拭くとうまくいくはずです。)

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