Ăn tối ở nhà hàng? Hãy kiên nhẫn.

Giờ đây, vắc-xin COVID-19 đã được phân phối rộng rãi trên toàn quốc và việc giao lưu, ăn uống không còn bị ô nhiễm bởi mối liên hệ với thói vô dụng và xấu hổ, bạn, tôi và mọi người chúng ta biết đều muốn ngồi ngoài hiên. Chúng tôi muốn nhâm nhi những ly cocktail được trang trí với những cái tên sang trọng từ những đồ thủy tinh bấp bênh. Chúng tôi muốn dành những gian hàng cho những bữa tiệc lớn của những người mà chúng tôi yêu thích. Chúng tôi muốn sử dụng các từ “không đáy” và “mimosas” cùng nhau trong một câu!

Tuy nhiên, bất chấp nhu cầu tăng lên đối với các quán bar và nhà hàng trong giai đoạn mở cửa trở lại này, nhiều doanh nghiệp đang phải vật lộn để mở lại hoàn toàn, nếu có. Có thể bạn đã nhận thấy những tấm biển treo trước cửa sổ xin lỗi về thời gian hạn chế do vấn đề nhân viên, hoặc tệ hơn, có thể bạn đã trải qua hậu quả của một nhà hàng thiếu nhân viên với hình thức thức ăn hoặc dịch vụ tồi. Chà, tôi làm việc trong một nhà bếp, vì vậy, hãy để tôi trở thành người phát ngôn không chính thức cho nhân viên nhà hàng trên toàn thế giới bằng cách nói… CHÚNG TÔI CẦN MỘT PHÚT . Hãy kiên nhẫn một chút! Cố gắng chuẩn bị và phục vụ thức ăn cho mọi người ngay bây giờ là một việc đáng buồn và nực cười.

Đây là tình huống: dịch vụ ăn uống, giống như rất nhiều ngành công nghiệp đã bị COVID-19 đóng cửa và sau đó được khởi động lại, đang gặp phải tình trạng thiếu lao động trong toàn ngành . Các chính trị gia và nhà báo dường như có rất nhiều ý kiến ​​về lý do tại sao điều này lại xảy ra, với một số lập luận rằng trợ cấp thất nghiệp đã được kéo dài quá lâu, và những người khác nói rằng những người không được tiêm chủng và dễ bị tổn thương có thể không thể thực hiện công việc liên quan đến tiếp xúc với người lạ trong cài đặt trong nhà. Những lập luận này có vẻ không chính xác đối với tôi, nhưng chúng không đầy đủ.

Trong quá trình diễn ra đại dịch, các nhà hàng buộc phải đóng cửa và sau đó chỉ mở cửa trở lại với công suất hạn chế, sau đó lại đóng cửa, sau đó mở lại ở một công suất hạn chế khác, rồi lại đóng cửa - một mô hình tiếp tục diễn ra dường như là vĩnh viễn. Mọi người được thuê, bị sa thải, được thuê lại làm bán thời gian, và sau đó lại bị sa thải. Họ được yêu cầu đàm phán về tình trạng thất nghiệp, sau đó là thất nghiệp một phần, rồi thất nghiệp toàn bộ, v.v. Nếu họ may mắn tìm được một công việc, nhiều người trong số này đã kiếm được một công việc khác trong một ngành khác và không muốn quay lại. Một vài tháng trước, khi chúng tôi vẫn còn trong cơn đại dịch, tôi đã nói chuyện với một đầu bếp hàng đời, người gần đây đã bắt đầu làm việc trong một nhà kho của Amazon. Sau khi bị cắt giảm giờ làm việc vào cuối mùa hè năm ngoái và sau đó bị sa thải vào mùa thu,anh quyết định rời ngành và đợi cho đến khi mọi thứ lắng xuống. Anh ấy nói với tôi rằng sau một thời gian ngắn làm việc trong nhà kho, lần đầu tiên sau nhiều năm anh ấy cảm thấy khỏe mạnh. Giờ làm việc của anh ấy tốt hơn, lương cao hơn và anh ấy đang nhận được các quyền lợi như bảo hiểm y tế được trợ cấp. Anh ấy thậm chí đã bắt đầu nghĩ đến việc quay lại trường học. Đúng vậy: ngành khách sạn vô cùng hiếu khách đối với người lao động của nó đến nỗi một số mọi người muốn làm việc cho Amazon !

Nếu điều đó vẫn chưa đủ để giải thích cho tình trạng thiếu lao động hiện tại của các nhà hàng, thì cũng có một thực tế là những người làm công việc phục vụ gần như phụ thuộc hoàn toàn vào tiền boa để kiếm sống và đơn giản là không có đủ tiền boa để xoay sở trong năm ngoái. Các nhân viên giúp việc tại các thành phố có chi phí sinh hoạt cao thường phụ thuộc vào giờ làm thêm để trang trải các chi phí cơ bản của họ như tiền thuê nhà và đi lại. Không có cách nào để kiếm sống khi bạn chỉ làm việc 40 giờ mỗi tuần với mức lương tối thiểu hoặc cao hơn mức đó. Vì giờ làm thêm không còn tồn tại vào năm 2020, hầu hết chúng ta không có lựa chọn nào khác ngoài việc chạy trốn khỏi các thành phố lớn. Mọi người đã tìm được công việc mới, chuyển đến ở cùng cha mẹ và làm những gì họ phải làm. Và bây giờ, giống như một người yêu cũ bạo hành nói với bạn rằng họ đã thay đổi và mọi thứ sẽ khác lần này,ngành công nghiệp đang kêu gọi chúng tôi trở lại và treo lủng lẳng các khoản tiền thưởng và tăng lương đáng thương như vậy có thể đủ để khiến chúng tôi quên đi những gì đã xảy ra vào năm 2020.

Rõ ràng những yếu tố đã góp phần vào sự thiếu hụt nhân công trong ngành dịch vụ hiện nay nhiều như sao trên trời, và tôi đã chỉ ra một số. Tuy nhiên, có một (lý tưởng, tự flagellating) vài trong số chúng tôi, những người đã quay trở lại nấu ăn, phục vụ, hát rong, phục vụ đồ ăn, rửa bát và tất cả những công việc còn lại. Chúng tôi đang làm việc ngoài giờ sau hơn một năm ngồi trên ghế dự bị và chúng tôi RUSTY. Hầu hết các nhà bếp hiện không có đủ đầu bếp, nhưng họ cũng không có đủ nhân viên khuân vác để nhận giao hàng và rửa và chế biến thực phẩm, hoặc máy rửa bát, hoặc người dọn dẹp. Front-of-nhà nhân viên dường như thậm chí khó khăn hơn để đi qua khả năng bởi vì họ đã không tiếp tục ở bất kỳ năng lực trong quá trình cả các đại dịch và kết nối của họ cho ngành công nghiệp đang bị cắt đứt, không giống như back- họ of- đối tác nhà ai có thể đã có một vai trò trong việc chuẩn bị thức ăn mang đi. Mặt trước của- Nhân viên nội trợ thường là những người có công việc hoặc trọng tâm khác như diễn xuất và biểu diễn, nghệ thuật hoặc giảng dạy, và khi công việc của họ cạn kiệt vào tháng 3 năm 2020, họ đã tìm thấy điều gì đó mới. ( Hoặc có thể sống sót sau một đại dịch toàn cầu không làm cho việc làm việc trong một vai trò đòi hỏi phải tiếp xúc cơ thể với sự hấp dẫn chưa được phơi bày và có khả năng không được chủng ngừa.) Ngoài tất cả những điều này, những công ty và doanh nghiệp phục vụ nhà hàng như nhà phân phối thực phẩm, dịch vụ giặt là và công nhân bảo trì và thợ sửa chữa cũng được biên chế ngắn như nhau. Thay vì nhận đơn đặt hàng thực phẩm vào sáng sớm để chúng tôi chuẩn bị và nấu cho bữa tối, thực phẩm sẽ được giao hàng giờ sau khi dịch vụ ăn tối bắt đầu. Các công ty vải lanh giặt khăn trải bàn và khăn ăn, cũng như giẻ lau và thảm nhà bếp chống trượt, sẽ đến muộn nhiều ngày.

Tất cả những điều này nói lên rằng thức ăn của bạn có thể đến muộn, nguội hoặc không đúng như cách bạn gọi. Có thể sẽ có những vệt trên đồ phẳng của bạn vì không ai đánh bóng chúng và khăn ăn của bạn có thể được làm bằng giấy thay vì vải. Bạn có thể chờ đợi những gì có vẻ như là vĩnh cửu cho một chiếc bàn đơn giản là vì không có ai để đặt lại nó. Và, này , bữa ăn của bạn thậm chí có thể bị gián đoạn bởi một máy chủ đang cắm cúi ở giữa phòng ăn vì lượng đường trong máu thấp và kiệt sức. Không ai thất vọng và thất vọng về chất lượng trải nghiệm nhà hàng hơn những người trong chúng tôi, những người vẫn đang làm việc trong ngành này và đã có lúc, tự hào về công việc của chúng tôi. Dịch vụ ăn uống hiện nay còn lộn xộn, bẩn thỉu hơn bình thường!

Tôi hy vọng tôi đã không làm bạn nản lòng khi đi ăn.   Tôi, cũng như những người khác, không thể chờ đợi để trở lại bàn ăn yêu thích của mình với một tay cầm pint sủi bọt và tay kia là một chiếc bánh burger. Tuy nhiên, vào mùa hè năm 2021, tôi nghĩ tất cả chúng ta cần phải lùi lại một chút, kiên nhẫn và đơn giản đánh giá cao việc chúng ta ăn uống với bạn bè và gia đình một lần nữa, ngay cả khi dịch vụ chậm và thức ăn không hoàn hảo. Chúng ta sẽ sớm làm được điều đó với nhau.

Suggested posts

TIL Tôi có lẽ nên uống trà anh đào cà phê

TIL Tôi có lẽ nên uống trà anh đào cà phê

Thứ gì trông giống như cà phê, có vị giống như một hỗn hợp trà-cà phê trái cây, chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và có ít caffeine hơn một tách joe thông thường? Câu trả lời: cascara, còn được gọi là trà anh đào cà phê, được làm từ vỏ khô của quả cà phê. Là một người quen thuộc với cà phê, tôi không quen với cascara cho đến khi tôi đọc một bài báo được đăng trên HuffPost.

Taco Bell giới thiệu hai loại tacos bánh mì dẹt mới trong tuần này

Taco Bell giới thiệu hai loại tacos bánh mì dẹt mới trong tuần này

Một ngày nọ, ứng dụng điện thoại Taco Bell của tôi (đừng phán xét tôi!) Bị rung và tôi đã nhìn vào nó. Trong một giây ngắn ngủi, tôi nghĩ rằng tôi đã nhìn thấy một thông báo có từ “bánh mì phẳng” trong đó, nhưng nó biến mất khỏi màn hình của tôi nhanh chóng đến mức tôi không chắc mình đã đọc đúng.

Related posts

Phòng tập MMA mới Huấn luyện thế hệ tiếp theo của những chàng trai chống lưng cho các võ sĩ tại cuộc họp báo

Phòng tập MMA mới Huấn luyện thế hệ tiếp theo của những chàng trai chống lưng cho các võ sĩ tại cuộc họp báo

ALBUQUERQUE, NM — Nhấn mạnh vào sức mạnh tinh thần và tốc độ cần thiết để vượt qua các cuộc giao tranh giữa các vận động viên đẳng cấp thế giới, một phòng tập võ tổng hợp mới đã khai trương vào thứ Ba dành riêng cho việc đào tạo thế hệ tiếp theo của những người chống lại các võ sĩ trong các cuộc họp báo. “Có một nghệ thuật để chen vào giữa hai anh chàng khi họ lảng vảng và hét lên những lời tục tĩu,” Thiago Hilario, người sáng lập No Holds Barred, người đã dẫn đầu một buổi đấu khẩu, nơi anh ta kìm hãm một học sinh hay chửi thề cố gắng chạm mặt một huấn luyện viên khác trong hơn năm phút .

FBI cảnh báo hỏa hoạn Oregon đã âm mưu tiếp quản bang bạo lực trong nhiều năm

FBI cảnh báo hỏa hoạn Oregon đã âm mưu tiếp quản bang bạo lực trong nhiều năm

WASHINGTON — Cảnh báo rằng ngọn lửa dường như đang thực hiện một kế hoạch đã được vạch ra trong một thời gian cực kỳ cô lập, Cục Điều tra Liên bang đã cảnh báo trong một cuộc họp báo hôm thứ Ba rằng vụ cháy rừng ở Oregon đã âm mưu chiếm đoạt bang một cách bạo lực trong nhiều năm. Người phát ngôn của FBI Andrew Hagan cho biết: “Có vẻ như vụ cháy rừng đã dành nhiều thập kỷ để thực hiện âm mưu này nhằm hạ gục chính quyền bang ở một vùng xa xôi của sườn đồi Oregon,” phát ngôn viên FBI Andrew Hagan cho biết thêm rằng dựa trên những phát hiện của cơ quan, vụ cháy dường như không có một triết lý chính trị rõ ràng nào ngoài sự hủy diệt thuần túy và hỗn loạn.

Đổ một cái ra cho bất cứ ai đây là cái chết tiệt

Đổ một cái ra cho bất cứ ai đây là cái chết tiệt

Chào mừng bạn trở lại với chuyên mục kỳ lạ của The Takeout về thức ăn, hoặc sự vắng mặt của chúng, trong nhiều góc của vũ trụ điện ảnh Bachelor! Tôi là người dẫn chương trình của bạn, Allison Shoemaker, và tôi cũng muốn dành vài giờ tới để nói về mẹ của Mike P.

Ủy ban Olympic không khuyến khích quan hệ tình dục trong các cuộc thi

Ủy ban Olympic không khuyến khích quan hệ tình dục trong các cuộc thi

TOKYO — Trong nỗ lực giảm thiểu sự tiếp xúc gần gũi và hạn chế sự lây lan của Covid-19, Ủy ban Olympic Quốc tế đã đưa ra tuyên bố hôm thứ Ba không khuyến khích các vận động viên tham gia vào hoạt động tình dục khi thi đấu tại Thế vận hội Mùa hè năm nay. “Vì lợi ích của sức khỏe cộng đồng, chúng tôi đang yêu cầu những người tham gia Olympic kiêng quan hệ tình dục với nhau trong khi sự kiện của họ đang diễn ra,” chủ tịch IOC Thomas Bach, người giải thích rằng Covid có thể được ký hợp đồng khi lắp một vận động viên chạy nước rút khi bắt đầu. các khối, đi xuống với đồng đội bóng chuyền bãi biển, xuyên thủng một vận động viên sừng sỏ bằng dùi cui tiếp sức, hoặc tham gia vào một cuộc đấu kiếm đeo mặt nạ sau khi mặc đồng phục đấu kiếm.

MORE COOL STUFF

Steven Spielberg đã từng trả cho George Lucas lời khen ngợi hay nhất từ ​​trước đến nay

Steven Spielberg đã từng trả cho George Lucas lời khen ngợi hay nhất từ ​​trước đến nay

Steven Spielberg và George Lucas là bạn thân trong nhiều thập kỷ. Nhưng Spielberg đã từng dành cho Lucas lời khen cuối cùng.

Đạo diễn Kate Herron của 'Loki' đã sử dụng 'Kinh thánh cảm xúc' để giúp chỉ đạo các nhân vật trong sê-ri Disney +

Đạo diễn Kate Herron của 'Loki' đã sử dụng 'Kinh thánh cảm xúc' để giúp chỉ đạo các nhân vật trong sê-ri Disney +

Đạo diễn Kate Herron của 'Loki' đã dựa vào nhiều nguồn lực khác nhau để hoàn thành loạt phim, mang trong mình một 'kinh thánh tình cảm.'

Đạo diễn Kate Herron của 'Loki' tiết lộ điều gì cô ấy vui mừng nhất khi xem phần 2

Đạo diễn Kate Herron của 'Loki' tiết lộ điều gì cô ấy vui mừng nhất khi xem phần 2

Kate Herron đã làm một công việc tuyệt vời với phần 1 của loạt phim ăn khách 'Loki' của Marvel, nhưng rất vui mừng khi xem phần 2 có gì trong cửa hàng.

Damon Dash phát biểu về 'Nghi ngờ hợp lý' Trận chiến pháp lý giữa NFT với Jay-Z - 'Tại sao anh ta không muốn tôi bán thứ ba của mình?'

Damon Dash phát biểu về 'Nghi ngờ hợp lý' Trận chiến pháp lý giữa NFT với Jay-Z - 'Tại sao anh ta không muốn tôi bán thứ ba của mình?'

Damon Dash và Jay-Z đang ở giữa cuộc chiến pháp lý căng thẳng để giành quyền bán một NFT 'Nghi ngờ hợp lý'.

Ai sở hữu bãi biển? Nó phụ thuộc

Ai sở hữu bãi biển? Nó phụ thuộc

Trên hầu hết các bờ biển của Hoa Kỳ, công chúng đã có thời gian được quyền tiếp cận "bên" các bãi biển. Tuy nhiên, không gian đầy cát đó đang bị tranh cãi gay gắt.

Tokyo 2020 sẽ là một thế vận hội không giống ai

Tokyo 2020 sẽ là một thế vận hội không giống ai

Giữa một năm trì hoãn và một đại dịch toàn cầu vẫn đang tiếp diễn, Tokyo 2020 (hoặc 2021 nếu bạn muốn) không phải là Thế vận hội mà bất kỳ ai mong đợi. Nhưng nó chắc chắn là một trong những chúng tôi sẽ không bao giờ quên.

Cháy, phá rừng đã 'biến' Amazon thành nơi phát thải carbon

Cháy, phá rừng đã 'biến' Amazon thành nơi phát thải carbon

Một nghiên cứu kéo dài 10 năm chưa từng có được công bố trên tạp chí Nature cho thấy nạn phá rừng và cháy rừng đã làm giảm đáng kể khả năng hấp thụ khí thải carbon của rừng nhiệt đới Amazon.

Du lịch không gian có xứng đáng không?

Du lịch không gian có xứng đáng không?

Hôm nay, Blue Origin đã đưa người sáng lập tỷ phú Jeff Bezos và ba người khác bay vào vũ trụ, một tuần sau khi Virgin Galactic bay người sáng lập tỷ phú Richard Branson trong cùng một sứ mệnh. Du lịch vũ trụ sẽ không chỉ là sở thích của một triệu phú?

Người đàn ông bị bắt và bị buộc tội hiếp dâm sau khi mang thai bé gái 12 tuổi được đưa đến bệnh viện

Người đàn ông bị bắt và bị buộc tội hiếp dâm sau khi mang thai bé gái 12 tuổi được đưa đến bệnh viện

Juan Miranda-Jara, 24 tuổi, bị bắt và bị buộc tội hiếp dâm sau khi đưa một bé gái 12 tuổi đến bệnh viện Oklahoma để sinh em bé

Lindsey Vonn và Diego Osorio Bước ra cùng nhau ở NYC, cùng với Anna Kendrick, Larsa Pippen và hơn thế nữa

Lindsey Vonn và Diego Osorio Bước ra cùng nhau ở NYC, cùng với Anna Kendrick, Larsa Pippen và hơn thế nữa

Lindsey Vonn và Diego Osorio đến phòng tập thể dục cùng nhau, Anna Kendrick được nhìn thấy trên phim trường bộ phim mới của cô, Larsa Pippen đến bãi biển Miami. Xem những gì các ngôi sao đang lên.

Người bắn súng Kim Rhode trên Heading Into Her Seventh Olympics: 'Pinch Me'

Người bắn súng Kim Rhode trên Heading Into Her Seventh Olympics: 'Pinch Me'

Hầu như không có ai trên thế giới từng bảy lần là vận động viên Olympic. Không phải Kim Rhode

Tuần 1 Thế vận hội Tokyo: Khi nào và như thế nào để xem Simone Biles, Megan Rapinoe và những người khác cạnh tranh để giành vàng

Tuần 1 Thế vận hội Tokyo: Khi nào và như thế nào để xem Simone Biles, Megan Rapinoe và những người khác cạnh tranh để giành vàng

Lễ khai mạc Thế vận hội mùa hè Tokyo là thứ Sáu, nhưng cuộc thi đã được tiến hành khi Đội Mỹ bắt đầu hành trình tìm kiếm vàng.

Sinh nhật lần thứ 80 của một biểu tượng dân quyền

Sinh nhật lần thứ 80 của một biểu tượng dân quyền

Ở một nơi nào đó ở phía nam Chicago, một người đàn ông đẹp trai mảnh khảnh ngồi quanh chiếc bàn trong phòng sau của nhà hàng yêu thích của mình cùng với vợ, con, cháu và những người bạn suốt đời để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 80 tuyệt vời của mình. Sinh ra và lớn lên ở Thành phố đầy gió, anh đã dành hầu hết tám thập kỷ ở đó, ngoại trừ mùa hè khi còn là một thiếu niên ở vùng đồng bằng Mississippi, nơi anh sẽ đến thăm chú và anh em họ của mình.

Giả thuyết Riemann trở thành hiện thực

Chén thánh của toán học về các hàm thực

Giả thuyết Riemann trở thành hiện thực

Nó được gọi là “Chén Thánh của Toán học” và không nghi ngờ gì nữa, nó là một trong những bài toán khó và nổi tiếng nhất trong toán học. Khả năng tiếp cận về độ phức tạp toán học không giúp ích chính xác trong việc hiểu vấn đề.

Mẹ tôi có quan hệ đồng tính nữ không?

Tôi tìm thấy bằng chứng trong sổ lưu niệm những năm 1930 của cô ấy

Mẹ tôi có quan hệ đồng tính nữ không?

Chương Một Lục lọi những cuốn sổ lưu niệm của mẹ tôi từ những năm 1930, tôi bắt gặp một gói thư, một điều hiếm thấy. Mẹ tôi đã để dành những thứ vụn vặt trong cuộc sống của mình: lá cầu, thực đơn nhà hàng, khăn ăn cocktail, thiệp chúc mừng, thiệp khiêu vũ, thiệp mời đám cưới.

Cuộc họp hỏi đáp kỹ thuật giữa trưa

Cuộc họp hỏi đáp kỹ thuật giữa trưa

Tăng năng suất của nhóm, tiết kiệm thời gian của trưởng nhóm và khiến cả nhóm cùng nhau học hỏi với cuộc họp Hỏi và Đáp kỹ thuật. Hầu hết các nhóm chúng tôi làm việc đều sử dụng khung công tác scrum.

Language