LOADING ...

Tại sao thất bại lại là công cụ nấu ăn hữu ích

Claire Lower Aug 25, 2017. 12 comments

Có vẻ như có rất nhiều áp lực lên nhà nấu ăn những ngày này. Không đủ để nuôi vú gà gia đình của bạn - chúng ta nên cho trẻ ăn các loại gà ướp gà miễn phí, hữu cơ, hoàn hảo mà đã được nấu chín và ăn kèm với

Rau bạn đã bỏ thuốc từ một sự lựa chọn curated của mẩu nhà bếp . Vibe hoàn hảo này thấm nhập vào văn bản thực phẩm và văn hóa nấu ăn ở nhà, với mọi người phấn đấu để tung ra các bữa ăn liên tục hoàn hảo, đêm qua đêm.

Không có gì sai lầm vốn có trong việc tạo ra công việc tốt hay thậm chí hoàn hảo, nhưng nỗi ám ảnh với sự hoàn hảo có thể làm cho người ta sợ thất bại, và thất bại là một công cụ vô cùng hữu ích, đặc biệt là trong nhà bếp. Nắm bắt thất bại thực sự có thể làm cho bạn một nhà nấu ăn better , bằng cách làm cho bạn không chỉ thoải mái hơn trong nhà bếp, nhưng mạo hiểm hơn. Đang lạnh lùng về thất bại là một cách trung thực một điều tôi đấu tranh với rất nhiều-chỉ cần yêu cầu bạn trai của tôi về Sự kiện Quả quế ngầm nổi bật năm 2017- nhưng nó giúp ghi nhớ những hiệu ứng tích cực không thể có được trên kỹ năng nhà bếp của một người.

Thất bại là đáng nhớ

Hai thất bại nướng - và chúng hầu như luôn luôn nướng - nổi bật trong tâm trí của tôi là đặc biệt giáo dục. Việc đầu tiên xảy ra khi tôi cố gắng để làm bánh mì bí ngô cho một nhóm 11 nhiều Thanksgivings trước. Tôi có lẽ đã 10 tuổi, rất hăng hái, và nhanh chóng vớt bớt công thức, hơn là đọc kỹ. Kết quả là, tôi đã kết thúc bằng cách thêm hai muỗng canh baking soda vào bột cam, chứ không phải hai muỗng cà phê, và bánh mì kết quả là một mớ hỗn độn, không ăn được. Tôi chắc rằng tôi đã khóc - bởi vì tôi là một đứa trẻ rất tự hào - nhưng đó là ngày tôi học cách đọc công thức một carefully and more than once . Sự bối rối đau đớn liên quan đến vụ việc đã biến mất, nhưng bài học đã không, và tôi là một thợ làm bánh ngon hơn cho nó.

Những câu chuyện về cuộc sống hacking tồi tệ nhất của bạn

Tuần trước, độc giả cho chúng tôi biết cuộc sống hacker lớn nhất của họ không thành công, và một số người trong số họ thực sự ...

Đọc thêm

Sự thất bại đáng nhớ thứ hai xảy ra khi tôi (say rượu) đã cố gắng để đoán xem có bao nhiêu đường trong một loạt các brownies. Tôi không đoán đúng. Những người nâu bị hút, và tôi đã học được rằng có thể việc nướng bánh tráng có tỷ lệ thành công thấp hơn.

Thất bại đánh Fears

Có rất nhiều công thức tuyệt vời, được kiểm tra kỹ lưỡng trên cả sách nấu ăn và trên mạng, và có thể làm theo chúng exactly , không bao giờ lạc lối từ những lời tốt, đã được thử nghiệm, hoặc thêm spin của riêng bạn vào mọi thứ. Rốt lại, nếu bạn know một công thức cụ thể nào đó sản xuất thực phẩm đó là thú vị để ăn, tại sao bạn lại lộn xộn với nó, và có thể làm cho thức ăn ít thú vị hơn? Tôi sẽ cho bạn biết tại sao, bạn bè của tôi-bạn mess với nó để learn .

Nỗi sợ thất bại của chính bạn và người thân bằng cách nấu ăn và phục vụ thức ăn bình thường có thể khiến bạn không thử nghiệm, điều này sẽ giúp bạn không phải là một người nấu ăn. Biết được cái gì không ngon với nhau thì just rất có giá trị vì biết được thị hiếu của mình có tốt, và tôi đã phát triển một hương vị rất tốt bằng cách đưa một số sự kết hợp cực kỳ có vấn đề của thức ăn vào miệng tôi.

Ngoài ra, cố gắng và ghi nhớ rằng bạn đang feeding your family , và đó là điều quan trọng. Họ có thể phải chịu đựng qua một đêm gà gà đậm đà hoặc một món thịt bò bít tết. Nếu có điều gì thật sự thảm khốc xảy ra, hãy đặt pizza. Không ai phàn nàn về một đêm pizza ban phước. (Và nếu họ than phiền, họ sẽ làm bánh sandwich)

Những phản ứng ngẫu hứng trong nhà bếp sẽ giúp bạn nắm bắt tốt hơn lý do tại sao những công thức nấu ăn nào đó hoạt động tốt và chơi đùa với những mùi hương mà bạn sẽ không bao giờ gặp phải nếu bạn cứ kẹt chặt vào công thức mỗi lần. (Chỉ có lĩnh vực nấu ăn tôi sẽ không improvise với là nướng, mà shit là hóa học.)

Thất bại có thể Thân thiện

Mặc dù tôi có bằng cấp về hóa học, tôi không phải là người đầu tiên được vẽ vào nấu ăn bởi các lĩnh vực rất chính xác của ẩm thực phân tử. Mặc dù khoa học definitely có một chỗ trong nhà bếp, tôi bắt đầu nấu ăn như là một cách để thoát khỏi cường độ của phòng thí nghiệm và lớp học hóa học vật lý của tôi, mà đã được từ từ nhưng chắc chắn chắn chắn được ý chí của tôi để tồn tại. Trang bị những quyển sách đầu tiên của Nigella Lawson đáng yêu, tôi đã chuẩn bị đến nơi yên tĩnh hơn, biết chắc rằng điểm trung bình của tôi sẽ vẫn như cũ bất kể một lọ kem dung nham nấu chảy ra như thế nào. (Ngoài ra, tôi sẽ ăn bánh sô cô la dưới một hình thức nào đó dù họ đã đặt đúng hay sai, điều này luôn an ủi).

Cooking for Geeks Dạy Bạn Khoa học Đằng sau nấu ăn tốt hơn

Nếu bạn quan tâm đến không chỉ làm thế nào để làm cho thức ăn hương vị tuyệt vời, nhưng tại sao một số kỹ thuật và ...

Đọc thêm

Bếp của bạn nên là một nơi ấm áp và hấp dẫn. Đó là không gian an toàn, nơi bạn có thể tự do thử nghiệm các công thức nấu ăn, chơi xung quanh với hương vị và vặn vẹo mỗi lần một lần. Trừ khi bạn đang tóm lại bức ảnh của những sáng tạo của bạn cho Gordon Ramsay- và tại sao bạn lại làm điều đó? -không ai biết điều gì đang xảy ra ở đó, tiết kiệm cho những người bạn chọn để nuôi sáng tạo của bạn. Cũng thế,

Thất bại là buồn cười , Và làm cho câu chuyện kể tuyệt vời. Vì vậy, đẩy mình bên ngoài khu vực thoải mái của bạn, trộn lẫn những điều kỳ lạ với nhau, và relax, người đàn ông. Đó chỉ là thức ăn; Nó sẽ không được với bạn rằng dài anyway.

12 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi là loại cocktail nửa đêm hoàn hảo Garibaldi là loại cocktail nửa đêm hoàn hảo

Giờ hạnh phúc 3 thành phần Giờ hạnh phúc 3 thành phần Cột thức uống hàng tuần với những lời cầu nguyện siêu đơn giản nhưng ngon miệng. Trước đó ...

Sử dụng Ice Cube để hấp trứng tròn hoàn hảo Sử dụng Ice Cube để hấp trứng tròn hoàn hảo

Tình yêu của tôi dành cho bánh mì ăn sáng McMuffin và McMuffin-esque không phải là một bí mật. Bánh muffin Anh mềm, thịt mặn, phô mai tan chảy và trứ...

Sốt Pan tốt nhất chủ yếu là bơ Sốt Pan tốt nhất chủ yếu là bơ

Người ta có thể nhận được sự tinh tế với nước sốt chảo. (Tôi, cho một,có tội về điều này .) Các chất làm đặc khác nhau, hương liệu, và thậm chí cả ke...

Những củ cải nướng này trông giống như những cánh hoa Những củ cải nướng này trông giống như những cánh hoa

Mọi người, vào lúc này hay lúc khác, đã bị cám dỗ để ăn potpourri (con chip bị cấm). Hỗn hợp cánh hoa khô và gia vị luôn trông giòn rụm, nếu hơi bụi....

Suggested posts

Tôi đã nướng bánh mì chua từ một Tweet lan truyền và nó không giết tôi Tôi đã nướng bánh mì chua từ một Tweet lan truyền và nó không giết tôi

Bánh mì bột chua đã trở thành một đặc quyền không cần thiết trong thời đại cô lập xã hội. Đó là một nỗ lực ở nhà tốn thời gian mà bằng cách nào đó mọi...

Giải quyết tình trạng thiếu thành phần với những chất thay thế nướng thông thường này Giải quyết tình trạng thiếu thành phần với những chất thay thế nướng thông thường này

Một vài tuần trước, tôi đã thèm bánh sô cô la. Vấn đề? Tôi không có trứng, bơ hoặc sữa trong nhà. Sự thiếu hụt thực phẩm do đại dịch gây ra, cộng với...

Các nhà khoa học muốn biết về người khởi nghiệp của bạn Các nhà khoa học muốn biết về người khởi nghiệp của bạn

Nếu bạn đã từng thử làm một món khai vị chua, bạn sẽ biết đó là một chút thử nghiệm. Bạn thực sự đang bắt những nấm men hoang dã, cho chúng ăn và hy ...

Bắt đầu một câu lạc bộ công thức ảo Bắt đầu một câu lạc bộ công thức ảo

Tôi đã được FaceTime-ing và Thu nhỏ mông của tôi gần đây và tôi đã thấy nó giúp có một hoạt động, một chủ đề hoặc một số điểm tập trung để định hướng...

Nếu bạn muốn giao hàng tạp hóa, hãy lên Amazon Danh sách thực phẩm tươi và nguyên chất đang chờ Nếu bạn muốn giao hàng tạp hóa, hãy lên Amazon Danh sách thực phẩm tươi và nguyên chất đang chờ

Nếu bạn lần đầu tiên nghĩ đến việc thử dịch vụ giao hàng hoặc nhận hàng của Amazon Fresh hoặc Whole Food Market, hãy lưu ý rằng bạn có thể phải dành ...

Cách làm dầu ớt của riêng bạn Cách làm dầu ớt của riêng bạn

Mọi người đều thích một loại thức ăn chứa thức ăn ngon, có hương vị, ổn định, nhưng hãy thành thật mà nói, chúng ta không thể sống sót trên cá cơm v...

Làm thế nào để giúp nuôi trẻ em cần trong thời gian đóng cửa trường Làm thế nào để giúp nuôi trẻ em cần trong thời gian đóng cửa trường

Việc đóng cửa trường học là thách thức đối với bất kỳ ai trải qua chúng trong đại dịch. Nhưng đối với những gia đình có thu nhập thấp có trẻ em không...

Hỗ trợ các nhà hàng bằng cách đặt hàng trực tiếp từ họ Hỗ trợ các nhà hàng bằng cách đặt hàng trực tiếp từ họ

Nếu bạn hiện đang dựa vào việc cung cấp thực phẩm để giúp bạn và gia đình của bạn vượt qua tình huống làm việc tại nhà và ở nhà, hoặc nếu bạn có thức...

Nói với Google Maps Tùy chọn ăn kiêng của bạn để có thêm kết quả tìm kiếm tùy chỉnh Nói với Google Maps Tùy chọn ăn kiêng của bạn để có thêm kết quả tìm kiếm tùy chỉnh

Tất cả chúng ta đều có sở thích về thực phẩm của một số loại. Có thể bạn là người ăn chay hoặc dị ứng với động vật có vỏ, hoặc có lẽ bạn thực sự kh...

Nhận McMuffin miễn phí vào thứ Hai cho 'Ngày trứng McMuffin quốc gia' Nhận McMuffin miễn phí vào thứ Hai cho 'Ngày trứng McMuffin quốc gia'

Thứ hai là Trứng quốc gia McMuffin Ngày một kỳ nghỉ được tạo nên chắc chắn nhất bởi McDonald đi kèm với cơ hội ghi được một quả trứng McMuffin miễn p...

Language