LOADING ...

Non-Stick Showdown: Папір з пергаменту та силіконові килимки

Claire Lower Oct 02, 2017. 15 comments

Незалежно від того, чи ви випікаєте печиво, обсмажуєте овочі, або приготуйте солодкі цукерки, пан сушка є те, що ви хочете уникнути. Обидва силіконові ковдри та пергаментний папір можуть бути використані для того, щоб покривати каструлю, забезпечити неприклеєну поверхню і скоротити час очищення, але який повинен бути на вашому кухні?

Конкуренція

Силіконові килимки та пергаментний папір в основному роблять те ж саме, але вони мають багато відмінностей. Вони не тільки складаються з різних базових матеріалів, але також відрізняються за вартістю, багаторазовим використанням та очищенням.

Матеріали для випічки силікону

Хлібопечі силіконові є гнучкими, багаторазові килимки, виготовлені з силікону та скловолокна. Вони входять у різні розміри та форми, щоб відповідати вашим численним каструлі, і коштують близько $ 20- $ 30.

Пергамент

Пергаментний папір - це папір на базі целюлози, що має ультратонкий силіконове покриття, щоб зробити його неприлипальним. Це порівняно дешево, і продаються в обох пачках аркуша або рулону приблизно за 5 доларів.

Силіконові килимки бувають трохи більше непридатні, але не сильно поглинають продукти харчування

Нічого, але nothing , nothing прилипає до цих хлопців, і це те, що я звертаюся, коли я роблю супер делікатні печива або справді липку цукерку. Я зробив льодяників, пралінів і віял на них, і ніколи не мали липких ситуацій суперечити моєму стилю. Вони спочатку коштують дорожче, ніж пергамент, але вони можна мити, що означає, що ви можете знову і знову користуватися ними, обсмажувати та випікати, поки голодне серце не задовольнить вас. Вони також роблять відмінну поверхню для замішування липкого тіста, і кріпляться до лічильника або мармурової плити, не ковзаючи навколо.

Проте, вони не забезпечують хорошу поверхню для підсмажування, тому, якщо ви хочете зробити печиво з чітким, коричневим дном, пергамент - кращий вибір. Крім того, якщо у вас є багато різних типів каструлі, в яких ви хочете використовувати килимки, вам знадобиться безліч різних килимків у різних формах і розмірах.

Я також знайшов їх дещо складним, щоб отримати truly чисте. Незважаючи на те, що шматочки їжі не прилипають до них, вони завжди мають трохи жирне відчуття, навіть після декількох промивань, і мають тенденцію забирати будь-які маленькі волоски та пилові частинки, які можуть плавати навколо. Вам також доведеться закласти їх плоскими або повісити їх, щоб висушити їх, що не є величезною угодою, але займає певний простір.

Пергаментний папір зручний і налаштовуваний, але трохи більш марнотратний

Окрім надання неприлипальної одноразової кухонної поверхні, пергаментний папір має

безліч інших способів використання . Ви можете не лише розрізати його, але й змочити його в акуратні маленькі сумки, щоб приготувати страви en papillote (це французька для "в пергаменті"). Ви також можете використовувати це, щоб закріпити бульйони з м \ 'яти, зробити імпровізовані сумки з трубопроводами і згорнути його в конуси для легкої перемішування. Папір також більш абсорбує, ніж силіконові килимки, а також сприяє кращому хрустку з печивами або жирними сирними чіпсами.
Отримайте привабливість з приводу пергаментного паперу, одного з найбільш корисних речей у вашій кухні

Бути бежевим, нудним і двомірним, пергаментний папір не схоже на найцікавіше ...

Читати далі

Це, однак, створює певну кількість відходів, оскільки ви просто кидаєте кожен лист, як тільки ви закінчите. Це також полегшує прибирання, оскільки нічого не можна мити, але це трохи менше зеленого кольору, ніж багаторазові килимки.

Вердикт: пергаментний папір корисний у цілому

Ніяка кухня не повинна бути без пергаментного паперу, і якщо ви тільки запасуєте свою кухню з одним з них, це те, що ви повинні отримати. Ви можете не лише розрізати його відповідно до будь-якої сковороди, але й використати багато чого, за винятком поверхні нестику, and це робить чіткі печиво навколо.

Однак, якщо ви робите тонну липкої цукерки або супер делікатного печива, варто мати щонайменше один силіконовий килим для випічки, оскільки вони дійсно неприклеєні чемпіони. Це також найкращий варіант двох, що може бути корисним, якщо ви намагаєтесь скоротити витрати на кухні. Однак я можу уявити собі моє життя (і кухню) без мого ковбаса з силіконової випічки, і я не можу сказати те ж саме для пергаментного паперу.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Гарібальді - ідеальний коктейль зимового бранчу Гарібальді - ідеальний коктейль зимового бранчу

3-річна радісна година 3-інгредієнт Happy Hour Щотижнева колонка з напоями із супер простими, але дуже смачними перепоями. Попередня Далі По...

Використовуйте кубик льоду, щоб випарити ідеально кругле яйце Використовуйте кубик льоду, щоб випарити ідеально кругле яйце

Моя любов до бутербродів із сніданком McMuffin та McMuffin не є секретом. Ніжна англійська булочка, солоне м’ясо, плавлений сир та ідеально кругле ...

Найкращий соус для сковородок - це переважно масло Найкращий соус для сковородок - це переважно масло

Можна отримати вибагливість з соусами з каструлі. (Я, наприклад,я в цьому винен .) Різні згущувачі, ароматичні речовини і навіть вершки - все це прин...

Ці смажені редиски виглядають як пелюстки квітки Ці смажені редиски виглядають як пелюстки квітки

Кожен, в той чи інший момент, спокусився їсти попурі (заборонену фішку). Суміш сушених пелюсток квітів і спецій завжди виглядає привабливо хрустким...

Suggested posts

Вирішіть нестачу інгредієнтів за допомогою цих загальних замінників для випічки Вирішіть нестачу інгредієнтів за допомогою цих загальних замінників для випічки

Пару тижнів тому я прагнув шоколадний торт. Проблема? У мене вдома не було яєць, масла чи молока. Дефіцит їжі, викликаний пандемією - плюс той факт, ...

Вчені хочуть дізнатись про ваш закваска Вчені хочуть дізнатись про ваш закваска

Якщо ви коли-небудь намагалися зробити закваску для закваски, то знаєте, що це трохи експеримент. Ви буквально захоплюєте дикі дріжджі, годуєте їх і ...

Якщо ви хочете доставити продуктові продукти, займіться списками очікування свіжих та цільних продуктів Amazon зараз Якщо ви хочете доставити продуктові продукти, займіться списками очікування свіжих та цільних продуктів Amazon зараз

Якщо ви думали про те, щоб вперше спробувати послуги доставки чи перевезення на ринку Amazon Fresh або Whole Foods Market, майте на увазі, що вам, мо...

Як зробити власну олію чилі Як зробити власну олію чилі

Всі люблять перфоративну, ароматну, стійку до зберігання комору, але будьмо чесними - ми не можемо вижити лише на анчоусах та томатній пасті. Більш...

Як допомогти годувати дітей, які потребують під час шкільних занять Як допомогти годувати дітей, які потребують під час шкільних занять

Закриття школи є складним завданням для тих, хто відчуває їх під час пандемії. Але для малозабезпечених сімей, які мають незахищених від їжі дітей, ц...

Візьміть безкоштовні уроки приготування їжі з шеф-кухарем Michelin Star Massimo Bottura Візьміть безкоштовні уроки приготування їжі з шеф-кухарем Michelin Star Massimo Bottura

Якщо ви готуєте вечерю вдома, а не замовляєте винос або доставку на цьому тижні, шеф-кухар Мішеліну Массімо Боттура має для вас частування: він викла...

Підтримуйте ресторани, замовляючи безпосередньо з них Підтримуйте ресторани, замовляючи безпосередньо з них

Якщо ви зараз покладаєтесь на доставку їжі, щоб доставити вас та вашу родину через ситуацію вдома та в школі, або якщо їжу доставляєте літнім родичам...

Лимонна кислота - це в основному кисень Лимонна кислота - це в основному кисень

Щоразу, коли я не можу точно зрозуміти, яка страва потрібна, відповідь, як правило, кислотна. Він одночасно посилює і врівноважує аромати, як ніщо ін...

Повідомте Карти Google свої переваги в харчуванні, щоб отримати більше налаштованих результатів пошуку Повідомте Карти Google свої переваги в харчуванні, щоб отримати більше налаштованих результатів пошуку

У всіх нас є якісь харчові уподобання. Можливо, ви вегетаріанець або алергік на молюсків, або, можливо, ви просто не любите піцу. Коли ви використ...

Отримайте безкоштовний Мак-Маффін в понеділок на "Національний день яєць Мак-Маффіна" Отримайте безкоштовний Мак-Маффін в понеділок на "Національний день яєць Мак-Маффіна"

Понеділок - "Національний день яйцем Мак-Маффіна" - це напевно складене свято McDonald's, яке пропонує можливість забити безкоштовне яйце Мак-Маффіна...

Language