LOADING ...

Non-Stick Showdown: Папір з пергаменту та силіконові килимки

Claire Lower Oct 02, 2017. 15 comments

Незалежно від того, чи ви випікаєте печиво, обсмажуєте овочі, або приготуйте солодкі цукерки, пан сушка є те, що ви хочете уникнути. Обидва силіконові ковдри та пергаментний папір можуть бути використані для того, щоб покривати каструлю, забезпечити неприклеєну поверхню і скоротити час очищення, але який повинен бути на вашому кухні?

Конкуренція

Силіконові килимки та пергаментний папір в основному роблять те ж саме, але вони мають багато відмінностей. Вони не тільки складаються з різних базових матеріалів, але також відрізняються за вартістю, багаторазовим використанням та очищенням.

Матеріали для випічки силікону

Хлібопечі силіконові є гнучкими, багаторазові килимки, виготовлені з силікону та скловолокна. Вони входять у різні розміри та форми, щоб відповідати вашим численним каструлі, і коштують близько $ 20- $ 30.

Пергамент

Пергаментний папір - це папір на базі целюлози, що має ультратонкий силіконове покриття, щоб зробити його неприлипальним. Це порівняно дешево, і продаються в обох пачках аркуша або рулону приблизно за 5 доларів.

Силіконові килимки бувають трохи більше непридатні, але не сильно поглинають продукти харчування

Нічого, але nothing , nothing прилипає до цих хлопців, і це те, що я звертаюся, коли я роблю супер делікатні печива або справді липку цукерку. Я зробив льодяників, пралінів і віял на них, і ніколи не мали липких ситуацій суперечити моєму стилю. Вони спочатку коштують дорожче, ніж пергамент, але вони можна мити, що означає, що ви можете знову і знову користуватися ними, обсмажувати та випікати, поки голодне серце не задовольнить вас. Вони також роблять відмінну поверхню для замішування липкого тіста, і кріпляться до лічильника або мармурової плити, не ковзаючи навколо.

Проте, вони не забезпечують хорошу поверхню для підсмажування, тому, якщо ви хочете зробити печиво з чітким, коричневим дном, пергамент - кращий вибір. Крім того, якщо у вас є багато різних типів каструлі, в яких ви хочете використовувати килимки, вам знадобиться безліч різних килимків у різних формах і розмірах.

Я також знайшов їх дещо складним, щоб отримати truly чисте. Незважаючи на те, що шматочки їжі не прилипають до них, вони завжди мають трохи жирне відчуття, навіть після декількох промивань, і мають тенденцію забирати будь-які маленькі волоски та пилові частинки, які можуть плавати навколо. Вам також доведеться закласти їх плоскими або повісити їх, щоб висушити їх, що не є величезною угодою, але займає певний простір.

Пергаментний папір зручний і налаштовуваний, але трохи більш марнотратний

Окрім надання неприлипальної одноразової кухонної поверхні, пергаментний папір має безліч інших способів використання . Ви можете не лише розрізати його, але й змочити його в акуратні маленькі сумки, щоб приготувати страви en papillote (це французька для "в пергаменті"). Ви також можете використовувати це, щоб закріпити бульйони з м \ 'яти, зробити імпровізовані сумки з трубопроводами і згорнути його в конуси для легкої перемішування. Папір також більш абсорбує, ніж силіконові килимки, а також сприяє кращому хрустку з печивами або жирними сирними чіпсами.

Це, однак, створює певну кількість відходів, оскільки ви просто кидаєте кожен лист, як тільки ви закінчите. Це також полегшує прибирання, оскільки нічого не можна мити, але це трохи менше зеленого кольору, ніж багаторазові килимки.

Вердикт: пергаментний папір корисний у цілому

Ніяка кухня не повинна бути без пергаментного паперу, і якщо ви тільки запасуєте свою кухню з одним з них, це те, що ви повинні отримати. Ви можете не лише розрізати його відповідно до будь-якої сковороди, але й використати багато чого, за винятком поверхні нестику, and це робить чіткі печиво навколо.

Однак, якщо ви робите тонну липкої цукерки або супер делікатного печива, варто мати щонайменше один силіконовий килим для випічки, оскільки вони дійсно неприклеєні чемпіони. Це також найкращий варіант двох, що може бути корисним, якщо ви намагаєтесь скоротити витрати на кухні. Однак я можу уявити собі моє життя (і кухню) без мого ковбаса з силіконової випічки, і я не можу сказати те ж саме для пергаментного паперу.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Гарібальді - ідеальний коктейль зимового бранчу Гарібальді - ідеальний коктейль зимового бранчу

3-річна радісна година 3-інгредієнт Happy Hour Щотижнева колонка з напоями із супер простими, але дуже смачними перепоями. Попередня Далі По...

Використовуйте кубик льоду, щоб випарити ідеально кругле яйце Використовуйте кубик льоду, щоб випарити ідеально кругле яйце

Моя любов до бутербродів із сніданком McMuffin та McMuffin не є секретом. Ніжна англійська булочка, солоне м’ясо, плавлений сир та ідеально кругле ...

Ці смажені редиски виглядають як пелюстки квітки Ці смажені редиски виглядають як пелюстки квітки

Кожен, в той чи інший момент, спокусився їсти попурі (заборонену фішку). Суміш сушених пелюсток квітів і спецій завжди виглядає привабливо хрустким...

Зробіть медовий тон з двома інгредієнтами Зробіть медовий тон з двома інгредієнтами

Я запеклий і неапологічний захисник бежева їжа — Завжди були, завжди будуть, але навіть я визнаю, що поп веселого кольору може зробити їжу, заку...

Suggested posts

Як зробити власну олію чилі Як зробити власну олію чилі

Всі люблять перфоративну, ароматну, стійку до зберігання комору, але будьмо чесними - ми не можемо вижити лише на анчоусах та томатній пасті. Більш...

Повідомте Карти Google свої переваги в харчуванні, щоб отримати більше налаштованих результатів пошуку Повідомте Карти Google свої переваги в харчуванні, щоб отримати більше налаштованих результатів пошуку

У всіх нас є якісь харчові уподобання. Можливо, ви вегетаріанець або алергік на молюсків, або, можливо, ви просто не любите піцу. Коли ви використ...

Найкраща порада "Як я їмо" з 2019 року Найкраща порада "Як я їмо" з 2019 року

Найкраще з Lifehacker Краще з Lifehacker Незалежно від того, чи ми склали складний рецепт абсурдно простим, проілюстрували, як пережити стихійну к...

Найкращі хакерські закуски 2019 року Найкращі хакерські закуски 2019 року

Найкраще з Lifehacker Краще з Lifehacker Незалежно від того, чи ми склали складний рецепт абсурдно простим, проілюстрували, як пережити стихійну к...

Ви завжди повинні купувати курячі стегна з кістками Ви завжди повинні купувати курячі стегна з кістками

Кожен, хто їсть курку, любить стегно без шкіри. Соковиті, ніжні та добре підходять до всього, від флеш-смаження до повільного тушкування, вони ідеа...

Це День подяки, зупиніть їжу Це День подяки, зупиніть їжу

Якими б не були стосунки з їжею, вона, ймовірно, посилюється навколо Дня подяки. Якщо ви дотримуєтесь спеціальної дієти, вам доведеться вирішити, ч...

Покладіть яйця в миску з водою, щоб побачити, чи не стало їм погано Покладіть яйця в миску з водою, щоб побачити, чи не стало їм погано

Яйця - одна з тих чудових універсальних страв, які чудово зберігати в холодильнику для останніх страв. Але частиною того, що є штапелем для холодил...

Як зробити найкрупнішу запіканку з вегетаріанської квасолі Як зробити найкрупнішу запіканку з вегетаріанської квасолі

Правильна начинка Правильна начинка Настав час індички, це означає, що ви можете, а може, і не лякаєтесь про те, як приготувати найбільшу страву в...

Тісто для пирога не потрібно зламати Тісто для пирога не потрібно зламати

Правильна начинка Правильна начинка Настав час індички, це означає, що ви можете, а може, і не лякаєтесь про те, як приготувати найбільшу страву в...

Відвар нуту - це ключ до вашої вегетаріанської подяки Відвар нуту - це ключ до вашої вегетаріанської подяки

Правильна начинка Правильна начинка Настав час індички, це означає, що ви можете, а може, і не лякаєтесь про те, як приготувати найбільшу страву в...

Language