Soslar

Her İki Ekmeğin Üzerine Mayo Koyun, Sizi Garipler

Her İki Ekmeğin Üzerine Mayo Koyun, Sizi Garipler

Çoğu insan mayonez konusunda utangaçtır ama ben değilim. Bu konuda düpedüz iğrenç değilsem de gürültülüyüm.

Chimichurri, biftek üzerinde servis edilmeye değer tek sostur.

Chimichurri, biftek üzerinde servis edilmeye değer tek sostur.

Normalde bifteğin sosla servis edilmesi gerektiğine inanmıyorum, çünkü elimde güzel bir kırmızı et parçası olduğunda, bundan başka bir şey tatmak istemiyorum. Yapacağım tek istisnalardan biri, etek, omuz veya böğürtlen gibi “daha ​​az” bir bifteği, angarya fiyatlarını memnuniyetle ödeyebileceğim bir şeye dönüştürebilecek türden bir sihire sahip olan chimichurri için.

Sebzelerinizi yemenin en eğlenceli yolu olan Salatalık Ketçapını yapın

Sebzelerinizi yemenin en eğlenceli yolu olan Salatalık Ketçapını yapın

Öncelikle salatalık ketçapının salatalık ile karıştırılmış domates ketçapı olmadığını vurgulamak istiyorum. Domates ketçapı çoğumuzun duyduğu tek ketçap türü olduğu için bahsetmeye değer buluyorum.

Süresi Dolan Salata Sosu Ne Kadar Tehlikeli?

Süresi Dolan Salata Sosu Ne Kadar Tehlikeli?

Bazı nedenlerden dolayı, belirli bir yaştaki insanlar, son kullanma tarihi geçmiş salata sosu şişelerini toplamayı severler. Aslında, kendi buzdolabımda son kullanma tarihi geçmiş bir şişe Trader Joe'nun Yeşil Tanrıça sosu, yavaş yavaş büyükanneme, her seferinde bir gıda maddesine dönüştüğümün bir başka lanetli kanıtıdır (ucuz bologna paketi sadece bunu doğrular).

Herkes aioli yapabilir

Herkes aioli yapabilir

Geleneksel aioli mayonez olmasa da, "mayonez" ve "aioli" terimleri, her ikisi de yağ bazlı emülsiyon oldukları için restoran menülerinde neredeyse birbirinin yerine kullanılabilir hale geldi. Temel fark, aioli'nin kulağa çok daha etkileyici gelmesidir.

Garlicky Lemon Herb Makarna Salatası, bir yaz barbekü hissi

Garlicky Lemon Herb Makarna Salatası, bir yaz barbekü hissi

Bu tarifi kıvırcık maydanozun savunması olarak yazdım çünkü hak ettiği saygıyı gösteremeyen insanlardan bıktım usandım. Kıvırcık maydanozun 20. yüzyılın büyük bir kısmında süslemek istediğini mi düşünüyorsunuz? 21'in şafağında şeflerin ve yemek medyasının ona karşı ayaklanmasını istediğini düşünüyor musunuz? Düz yapraklı kuzeni lehine mutfak kitsch'i olarak bir kenara atılmaktan hoşlandığını mı? Ciddiye almamamız Kıvırcık Parsley'in suçu değil.

Bir ketçap paketi için 5 dolar öder misin?

Bir ketçap paketi için 5 dolar öder misin?

Amerika'da umutsuz zamanlar bunlar. Pandemi sona eriyor, evet, ama şimdi başka bir ciddi ulusal acil durumla karşı karşıyayız: ketçap kıtlığı.

Şimdi Ketçap Paketleri için Karaborsa Var

Şimdi Ketçap Paketleri için Karaborsa Var

Fast-food meraklılarından biriyseniz, ülke çapındaki mevcut ketçap sıkıntısının hikayelerinden sersemlemişseniz, o zaman bundan bir fışkırtma yapın. İnsanlar artık açılmamış paketlerini şu anda eBay ve Facebook Marketplace'de satışa koyuyorlar, sadece birkaç kişi için paket başına 1 $ 'dan 1.000 $' a kadar değişen fiyatlar.

Bu Japon barbekü sosunu her gün kullanıyorum

Bu Japon barbekü sosunu her gün kullanıyorum

Önceden karıştırılmış baharatların erdemlerini yücelttim. Baharat ve sos karışımları, tembel ev aşçısının cephaneliğinde sadece bir silah değildir; ayrıca genellikle kendi baharatınız için malzemeleri toplamaktan daha ucuzdurlar, ki bu istediğiniz şekilde olabilir veya olmayabilir.

Eritilmiş tereyağını bir şekilde iyileştiren bir sos olan hollandaise nasıl yapılır

Eritilmiş tereyağını bir şekilde iyileştiren bir sos olan hollandaise nasıl yapılır

Tam açıklama: holandez sosu esasen% 100 eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısıdır. Kesinlikle besleyici değil, bu kadar lezzetli olmasının sadece bir nedeni.

Ketçap sıkıntısı var, bu yüzden meseleleri kendi Heinz'imize almamız gerekebilir.

Ketçap sıkıntısı var, bu yüzden meseleleri kendi Heinz'imize almamız gerekebilir.

Ketçap Sevenler Kulübü'nün (KLAC) ilk resmi notu olarak düşünün. Kulübün kendi başına atanan başkanı olarak, bazı rahatsız edici haberlerim var: Birleşik Devletler'deki restoranlar.

Buffaranch, Ketchili — Heinz şimdi bize mi bakıyor?

Buffaranch, Ketchili — Heinz şimdi bize mi bakıyor?

Birkaç hafta önce, Heinz'in coşkulu sos karışımlarıyla tekrar iş başında olduğunu duyurduk: Mayochup (mayonez + ketçap), Kranch (ketçap + çiftlik), Mayomust (mayonez + hardal) gibi ünlü ürünlerin peşinden koşarak ve Mayocue (mayonez + barbekü sosu), Kanadalı müşteriler Wasabioli (wasabi + aioli), Hanch (acı sos + çiftlik) ve Tarçap'ın (tartar sosu + ketçap) ilk çıkışını gördüler. Ve şimdi, tecrübeli bir politik stratejist gibi bir Cuma öğleden sonra haberi bırakan Heinz, The Takeout'a, sürekli büyüyen hattındaki iki yeni mashup'u duyurmak için bir e-posta gönderdi: Buffaranch ve Sweet Ketchili.

Cravey Boats, White Castle'a demir attı

Cravey Boats, White Castle'a demir attı

Şu saf zarafete bir bak. Bir sos teknesi satın almayı garanti edecek kadar hiç sos yemedim, ama bugün her şey değişiyor: White Castle yeni bir sınırlı sayıda Cravey Boat çıkardı ve White Castle'ın bana söylediği hemen her şeyi satın alacağım.

Sosunuzun 'Bittiğini' Kontrol Etmek İçin Bir Tabak Kullanın

Sosunuzun 'Bittiğini' Kontrol Etmek İçin Bir Tabak Kullanın

Daha önce et suyu veya koyulaştırıcı bir maddenin eklendiği herhangi bir sos veya benzeri yiyecekler yaptıysanız, sıcak, kaynayan bir tencereden çıkarıp bir tabağa koyduğunuzda oldukça farklı davrandığını bilirsiniz. Sos, reçel ve pek çok sos soğudukça koyulaşır ve köpürürken ne zaman "bittiğini" söylemek zor olabilir.

Heinz, Wasabioli, Hanch ve Tarchup ile yine iş başında

Heinz, Wasabioli, Hanch ve Tarchup ile yine iş başında

Heinz, "Lezzet Karışımları" serisiyle çıktığında, bunun bir şaka falan olduğunu düşündüm. Ama hayır, Mayochup, Kranch, Mayomust ve Mayocue gibi harmanlanmış soslar, son zamanlarda gördüğüm kadarıyla hala market raflarında.

Sebzelerinizi Kirli Bir Tavada Kızartın

Sebzelerinizi Kirli Bir Tavada Kızartın

Geçen Cuma, lezzetli tavuk butları kızarttım. Cumartesi öğleden sonra gittiler.

Ekşi Krema ile Tava Sosunuzu Kalınlaştırın

Ekşi Krema ile Tava Sosunuzu Kalınlaştırın

Özellikle hafta içi akşamları tava sosları için oldukça minimal bir yaklaşım benimsiyorum. Eti tavadan çıkarıyorum, fazla yağı biraz ramekine döküyorum ve nefis kavrulmuş parçalarını alkollü bir şeyle parlatıyorum.

Kayısı Reçeli ile Tatlı Ekşi Sos Yapın

Kayısı Reçeli ile Tatlı Ekşi Sos Yapın

En sevdiğim tatlı ve ekşi sos, McDonald's çeşididir. Parlak yeşil etiketli küçük bir plastik küvette gelir ve McNuggets ve McFries için mükemmel bir eştir.

28 Days of Black Joy: Harold'ın Tavuk Kulübesi

28 Days of Black Joy: Harold'ın Tavuk Kulübesi

Harold's Chicken Shack'te bir kanat siparişi 1950'de Harold Pierce, dua eden bir Siyah büyükannenin ilahi gücünü kanalize etmeye karar verdi ve Harold's Chicken Shack'i kurdu ve bizi eşsiz bir kova taze kızarmış tavukla tanıştırdı, buna ilahi bir kırmızı-turuncu sıvı kreasyonu eşlik etti. Bu ilahi yaratıma hafif sos denir (Evet, D.

Kore kanat sosu (neredeyse) her şeye nasıl koyulur

Kore kanat sosu (neredeyse) her şeye nasıl koyulur

Kısa bir süre önce, Takeout editörü Kevin Pang, lolipoplu tavuk kanatlarına sevgi dolu bir şarkı söyledi. Bununla birlikte, lolipoplanmış tavuk kanatlarının en sevdiğim çeşidi, Kore çeşidi olan kanpoongi'dir (bir Koreli-Amerikalı olarak oldukça önyargılı olmama rağmen).

Language