Çin yemeği

TIL mükemmel kızarmış pilav tamamen wok hei, 'wok nefesi' ile ilgilidir

TIL mükemmel kızarmış pilav tamamen wok hei, 'wok nefesi' ile ilgilidir

Çinli ve Kosta Rika şefleri 2013'te dünyanın en büyük kızarmış pilavını pişiriyor Kızarmış pilav yapmakta çok kötüyüm. Sadece birkaç kez denedim, ancak her zaman ıslak, gevşek ve dengesiz bir şekilde terbiyeli çıkıyor.

100 yıldan sonra, Chinatown'un en eski restoranı nihayet bademli kurabiye tarifini paylaşıyor

100 yıldan sonra, Chinatown'un en eski restoranı nihayet bademli kurabiye tarifini paylaşıyor

Tatlı, genellikle “dim sum” diye düşündüğünüzde aklınıza gelen ilk şey değildir, çünkü bir restoran sizi menüdeki her şeyi denemeye teşvik ettiğinde, tatlılar için yer ayırmayı hatırlamak zordur. New York City'nin Çin Mahallesi'ndeki en eski restoran olan Nom Wah Tea Parlor, ülkenin en popüler dim sum noktalarından birine dönüşmeden yıllar önce ay kekleri, kırmızı fasulye ezmesi ve çıtır çıtır, altın badem kurabiyeleriyle ünlü bir fırın olarak işletiliyordu.

Son Çağrı: Çok sakin olmayan zamanlar için bazı rahatlatıcı videolar

Son Çağrı: Çok sakin olmayan zamanlar için bazı rahatlatıcı videolar

Daha bu öğleden sonra, eyaletim olan Illinois valisi, başlangıçta önümüzdeki Perşembe günü sona erecek olan barınak düzeninin bir ay daha uzatıldığını duyurdu. Bir arkadaşım haber çıktıktan hemen sonra mesaj attığında, "Hem bu konuda iyiyim hem de aşırı derecede üzgünüm?" Çünkü, evet, içeride kalmak eğriyi çok düzleştirdi ve bizi daha güvende tuttu.

Paket siparişinizden ekstra yemek nasıl toplanır

Paket siparişinizden ekstra yemek nasıl toplanır

Montaj, bakkallardan, restoranlardan veya teslimattan hazırlanan yiyecekleri alıp bir dizi lezzetli yemeğe dönüştüren kolay ve yaratıcı bir pişirme yöntemidir. ve genellikle hoşgörülü bir muamele.

Ballı ceviz karidesi, ev aşçılarının görmezden gelemeyeceği kadar lezzetli Çin yemeği paketidir

Ballı ceviz karidesi, ev aşçılarının görmezden gelemeyeceği kadar lezzetli Çin yemeği paketidir

Ballı ceviz karidesi bir mutfak mucizesidir. Tabii ki, kremalı bir dipte batırılmış kızarmış deniz ürünleri fikri, Kanton pişirme geleneğinin ötesine uzanıyor.

Bir Çin restoranında koronavirüs kapamazsınız, bu yüzden lütfen tekrar Çin mahallesinde yemeye başlayın

Bir Çin restoranında koronavirüs kapamazsınız, bu yüzden lütfen tekrar Çin mahallesinde yemeye başlayın

Koronavirüs salgını, Aralık ayının sonunda Çin'in Wuhan kentinde başladı ve o zamandan beri daha çok Çin'de yoğunlaştı; Bu haftanın başında Amerika Birleşik Devletleri'nde sadece 10 teyit edilmiş vaka vardı. Bununla birlikte, Çinli Amerikalıları da farklı bir şekilde etkilemeye başlıyor.

Coronavirus Korkularının Sizi Çin Restoranlarını Desteklemekten Almasına İzin Vermeyin

Coronavirus Korkularının Sizi Çin Restoranlarını Desteklemekten Almasına İzin Vermeyin

Salgınlar korkutucu şeylerdir ve korku, insanların kötü kararlar almasına neden olabilir. Korku, insanlara ihtiyaç duymadıkları bir dizi maske satın almalarına, gündelik ırkçılık yapmalarına veya lezzetli Çin yemeklerinden kaçınmalarına neden olabilir.

Wuhan'ı düşündüğünüzde, sıcak kuru erişteleri düşünün

Wuhan'ı düşündüğünüzde, sıcak kuru erişteleri düşünün

Geçtiğimiz birkaç hafta içinde Çin'in Wuhan şehri, orada başlayan koronavirüs salgınıyla eş anlamlı hale geldi. Şimdi, doktorlar ve yetkililer virüsü kontrol altına almaya ve bir aşı geliştirmeye çalışırken, 11 milyonluk şehrin tamamı kilit altında; iki haftadan kısa bir süre içinde hastaları barındırmak için tamamen yeni bir hastane inşa edildi.

Çorba hamur imparatorlukları bir günde kurulmaz, diyor Din Tai Fung CEO'su

Çorba hamur imparatorlukları bir günde kurulmaz, diyor Din Tai Fung CEO'su

Her Din Tai Mantarı çorbasının tam olarak 16 gram ağırlığında olduğunu ve tam olarak 18 tutam ile kapatıldığını biliyor muydunuz? Bu, bugün uluslararası hamur tatlısı satıcısı hakkında öğrendiğim pek çok şeyden sadece bir tanesi. ABC News, Taipei'de bugüne kadarki en büyük restoranını açacak olan Din Tai Fung'a bir bakış yayınladı ve tarihi büyüleyici.

Sözlükte "Çin restoranı sendromu" var ve tanımının yenilenmesi gerekiyor

Sözlükte "Çin restoranı sendromu" var ve tanımının yenilenmesi gerekiyor

"Çin restoranı sendromu" nu hiç duymadıysanız, 1960'larda Amerikan haline getirilmiş Çin yemeklerini yedikten sonra bazı insanların yaşadığı uyuşukluk, baş dönmesi veya uyuşukluk duygularını tanımlamak için kullanılan bir cümle. Onlarca yıldır hatalı mantık, MSG'nin - Çin yemeklerinin çoğunda bir katkı maddesi - suçlanmasıydı.

Pastrami Karides Tostlarına bir şans verin

Pastrami Karides Tostlarına bir şans verin

Noel Günü, birçok Yahudi Amerikalının sinemaya gitme ve Çin yemeği yeme geleneğinin tadını çıkardığı bir tatildir. Ancak bu yıl Noel, Hanukkah'ın sekiz gününün tam ortasına denk geliyor, bu yüzden geleneksel Yahudi yemeklerini Amerikan Çin klasikleriyle birleştiren tarifler sunuyoruz.

Lox Rangoon gerçekten Yahudi veya Çinli değil, ama kesinlikle Amerikalı

Lox Rangoon gerçekten Yahudi veya Çinli değil, ama kesinlikle Amerikalı

Noel Günü, birçok Yahudi Amerikalının sinemaya gitme ve Çin yemeği yeme geleneğinin tadını çıkardığı bir tatildir. Ancak bu yıl Noel, Hanukkah'ın sekiz gününün tam ortasına denk geliyor, bu yüzden geleneksel Yahudi yemeklerini Amerikan Çin klasikleriyle birleştiren tarifler sunuyoruz.

Noodle Kugel Yumurta Rulolarının mucizesi

Noodle Kugel Yumurta Rulolarının mucizesi

Noel Günü, birçok Yahudi Amerikalının sinemaya gitme ve Çin yemeği yeme geleneğinin tadını çıkardığı bir tatildir. Ancak bu yıl Noel, Hanukkah'ın sekiz gününün tam ortasına denk geliyor, bu yüzden geleneksel Yahudi yemeklerini Amerikan Çin klasikleriyle birleştiren tarifler sunuyoruz.

Kızarmış ve Kızartılmış Kaburga, Yahudiler ve Çin yemekleri arasındaki büyülü bağı onurlandırıyor

Kızarmış ve Kızartılmış Kaburga, Yahudiler ve Çin yemekleri arasındaki büyülü bağı onurlandırıyor

Noel Günü, birçok Yahudi Amerikalının sinemaya gitme ve Çin yemeği yeme geleneğinin tadını çıkardığı bir tatildir. Ancak bu yıl Noel, Hanukkah'ın sekiz gününün tam ortasına denk geliyor, bu yüzden geleneksel Yahudi yemeklerini Amerikan Çin klasikleriyle birleştiren tarifler sunuyoruz.

"Temiz" ve sesi duymayan NYC Çin restoranı Lucky Lee kapanıyor

"Temiz" ve sesi duymayan NYC Çin restoranı Lucky Lee kapanıyor

İsteyen restoran işletmecileri için işte bir tavsiye: Bir restoran açacaksanız, özellikle de size aşina olmayan bir kültürden yemekler sunan bir restoran açacaksanız, araştırmanızı yapsanız iyi olur. Aksi takdirde, geçen baharda Manhattan'da “temiz” bir Çin restoranı olan Lucky Lee'yi açmaya karar veren beyaz beslenme uzmanı Arielle Haspel gibi olabilirsiniz.

Springfield, Missouri'nin kaju tavuğu tek kaju tavuğu olmalı.

Springfield, Missouri'nin kaju tavuğu tek kaju tavuğu olmalı.

Amerikan konfor yemeklerinin en Amerikalısı, Springfield, Missouri'de Çinli bir göçmen tarafından yeniden icat edildi. David Leong, insanları Leong's Çay Evi'nde sunduğu yemeği denemeye teşvik edecek bir yola ihtiyaç duyuyordu.

Takeout'un fantastik yemek taslağı: en iyi Çin-Amerikan yemeği

Takeout'un fantastik yemek taslağı: en iyi Çin-Amerikan yemeği

Sevgili okuyucular, yemek sevgimizi, fantastik sporları ve Slack üzerine tartışmayı birleştiren yinelenen özelliğimiz The Takeout Draft'a hoş geldiniz.Her hafta yiyecek ve içecek dünyasından bir konuşma konusu seçeceğiz.

Hong Kong spagetti'nin ana malzemesi ketçaptır ve harikadır.

Hong Kong spagetti'nin ana malzemesi ketçaptır ve harikadır.

Bugün size spagetti üzerine ketçap koyan bir yemek pişirmenizi önereceğim. İçgüdüleriniz size bu tarifin sekmesini hemen kapatmanızı ve insanların spagetti üzerine ketçap koymadığı, ancak bu içgüdülerle savaştığı internetin başka bir bölümüne gitmenizi söyleyebilir! Bunun doğru olduğuna yürekten inanmasaydım ve üzerine İtalyan ismimi koymaya istekliysem, sizi spagetti üzerindeki ketçapın lezzetli olduğuna ikna etmek için burada olmayacağım.

Haşlama inanılmaz derecede etli ve sulu tavuk üretir

Haşlama inanılmaz derecede etli ve sulu tavuk üretir

Haşlama Tavuk. Kolayca yumuşak bir et üzerinde hafif bir teknik gibi geliyor.

Panda Express'in Sichuan Hot Chicken'ı biraz daha Sichuan olabilir

Panda Express'in Sichuan Hot Chicken'ı biraz daha Sichuan olabilir

Aynı gün Panda Express'in Sichuan Hot Chicken'ından bir tabak sipariş ettim. Fuchsia Dunlop'tan (bence İngilizce'deki en önemli Çince yemek kitabı yazarı) yakında çıkacak olan The Food of Sichuan kitabının ön izleme kopyasını aldım. İlk bakışta, belki de Çin'in en heyecan verici gastronomik vilayetiyle ilgili bir tezin yanında, erişilebilir Amerikan-Çin yemeği olan ikilemi kabul etmek kolay olacaktır.

Language