Somebody Feed Phil'den gevrek açık yüzlü quesadilla yapalım

Meksika şehri TARİFLER
2020-11-27 01:41.

Ben bir hayranı olarak kayıtlara Biri Yem Phil , gelen Netflix seyahat gıda serisi Herkes Loves Raymond yaratıcısı dönüşen profesyonel wanderlust Phil Rosenthal. Anthony Bourdain veya Andrew Zimmern'in damarlarında tatlı, neşeli, alaycı olmayan bir gösteri, ancak 58 yaşındaki bir çocuğun vücudundaki 12 yaşındaki bir sunucuyla - karşılaştığı her deneyim ve yemek yeni ve heyecan verici .

Şov, yeni yemekler pişirmeye çalışırken de benim için beklenmedik bir ilham kaynağı oldu. Bangkok bölümünde, 80 dolarlık yengeç eti satın almayı haklı çıkarabildiğimde çoğaltmayı umduğum bir yemek olan özellikle cazip bir yengeç omleti vardı. Rosenthal'ın ünlü Pujol şefi Enrique Olvera'nın evini ziyaret ettiği Mexico City bölümünden daha ucuz ama aynı derecede zorlayıcı bir yemek geliyor . Olvera'nın oğlundan biri, kız kardeşi tarafından hazırlanan bir quesadilla tarifi hazırladı. Peyniri sandviçleyen (veya bir kez katlayan) iki tortilla yerine, genç Olvera açık yüzlü quesadillayı tava peyniri tarafına yerleştirdi. Peynir kızarınca ve kabuklu hale geldiğinde quesadillayı çevirdi, tortillanın gevrekleşmesine izin verdi, sonra quesadillaya servis yaptı - ama limon sıkmadan önce değil. Şimdi bu denemem gereken bir şeydi.

Önce tortilla. Un ekmeğine dayanamıyorum, bu yüzden beyaz mısırdan yapılanları tercih ettim. Bölümde, genç Olvera bir çeşit tel peynir kullandı ve bu da beni Oaxacan olduğuna inanmaya yöneltti. Ama Manchego'yu süpermarkette buldum, quesadillas için ideal bir başka Meksika eritme peyniridir.

Manchego, Oaxacan gibi dağılmıyor. Daha ufalanır, bu yüzden peyniri uzun şeritler halinde dilimledim ve mısır tortillasının üzerine koydum. İnanarak, ben thwaped bir orta ısıda o quesadilla peynir tarafı benim dökme demir tava üzerine aşağı, set. Yağ, Manchego'dan hızla eridi ve tavaya sızdı. Alt taraf yeterince kahverengileşene kadar (spatulaya kuvvetli bir şekilde bastırılmasıyla birlikte) yaklaşık dört dakika sürdü. Sonra en zor kısım geldi: Spatulamı erimiş peynirlerin altına alıp, sürekli gevrek yüzeyi bozmadan çevirmek. Bu, arkadaşlarım, birkaç kez denedi. Manchego'nun tortillaya iyi uymaması da işleri zorlaştırdı.

Yine de, ters çevirme meydana geldi, çıtır kızarmış peynir temin edildi ve açık yüzlü quesadilla elde edildi. Güzel görüneceğini kim söyledi?

Talimatlara göre limon dilimi suyunu kıtır peynirin üzerine sıktım.

Tamam, oldukça lezzetliydi. Standart fiyatlı bir quesadilladan iki kat gevrek dokunsal zevk alırsınız , ayrıca limon suyu-yapışkan peynir kombinasyonuyla giden o Yunan saganaki şeyi var. Akşam 8'den sonra işten eve gelirsem bir araya getireceğim türden yiyecekler bu, konserve açacağı bile kullanamayacak kadar tembelim ve hem bir quesadilla hem de kürdan üzerine kızarmış peynir için jonesing yapıyordum. çiftçi pazarlarında dağıtılır. Bu yüzden, bu keyifli gösteriniz için teşekkür ederim Phil Rosenthal ve bu lezzetli ölü basit yemeği hayatıma kattığınız için teşekkür ederim.

Suggested posts

Starbucks, Frappuccino satışlarında kayma için sağlıklı beslenmeyi suçladı

Starbucks, Frappuccino satışlarında kayma için sağlıklı beslenmeyi suçladı

Starbucks'ın son Crystal Ball Frappuccino'sunun çökmesine ve yanmasına neden olan topal falcılık hilesi olmayabilir (muhtemelen yardımcı olmadı). Newsweek, Starbucks'ın Frappuccino satışlarının düşmesinin nedeni olarak günümüzün “sağlıklı” kültürünü gösterdiğini bildiriyor.

Tuzlu derinliklerden çıkarılan son derece korkunç “çizburger balığı”

Tuzlu derinliklerden çıkarılan son derece korkunç “çizburger balığı”

İnsanoğlunun derin denizi keşfetme işi yok. Buna varlığımın her zerresi ile inanıyorum.

Related posts

Vay, Shake Shack arabaya servis açıyor

Vay, Shake Shack arabaya servis açıyor

In-N-Out fandomunuzu yeniden gözden geçirmeniz için size birçok neden verdik. Patatesleri kötü.

Burger King'de 37 sente bir Whopper satın alın ve kalan paranızı tatil alışverişi için biriktirin

Burger King'de 37 sente bir Whopper satın alın ve kalan paranızı tatil alışverişi için biriktirin

McRib, McDonald's'ta 40. doğum gününü kutluyor olabilir (ve biz de bunu kutluyoruz! ), ama Burger King'in üstesinden geldi: ikonik Whopper bu ay 64. büyüklüğünü kutluyor ve bu kutsal sandviç Burger'i onurlandırmak için King, Whopper'ı 1957'deki orijinal fiyatı olan sadece 37 sente satıyor. BK uygulaması veya web sitesi üzerinden sipariş verdiğinizde bu hafta sonu (hem Cuma hem de Cumartesi) inanılmaz indirimli burgeri yakalayabilirsiniz.

In-N-Out, küçük Michigan burger zincirini dava ederek tam topuk dönüşünü sağlamlaştırdı

In-N-Out, küçük Michigan burger zincirini dava ederek tam topuk dönüşünü sağlamlaştırdı

The Takeout'ta nefret etmeyi sevdiğimiz burger zinciri In-N-Out, bir kez daha gerçek renklerini gösteriyor ve bize nefret etmeye devam etmemiz için sebep veriyor. Michigan merkezli The Daily Telegram gazetesi, fast food devinin küçük adamlardan birini devirmeye çalıştığını ve yerel burger lokantası Doll n' Burgers'ı restoranın imza görüntüsünü ihlal ettiği için dava ettiğini bildirdi.

Kremalı likörleri soğutmak zorunda mıyım?

Kremalı likörleri soğutmak zorunda mıyım?

Nog mevsimi, çocuklar. Yalnız yaşayan biri olarak nog mevsimi genellikle şöyle geçer: Bir şişe kremalı likör alırım, bir veya iki zengin kokteyl yaparım, içkiden biraz çaya atarım ve sonra şişenin geri kalanını bırakırım. yeni yılda kabuklanmak.

MORE COOL STUFF

Leonardo DiCaprio Evlenmek İçin Acele Etmiyor: 'Sadece Olduğu Zaman Olacak'

Leonardo DiCaprio Evlenmek İçin Acele Etmiyor: 'Sadece Olduğu Zaman Olacak'

Olağanüstü oyunculuk yeteneği, başarısı ve yakışıklılığıyla Leonardo DiCaprio'nun hayranları neden evli olmadığını merak ediyor.

'Lucy'yi Seviyorum': Desi Arnaz, Kız Arkadaşının Kocası Tarafından Neredeyse Pencereden İtildi

'Lucy'yi Seviyorum': Desi Arnaz, Kız Arkadaşının Kocası Tarafından Neredeyse Pencereden İtildi

Desi Arnaz, kız arkadaşının kocasıyla karşılaştıktan sonra zor bir duruma girdi. İşte neredeyse pencereden nasıl itildiğinin hikayesi.

Tom Holland'ın 'Örümcek Adam' Fitness Rutini 5 Adımdır

Tom Holland'ın 'Örümcek Adam' Fitness Rutini 5 Adımdır

Tom Holland'ın MCU'daki başrolü, hayranlarına onun çalışmalarını keşfetmeleri ve Spider-Man oynamaya olan yoğun hazırlığını öğrenmeleri için ilham verdi.

2021 Halkın Seçimi Ödülleri: BTS Beklenmedik Bir Şekilde Aday Kategorilerini Süpürdü

2021 Halkın Seçimi Ödülleri: BTS Beklenmedik Bir Şekilde Aday Kategorilerini Süpürdü

2021 Halkın Seçimi Ödülleri'nde Koreli grup BTS, 2021'in Grubu, 2021'in Şarkısı ve 2021'in Müzik Videosu ödüllerini kazandı.

Mini Bulmacamızı Deneyin

Mini Bulmacamızı Deneyin

Her hafta güncellenen mini bulmacamız, en sevdiğimiz HowStuffWorks okumalarımızı zeki ipuçlarıyla birleştiriyor!

En İyi Hangisi Çalışır: Çamaşır Bölmeleri, Toz veya Sıvı Deterjanlar?

En İyi Hangisi Çalışır: Çamaşır Bölmeleri, Toz veya Sıvı Deterjanlar?

Doğru deterjanı seçme konusunda endişelenmenize gerek kalmadan çamaşır yıkamak yeterince kötü. Peki en iyisi hangisi? Yoksa önemli mi?

Kentucky'nin Mavi Halkının Gerçek Hikayesi

Kentucky'nin Mavi Halkının Gerçek Hikayesi

Kentucky kırsalındaki Fugates ve Combs aileleri, genetik piyangoyu kaybettiler ve her ikisi de, evlenirken tenlerinin mavi görünmesine neden olan nadir bir çekinik özelliği paylaştılar. Bunun nedeni neydi? Ve ailelere ne oldu?

California Condor 'Bakire Doğum' Türleri Kurtarabilir mi?

California Condor 'Bakire Doğum' Türleri Kurtarabilir mi?

İki babasız erkek civciv, California akbabasını yok olmaktan kurtarmak için bir programda yetiştiriliyor. Böyle 'bakire' doğumlar nasıl mümkün olabilir?

Cardi B ve Offset'in Kızı Kulture Instagram'da Güzel Yeni Örgüler Sergiliyor

Cardi B ve Offset'in Kızı Kulture Instagram'da Güzel Yeni Örgüler Sergiliyor

Cardi B ve Offset'in 3 yaşındaki kızı Kulture, yeni örgülü saç modelini Instagram'da sergiledi.

Selena Gomez, Knicks Oyununda Kiss Cam için Cara Delevingne'nin Yanağına Bir Öksürdü

Selena Gomez, Knicks Oyununda Kiss Cam için Cara Delevingne'nin Yanağına Bir Öksürdü

Selena Gomez daha önce arkadaşı Cara Delevingne için "Çok eğlenceli ve son derece maceracı" dedi.

Madonna Spor Salonundaki Şişeden Cin İçiyor: 'Bugünün Egzersizi'

Madonna Spor Salonundaki Şişeden Cin İçiyor: 'Bugünün Egzersizi'

Şarkıcı Perşembe günü fitness rutinini değiştirmeye karar verdi.

Jamie Dornan, Süpermen Rolünü Henry Cavill'e Kaybettiğini ve Bir Süper Kahraman Rolü için Marvel'e Yaklaştığını Söyledi

Jamie Dornan, Süpermen Rolünü Henry Cavill'e Kaybettiğini ve Bir Süper Kahraman Rolü için Marvel'e Yaklaştığını Söyledi

Jamie Dornan, Superman rolü için seçmelere katıldığını ancak Henry Cavill'e yenildiğini açıkladı; ve Marvel ile MCU'ya katılma hakkında konuştu.

Bu 2020 İçin En İyi 3 Kitabım

Beni mutlu eden, üzen, kızdıran hikayeler ve bu yıl için tüm hisler

Bu 2020 İçin En İyi 3 Kitabım

Belki de bu yüzden okuyoruz ve karanlık anlarda kitaplara dönüyoruz: zaten bildiklerimiz için kelimeler bulmak. - Alberto Manguel İşte 2020'nin en iyi 3 okuması, hikayesi, denemek için bir neden ve her birinin önemli noktaları.

#SPIKonvansiyonu 2016

#SPIKonvansiyonu 2016

Bu hafta, SEPA ve SEIA derneklerinin ortaklaşa düzenlediği güneş enerjisi endüstrisi için en büyük yıllık ticaret fuarı olan Güneş Enerjisi Endüstrisi konferansına katılma ayrıcalığına sahibim. Las Vegas'ın dikkat dağıtıcı unsurları bir yana, gösteri, sektöre benim gibi bir yabancı için göz açıcı bir giriş oldu.

COVID-19'u tespit etmek için yapay zeka kullanma

COVID-19'u tespit etmek için yapay zeka kullanma

Yapay zeka aracı, eyaletlerin daha spesifik COVID-19 hastalık önleme stratejileri geliştirmesine ve halk sağlığını iyileştirmesine yardımcı olabilir. Çin'de 2019 yılı sonunda ortaya çıkan bu hastalığa, koronavirüse ait bir virüs olan SARS-CoV-2 neden oluyor.

Catness Ahırları — Kasım 2021

Catness Ahırları — Kasım 2021

Sorun Bir - Selamlar Catness İnsanları Hiç olmamasından çok daha iyi, Bültenleri arkadaşım ve Catness yazarı Dennett sayesinde öğrendim. Tüm Catness yazarlarına ve üyelerine bir şeyler hakkında nasıl anlatacağımı merak ediyordum.

Language