Biraz Tereyağlı Makarnaya Sosun Yapışmasına Yardımcı Olun

Mağazadan satın alınan sosla bile çalışır

Spagetti, hemen hemen herkesin yapabileceği basit bir yemektir. Makarnayı kaynatın, biraz sosu ısıtın (veya sıfırdan yapın), sosu makarnanın üzerine koyun. Bu hareket tarzı, yenilebilir bir kase spagetti ile sonuçlanacaktır, ancak aynı zamanda size küçük sıvı havuzları ve eriştelerinize pek yapışmayan bir sos bırakacaktır. Dünyanın sonu değil, ama harika değil.

Neyse ki, havuzlamayı önlemek ve sosunuzun makarnanıza yapışmasına yardımcı olmak için sadece iki şeye ihtiyacınız var - biraz tereyağı ve biraz nişastalı makarna suyu. Marinara (veya başka sos) ve al dente eriştelerinizi bu iki bileşenle fırlatmak, makarnaya yapışan kadifemsi bir emülsiyon oluşturur, lezzetle nüfuz eder ve o çirkin küçük havuzları önler. Zeytinyağı da kullanabilirsiniz, ancak bu saf sıvı yağdır ve yağda su emülsiyonu olan tereyağından çok daha fazla çalkalama gerektirir ve süt proteinleri emülgatör görevi görür. (Aşağıdaki yöntemi zeytinyağı ile yan yana karşılaştırmayı denedim ve çok sulu çıktı.)

İşlemlerin sırası beğeninize göre değiştirilebilir, ancak ben makarna suyumu sosa hala kaynarken eklemeyi tercih ediyorum, sonra yavaş yavaş sosu - pota ile pota - tereyağı ve süzülmüş al dente ile büyük bir tencereye ekleyin makarna, her eklemeden sonra, makarna güzel bir yapışkan taban tabakası ile kaplanana kadar kuvvetli bir şekilde fırlatılır. ( The Sopranos'tan Ralphie de makarnasını böyle sosluyor . Bunu nasıl yaparsan yap.) Sonra, üstüne daha fazla sos ekliyorum ve bu sos şimdi (ağzıma koyana kadar) koyuluyor. Erişte, su ve tereyağınızı doğrudan sos tavasına da ekleyebilirsiniz, ancak bu, benim yapamadığım, pişirdiğiniz makarna miktarı için doğru miktarda sos yapmaya bağlıdır.

Bu yöntem, domates bazlı herhangi bir sosa veya doğal olarak çok fazla yağ içermeyen başka herhangi bir sosa uygulanabilir, ancak temel olarak mağazadan satın alınan basit bir marinara (biraz şarap eklenmiş) kullanacağım. ilgili oranlar hakkında size bir fikir verir. Bir kez asıldığınızda, muhtemelen ölçmenize bile gerek kalmayacaktır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın (paket talimatlarında önerilen su miktarını kullanın) ve makarnanızı ekleyin. Şarabı ve sosu bir sos tavasına koyun ve kaynatın. Makarna pişerken sosu ılık bırakın ve dibe hiçbir şeyin yapışmadığından emin olmak için ara sıra karıştırın. Makarna birkaç dakika al dente için utangaç olduğunda (ilgili zaman dilimi hakkında fikir edinmek için paket talimatlarına bakın), bir fincan makarna suyunu dikkatlice çıkarın ve ardından 1/4 fincan sosa ekleyin. (Daha sonra ihtiyacınız olması durumunda fazladan bir kenara koyun. Artıkları yeniden ısıtmak için de kullanabilirsiniz .)

Makarnanız al dente'ye yakın veya al dente'de olduğunda (ve onu ısırdığınızda makarnanızda ne kadar çiğnediğinize bağlı olarak spagetti şeridinin ortasında küçükten küçüğe beyaz bir nokta varsa ), ısıyı kesin, makarnayı süzün ve hala sıcak makarna tenceresine tereyağınızı ekleyin. Erişte ve bir kepçe sosu ekleyin ve sosu makarnayı tamamen kaplayana kadar hala oldukça sıcak olan ocağın üzerinde karıştırın. (Eğer bir gaz menziliniz varsa, bunu orta seviyeye ayarlayın.)

Makarnanız istediğiniz kadar soslu olana kadar bunu birkaç kepçe daha sosla tekrarlayın. Sosunuzun tamamını ekleyebilir veya 2-3 kepçe ekleyip üstüne biraz daha servis edebilirsiniz. Yanlışlıkla sosunuzu fazla kalınlaştırırsanız, biraz gevşetmek için kalan makarna suyundan biraz dökün.

4/8/21 tarihinde 15:33 EST'de makarnanızı ne zaman boşaltacağınız hakkında biraz daha fazla bilgi içerecek şekilde güncellendi.

Suggested posts

Bu Gyro Esintili Güveç Sarhoşlar İçin Mükemmel Yemektir

Bu Gyro Esintili Güveç Sarhoşlar İçin Mükemmel Yemektir

Üstteki sebzelerin sizi aldatmasına izin vermeyin. Claire Lower'ın fotoğrafları.

Baharatlarla oynayarak bir yıldız fırıncı olun

Baharatlarla oynayarak bir yıldız fırıncı olun

Onurlu yemek pişirme kariyerim boyunca kelimenin tam anlamıyla binlerce tarif yazdım ve verilen herhangi bir tarifle, takip eden soruların çoğu bileşen ikameleriyle ilgili. Tuzlu bir yemek pişirirken, elinizdeki malzemeleri veya daha çok sevdiğiniz malzemeleri yerleştirmek için tarifin dışına çıkmak genellikle yeterince kolaydır.

Related posts

Netflix'in 'Kalamar Oyununda' Her Oyunu Nasıl Yenirsiniz?

Netflix'in 'Kalamar Oyununda' Her Oyunu Nasıl Yenirsiniz?

Eğer karanlık bir kabal sizi ölüm kalım oyunlarından oluşan ayrıntılı bir yarışmada tuzağa düşürürse, bu ipuçları 40 milyon dolar kazanmanıza ve kafanızdan vurulmamanıza yol açabilir. İşte Netflix'in Squid Game'deki her oyunu nasıl kazanacağınıza dair ipuçları.

Yeni Açık Dünya Korku Oyununda Charles Adlı Kötü Bir Örümcek Treni Bulunuyor

Yeni Açık Dünya Korku Oyununda Charles Adlı Kötü Bir Örümcek Treni Bulunuyor

Örümceklerden ve trenlerden korkuyorsanız, gerçekten bu bloga tıklamamalıydınız. Sana şimdi gitmen için bir şans vereceğim, çünkü 2022'de çıkacak olan bu yeni korku oyunu sana ve korkularına fazla gelecek.

Ekim Ayında Her Gün Wendy's'den Nasıl Bedava Yiyecek Alınır?

Ekim Ayında Her Gün Wendy's'den Nasıl Bedava Yiyecek Alınır?

Her nasılsa, Ekim. Ve ister sonbahara kadar günleri sayıyor olun, ister mevsimlerin değişmesinden korkuyor olun, takvim yalan söylemez ve bir noktada yemek yemeniz gerekir.

Biyolog, Kalabalık Çin Mahallesi Pazar Yerinde İstilacı Güve Türlerini Takip Ediyor

Biyolog, Kalabalık Çin Mahallesi Pazar Yerinde İstilacı Güve Türlerini Takip Ediyor

NEW YORK—Sıcak bir takibi sürdürürken yoldan geçenleri ve sokak satıcılarını yoldan çeken biyolog Luke Thompkins'in Cuma günü kalabalık bir Chinatown pazarında istilacı bir güve türünü kovaladığı bildirildi. "Dur şu güveyi! Zaten düzinelerce yerel ağaç popülasyonunu mahvetti!” Columbia Üniversitesi ekoloji araştırmacısının, bir baloncuklu çay dükkanının dış mekan masasında oyalanan ve kalabalık pazaryeri sokaklarına girmeden önce onu ezmeyi başaramayan istilacı Ölüm-Kafası Şahin-Güvesini gördükten sonra bağırdığı duyuldu.

MORE COOL STUFF

'Yıldızlarla Dans Etmek' Hayranları Şovun Jürilerini Seviyor, Roast Sunucusu Tyra Banks

'Yıldızlarla Dans Etmek' Hayranları Şovun Jürilerini Seviyor, Roast Sunucusu Tyra Banks

"Yıldızlarla Dans Etmek" izleyicileri, ev sahibi Tyra Banks'i göstermeye henüz ısınmadı. Bir takdir gönderisinin yorumlar bölümünde kavrulmuştu.

'Ölmek İçin Zaman Yok' Yıldızı Daniel Craig, James Bond'u Oynamak Hakkında Yaptığı Bu “nankör” Yorumdan Pişman Oldu

'Ölmek İçin Zaman Yok' Yıldızı Daniel Craig, James Bond'u Oynamak Hakkında Yaptığı Bu “nankör” Yorumdan Pişman Oldu

'Spectre' filminden sonra Daniel Craig, bir daha James Bond oynamakla ilgili bazı kötü şeyler söyledi. 'Ölmek İçin Zaman Yok' yıldızı şimdi pişmanlık duyuyor.

'Dokuz Mükemmel Yabancı': Carmel'in Gözü Neydi?

'Dokuz Mükemmel Yabancı': Carmel'in Gözü Neydi?

Carmel'in 'Nine Perfect Strangers' hikayesi şok edici bir hal aldı. Ancak izleyicilerin merak ettiği şeylerden biri de onun gözü.

'Seks Eğitimi': Hayranlar Adam ve Bay Groff Oyuncularının Gerçek Hayatta İlişkili Olmadıkları İçin Şok Oldu

'Seks Eğitimi': Hayranlar Adam ve Bay Groff Oyuncularının Gerçek Hayatta İlişkili Olmadıkları İçin Şok Oldu

'Sex Education' Sezon 3, Netflix'e geri döndü. Hayranlar, Alistair Petrie (Bay Groff) ve Connor Swindells'in (Adam) gerçek hayatta akraba olup olmadığını merak ediyor.

Facebook'ta Adınızı Nasıl Değiştirirsiniz?

Facebook'ta Adınızı Nasıl Değiştirirsiniz?

Facebook'ta adınızı değiştirmek ister misiniz? Sadece birkaç basit adımda yapmak kolaydır.

7.000 Adım Yeni 10.000 Adımdır

7.000 Adım Yeni 10.000 Adımdır

Her zaman 10.000 adımlık bu keyfi günlük hedefin gerisinde kalıyorsanız, iyi haberlerimiz var. Daha az adım atarsanız sağlığınız da aynı derecede fayda sağlayabilir.

Neden New Jersey'de Kendi Gazınızı Pompalamıyorsunuz?

Neden New Jersey'de Kendi Gazınızı Pompalamıyorsunuz?

Garden State, ABD'de kendi gazınızı pompalamanın yasa dışı olduğu tek eyalettir. Ne oluyor?

Sonbaharda Bir Geyiği Vurma Şansınız Yükseliyor

Sonbaharda Bir Geyiği Vurma Şansınız Yükseliyor

Bu arada, alacakaranlıkta ve dolunayda araba kullanmak da size bir iyilik yapmıyor.

Maggie Gyllenhaal Londra'da Dakota Johnson'a Katıldı, Artı Vanessa Hudgens, Christian Siriano ve Daha Fazlası

Maggie Gyllenhaal Londra'da Dakota Johnson'a Katıldı, Artı Vanessa Hudgens, Christian Siriano ve Daha Fazlası

Maggie Gyllenhaal ve Dakota Johnson Londra'daki bir galada poz veriyor, Vanessa Hudgens LA'deki spor salonundan ayrılıyor, Christian Siriano 'Project Runway' 19. sezonu ve daha fazlasını kutlamak için NYC'de. Hollywood'dan New York'a ve aradaki her yere, en sevdiğiniz yıldızların neler yaptığını görün

Utanmaz' Emma Kenney İddia Seti Emmy Rossum'un Çıkışından Sonra 'Daha Olumlu Bir Yer' Oldu

Utanmaz' Emma Kenney İddia Seti Emmy Rossum'un Çıkışından Sonra 'Daha Olumlu Bir Yer' Oldu

Utanmaz mezunu Emma Kenney, Showtime dizisinde Emmy Rossum ile çalışma deneyimi hakkında konuştu.

Hamilton Yıldızı Javier Muñoz, Pandemide Bağışıklık Yetmezliği Üzerine: 'Gerçekten Dehşete Düştüm'

Hamilton Yıldızı Javier Muñoz, Pandemide Bağışıklık Yetmezliği Üzerine: 'Gerçekten Dehşete Düştüm'

HIV pozitif ve kanserden kurtulan Javier Muñoz, PEOPLE'a “Alınma şansı yoktu” diyor.

Rachael Ray, Ev Yangını ve Apartman Selinden Sonra 'Hayatta Olduğu İçin' Minnettar Olduğunu Söyledi

Rachael Ray, Ev Yangını ve Apartman Selinden Sonra 'Hayatta Olduğu İçin' Minnettar Olduğunu Söyledi

Rachael Ray Extra'da "Pek çok insan bana yazdı ve ulaştı ve bizim de çok şey kaybettiğimizi söyledi" dedi.

Kırılma Noktam Nedir?

Bilmiyorum ama şimdi olamaz

Kırılma Noktam Nedir?

Gerçeküstü bir yıl oldu, değil mi? Birçok yönden kötü bir rüyada yaşıyormuşum gibi hissediyorum. Yıla çoktan başladım.

Temel Oyunlar: Titan Quest (2006)

Temel Oyunlar: Titan Quest (2006)

Titan Quest, destansı, devam eden bir serinin başlangıcı olmalıydı. Bunun yerine hatırlanmakta zorlanır.

Blog 101 - İyileştirmenin Gücü

Yeni başlayanlar için orta.

Blog 101 - İyileştirmenin Gücü

Medium'da aradığınız şey kürasyondur. Küratörlük, hikayenize ayak uydurur.

Facebook'u Microsoft Power BI'a bağlama

Facebook'u Microsoft Power BI'a bağlama

Pek çok şirket, verilerle iletişim kurmak için dahili kontrol paneli olarak Microsoft'un Power BI aracını kullanıyor, bunun nedeni büyük olasılıkla teknik yığınlarını Google yerine Office ile uyumlu hale getirmiş olmalarıdır. Power BI'ı bir veri ambarına veya Salesforce'a bağlamak nispeten basit olsa da, sosyal medya verilerine bağlanmak zordur.

Language