Balla Fermente Sarımsak, olasılıklarla dolu bir kavanozdur

Gerçekte neredeyse hiçbir şey yapmadığım halde ustaca bir şey yapmışım gibi gösteren tarifleri seviyorum. Ve bal ile fermente edilmiş sarımsak kulağa gerçekten etkileyici geliyor, değil mi? Ancak bir kavanoza bir avuç dolusu malzemeyi koyup ara sıra karıştırarak beklemek yeterlidir. Bu kadar. Bal tüm işi yapacak ve tüm övgüyü sen alacaksın.

Şimdi, hem balın hem de sarımsağın botulizm riskleri oluşturabileceğini duymuş olabilirsiniz ve onları buzdolabında olmayan bir kavanozda yalnız bırakma fikri sizi mide bulandırıcı hissettirebilir. Korkma! Balın genellikle botulizm sporları içerdiği doğru olsa da , bu tarif, mikroskobik kötü çocukların üremesini önleyecek kadar asidik olan ham bal kullanır. Ayrıca baldaki botulizm sporları bir yaşın üzerindeki insanlar için pek bir tehdit oluşturmaz, bu nedenle bebek değilseniz bu tarifi hazırlarken güvende olmalısınız.

Acil sorularınızı siz sormadan önce gidermeyi sevdiğim için, size bir güvence daha vereyim: Sarımsağınız fermantasyon işlemi sırasında yeşile veya maviye dönerse, bu tamamen normaldir . Limon turşusu sarımsak tarifimde açıkladığım gibi , bu renk değişikliği doğal bir enzimatik reaksiyondur, endişelenecek bir şey yoktur. Zaman verin ve sarımsak doğru renge geri dönecek.

Bal ile fermente edilmiş sarımsakla ne yapmalı, soruyorsun? Hemen hemen her şey. Tost, ızgara etler veya sebzeler üzerinde servis yapın. Peynir ve şarküteri üzerine gezdirin. Balı salata sosu veya barbekü soslarına ekleyin. Sarımsak karanfillerini pizzanın üzerine kaşıkla ya da sıcak kızarmış ekmeklerin büyük yağlı dilimlerinin üzerine ufalayın. Bu çeşniyi bir kez tattığınızda, hayal gücünüz, hepsini kullanmak için birçok fikir sağlayacaktır.

16 onsluk bir kavanozu sıcak, sabunlu suyla iyice yıkayın ve mümkün olduğunca fazla suyu sallayın. Kavanozu sterilize etmek için 30 saniye mikrodalgada tutun.

Bir bıçağın kenarını veya bir kazıyıcıyı kullanarak, sarımsak karanfillerine hafifçe bastırın, sadece biraz kırarak açın ve biber pullarıyla birlikte kavanoza atın. (Isı toleransınıza bağlı olarak, istediğiniz kadar pul biber kullanın.)

Balı dökmeyi kolaylaştırmak için hafifçe ısıtın: şişeyi yaklaşık bir dakika boyunca çok sıcak musluk suyu içeren bir kaba koyun ya da üst kısmını çıkarın ve şişeyi 10 saniye mikrodalgada bekletin. Kavanozu içine sığacak kadar bal ile doldurun ve üstte yaklaşık 1 inç boşluk bırakın. Tüm sarımsakların balla kaplandığından emin olmak için hafifçe karıştırmak için küçük bir kaşık veya tereyağı bıçağı kullanın.

Parmağınıza küçük bir miktar bitkisel yağ koyun ve kavanozun kenarına sürtün, bu da kapağın sıkışmasına yardımcı olacaktır. Kavanozu sıkıca kapatın ve iki gün boyunca karanlık bir dolapta oturmasına izin verin, ardından gazları boşaltmak için kapağı açın ve bir kaşığın arkasını kullanarak sarımsakları yüzeyin altına sıkıştırmak için kullanın. Muhtemelen bu noktada herhangi bir değişiklik fark etmeyeceksiniz ve bu normaldir. Fermantasyon sürecinin başlaması birkaç gün sürer, bu yüzden sabırlı olun.

Kavanozun ağzına bir kez daha biraz bitkisel yağ sürün, sıkıca kapatın ve dolaba geri dönün. 3-4 gün sonra havalandırma, karıştırma ve tekrar kapama işlemlerini tekrarlayarak geri gelin - bu noktada, fermantasyonun başladığının bir işareti olan yüzeyde birkaç küçük baloncuk toplandığını görebilirsiniz.

Bu işlemi 3-4 günde bir tekrarlamaya devam edin; yavaş yavaş diş sarımsaklar dibe çökecektir. Bir hafta kadar kısa bir süre içinde balın içine daldırmaya başlayabilirsiniz, ancak tatların daha fazla gelişmesi için en az üç hafta beklemeyi seviyorum.

Balla fermente edilmiş sarımsak, oda sıcaklığında bir dolapta veya tezgahta saklanabilir ve birkaç haftada bir kısa bir açma/kapama dışında herhangi bir özel dikkat gerektirmez. Teorik olarak en az bir yıl sürmesi gerekir, ancak muhtemelen kavanozu o zamandan önce kıracaksınız. (Gerçekten o kadar iyi.)

Suggested posts

Son Çağrı: Neden bir baykuşun yüzük taşıyıcısı olmasına izin veresiniz?

Son Çağrı: Neden bir baykuşun yüzük taşıyıcısı olmasına izin veresiniz?

Bugün harika haberler; IFC'nin Belgeseli Şimdi! Üçüncü sezon için yenilendi! Eğer yabancıysanız, DN! Bill Hader ve Fred Armisen'in çeşitli ünlü belgesellerin dümdüz ama komik gönderimi. Pek çok ünlü belgesel olduğunu kim bilebilirdi (tamam, bilmiyordum), ama onların Clinton dönemi The War Room ("The Bunker"), Robert Evans'ın The Kid Stays In the Picture ( "Bay.

Gizli Fast Food Menü Öğeleri Nasıl Sipariş Edilir (Pislik Olmadan)

Gizli Fast Food Menü Öğeleri Nasıl Sipariş Edilir (Pislik Olmadan)

Her fast-food çalışanının rüyası: Müşterilerin gelip yerleşik, pleb menüde bulunamayan ayrıntılı öğeleri istemesi. tüm favori fast-food zincirlerinizden sözde "gizli menü" öğeleri.

Related posts

Bu Aktarım temalı “S'more on the Floor” dondurmasının yapımında hiçbir Kuzen Greg zarar görmedi

Bu Aktarım temalı “S'more on the Floor” dondurmasının yapımında hiçbir Kuzen Greg zarar görmedi

Twitter'ın cehennem manzarasına dalmış durumdaysanız, Succession'ın yeni sezonunun geçtiğimiz Pazar, 17 Ekim'de başladığını bilirsiniz. Dizi, CEO'su olan nesnel olarak kötü bir uluslararası medya holdingi olan Waystar Royco'nun arkasındaki işlevsiz milyarder aileyi takip ediyor. Patrik Logan Roy, medya tahtını kimin devralacağını düşünürken çocuklarıyla sürekli akıl oyunları oynuyor.

Sunucum üzerime kahve döktü. Hala bahşiş vermek zorunda mıyım?

Sunucum üzerime kahve döktü. Hala bahşiş vermek zorunda mıyım?

Sevgili Kahve Turu,Öncelikle bir saniyeliğine gelin. Gel bebeğim.

FDA Danışma Komitesi Doyurucu Sonbahar Çorbası Tariflerini Tartışmak İçin Toplandı

FDA Danışma Komitesi Doyurucu Sonbahar Çorbası Tariflerini Tartışmak İçin Toplandı

GÜMÜŞ BAHAR, MD—Federal yönergeler tüm ülkeye yayılmadan önce federal yönergeler yayınlama gereğini kabul eden Gıda ve İlaç İdaresi'nin özel bir danışma komitesinin, doyurucu sonbahar çorbası tarifleri için öneriler formüle etmek üzere Pazartesi günü bir araya geldiği bildirildi. Michael C.

Yıl Sonuna Kadar Her Pazar Ücretsiz Popeyes Tavuklu Sandviç Nasıl Gidilir?

Yıl Sonuna Kadar Her Pazar Ücretsiz Popeyes Tavuklu Sandviç Nasıl Gidilir?

Yaz yiyecek fırsatlarıyla doluydu, ama endişelenmeyin - ücretsiz ve indirimli yiyecekler söz konusu olduğunda sonbahar geride kalmıyor. Mevsimle elma şarabı çörekleri veya şekerli mısır kadar yakından ilgili olmasa da, sıcaklıklar düştükçe ellerini ısıtmak için güzel bir tavuklu sandviç sevmeyen kim? 2021'de kalan pazar günleri için imza tavuklu sandviçlerinden biri ücretsiz.

MORE COOL STUFF

'Yıldızlarla Dans Etmek': Mel C 'Şok Edici Gres Gecesi Eliminasyonu Üzerine 'Gitted'

'Yıldızlarla Dans Etmek': Mel C 'Şok Edici Gres Gecesi Eliminasyonu Üzerine 'Gitted'

"Yıldızlarla Dans Etmek" ünlüsü Mel C, kendisini son iki sırada bulduktan sonra şok edici "Grease" Night elemesinden dolayı "boşverdi".

Randall Emmett Hile mi? 'Vanderpump Kuralları'ndan Lala, 'Etrafta Sürünerek' Hakkında Endişelenmediğini Söyledi

Randall Emmett Hile mi? 'Vanderpump Kuralları'ndan Lala, 'Etrafta Sürünerek' Hakkında Endişelenmediğini Söyledi

'Vanderpump Kuralları'ndan Lala Kent daha önce Randall Emmett'in kendisini aldattığını göremediğini söylemişti. Ayrıca onun en iyi arkadaşı olduğunu söyledi.

90 Günlük Nişanlısı: Varya Malina Nişanlısı Geoffrey Paschel için Bağış Topladı — Hayranlarından 'Adını Temize Çıkarma Fırsatı' İstiyor

90 Günlük Nişanlısı: Varya Malina Nişanlısı Geoffrey Paschel için Bağış Topladı — Hayranlarından 'Adını Temize Çıkarma Fırsatı' İstiyor

Eski '90 Day Nişanlısı' yıldızı Varya Malina, Geoffrey Paschel ile birlikte olduğunu doğruladı ve onun için toplandı ve takipçilerinden maddi yardım istedi.

Colin Powell, Karısı Alma Powell ile Nasıl Tanıştı?

Colin Powell, Karısı Alma Powell ile Nasıl Tanıştı?

Colin Powell ve eşi Alma Powell, neredeyse altmış yıldır evlilerdi. Çiftin evliliği gerçekten zaman testinden geçti.

Facebook'ta Adınızı Nasıl Değiştirirsiniz?

Facebook'ta Adınızı Nasıl Değiştirirsiniz?

Facebook'ta adınızı değiştirmek ister misiniz? Sadece birkaç basit adımda yapmak kolaydır.

7.000 Adım Yeni 10.000 Adımdır

7.000 Adım Yeni 10.000 Adımdır

Her zaman 10.000 adımlık bu keyfi günlük hedefin gerisinde kalıyorsanız, iyi haberlerimiz var. Daha az adım atarsanız sağlığınız da aynı derecede fayda sağlayabilir.

Neden New Jersey'de Kendi Gazınızı Pompalamıyorsunuz?

Neden New Jersey'de Kendi Gazınızı Pompalamıyorsunuz?

Garden State, ABD'de kendi gazınızı pompalamanın yasa dışı olduğu tek eyalettir. Ne oluyor?

Sonbaharda Bir Geyiği Vurma Şansınız Yükseliyor

Sonbaharda Bir Geyiği Vurma Şansınız Yükseliyor

Bu arada, alacakaranlıkta ve dolunayda araba kullanmak da size bir iyilik yapmıyor.

Maggie Gyllenhaal Londra'da Dakota Johnson'a Katıldı, Artı Vanessa Hudgens, Christian Siriano ve Daha Fazlası

Maggie Gyllenhaal Londra'da Dakota Johnson'a Katıldı, Artı Vanessa Hudgens, Christian Siriano ve Daha Fazlası

Maggie Gyllenhaal ve Dakota Johnson Londra'daki bir galada poz veriyor, Vanessa Hudgens LA'deki spor salonundan ayrılıyor, Christian Siriano 'Project Runway' 19. sezonu ve daha fazlasını kutlamak için NYC'de. Hollywood'dan New York'a ve aradaki her yere, en sevdiğiniz yıldızların neler yaptığını görün

Utanmaz' Emma Kenney İddia Seti Emmy Rossum'un Çıkışından Sonra 'Daha Olumlu Bir Yer' Oldu

Utanmaz' Emma Kenney İddia Seti Emmy Rossum'un Çıkışından Sonra 'Daha Olumlu Bir Yer' Oldu

Utanmaz mezunu Emma Kenney, Showtime dizisinde Emmy Rossum ile çalışma deneyimi hakkında konuştu.

Hamilton Yıldızı Javier Muñoz, Pandemide Bağışıklık Yetmezliği Üzerine: 'Gerçekten Dehşete Düştüm'

Hamilton Yıldızı Javier Muñoz, Pandemide Bağışıklık Yetmezliği Üzerine: 'Gerçekten Dehşete Düştüm'

HIV pozitif ve kanserden kurtulan Javier Muñoz, PEOPLE'a “Alınma şansı yoktu” diyor.

Rachael Ray, Ev Yangını ve Apartman Selinden Sonra 'Hayatta Olduğu İçin' Minnettar Olduğunu Söyledi

Rachael Ray, Ev Yangını ve Apartman Selinden Sonra 'Hayatta Olduğu İçin' Minnettar Olduğunu Söyledi

Rachael Ray Extra'da "Pek çok insan bana yazdı ve ulaştı ve bizim de çok şey kaybettiğimizi söyledi" dedi.

'Çikolata Sosu' Tasarım Sezgisel

'Çikolata Sosu' Tasarım Sezgisel

Süpermarkete yapacağınız bir gezi size yazılım sistemleri tasarlama ve bunları inşa etmek için ekipleri şekillendirme hakkında çok şey öğretebilir ... Son zamanlarda biraz çikolata sosuna ihtiyacım vardı. Eşim ve ben harika, ev yapımı bir Pazar öğle yemeğinin tadını çıkardık ve tatlılık için can atıyordum.

Pandemik Söylenmeyen Ağrılar

Pandemik Söylenmeyen Ağrılar

SARS-CoV2, her ülkede ekonomiyi felç eden görünmez bir tehdittir. Nüfus, COVID-19 geliştirme korkusuyla yaşıyor.

Kritik Dünya Tarihi

ve içinde gelişen yırtıcı hayvanlar

Kritik Dünya Tarihi

Birinci Kısım Aşamalara göre ve ardından Jeolojik Çağlara göre eksiksiz ve ayrıntılı bir Dünya Tarihi, bkz. https://en.wikipedia.

Language