Yapışmaz Pişirme Gösterisi: Parşömen Kağıdı ve Silikon Pişirme Paspasları

pişirme YEMEK PİŞİRME Food Mutfak parşömen kağıdı silikon fırın paspası silpat pazar hesaplaşması

İster kurabiye pişiriyor, ister sebzeleri kavuruyor, ister en tatlı şekeri yapıyor olun, tava yapışması kaçınmanız gereken bir şeydir. Hem silikon fırın paspasları hem de parşömen kağıdı tavaları kaplamak, yapışmaz bir yüzey sağlamak ve temizlik süresini kısaltmak için kullanılabilir, ancak mutfağınızda hangisini stoklamalısınız?

Silikon paspaslar ve parşömen kağıdı temelde aynı şeyi yapar, ancak birçok farklılıkları vardır. Yalnızca farklı temel malzemelerden yapılmakla kalmaz, aynı zamanda maliyet, yeniden kullanılabilirlik ve temizlik açısından da farklılık gösterirler.

Silikon pişirme paspasları, gıda sınıfı silikon ve fiberglastan yapılmış esnek, yeniden kullanılabilir paspaslardır. Birçok tavanıza uyacak şekilde çeşitli boyutlarda ve şekillerde gelirler ve yaklaşık 20-30 ABD Doları arasındadırlar.

Parşömen kağıdı, yapışmamasını sağlamak için ultra ince silikon kaplamaya sahip selüloz bazlı bir kağıttır. Nispeten ucuzdur ve yaklaşık 5 dolara kağıt veya rulo paketlerinde satılır.

Hiçbir şey, ama hiçbir şey bu adamlara yapışmıyor ve süper hassas kurabiyeler ya da gerçekten yapışkan şeker yaparken onlara dönüyorum. Bunlardan lolipoplar, pralinler ve laleler yaptım ve tarzımı bozan yapışkan durumlar hiç olmadı. Başlangıçta parşömenden daha pahalıdırlar, ancak yıkanabilirler, bu da onları tekrar tekrar kullanabileceğiniz, aç kalbiniz doyana kadar kavurup pişirebileceğiniz anlamına gelir. Ayrıca yapışkan hamurları yoğurmak için mükemmel bir yüzey oluştururlar ve tezgahınıza veya mermer levhanıza kaymadan yapışırlar.

Bununla birlikte, kızartmak için iyi bir yüzey sağlamazlar, bu nedenle gevrek, kahverengileştirilmiş tabanlı kurabiyeler yapmak istiyorsanız, parşömen daha iyi bir seçimdir. Ayrıca paspasları kullanmak istediğiniz birçok farklı tava türüne sahipseniz, birçok farklı şekil ve boyutta birçok farklı paspas ihtiyacınız olacaktır.

Ayrıca onları gerçekten temizlemek için biraz zor buldum . Yiyecek parçaları onlara yapışmasa da, birkaç yıkamadan sonra bile her zaman biraz yağlı bir his verirler ve etrafta dolaşan küçük tüyleri ve tozlu parçacıkları toplama eğilimindedirler. Ayrıca onları kurutmak için düz bir şekilde yatırmanız veya asmanız gerekir, bu çok büyük bir sorun değil, ancak belirli bir yer kaplıyor.

Yapışmaz, tek kullanımlık bir pişirme yüzeyi sağlamanın ötesinde, parşömen kağıdının çok sayıda başka kullanımı vardır . Sadece herhangi bir tavaya sığacak şekilde kesmekle kalmaz, aynı zamanda papillotta yemek pişirmek için düzgün küçük poşetlere katlayabilirsiniz ("parşömen içinde" Fransızcadır). Ayrıca kek kalıplarını sıralamak, doğaçlama krema poşetleri yapmak ve kolay huni yapmak için koniler halinde yuvarlamak için de kullanabilirsiniz. Kağıt ayrıca silikon paspaslardan daha emicidir ve kurabiyeler veya yağlı peynir cipsi ile daha iyi çıtırlık sağlar.

Bununla birlikte, işiniz bittiğinde her bir yaprağı attığınız için belirli bir miktarda atık yaratır. Bu, yıkanacak bir şey olmadığı için temizlemeyi de kolaylaştırır, ancak yeniden kullanılabilir paspaslardan biraz daha az yeşildir.

Parşömen kağıdı olmayan hiçbir mutfak olmamalı ve mutfağınızı bunlardan biriyle stoklarsanız, almanız gereken budur. Sadece herhangi bir tavaya sığacak şekilde kesmekle kalmaz, aynı zamanda yapışmaz bir yüzey sağlamanın ötesinde birçok kullanıma sahiptir ve etrafındaki en gevrek kurabiyeleri yapar.

Bununla birlikte, bir ton yapışkan şeker veya süper hassas kurabiye yaparsanız, gerçekten yapışmaz şampiyonlar oldukları için en az bir silikon pişirme matına sahip olmaya değer. Aynı zamanda bu ikisinin en yeşil seçeneğidir ve mutfak atıklarını azaltmaya çalışıyorsanız yardımcı olabilir. Bununla birlikte, silikon fırın altlığım olmadan hayatımı (ve mutfağımı) hayal edebiliyorum ve aynısını parşömen kağıdı için söyleyemem.