วิธีการต้มคอมบูชาชุดแรกของคุณ

หากคุณกำลังอ่านข้อความนี้ คุณอาจรู้แล้วว่า kombucha คืออะไร แต่คุณอาจไม่รู้ว่า kombucha คืออะไรถ้าคุณรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร บางทีคุณอาจกำลังรู้สึกทดลองเมื่อคุณคว้าขวด GT's Trilogy ครั้งแรก และบางทีคุณอาจรู้สึกทึ่งกับประสบการณ์รสเปรี้ยวเผ็ดร้อนที่มันให้คุณได้ แต่คุณอาจไม่ได้คิดหนักเกินไปเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำเครื่องดื่มประหลาดๆ นี้ ที่แรก—หรือไม่ว่าคุณจะสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ด้วยตัวเองหรือไม่

Kombucha เป็นเครื่องดื่มหมักจากชาที่มีรสหวาน ซึ่งปกติแล้วจะเป็นชาดำ แม้ว่าคุณจะพบเวอร์ชันที่ใช้ชาเขียว ชาอูหลง หรือแม้แต่ชาผู่เอ๋อ สิ่งสำคัญที่นี่คือการใช้ชาจริงจากต้นชา ผู้ผลิตเบียร์ขั้นสูงบางครั้งจะทดลองกับยาสมุนไพร แต่ตามเนื้อผ้า kombucha นั้นทำมาจากชาที่ชง น้ำตาล น้ำ และ SCOBY (เพิ่มเติมในอีกสักครู่)

Kombucha มีมานานแล้ว การปรากฏตัวของเอกสารที่เก่าแก่ที่สุดคือย้อนกลับไปใน 221 ปีก่อนคริสตศักราชในประเทศจีนซึ่งถูกใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ กระทั่งทุกวันนี้ คอมบูชายังถูกกล่าวหาว่ามีความสามารถอย่างลึกซึ้งในการรักษาโรคต่างๆ ตั้งแต่มะเร็งไปจนถึงโรคเบาหวาน น่าเสียดายที่แทบไม่มีวิทยาศาสตร์ใดที่จะสนับสนุนการยืนยันเหล่านี้ สิ่งหนึ่งที่ประเภทวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่มักจะเห็นด้วยก็คือ คอมบูชา เช่นเดียวกับอาหารหมักดองหลายชนิด คอมบูชาเป็นช็อคคาบล็อคที่มีโปรไบโอติก ดังนั้นดูเหมือนว่าการดื่มอาจให้ประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันกับการบริโภคโปรไบโอติกใดๆ ก็ตาม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไมโครไบโอมในลำไส้ที่สมดุลและ มากขึ้น เอ่อ สถานการณ์ลำไส้ปกติ

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันดื่มคอมบูชาเพราะฉันชอบรสชาติของมัน และฉันก็เคยมีประสบการณ์ดีๆ กับการทดลองรสชาติด้วย หากคุณกำลังมองหา kombucha สำหรับคุณสมบัติการรักษาที่มีศักยภาพ ฉันจะไม่บอกคุณไม่ ฉันจะบอกว่าคอมบูชา หรืออาหารหรือเครื่องดื่มใดๆไม่ใช่ยา ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณบริโภคเฉพาะเมื่อคุณชอบมันจริงๆ เท่านั้น คอมบูชาที่ชงเองที่บ้านเป็นสัตว์ที่แตกต่างจากของที่บรรจุขวดในร้านค้ามาก ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนของคอมบูชาในเชิงพาณิชย์ คุณก็อาจค้นพบสิ่งที่คุณทำเองได้

พูดคุยเกี่ยวกับ SCOBY ส่วนที่ยอดเยี่ยมที่สุดของการทำคอมบูชา SCOBY ย่อมาจาก "Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast" พูดตามตรง ดูเหมือนช้างที่ป่วยหนักจะจามใส่คุณ แต่คุณต้องสงบสติอารมณ์ด้วยการจัดการกับก้อนน้ำมูกขนาดยักษ์ หากคุณตั้งใจจะทำคอมบูชา

ฉันต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะชินกับกระบวนการคอมบูชา และการวางมือบนอาณานิคมของสิ่งมีชีวิตที่ลื่นและเป็นรูพรุนนี้เป็นสาเหตุสำคัญ แต่ถึงกระนั้นSCO BY ก็ยังมีกลิ่นอายของ เมือก เป็นเสื่อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ซึ่งทำงานจริงทั้งหมดหลังจากที่คุณได้เตรียมอ่างชาเล็กๆ น่ารักแล้ว วัฒนธรรมใน SCOBY กินน้ำตาลในชาหวานแล้วแปลงเป็นกรด คาร์บอนไดออกไซด์ และแอลกอฮอล์เล็กน้อย บางครั้งเรียกว่า "แม่" และคล้ายกัน (แต่ไม่เหมือนกัน) กับโคลนที่เป็นฟิล์มที่คุณเห็นในขวดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการกรอง (บางครั้งก็เรียกว่า “เห็ด ” แต่นั่นก็ผิดธรรมดา)

SCOBY อาจไม่ยึดถือมาตรฐานความงามทางวัฒนธรรม แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันกลับคิดว่าเธอสวย เธออวบอ้วนและมีสุขภาพดีและหมักน้ำใบหวานของฉัน ฉันไม่ได้บอกว่าฉันคุยกับฉันบ้างเป็นบางครั้ง หรือ มอบสัตว์เลี้ยงตัวน้อยๆ ที่ซาบซึ้งกับเธอ แต่ฉันไม่ได้พูดอะไรทั้งนั้น

คุณจะได้รับ SCOBY ของคุณเองที่ไหน? ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อได้ทางออนไลน์แต่คุณอาจจะสามารถหาแหล่งที่มาได้ในท้องถิ่น หนังสือทำคอมบูชาเล่มแรกๆ ที่ฉันอ่านพูดประมาณว่า “คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่าคนที่คุณรู้จักทำคอมบูชา!” และฉันก็เป็นเหมือน " หนังสือปิดตัว คุณไม่รู้จักเพื่อนของฉัน" แต่แล้วมันกลับกลายเป็นว่าเพื่อนในท้องถิ่นไม่ให้ kombucha ของเธอเองและเธอมีความ scoby พิเศษที่จะผ่านออกมาให้ฉัน เล่ม 1 เลสลีย์ 0

SCOBY ทำซ้ำโดยเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ kombucha ดังนั้น SCOBY ดั้งเดิมที่คุณปรากฏในเรือจะสร้าง SCOBY ใหม่เป็นชั้นที่สองที่พื้นผิว แต่ละชุดเท่ากับ SCOBY ใหม่หนึ่งชุดเพื่อสร้าง kombucha ชุดต่อไปของคุณ! คุณสามารถหมักส่วนผสมพิเศษ สร้างโรงแรม SCOBYเพื่อเก็บไว้ใช้ในระยะยาว หรือ กลายเป็น Kombucha Fairy ในเมืองของคุณ และส่งSCOBYทารกให้กับผู้ผลิตเบียร์ในบ้านที่มีความหวังในละแวกของคุณ (เห็นได้ชัดว่าบางคนใช้ SCOBY พิเศษเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลผิวนั่นเป็นวิธีที่เกินความสนใจของฉันเอง แต่บางทีมันอาจจะน่าสนใจสำหรับคุณ) 

ก่อนที่เราจะเข้าสู่กระบวนการ เราจะพูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร เช่นเดียวกับการหมักที่บ้านทุกรูปแบบ คอมบูชามีความเสี่ยงในระดับหนึ่ง เนื่องจาก การป้องกันการปนเปื้อนในห้องครัวที่บ้านมีความท้าทายมากกว่าเมื่อเทียบกับกฎระเบียบที่เข้มงวดกว่าของพื้นที่เชิงพาณิชย์

ที่กล่าวว่า kombucha ไม่เคยมีสาเหตุมาจากการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหาร มีรายงานกรณีหนึ่งในปี 1995ที่ บุคคลอาจ เสียชีวิต และเรื่องราวนี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อพูดถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นของคอมบูชา แต่ ความพยายามทางการแพทย์ทั้งหมดเพื่อหาสาเหตุในกรณีนี้ว่างเปล่า และผู้ป่วยสองคนดูเหมือนจะมีปัจจัยเดียวที่เป็นไปได้เหมือนกัน—พวกเขาทั้งคู่ดื่มคอมบูชาที่ชงเองจาก SCOBY ที่มาจากซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นเดียวกัน กว่าร้อยคนอื่น ๆ ก็ยังอากาศ SCOBYs จากสถานที่เดียวกันโดยไม่เกิดอุบัติเหตุดังนั้นจึงเป็นเรื่องไม่จริงสิ่งที่แน่ใจว่า kombucha เป็น สาเหตุ แต่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้น น่ากลัวจนทำให้ความปลอดภัยคอมบูชาเล็กน้อยเป็นเวลานาน

คำแนะนำทั่วไปในปัจจุบันคือ หญิงตั้งครรภ์หรือพยาบาล รวมทั้งผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ควรหลีกเลี่ยง kombucha แต่หลักฐานที่สนับสนุน สิ่งนี้ยังไม่เป็นที่แน่ชัด และอาจเป็นเรื่องที่ต้องระมัดระวัง ในทำนองเดียวกัน CDC แนะนำให้ดื่มไม่เกิน 4 ออนซ์ต่อวัน ซึ่งไม่ใช่ kombucha มากนัก (ขวดที่ซื้อตามร้านทั่วไปของคุณบรรจุได้ 16 ออนซ์) ฉันแทบจะไม่พร้อมที่จะขัดแย้งกับ CDC แต่ฉันจะบอกว่าการบริโภค kombucha ส่วนบุคคลของคุณควรพิจารณาจากสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของคุณเอง ให้ความสนใจกับวิธีที่ kombucha กระทบกระเทือนจิตใจของคุณและตัดสินใจว่าฉัน เพียงพอสำหรับคุณแค่ไหน

นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะสังเกตว่าส่วนหนึ่งของการ ผลิตเบียร์ kombucha ที่บ้านคือปริมาณแอลกอฮอล์ที่คาดเดาไม่ได้อย่างมาก ใช่ ส่วนหนึ่งของกระบวนการหมักเกี่ยวข้องกับการผลิตแอลกอฮอล์ คอมบูชาที่มีจำหน่ายทั่วไปต้องมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 0.5% ABV; มิฉะนั้นจะต้องติดฉลากและขายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อการเข้าสู่ตลาด (ย้อนกลับไปในปี 2010 Whole Foods ดึงคอมบูชาทั้งหมดออกจากชั้นวางหลังจากการทดสอบพบว่ามีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าที่คาดไว้)

คอมบูชาที่ชงเองที่บ้านไม่น่าจะเกิน 2% ABV ในสถานการณ์ปกติ—สำหรับการเปรียบเทียบ เบียร์อาจมีค่า ABV ระหว่าง 3% ถึง 13% แต่นั่นเป็นข้อแตกต่างที่สำคัญ สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ ในขณะที่มีกลยุทธ์ในการทำ “คอม บูชาเมา ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะควบคุมด้วยความแม่นยำ ไม่ว่าคุณต้องการเพิ่ม ABV ของคุณ หรือลดการฉวัดเฉวียนของคุณให้มากที่สุด ประเด็นคือ หากคุณอ่อนไหวต่อการดื่มสุรา คุณอาจต้องการลองทำงานอดิเรกอื่น

คุยกันพอแล้ว มาต้มกันเถอะ ในการทำ kombucha หนึ่งแกลลอน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

และสำหรับเครื่องมือของคุณ:

สิ่งแรก: ทำชาต้มน้ำหนึ่งลิตรให้ เดือด จากนั้นปิดไฟ ย้ายกาต้มน้ำ ออกจากเตาหากเป็นไฟฟ้า และทิ้งลงในถุงชาของคุณ สิ่งเหล่านี้สามารถสูงชันได้ทุกที่ตั้งแต่ห้าถึง 15 หรือ 20 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเบียร์มากแค่ไหน

ในขณะที่ชาของคุณกำลังเดือด นี่ก็เป็นเวลาที่ดีที่จะทำให้แน่ใจว่าหม้อต้มของคุณสะอาด สะอาด และสะอาด การใช้สบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียอาจฟังดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี แต่อย่า —อาจทิ้งสารตกค้างที่อาจขัดขวางการชงของคุณ ใช้น้ำร้อนมากและ / หรือ 50/50 ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำแทนฉันมักจะล้างน้ำส้มสายชูครั้งสุดท้ายก่อนที่ฉันจะเริ่มบรรจุขวดเบียร์ เพื่อให้แน่ใจว่ามันพร้อมสำหรับหมักคอมบูชาในอนาคตของฉัน

ในขณะที่มีภาชนะสำหรับต้มเบียร์หลายประเภท ฉันขอแนะนำให้ใช้แก้ว ประการหนึ่ง ภาชนะเซรามิกต้องมีสารเคลือบเกรดอาหารที่ปลอดภัยด้วยคอมบูชา และข้อมูลประเภทนั้นไม่ได้มีให้จากซัพพลายเออร์ทุกรายเสมอไป นอกจากนี้ อย่างน้อย จนกว่าคุณจะคุ้นเคยกับกระบวนการนี้ การดูสิ่งที่เกิดขึ้นในแต่ละวันจะเป็นประโยชน์

เทน้ำอุณหภูมิห้องอีกสามควอร์ตลงในภาชนะของคุณ ถึงตอนนี้ ชาของคุณควรจะต้มเสร็จแล้ว ดังนั้นให้ทิ้งถุงชาเหล่านั้นลงในปุ๋ยหมัก ใส่ถ้วยน้ำตาลลงในชา ​​คนจนละลายหมด อย่าได้พยายามที่จะทำให้ kombucha อาหารโดยใช้น้ำตาลน้อยหรือสารให้ความหวานแทนบางส่วนอื่น ๆ เป็น scoby ต้องมีจำนวนหนึ่งของน้ำตาลสำหรับการหมักจะเกิดขึ้น ยังใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ธรรมดาจนกว่าคุณจะมีประสบการณ์มากขึ้น การใช้น้ำตาลดิบอาจจะสนุกในภายหลัง แต่นั่นเป็นวิธี การ ขั้นสูงที่สามารถ ให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้

ปล่อยให้ชาเข้มข้นนั่งให้เย็นลง เล็กน้อย เมื่อคุณพร้อม ( และน้ำตาลละลายหมดแล้ว) ให้เทชาลงในภาชนะพร้อมกับน้ำที่เหลือ ด้วยนิ้วที่สะอาด ทดสอบอุณหภูมิ หากรู้สึกอุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกายมาก ให้โยนผ้าชาทับด้านบน แล้วปล่อยให้เย็นอีก หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์พกพา ตั้งเป้าให้ ต่ำกว่า 100 ℉—จะอุ่นกว่านั้นก็เสี่ยงที่จะเป็นอันตรายต่อ SCOBY ของคุณ

เมื่อคิดได้ ถูกต้องแล้ว ให้จับมือที่สะอาดแล้ววางใน SCOBY เมื่อ SCOBY อยู่ในภาชนะแล้ว ให้เท kombucha สุกหนึ่งหรือสองถ้วยไว้ด้านบน คอมบูชา “แก่แล้ว” หรือ “แข็งแรง” คือ คอมบูชาที่ต้มจนสุกเต็มที่ หากคุณไม่มีคอมบูชาที่ไม่ได้ปรุงแต่งรสสดใหม่ คุณสามารถใช้คอมบูชาที่ซื้อจากร้านแทนได้—แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีรส SCOBY ของคุณอาจจมลง ณ จุดนี้ ถ้ามันใช่ ไม่ต้องกังวล มันจะยังทำงานอยู่

วางผ้าชาที่สะอาดไว้บนโถ อากาศจำเป็นต้องหมุนเวียน ดังนั้นผ้าใดก็ตามที่คุณวางทับด้านบนควรจะซึมผ่านได้ แต่คุณ ไม่ต้องการให้ผ้าทอหลวม เกินไปเนื่องจากคอมบูชาที่กำลังพัฒนาของคุณจะมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับแมลงในบ้านของคุณ ( อย่าใช้ผ้าขาว) ผมว่า) . ฉันชอบรัดผ้าชาด้วยหนังยางหรือเชือกบางๆ เพื่อให้มั่นใจยิ่งขึ้น

ณ จุดนี้คุณสามารถย้าย Shebang ทั้งหมดไปยังจุดที่อบอุ่นซึ่งไม่ได้รับแสงแดดโดยตรงซึ่งไม่น่าจะถูกรบกวน อุณหภูมิแวดล้อม 75 ℉ – 85 ℉ นั้นยอดเยี่ยม แต่ kombucha จะยังคงต้มที่อุณหภูมิที่เย็นกว่า แต่จะใช้เวลานานกว่านั้น เทอร์โมมิเตอร์แบบติดที่ด้านบนนี้ใช้ที่ด้านข้างของหลอดเลือดของคุณมีประโยชน์ที่นี่

และตอนนี้: เดี๋ยวก่อน คอมบูชาของคุณจะทำการหมัก และรสชาติจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณปล่อยมันไป คุณจะเริ่มเห็น SCOBY ทารกก่อตัวขึ้นที่พื้นผิว เหมือนผ้าห่ม และยิ่งปล่อยให้มันหนาขึ้นเท่าไหร่ เมื่อประมาณห้าถึงเจ็ดวัน คุณสามารถเริ่มการทดสอบโดยค่อยๆ จุ่มช้อนหรือแก้วที่สะอาดตามขอบของ SCOBY เพื่อรับตัวอย่าง

ก่อนที่คุณจะลองแบรนด์ชุดใหม่ผมแนะนำอย่างแข็งขันค่า pH การทดสอบนั้น แถบทดสอบกระดาษมีราคาถูกและใช้งานง่าย และสามารถยืนยันได้ว่าการชงของคุณมีความเป็นกรดที่ปลอดภัยแล้ว สำหรับคอมบูชาพื้นฐาน คุณควรคาดหวัง pH ระหว่าง 2.5 ถึง 3.5 ซึ่งเป็นกรดมากพอที่จะป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ (และเป็นอันตราย) ส่วนใหญ่

รสชาติแรกของคอมบูชาของคุณนั้นวิเศษมาก ตราบใดที่ค่า pH ของคุณอยู่ภายในช่วง คุณสามารถบรรจุขวดแบทช์ของคุณได้ทุกเมื่อที่รสชาติที่คุณชอบที่สุด kombucha ต้นมีความหวานในขณะที่ kombucha ต่อมามีรสเปรี้ยวมากขึ้น เมื่อคุณพร้อม คุณสามารถบรรจุขวดตามสภาพ หรือบรรจุขวดแล้วเติมสารแต่งกลิ่นรส จากนั้นให้ระยะเวลาการหมักรองที่สั้นลงที่อุณหภูมิห้องเพื่อสร้างรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น และสร้างฟองเล็กน้อยในขวดที่ปิดไว้

คุณสามารถปรุงคอมบูชาด้วยเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นสมุนไพร เครื่องเทศ ขิง น้ำเชื่อม ผลไม้สด หรือแม้แต่แยม—แต่ปริมาณสารปรุงแต่งรสทั้งหมดควรเท่ากับห้าเปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าของปริมาตรขวด ฟังดูเหมือนไม่มาก แต่ฉันได้เรียนรู้ว่ารสชาติเล็กน้อยนั้นไปได้ไกล เพิ่มรสชาติของคุณแล้วเติมขวดด้วย kombucha โดยปล่อยให้ headspace อยู่ด้านบน ฉันแนะนำให้ใช้ขวดสวิงท็อปเพื่อความสะดวก คุณสามารถทิ้งขวดแต่งกลิ่นรสไว้ได้หนึ่งหรือสามวัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ สำหรับการหมักขั้นที่สอง แต่หลังจากนั้น ให้นำขวดใส่ ในตู้เย็นเพื่อให้กระบวนการถูกควบคุม – หวังว่า ก่อนที่เบียร์จะเข้มหรือเปรี้ยวเกินไปสำหรับเพดานปากของคุณ (อุณหภูมิอุ่นเร่งการหมัก; อุณหภูมิเย็นช้าลง)

คำเตือน: หากคุณเติมสารปรุงแต่งรสที่มีน้ำตาลเข้าไป การดำเนินการนี้จะเริ่มต้นกระบวนการหมักอีกครั้ง ยกเว้นตอนนี้ คุณมีกระบวนการนั้นติดอยู่ในขวดที่ปิดสนิท การพัฒนาคาร์บอนไดออกไซด์เป็นความสมดุลที่ยุ่งยากซึ่งต้องอาศัยความเอาใจใส่อย่างมีสติ Refrigerating kombucha ของคุณจะชะลอตัวลงนี้ แต่ก็ฉลาดเป็นระยะ ๆ “เรอ” ภาชนะปิดผนึกใด ๆ ที่คุณเคยใช้ในการจัดเก็บ kombucha ฉันด่าเรื่องอื่นของขวดระเบิด (เพราะฉันกระตุกใบ้!) จนกระทั่ง ขวดบนเคาน์เตอร์ของฉันระเบิด ช่วงเวลาเพียงหลังจากที่ผมได้ใส่ห้องครัว โชคดีที่สถานการณ์ผ่านไปได้ด้วยดี แต่เชื่อฉันเถอะ ความอวดดีในครัวไม่ได้ป้องกันการระเบิด

เท่านี้คุณก็ทำชุดแรกได้แล้ว! มีกระบวนการเพิ่มเติมสำหรับการทำ kombucha อย่างต่อเนื่อง และมีตัวเลือกมากมายสำหรับ การทดลองรสชาติที่ คุ้มค่าโดยนักวิทยาศาสตร์ที่คลั่งไคล้ แต่นั่นก็อยู่นอกเหนือขอบเขตของโพสต์นี้ คุณสามารถดูหนังสือดีๆ เล่มหนึ่งเกี่ยวกับหัวข้อนี้เพื่อผลักดันเส้นทางการกลั่นเบียร์ของคุณให้ไกลยิ่งขึ้น ฉันชอบThe Big Book of Kombucha โดย Hannah Crum และ Alex Lagoryเป็นคู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น

ตอนนี้คุณสามารถกลับมานั่งกับแก้ว kombucha สดของคุณเองให้ scoby ของคุณ pat ขอบคุณ (ล้างมือของคุณก่อน!) และความรู้สึกพึงพอใจลึกของการมีสัปดาห์ที่ผ่านมาใช้เวลาทำที่บ้านสิ่งที่คุณขึ้นก่อนหน้านี้ทั้งอาหารที่จะให้ เรียกว่า “พึ่งตนเอง” และรสชาติดีมาก

Suggested posts

ให้อาหารเป็ดไม่ดีจริง

ให้อาหารเป็ดไม่ดีจริง

การให้อาหารนกเป็นเรื่องสนุก ปัญหาอยู่ที่การให้อาหารเป็ดและห่านที่สระน้ำนั้นเป็นอันตรายมากกว่าที่พวกเราส่วนใหญ่คิด การให้อาหารสัตว์ป่าน้ำในท้องถิ่นจากตู้กับข้าวของคุณไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนอาหารของพวกมัน แต่ยังเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

TIL ฉันน่าจะดื่มกาแฟชาเชอรี่

TIL ฉันน่าจะดื่มกาแฟชาเชอรี่

สิ่งที่ดูเหมือนกาแฟ รสชาติเหมือนลูกผสมชากาแฟผลไม้ บรรจุสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และมีคาเฟอีนน้อยกว่าโจหนึ่งถ้วยทั่วไป คำตอบ: คาสคาร่า หรือที่รู้จักในชื่อชากาแฟเชอร์รี่ ซึ่งทำมาจากเปลือกแห้งของผลกาแฟ ในฐานะที่เป็นญาติสายกาแฟ ฉันไม่คุ้นเคยกับคาสคาร่าจนกระทั่งได้อ่านไพรเมอร์ที่ตีพิมพ์ใน HuffPost

Related posts

Taco Bell ขอแนะนำทาโก้ขนมปังแผ่นใหม่สองชิ้นในสัปดาห์นี้

Taco Bell ขอแนะนำทาโก้ขนมปังแผ่นใหม่สองชิ้นในสัปดาห์นี้

วันก่อนแอพโทรศัพท์ Taco Bell ของฉัน (อย่าตัดสินฉัน!) หึ่งและฉันมองไปที่มัน ชั่วครู่หนึ่ง ฉันคิดว่าฉันเห็นการแจ้งเตือนที่มีคำว่า “ขนมปังแผ่น” แต่มันหายไปจากหน้าจออย่างรวดเร็ว ฉันไม่แน่ใจว่าจะอ่านอย่างถูกต้องหรือไม่

เทออกหนึ่งสำหรับใครก็ตามที่เป็นนรกนี้

เทออกหนึ่งสำหรับใครก็ตามที่เป็นนรกนี้

ยินดีต้อนรับกลับสู่คอลัมน์แปลก ๆ ของ The Takeout เกี่ยวกับอาหารหรือไม่มีอยู่ในหลายมุมของจักรวาลภาพยนตร์ Bachelor! ฉันเป็นเจ้าภาพของคุณ Allison Shoemaker และฉันก็อยากจะใช้เวลาหลายชั่วโมงต่อจากนี้เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับแม่ของ Mike P.

ผู้เชี่ยวชาญชี้ การทรมานสัตว์ในวัยเรียน เด็กจะกลายเป็นเจ้าของฟาร์ม

ผู้เชี่ยวชาญชี้ การทรมานสัตว์ในวัยเรียน เด็กจะกลายเป็นเจ้าของฟาร์ม

SEATTLE—การกระตุ้นให้ผู้ปกครองขอความช่วยเหลือจากผู้ให้บริการด้านสุขภาพจิตหากบุตรของตนแสดงพฤติกรรมดังกล่าว นักจิตวิทยาจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันเตือนเมื่อวันอังคารว่าวัยรุ่นที่ทารุณสัตว์มักจะกลายเป็นเจ้าของฟาร์มในโรงงานต่อไปในชีวิต “เมื่อผู้ใหญ่เป็นเจ้าของโรงงานผลิตปศุสัตว์ที่ทารุณ ฆ่า และแยกชิ้นส่วนสัตว์ในระดับอุตสาหกรรม มักเป็นกรณีที่ในวัยหนุ่มพวกเขาได้รับความสุขจากการทรมานสัตว์เลี้ยง” เจน กอร์ดอน ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาด้านพัฒนาการกล่าว อธิบาย ที่เจ้าของส่วนใหญ่ของ U.

Chimichurri เป็นซอสชนิดเดียวที่คู่ควรกับสเต็ก

Chimichurri เป็นซอสชนิดเดียวที่คู่ควรกับสเต็ก

ปกติฉันไม่เชื่อว่าสเต็กควรจะเสิร์ฟพร้อมซอส เพราะเมื่อฉันมีเนื้อแดงชั้นดีอยู่ในมือ ฉันไม่ต้องการลิ้มรสอะไรเลยนอกจากนั้น ข้อยกเว้นประการเดียวที่ฉันจะทำคือสำหรับ chimichurri ซึ่งมีเวทมนตร์ที่สามารถเปลี่ยนสเต็กที่ "น้อยกว่า" เช่นกระโปรงไหล่หรือด้านข้างเป็นสิ่งที่ฉันยินดีจ่ายราคาริบอาย

MORE COOL STUFF

'The White Lotus' ใน HBO กี่โมงและคุณจะดูได้อย่างไร?

'The White Lotus' ใน HBO กี่โมงและคุณจะดูได้อย่างไร?

เรามีข้อมูลสั้น ๆ เกี่ยวกับทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ก่อนดูซีรีส์ใหม่ของ HBO เรื่อง The White Lotus รวมถึงรายการเวลาและตอน

Steven Spielberg เคยจ่ายเงินให้ George Lucas เป็นคำชมที่ดีที่สุดตลอดกาล

Steven Spielberg เคยจ่ายเงินให้ George Lucas เป็นคำชมที่ดีที่สุดตลอดกาล

Steven Spielberg และ George Lucas เป็นเพื่อนสนิทกันมานานหลายทศวรรษ แต่สปีลเบิร์กเคยกล่าวชมลูคัสอย่างถึงที่สุด

Kate Herron ผู้กำกับ 'Loki' ใช้ 'Emotion Bible' เพื่อช่วยกำกับตัวละครใน Disney+ Series

Kate Herron ผู้กำกับ 'Loki' ใช้ 'Emotion Bible' เพื่อช่วยกำกับตัวละครใน Disney+ Series

Kate Herron ผู้กำกับ 'Loki' อาศัยแหล่งข้อมูลที่หลากหลายเพื่อทำให้ซีรีส์นี้สมบูรณ์ ซึ่งรวมถึง 'พระคัมภีร์เกี่ยวกับอารมณ์'

Kate Herron ผู้กำกับ 'Loki' เผยสิ่งที่เธอตื่นเต้นที่สุดที่จะได้เห็นในซีซั่น 2

Kate Herron ผู้กำกับ 'Loki' เผยสิ่งที่เธอตื่นเต้นที่สุดที่จะได้เห็นในซีซั่น 2

Kate Herron ทำงานอย่างเชี่ยวชาญด้วยซีซั่น 1 ของซีรีส์ยอดฮิต 'Loki' ของ Marvel แต่ตื่นเต้นที่จะได้เห็นซีซั่น 2 รออยู่

ใครเป็นเจ้าของชายหาด? มันขึ้นอยู่กับ

ใครเป็นเจ้าของชายหาด? มันขึ้นอยู่กับ

บนแนวชายฝั่งส่วนใหญ่ของสหรัฐฯ ประชาชนมีสิทธิได้รับเกียรติในการเข้าถึงชายหาด "ด้านข้าง" พื้นที่ทรายนั้นกำลังโต้เถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิง

โตเกียว 2020 จะเป็นโอลิมปิกที่ไม่เหมือนใคร

โตเกียว 2020 จะเป็นโอลิมปิกที่ไม่เหมือนใคร

ระหว่างระยะเวลาหนึ่งปีที่ล่าช้าและการระบาดใหญ่ทั่วโลกที่ยังคงดำเนินต่อไป โตเกียว 2020 (หรือ 2021 หากคุณต้องการ) ไม่ใช่การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ทุกคนคาดหวัง แต่รับรองว่าเราจะไม่มีวันลืมแน่นอน

ไฟ การตัดไม้ทำลายป่า 'พลิก' อเมซอนให้กลายเป็นคาร์บอน

ไฟ การตัดไม้ทำลายป่า 'พลิก' อเมซอนให้กลายเป็นคาร์บอน

ผลการศึกษาที่ยาวนาน 10 ปีที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nature พบว่าการตัดไม้ทำลายป่าและไฟป่าได้ลดความสามารถของป่าฝนอเมซอนในการดูดซับการปล่อยคาร์บอนจากชั้นบรรยากาศลงอย่างมาก

การท่องเที่ยวในอวกาศคุ้มค่าหรือไม่?

การท่องเที่ยวในอวกาศคุ้มค่าหรือไม่?

วันนี้ Blue Origin ได้ส่ง Jeff Bezos ผู้ก่อตั้งมหาเศรษฐีและคนอื่นๆ อีกสามคนไปในอวกาศ หนึ่งสัปดาห์หลังจากที่ Virgin Galactic ได้ส่ง Richard Branson ผู้ก่อตั้งมหาเศรษฐีของบริษัทไปทำภารกิจเดียวกัน การท่องเที่ยวในอวกาศจะเป็นมากกว่างานอดิเรกของเศรษฐีหรือไม่?

ชายคนหนึ่งถูกจับกุมและถูกตั้งข้อหาข่มขืนหลังจากเด็กหญิงอายุ 12 ปีตั้งครรภ์ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล

ชายคนหนึ่งถูกจับกุมและถูกตั้งข้อหาข่มขืนหลังจากเด็กหญิงอายุ 12 ปีตั้งครรภ์ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล

Juan Miranda-Jara อายุ 24 ปีถูกจับและถูกตั้งข้อหาข่มขืนหลังจากพาเด็กหญิงอายุ 12 ปีไปที่โรงพยาบาลโอคลาโฮมาเพื่อคลอดทารก

Lindsey Vonn และ Diego Osorio ก้าวออกไปด้วยกันใน NYC รวมทั้ง Anna Kendrick, Larsa Pippen และอีกมากมาย

Lindsey Vonn และ Diego Osorio ก้าวออกไปด้วยกันใน NYC รวมทั้ง Anna Kendrick, Larsa Pippen และอีกมากมาย

ลินด์ซีย์ วอนน์และดิเอโก โอโซริโอไปยิมด้วยกัน แอนนา เคนดริกปรากฏตัวในกองถ่ายภาพยนตร์เรื่องใหม่ของเธอ ลาร์ซ่า พิพเพน ถล่มชายหาดไมอามี ดูว่าดาวกำลังทำอะไรอยู่

มือปืน Kim Rhode มุ่งหน้าสู่การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งที่เจ็ดของเธอ: 'Pinch Me'

มือปืน Kim Rhode มุ่งหน้าสู่การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งที่เจ็ดของเธอ: 'Pinch Me'

เกือบไม่มีใครในโลกที่เป็นนักกีฬาโอลิมปิกถึงเจ็ดครั้ง ไม่ใช่ Kim Rhode

โอลิมปิกโตเกียวสัปดาห์ที่ 1: เวลาและวิธีดู Simone Biles, Megan Rapinoe และการแข่งขันอื่น ๆ เพื่อชิงเหรียญทอง More

โอลิมปิกโตเกียวสัปดาห์ที่ 1: เวลาและวิธีดู Simone Biles, Megan Rapinoe และการแข่งขันอื่น ๆ เพื่อชิงเหรียญทอง More

พิธีเปิดการแข่งขันกีฬาฤดูร้อนที่โตเกียวจะจัดขึ้นในวันศุกร์ แต่การแข่งขันได้เริ่มขึ้นแล้วเมื่อ Team USA เริ่มการแสวงหาทองคำ

ด้านมืดของการเป็นนายตัวเอง

คุ้มจริงหรือ?

ด้านมืดของการเป็นนายตัวเอง

ทุกคนและสุนัขของพวกเขากำลังไล่ตามเสรีภาพในขณะนี้ เพียงแค่ดูบทความที่เร่งรีบด้านข้างทั้งหมดที่ถูกกระแทกคอของเราในขณะนี้

คู่มือการเข้าถึงได้ง่ายสำหรับนักออกแบบผลิตภัณฑ์

คู่มือการเข้าถึงได้ง่ายสำหรับนักออกแบบผลิตภัณฑ์

บทนำสู่การออกแบบที่ครอบคลุมสำหรับผู้เริ่มต้น PS: คุณสามารถดาวน์โหลดคู่มือของฉันเป็น pdf ได้ที่นี่

การอัปเดตล่าสุดของ Apple Podcasts ทำให้ฉันฟัง 3,000 รายสัปดาห์ได้อย่างไร

มุมมองของ podcaster เกี่ยวกับระบบการสมัครรับข้อมูลใหม่ที่เป็นอันตรายมากและเป็นคู่แข่งกับ Patreon

การอัปเดตล่าสุดของ Apple Podcasts ทำให้ฉันฟัง 3,000 รายสัปดาห์ได้อย่างไร

หลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นจากความเลวร้ายของการอัปเดต Apple Podcasts ล่าสุดสำหรับผู้ฟัง บทความกระจัดกระจายไปทั่วทั้งเว็บ เสียใจกับอินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย และหลายคนสูญเสียรายการโปรดไป

ลู่วิ่งไม่ได้ถูกสร้างขึ้นสำหรับการออกกำลังกาย: พวกเขาเป็นอุปกรณ์ทรมาน

ประวัติการเดินทางจากอุปกรณ์ทรมานไปจนถึงอุปกรณ์ออกกำลังกาย

ลู่วิ่งไม่ได้ถูกสร้างขึ้นสำหรับการออกกำลังกาย: พวกเขาเป็นอุปกรณ์ทรมาน

เรารู้ว่าผู้คนในประวัติศาสตร์สมัยโบราณมีพรสวรรค์ในด้านความโหดร้าย ความอยุติธรรม ความไม่ซื่อสัตย์…ที่จริงแล้ว มันคือความไม่รู้หนังสือ คนดีและคนเลวมักมีอยู่ในสังคมทุกยุคทุกสมัย

Language