ซอส

อย่าแปลกใจถ้าซอส Subway ที่คุณชื่นชอบหายไป

อย่าแปลกใจถ้าซอส Subway ที่คุณชื่นชอบหายไป

เช่นเดียวกับร้านอาหารในเครือหลายแห่ง Subway ลดราคาสินค้าที่ขายช้า ตัวอย่างกรณี: Eat This, Not That รายงานว่าเธรด Reddit ของ Subway มีความรู้วงในจากพนักงานเกี่ยวกับสินค้าที่เลิกผลิต

อัลบั้มที่ดีที่สุดของปี 2021 จนถึงปัจจุบัน

อัลบั้มที่ดีที่สุดของปี 2021 จนถึงปัจจุบัน

ตามเข็มนาฬิกาจากซ้ายบน: Pharoah Sanders (ภาพ: Dimitri Hakke), Jazmine Sullivan (ภาพ: Getty Images), Julien Baker (ภาพ: Getty Images), Mogwai (ภาพ: Getty Images), Olivia Rodrigo (Getty Images) ใครก็ตามที่กล่าวว่าศิลปินควร ต้องทนทุกข์ทรมานสำหรับงานศิลปะของพวกเขา? สันนิษฐานว่าเป็นคนที่ไม่เคยต้องทนทุกข์มาก นักดนตรีก็เหมือนกับนักเขียน ที่มักถูกแท็กด้วยสมมติฐานที่แปลกประหลาดนี้ว่าการสร้างสรรค์งานศิลปะของพวกเขาควรต้องใช้ความพยายามอย่างยากลำบากกับรำพึง ความเจ็บปวดหรือความโศกเศร้า

ใคร ๆ ก็ทำ aioli ได้

ใคร ๆ ก็ทำ aioli ได้

แม้ว่า aioli แบบดั้งเดิมจะไม่ใช่มายองเนส แต่คำว่า“ มายองเนส” และ“ aioli” แทบจะใช้แทนกันได้ในเมนูของร้านอาหารเพราะเป็นอิมัลชันที่ใช้น้ำมัน ความแตกต่างที่สำคัญคือ aioli ฟังดูน่าประทับใจกว่ามาก

ทำไมสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นต่อไปของคุณจึงต้องการ 'ซอสบอร์ด'

ทำไมสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นต่อไปของคุณจึงต้องการ 'ซอสบอร์ด'

ฉันมักจะไม่ปรุงรสสเต็กอย่างหนัก - ฉันชอบปล่อยให้เนื้อพูดด้วยตัวมันเอง - แต่มีบางอย่างที่น่าดึงดูด (และหน้าร้อน) เกี่ยวกับกองเนื้อย่างเปลวไฟที่แต่งด้วยซอสเฮอบีที่สดใสและก้าวร้าว เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ฉันเคยทำซอสแยกจากกันและเสิร์ฟควบคู่ไปกับเนื้อวัว

ฉันใช้ซอสบาร์บีคิวญี่ปุ่นนี้ทุกวัน

ฉันใช้ซอสบาร์บีคิวญี่ปุ่นนี้ทุกวัน

ฉันเคยยกย่องคุณงามความดีของเครื่องปรุงรสก่อนผสมมาก่อน เครื่องปรุงรสและซอสไม่ได้เป็นเพียงอาวุธในคลังแสงของพ่อครัวในบ้านที่ขี้เกียจเท่านั้น พวกเขามักจะถูกกว่าการรวบรวมส่วนผสมสำหรับปรุงรสของคุณเองซึ่งอาจจะเป็นหรือไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการก็ได้

วิธีทำฮอลแลนเดสซอสที่ช่วยเพิ่มเนยละลาย

วิธีทำฮอลแลนเดสซอสที่ช่วยเพิ่มเนยละลาย

การเปิดเผยข้อมูลทั้งหมด: ซอสฮอลแลนเดสเป็นเนยละลาย 100% และไข่แดง มันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอนซึ่งเป็นเพียงเหตุผลเดียวที่ทำให้มันอร่อย

ช่วยให้ซอสติดกับพาสต้าด้วยเนยเล็กน้อย

ช่วยให้ซอสติดกับพาสต้าด้วยเนยเล็กน้อย

มันใช้ได้กับซอสที่ซื้อจากร้านสปาเก็ตตี้เป็นอาหารที่ตรงไปตรงมาแทบทุกคนสามารถทำได้ ต้มพาสต้าอุ่นซอส (หรือทำเองก็ได้) ตักซอสราดลงบนพาสต้า

Buffaranch, Ketchili - Heinz เพิ่งหลอกหลอนพวกเราอยู่หรือเปล่า?

Buffaranch, Ketchili - Heinz เพิ่งหลอกหลอนพวกเราอยู่หรือเปล่า?

ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเราได้ประกาศว่าไฮนซ์กลับมาอีกครั้งด้วยการผสมซอสที่อุดมสมบูรณ์: ตามด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงเช่น Mayochup (มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ), Kranch (ซอสมะเขือเทศ + ฟาร์มปศุสัตว์), Mayomust (มายองเนส + มัสตาร์ด) และ Mayocue (มายองเนส + ซอสบาร์บีคิว) ลูกค้าชาวแคนาดาได้เห็นการเปิดตัว Wasabioli (วาซาบิ + aioli), Hanch (ซอสร้อน + ฟาร์มปศุสัตว์) และ Tarchup (ซอสทาร์ทาร์ + ซอสมะเขือเทศ) และตอนนี้ข่าวตกในบ่ายวันศุกร์เช่นเดียวกับนักยุทธศาสตร์ทางการเมืองผู้ช่ำชอง Heinz ได้ส่งอีเมลถึง The Takeout เพื่อประกาศการผสมใหม่สองรายการในสายการผลิตที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ได้แก่ Buffaranch และ Sweet Ketchili

ใช้จานเพื่อตรวจสอบว่าน้ำเกรวี่ของคุณ 'เสร็จสิ้น' หรือไม่

ใช้จานเพื่อตรวจสอบว่าน้ำเกรวี่ของคุณ 'เสร็จสิ้น' หรือไม่

หากคุณเคยทำน้ำเกรวี่หรือซอสหรืออาหารที่คล้ายกันซึ่งมีการเติมสารเพิ่มความข้นคุณจะรู้ว่ามันทำหน้าที่แตกต่างกันมากเมื่อคุณนำออกจากหม้อที่ร้อนและเดือดปุด ๆ แล้วตักใส่จาน น้ำเกรวี่แยมและซอสหลายชนิดล้วนข้นขึ้นเมื่อเย็นลงและบอกได้ยากว่าเมื่อใดที่“ เสร็จแล้ว” ในขณะที่เดือดปุด ๆ

ไฮนซ์กลับมาอีกครั้งกับ Wasabioli, Hanch และ Tarchup

ไฮนซ์กลับมาอีกครั้งกับ Wasabioli, Hanch และ Tarchup

ตอนที่ไฮนซ์ออกรายการ“ Flavour Mashups” ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องตลกหรืออะไรสักอย่าง แต่เปล่าเลยซอสแบบผสม ได้แก่ Mayochup, Kranch, Mayomust และ Mayocue ยังคงอยู่บนชั้นวางของในร้านขายของชำเท่าที่ฉันเคยเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้

ข้นซอสกระทะด้วยครีมเปรี้ยว

ข้นซอสกระทะด้วยครีมเปรี้ยว

ฉันใช้วิธีที่ค่อนข้างน้อยในการปรุงซอสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนกลางคืน ฉันเอาเนื้อออกจากกระทะเทไขมันส่วนเกินลงในราเมคินเล็กน้อยแล้วละลายเศษสีน้ำตาลแสนอร่อยด้วยแอลกอฮอล์

เนยละลายของคุณต้องการน้ำปลา

เนยละลายของคุณต้องการน้ำปลา

ใช่นั่นคือข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ มันคือทั้งหมดที่ฉันมี

ทำซอสเปรี้ยวหวานด้วยแอปริคอท

ทำซอสเปรี้ยวหวานด้วยแอปริคอท

ซอสเปรี้ยวหวานที่ฉันชอบคือความหลากหลายของ McDonald มาในอ่างพลาสติกขนาดเล็กที่มีฉลากสีเขียวสดใสและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ McNuggets และ McFries

Jamal Murray มีซอสที่ยอดเยี่ยม

Jamal Murray มีซอสที่ยอดเยี่ยม

Jamal Murray ในโซนของเขากลายเป็นนัดดู การนัดหมายอยู่ที่สำนักงานของ ENT และแพทย์กำลังพยายามหาสาเหตุว่าทำไมไอน้ำจึงพุ่งออกมาจากจมูกของคุณและจมูกของ Jamal Murray

รู้เมื่อซอสของคุณลดลงเพียงพอด้วยไม้จูรี่สติ๊ก

รู้เมื่อซอสของคุณลดลงเพียงพอด้วยไม้จูรี่สติ๊ก

การรู้ว่าเมื่อใดที่ซอสหรือของเหลวอื่นๆ ของคุณลดลงเพียงพออาจเป็นเรื่องยากที่จะวัดได้ ด้วยก้านลูกขุน คุณสามารถตรวจสอบได้ในไม่กี่วินาที

วิธีทำซอสบาร์บีคิวที่ซื้อจากร้านให้รสชาติดีขึ้น

วิธีทำซอสบาร์บีคิวที่ซื้อจากร้านให้รสชาติดีขึ้น

ซอสบาร์บีคิวเป็นเครื่องปรุงที่มีขั้ว เช่นเดียวกับการทำบาร์บีคิวรูปแบบต่างๆทั่วประเทศอาจนำไปสู่การโต้เถียงที่ดุเดือดการทะเลาะวิวาทในบัดดลและการโจมตีแบบทันทีทันใด

ทำไมซอสถึงเกาะพาสต้าบางยี่ห้อได้ดีกว่ายี่ห้ออื่น

ทำไมซอสถึงเกาะพาสต้าบางยี่ห้อได้ดีกว่ายี่ห้ออื่น

หากคุณกินพาสต้าเป็นจำนวนมาก คุณอาจสังเกตเห็นว่าบางยี่ห้อดูเหมือนจะดูดซับซอสได้ดีกว่ายี่ห้ออื่น เพื่อทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น Cook's Illustrated ได้พิจารณากระบวนการผลิตพาสต้าและผลกระทบต่อพื้นผิวอย่างไร

เปลี่ยนบลูเบอร์รี่ฤดูร้อนของคุณให้เป็นซอสบาร์บีคิวที่หอมหวานและเผ็ดร้อน

เปลี่ยนบลูเบอร์รี่ฤดูร้อนของคุณให้เป็นซอสบาร์บีคิวที่หอมหวานและเผ็ดร้อน

Photos by Sam Bithoney ยินดีต้อนรับกลับสู่ Sunday Sustenance! สัปดาห์ที่แล้วความสุดยอดของการทำอาหารในการเดินทางย้อนเวลาของเราส่งผลให้ความอร่อยลดลงและทันตแพทย์หลายสิบคนไม่พอใจ กลับมาที่ปัจจุบันกันเถอะ

จะ Sous Vide หรือไม่? ซอสเมลตี้ชีสจากชีสใด ๆ

จะ Sous Vide หรือไม่? ซอสเมลตี้ชีสจากชีสใด ๆ

สวัสดีทุกคนและยินดีต้อนรับกลับสู่ตอนที่เหนอะหนะเป็นพิเศษของ Will It Sous Vide? คอลัมน์รายสัปดาห์ที่ฉันทำทุกอย่างที่คุณต้องการด้วยเครื่องหมุนเวียนน้ำ Gooey ซอสวิเศษได้รับรางวัลในเซสชั่นการเลือกหัวข้อของสัปดาห์นี้และฉันก็ไม่ได้โกรธอะไรเลย

Language