เศษอาหาร

หลีกเลี่ยงเศษอาหารด้วยชั้นวางแบบ 'Eat This First'

หลีกเลี่ยงเศษอาหารด้วยชั้นวางแบบ 'Eat This First'

หากคุณพบว่าตัวเองซื้อผักผลไม้สดมากกว่าที่กินจริง ๆ หรือปล่อยให้ของเหลือที่เก็บไว้อย่างเป็นเรื่องเป็นราวในตู้เย็นก่อนที่จะทิ้งลงถังขยะในที่สุดก็อาจถึงเวลาที่ต้องจัดระบบการจัดเก็บอาหารใหม่และจัดเตรียมของที่คุณต้องการ กินทันทีที่เข้าถึงง่ายที่สุดกล่าวอีกนัยหนึ่งคือคุณต้องมีชั้นวาง“ Eat This First”

เมื่อพูดถึงการจัดการกับความไม่มั่นคงของอาหารบัลติมอร์มีความคิดสร้างสรรค์

เมื่อพูดถึงการจัดการกับความไม่มั่นคงของอาหารบัลติมอร์มีความคิดสร้างสรรค์

ฉันออกจากบ้านเกิดที่บรู๊คลินไปที่บัลติมอร์เมื่อสี่ปีก่อนเพราะที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีมนต์ขลังที่สุดที่ฉันเคยก้าวเข้ามาใช่มันมีปัญหาที่ได้รับการเผยแพร่อย่างดี

EPA ส่งข้อความขอบคุณพระเจ้าแบบครึ่งๆกลางๆเกี่ยวกับเศษอาหาร

EPA ส่งข้อความขอบคุณพระเจ้าแบบครึ่งๆกลางๆเกี่ยวกับเศษอาหาร

ไม่มีความลับที่สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) ภายใต้โดนัลด์ทรัมป์ให้ความสำคัญกับโลกใบนี้ ลองนึกภาพการประชดประชันของผู้ดูแลระบบ EPA Andrew Wheeler ที่เรียกร้องให้ชาวอเมริกัน“ เติมท้องไม่ใช่ฝังกลบในวันขอบคุณพระเจ้านี้

ชีสบอร์ดเป็นแม่พิมพ์ Jell-O ของ Instagram

ชีสบอร์ดเป็นแม่พิมพ์ Jell-O ของ Instagram

สลัดทะเลในฝัน - แตงกวาชิ้นหนาที่แขวนอยู่ในมะนาว Jell-O พร้อมกับปลาทูน่าผสมกับมายองเนสตรงกลางได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของอเมริกาหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใครพวกเขาอาจเป็นการแก้แค้นของสตรีนิยมที่ต้องกลับไปที่ห้องครัวเมื่อผู้ชายกลับบ้านจากสงครามหรือเป็นวิธีสำหรับผู้หญิงที่เพิ่งได้รับรสชาติของทีมงานเพื่อใช้ทักษะทางเทคนิคบางอย่าง และความคิดสร้างสรรค์ที่พวกเขาใช้ก่อนหน้านี้ในงาน

แอพ Meijer ให้คุณซื้ออาหารที่ใกล้หมดอายุได้ครึ่งราคา

แอพ Meijer ให้คุณซื้ออาหารที่ใกล้หมดอายุได้ครึ่งราคา

ร้านขายของชำในแถบมิดเวสต์ Meijer กำลังทดสอบโปรแกรมที่จะมอบส่วนลดสุดพิเศษให้กับผู้ซื้อในขณะเดียวกันก็ช่วยต่อสู้กับปัญหาขยะอาหารมูลค่า 18,000,000,000 ดอลลาร์ในอุตสาหกรรมร้านขายของชำแม้ว่าจะเป็นหุ้นส่วนกับ Flashfood ที่เริ่มต้นเทคโนโลยีของแคนาดา เมื่อใช้แอป Flashfood ผู้ซื้อสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อาหารทะเลอาหารสำเร็จรูปและเบเกอรี่ที่ใกล้ถึงวันที่ "ดีที่สุด" ได้ในราคาเพียงครึ่งเดียว

วิธีเปลี่ยนเศษอาหารเพื่อสุขภาพให้กลายเป็นของอร่อย

วิธีเปลี่ยนเศษอาหารเพื่อสุขภาพให้กลายเป็นของอร่อย

เรารู้ดีว่าการเสียอาหารนั้นไม่ดีต่อโลกและจากบทความนี้ใน Daily Mail ของออสเตรเลียอาจเป็นผลเสียต่อเราเช่นกัน สิ่งของบางอย่างที่เราทิ้งลงถังขยะโดยไม่ได้คำนึงถึงมากนักนั้นเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ซึ่งสิ่งเหล่านี้อาจทำให้คุณรู้สึกผิดน้อยลงเล็กน้อยเมื่อคุณยัดขนมเข้าหน้า

Point / Counterpoint: คุณจะกินของเหลือจากคนแปลกหน้าหรือไม่?

Point / Counterpoint: คุณจะกินของเหลือจากคนแปลกหน้าหรือไม่?

เศษอาหารเป็นของเสียและเรารู้ดี ความสิ้นเปลืองฝังลึกลงไปในระบบอาหารของเราเริ่มต้นในไร่นาและสิ้นสุดในร้านอาหารและตู้เย็นของเรา

แม่ธรรมชาติไม่ใช่เครื่องอัดขยะที่เราคิดว่าเธอเป็น

แม่ธรรมชาติไม่ใช่เครื่องอัดขยะที่เราคิดว่าเธอเป็น

ฉันเคยเห็นมันหลายครั้งในขณะเดินป่า: แกนแอปเปิ้ลที่ถูกทิ้งข้างทางอาจเป็นเปลือกส้มหรือกองเปลือกถั่วลิสง นักเดินทางไกลคนอื่น ๆ คิดอย่างชัดเจนว่า“ เฮ้อาหารย่อยสลายใช่ไหม? ฉันจะทิ้งมันไว้ที่นี่แทนที่จะเก็บมันออกไป

รายการพิเศษ“ Fuck Mondays” ของร้านโตรอนโตลดราคาจนกว่าอาหารจะหมด

รายการพิเศษ“ Fuck Mondays” ของร้านโตรอนโตลดราคาจนกว่าอาหารจะหมด

เศษอาหารเป็นปัญหาใหญ่สำหรับร้านอาหารหลายแห่ง แต่ Farmhouse Tavern ในโตรอนโตมีวิธีที่สร้างสรรค์ในการจัดการกับมัน

การผลิตกล่องที่น่าเกลียดช่วยลดขยะอาหารได้จริงหรือ?

การผลิตกล่องที่น่าเกลียดช่วยลดขยะอาหารได้จริงหรือ?

เราในฐานะสังคมเสียอาหารไปมากมายโดยบางส่วนคิดเป็น 40% ของทุกสิ่งที่เราผลิตได้ ต้องใช้เงินเวลาความพยายามน้ำและปุ๋ยเป็นจำนวนมากเพื่อปลูกผลไม้และผักที่เราทิ้งไป

การกินเพื่อช่วยโลกไม่ได้เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันกินเท่านั้น แต่มันเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันไม่ทำ

การกินเพื่อช่วยโลกไม่ได้เกี่ยวกับสิ่งที่ฉันกินเท่านั้น แต่มันเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันไม่ทำ

ในสามสัปดาห์ของการกินอาหารที่นักวิทยาศาสตร์คิดค้นขึ้นเพื่อรักษาโลกที่มีมนุษย์ 10 พันล้านคนฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของตัวเองกับอาหารและการกินขึ้น ๆ ลง ๆ ในปี 2050 สัปดาห์นี้ฉันดูในตู้เย็นและ ตระหนักดีว่ามีสิ่งหนึ่งที่ฉันดิ้นรนจริงๆ

วิดีโอเกมง่ายๆนี้แสดงให้คุณเห็นวิธีการจัดเรียงถังขยะของคุณ

วิดีโอเกมง่ายๆนี้แสดงให้คุณเห็นวิธีการจัดเรียงถังขยะของคุณ

เกมสีเขียวผู้ชาย มีพวกเรากี่คนที่มีความผิดในการทิ้งตะเกียบที่สามารถย่อยสลายได้ในขยะ? หรือภาชนะอลูมิเนียมเปื้อนอาหารในการรีไซเคิล? ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบียได้ค้นพบวิธีที่จะช่วยให้เราแก้ไขได้อย่างถูกต้องนั่นคือวิดีโอเกม

ร้านอาหารในออสตินไม่สามารถทิ้งอาหารได้อีกต่อไป

ร้านอาหารในออสตินไม่สามารถทิ้งอาหารได้อีกต่อไป

ขยะอาหารส่วนใหญ่ถือเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในอุตสาหกรรมร้านอาหาร แต่นั่นไม่ใช่กรณีอีกต่อไปในออสตินเท็กซัส เริ่มตั้งแต่วันนี้ City Of Austin กำหนดให้ร้านอาหารบริจาคหรือหมักปุ๋ยอินทรีย์ซึ่งรวมถึงทุกอย่างตั้งแต่กระดาษเช็ดมือสกปรกไปจนถึงอาหารที่เหลือ

อะไรคือขั้นตอนเล็ก ๆ ที่คุณทำเพื่อต่อสู้กับเศษอาหาร?

อะไรคือขั้นตอนเล็ก ๆ ที่คุณทำเพื่อต่อสู้กับเศษอาหาร?

แม้จะมีหัวข้อข่าวสารคดีและแม้แต่โครงการริเริ่มขององค์การสหประชาชาติที่มุ่งเป้าไปที่การลด แต่ขยะอาหารคาดว่าจะเพิ่มขึ้นหนึ่งในสามทั่วโลกภายในปี 2573 ซึ่งเป็นไปตามรายงานฉบับใหม่ที่น่าหดหู่จาก Boston Consulting Group ซึ่งพบว่าหากเป็นปัจจุบัน แนวโน้มยังคงดำเนินต่อไปขยะอาหารทั่วโลกจะถึง 2

แอพแบ่งปันอาหารให้คุณปัดไปทางขวาบนของเหลือของเพื่อนบ้าน

แอพแบ่งปันอาหารให้คุณปัดไปทางขวาบนของเหลือของเพื่อนบ้าน

เราทราบดีว่าขยะจากอาหารเป็นปัญหาใหญ่ของโลก ความหิวก็เช่นกัน โชคดีที่วิดีโอเด่นของวันนี้บนเว็บไซต์ BBC ชี้ให้เห็นว่าแอปแบ่งปันอาหารเหลือทิ้ง Olio กำลังช่วยให้อาหารที่เหลือส่งไปยังผู้ที่หิวโหยแทนการฝังกลบ

ปลูกหลอดกระเทียมที่แตกหน่อแล้วกินผักใบเขียว

ปลูกหลอดกระเทียมที่แตกหน่อแล้วกินผักใบเขียว

กระเทียมเมื่องอกแล้วจะขมเกินไปที่จะกิน แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรโยนทิ้ง ฝังไว้ในดินปลูกเล็กน้อยแล้วผึ่งแดดคุณก็จะได้กินกระเทียมเขียว ๆ อร่อย ๆ ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์

จะทำอย่างไรกับก้านบรอกโคลีแกร่ง

จะทำอย่างไรกับก้านบรอกโคลีแกร่ง

บร็อคโคลีปลายแกร่งไม่ได้รับความรักมากนัก ฉันไม่ได้พูดถึง“ ก้าน” เล็กน้อยที่ติดอยู่กับแต่ละดอก ฉันกำลังพูดถึงไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่มักจะถูกโยนลงในปุ๋ยหมัก

การทิ้งอาหารไม่ได้หมายความว่าคุณเป็นคนชั่ว (อาจ)

การทิ้งอาหารไม่ได้หมายความว่าคุณเป็นคนชั่ว (อาจ)

แต่คุณอาจจะบ้าถ้าคุณไม่เก็บของเหลือจากพิซซ่า ขยะอาหารไม่ได้เป็นเพียงปัญหาสิ่งแวดล้อม แต่เป็นปัญหาทางศีลธรรมซึ่งนำมาสู่จิตสำนึกของชาติผ่านการรายงานข่าวของสื่อเช่นสารคดีของ Anthony Bourdain เสียและบริการจัดส่งอาหารที่“ น่าเกลียด” อย่าง Imperfect Produce

จะเป็นอย่างไรถ้าเราพยายามเลี้ยงคนทั้งโลกด้วยอาหารออร์แกนิก?

จะเป็นอย่างไรถ้าเราพยายามเลี้ยงคนทั้งโลกด้วยอาหารออร์แกนิก?

ภาพ: AP การซื้ออะโวคาโดออร์แกนิกที่ Whole Foods อาจทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นคลุมเครือและมีศีลธรรมเหนือกว่าเพื่อนที่ซื้ออะโวคาโดทั่วไป แต่ความรู้สึกที่เหนือกว่าทางศีลธรรมนั้นสามารถเลี้ยงคนทั้งโลกได้หรือไม่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบคำถามนี้ในการศึกษาที่เผยแพร่เมื่อวันอังคารใน Nature Communications

ใช้ประโยชน์จากอะโวคาโดที่ยังไม่สุกด้วยการเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุง

ใช้ประโยชน์จากอะโวคาโดที่ยังไม่สุกด้วยการเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุง

คุณคิดว่าคุณซื้ออะโวคาโดสุก แต่เมื่อคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ มันก็ยังยากเกินไปที่จะใช้กับกัวคาโมเล่หรือแซนวิช BLAT แทนที่จะเสียเปล่าให้จับกระต่ายขูดของคุณและปรุงแต่งที่ดูดี

Language