เครื่องมือครัว

Nancy Silverton ต้องการบอกความลับ (รหัสผ่าน) แก่คุณ

Nancy Silverton ต้องการบอกความลับ (รหัสผ่าน) แก่คุณ

Silverton (ตรงกลาง) และกระทะปิ้งย่าง (ด้านซ้ายของตรงกลาง) หากคุณเป็นแฟนคลับใต้ดินที่มีการจับมือกันเป็นความลับปาร์ตี้สุดพิเศษในสถานที่เซอร์ไพรส์ในนาทีสุดท้ายหรือถ้าคุณอยู่ในองค์กรลับคุณจะรู้ว่ามันน่าตื่นเต้นแค่ไหน เป็นหนึ่งในผู้ถูกเลือก และถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของ Nancy Silverton นักทำขนมปังที่ได้รับรางวัล James Beard เพื่อบู๊ต? เรามีกระทะให้คุณหรือยัง

เครื่องครัวทองแดงดีกว่าไหม

เครื่องครัวทองแดงดีกว่าไหม

หม้อและกระทะที่ดีมักจะมีราคาแพงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องครัวที่ทำจากทองแดงซึ่งดูสวยงามมีเสน่ห์ที่สวยงามเหนือกาลเวลาและมักมีราคาแพงกว่าอย่างมากแม้กระทั่งเหล็กกล้าไร้สนิมคุณภาพสูงที่เทียบเท่า แต่เครื่องครัวทองแดงดีกว่าจริงหรือ? และถ้าเป็นเช่นนั้นเพราะเหตุใดจากข้อมูลของ Mac Kohler เจ้าของร่วมของ Brooklyn Copper Cookware ทองแดงนำเสนอการนำความร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งทำให้เหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับหม้อและกระทะบนเตาเท่านั้น แต่ยังสำหรับกระทะย่างด้วย

อนุญาตให้ Ina Garten ไล่คุณไปรอบ ๆ ครัวโรงนาของเธอ

อนุญาตให้ Ina Garten ไล่คุณไปรอบ ๆ ครัวโรงนาของเธอ

เราทุกคนต้องมีทูตสวรรค์กักกัน สำหรับฉันแล้วคือเพื่อนบ้านชาวรัสเซียของฉันที่บุกเข้ามาในอพาร์ทเมนต์ของฉันเมื่อหกเดือนก่อนประกาศว่าเป็น“ เวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง” และจัดห้องนั่งเล่นของฉันใหม่อย่างเชี่ยวชาญ

เครื่องมือในครัวเหล่านี้มีราคาถูกและเราใช้อยู่ตลอดเวลา

เครื่องมือในครัวเหล่านี้มีราคาถูกและเราใช้อยู่ตลอดเวลา

มีเหตุผลที่คุณจะไม่เห็นห้องครัวของเชฟมืออาชีพที่รกไปด้วยผลิตภัณฑ์สีลูกกวาดที่ดูน่าตื่นเต้นเหมือนที่เห็นบนทีวีอุปกรณ์ทำอาหารมีแนวโน้มที่จะออกแบบมาสำหรับแอปพลิเคชั่นที่เฉพาะเจาะจงสูง (การพลิกแพนเค้ก! การอบมันฝรั่งด้วยไมโครเวฟ!) และ ไร้ประโยชน์สำหรับสิ่งอื่นใดที่คุณต้องการทำ ไม่มันเป็นเครื่องมือในครัวที่เรียบง่ายและใช้งานได้หลากหลายที่ทำให้การปรุงอาหารกลับมาอีกครั้งแล้วครั้งเล่าและส่วนใหญ่มักจะไม่มีอะไรน่าสนใจเลย

ร่างอาหารแฟนตาซีของ Takeout: เครื่องมือครัวที่ดีที่สุด

ร่างอาหารแฟนตาซีของ Takeout: เครื่องมือครัวที่ดีที่สุด

ยินดีต้อนรับคุณผู้อ่านที่รักเข้าสู่ The Takeout Draft ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่เกิดขึ้นประจำของเราที่ผสมผสานความรักในอาหารกีฬาแฟนตาซีและการโต้เถียงกับ Slack ทุกๆสัปดาห์เราจะเลือกหัวข้อการสนทนาจากโลกแห่งอาหารและเครื่องดื่ม

ชาม Pyrex รหัสสีทำให้เพื่อนร่วมครัวที่ดีที่สุด

ชาม Pyrex รหัสสีทำให้เพื่อนร่วมครัวที่ดีที่สุด

บางคนมองไปที่ชามผสม Pyrex และดูอะไรย้อนยุคบางทีอาจจะเป็นแบบที่คุณยายปรุงด้วย ฉันมองไปที่ชามผสม Pyrex ของฉันและดูวิธีการปรุงอาหาร

คุณจะเปิดกระป๋องโดยไม่ต้องเปิดกระป๋องได้อย่างไร?

คุณจะเปิดกระป๋องโดยไม่ต้องเปิดกระป๋องได้อย่างไร?

เวลาสิ้นสุดอยู่ที่เรา สักวันในไม่ช้าเราอาจต้องหันไปขุดกระป๋องถั่วทั้งหมดที่เราฝังไว้ในสวนหลังบ้านเพื่อความปลอดภัย

คุณสามารถวัดอุณหภูมิได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

คุณสามารถวัดอุณหภูมิได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์

เช่นเดียวกับไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์และผ้าเช็ดทำความสะอาด Clorox การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาได้ทำให้เครื่องวัดอุณหภูมิในช่องปากกลายเป็นสินค้าร้อนที่เป็นไปไม่ได้ หากคุณไม่สามารถติดตามอุณหภูมิของคุณได้วิธีแก้ปัญหาอาจอยู่ในห้องครัวของคุณแล้ว แต่ดูเหมือนว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์จะทำงานได้ดีในปากของมนุษย์เช่นเดียวกับที่ทำกับเนื้อย่างและสเต็ก

เครื่องครัวเหล่านี้อยู่ได้ตลอดชีวิตการทำอาหารของฉัน

เครื่องครัวเหล่านี้อยู่ได้ตลอดชีวิตการทำอาหารของฉัน

ตั้งแต่ฉันกลายเป็นผู้ปกครองความหลงใหลในคุณภาพของสินค้าคงทนก็เฟื่องฟูขึ้นมาก เมื่อคุณจัดงบประมาณสำหรับห้าคนจำนวนเงินที่คุณใช้กับตัวเองจะลดลงเพราะเด็ก ๆ ต้องการอาหารและเสื้อผ้า

ฉันชอบพายพริกยุโรปที่หายากของฉันเหมือนเด็ก ๆ

ฉันชอบพายพริกยุโรปที่หายากของฉันเหมือนเด็ก ๆ

ความรักสามารถดำรงอยู่ได้ระหว่างบุคคลและสิ่งของที่ไม่มีชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นวัตถุที่นำความสุขอันยิ่งใหญ่เข้ามาในชีวิตของคุณ สำหรับฉันมันคือพายพริกของฉัน

ผู้ประดิษฐ์ Microplane หวังว่าจะมีคนใช้มันสำหรับงานไม้

ผู้ประดิษฐ์ Microplane หวังว่าจะมีคนใช้มันสำหรับงานไม้

เรื่องราวของ Microplane ตะไบไม้ที่กลายมาเป็นเครื่องมือในครัวอันเป็นที่รักนั้นเป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่บทความใน Gear Patrol ย้อนกลับไปในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 เมื่อ Grace Manufacturing ซึ่งเป็นธุรกิจครอบครัวในอาร์คันซอที่อยู่เบื้องหลัง Microplane ตัดสินใจที่จะทำตะไบไม้ในตอนแรก

ลับมีดของคุณตอนนี้

ลับมีดของคุณตอนนี้

Sidenote: บรอกโคลีดิบคืออะไร? มีดทำครัวที่คมมีความสำคัญตลอดทั้งปี แต่จำเป็นอย่างยิ่งในวันขอบคุณพระเจ้า ไม่เพียง แต่คุณจะสับผักและสมุนไพรมากกว่าปกติคุณยังจะต้องแกะสลักสัตว์ปีกและนกตัวนั้นก็มีกระดูก

Wedger แตงโมนี้ตัดชิ้นที่สมบูรณ์แบบในไม่กี่วินาที

Wedger แตงโมนี้ตัดชิ้นที่สมบูรณ์แบบในไม่กี่วินาที

ฉันมักจะสงสัยเกี่ยวกับตัวแบ่งส่วนข้อมูลและเครื่องตัดแบบใช้ครั้งเดียว แต่ฉันรู้สึกแย่มากกับแตงโมชิ้นนี้จริงๆ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูบาร์บีคิวเมื่อเสิร์ฟแตงโมสดจำนวนมากเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด

เมื่อคุณทำอาหารให้ใช้ช้อนไม้เพื่อชิมอาหาร

เมื่อคุณทำอาหารให้ใช้ช้อนไม้เพื่อชิมอาหาร

แม้ว่าคุณจะทำตามสูตรที่พยายามและเป็นจริงคุณก็ยังควรลิ้มรสอาหารของคุณในขณะที่คุณปรุง ตัวแปรอื่น ๆ ทั้งหมดอาจเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหารและคุณจำเป็นต้องรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นในกระทะหรือหม้อนั้น

คุณอาจต้องการเครื่องคั้นน้ำผลไม้ข้อศอก

คุณอาจต้องการเครื่องคั้นน้ำผลไม้ข้อศอก

คงไม่แปลกใจที่คุณจะรู้ว่าฉันดื้อรั้นแปลก ๆ เกี่ยวกับเรื่องที่ดูเหมือนไม่สำคัญ เช่นนี้เป็นกรณีของมะนาวคั้นและมะนาว

ใช้ Bench Scraper เพื่อเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ

ใช้ Bench Scraper เพื่อเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ

ฤดูผักย่างอยู่ใกล้เรามากดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่ฉันเพิ่งค้นพบวิธีที่ดีที่สุดในการทาน้ำมันกระทะ - และแน่นอนว่ามันต้องใช้มีดโกนม้านั่งด้วย ครั้งต่อไปที่คุณมีกระทะสำหรับทาไขมันให้เทน้ำมันของคุณลงในกระทะจากนั้นใช้ด้านแบนของมีดโกนม้านั่งเกลี่ยให้ทั่วเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

คุณต้องการเครื่องผสมแบบยืนหรือไม่?

คุณต้องการเครื่องผสมแบบยืนหรือไม่?

ฉันรัก KitchenAid ของฉันอย่างรุนแรง แต่ฉันจะโกหกถ้าฉันบอกว่าเป็นเพราะฉันขาดไม่ได้ มันเป็นมรดกตกทอดของครอบครัวที่ตกทอดมาจากย่าทวดของฉันถึงแม่ของฉัน ตามหมายเลขรุ่นปีนี้จะครบ 50 ปี

แยกกลีบกระเทียมย่างได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องมือนี้

แยกกลีบกระเทียมย่างได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องมือนี้

ฉันย่างกระเทียมเยอะมาก กานพลูคาราเมลเล็กน้อยที่มีรสชาติเข้มข้นถูกนำมาบดละเอียดอย่างยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศทาด้านบนของสเต็กหรือทาลงบนขนมปังดีๆ

ทำไมคุณต้องมีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบอนาล็อกราคาถูก

ทำไมคุณต้องมีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารแบบอนาล็อกราคาถูก

ทุกวันนี้เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลอยู่ที่นั่นพร้อมมีดดีๆในรายการเครื่องมือทำครัวที่ขาดไม่ได้ แต่คุณไม่เคยได้ยินใครแนะนำรุ่นก่อนหน้านี้ แย่เกินไป: เครื่องวัดอุณหภูมิแบบโรงเรียนเก่าทำงานแบบเดียวกันในราคาเพียงเศษเสี้ยว

แบ่งหม้อใบใหญ่เพื่อปรุงผักสองอย่างในเวลาเดียวกัน

แบ่งหม้อใบใหญ่เพื่อปรุงผักสองอย่างในเวลาเดียวกัน

ตามหลักการแล้วสิ่งเหล่านี้จะถูกปอกเปลือกและแบ่งเป็นสี่ส่วน แต่คุณได้รับแนวคิด ฉันสนใจมันฝรั่งบดเป็นพิเศษ

Language