การอบ

คนทำขนมปังบน Instagram ให้ความสนใจ: กฎหมายอิลลินอยส์ฉบับใหม่จะสนับสนุนธุรกิจทำขนมที่บ้าน

คนทำขนมปังบน Instagram ให้ความสนใจ: กฎหมายอิลลินอยส์ฉบับใหม่จะสนับสนุนธุรกิจทำขนมที่บ้าน

อุตสาหกรรมอาหารในกระท่อมเฟื่องฟูในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ โดยพ่อครัวและคนทำขนมปังจะขายของอร่อยบน Instagram เพื่อหาเงินเพิ่ม ระหว่างกล่องขนมแบบโฮมเมด อารีปัสที่ปรุงจากสูตรประจำครอบครัว และซอสวิเศษที่ปรุงในอ่างในครัว พ่อครัวและแม่ครัวในบ้านกำลังเตรียมอาหารที่ดีที่สุดในเมืองของพวกเขา ส่วนใหญ่ผ่านคำพูดจากปากต่อปากของโซเชียลมีเดีย

เค้ก "ร้องเพลง" เมื่ออบเสร็จหรือไม่?

เค้ก "ร้องเพลง" เมื่ออบเสร็จหรือไม่?

ทุกวันนี้ฉันอบเป็นรูปแบบหนึ่งของการพักผ่อนเป็นส่วนใหญ่ พิธีกรรมเพียงไม่กี่อย่างทำให้หัวของฉันเปลี่ยนไปอย่างน่าเชื่อถือพอ ๆ กับการกดปุ่มเล่นบนพอดคาสต์ยาว ๆ และดำเนินงานที่น่าพอใจเชิงกลยุทธ์ที่คาดเดาได้ซึ่งก) สร้างอโรมาเธอราพีที่เป็นธรรมชาติอบอุ่น b) รู้สึกมีประสิทธิผลและ c) ส่งผลให้ได้รับการปฏิบัติที่อร่อยและแบ่งปันได้ที่ฉันสามารถทำได้ เก็บกระเป๋าและปั่นจักรยานไปที่ประตูบ้านของเพื่อน ๆ

วิธีเลือกระหว่างกระดาษ parchment กับอลูมิเนียมฟอยล์

วิธีเลือกระหว่างกระดาษ parchment กับอลูมิเนียมฟอยล์

ในหลายกรณีกระดาษ parchment และอลูมิเนียมฟอยล์สามารถใช้แทนกันได้ ทั้งสองอย่างสามารถใช้ในการเรียงแผ่นรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ (และทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น) แต่ฉันมักจะมีทั้งสองอย่างในครัวเพราะกระดาษ parchment สามารถทำสิ่งที่ฟอยล์ทำไม่ได้และในทางกลับกัน

คุณสามารถทำไข่ลวกในเตาอบได้

คุณสามารถทำไข่ลวกในเตาอบได้

หากคุณชอบไข่ลวก แต่ไม่เดือดอย่ากลัว! ตาม Food52 คุณสามารถทำไข่ลวกในเตาอบได้ การทำไข่ลวก (หรือแบบสุกโดยเทคนิค) ในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำไข่จำนวนมากเพื่อเลี้ยงทีมฟุตบอลทั้งทีม

James McAvoy ร้อนขึ้นหรือเป็นเพียงการอบ?

James McAvoy ร้อนขึ้นหรือเป็นเพียงการอบ?

เนื่องจากมนุษย์ค้นพบครั้งแรกว่าเซลล์ยีสต์ที่ย่อยสลายแล้วมีความสามารถในการทำให้เมล็ดพืชมีรสชาติเหมือนสวรรค์จึงมีคำถาม: ฉันดึงดูดผู้ชายคนนั้นทางเพศหรือเขาแค่ทำขนมได้ดี? แน่นอนว่าคำตอบที่ถูกต้องคือใช่ ผู้ชายที่อบได้คือผู้ชายที่ฉันต้องการกระดูก

HBO Max เข้าสู่เกมโชว์ทำขนมสุดผ่อนคลายกับ Baketopia

HBO Max เข้าสู่เกมโชว์ทำขนมสุดผ่อนคลายกับ Baketopia

ไม่ว่าพวกเขาจะโชว์การทำขนมเกี่ยวกับคนที่เก่งจริงๆเช่น The Great British Bake-Off หรือคนที่ไม่ควรอยู่ใกล้เตาอบเช่นในรายการ Nailed It! การแข่งขันทำขนมก็ผ่อนคลายมาก - และสตรีมมิ่ง เครือข่ายเริ่มสังเกตเห็นว่าผู้คนต้องการพวกเขาในขณะนี้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ HBO Max จะโยนหมวกเชฟของพวกเขาขึ้นสังเวียนพร้อมกับ Baketopia รอบปฐมทัศน์ในวันที่ 25 มีนาคม

ฉลองวัน Pi ด้วย Buttermilk Biscuit Tarte Tatin

ฉลองวัน Pi ด้วย Buttermilk Biscuit Tarte Tatin

เนื่องจาก Pi Day ตรงกับวันอาทิตย์ของปีนี้หมายความว่าเราต้องเฉลิมฉลองในช่วงสุดสัปดาห์ตลอดทั้งวัน ฉันรู้ว่ามันให้ความรู้สึกเหมือนเป็นคำถามที่ยิ่งใหญ่ แต่ pi (e) ทั้งที่กินได้และเป็นตัวเลขเสริมสร้างชีวิตของเราด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมมากมายและสมควรได้รับการต่อสู้มากที่สุดเท่าที่ร่างกายของเราจะสามารถรับมือได้

วิธีการปรุงอาหารที่เป็นร้านค้าครบวงจรสำหรับวิดีโอการทำอาหารแบบไวรัส Debunking

วิธีการปรุงอาหารที่เป็นร้านค้าครบวงจรสำหรับวิดีโอการทำอาหารแบบไวรัส Debunking

แอนเรียดเบิร์นชีส เธอเผาชีสออร์แกนิกแล้วก็“ ชีสแปรรูป

คู่หูคนทำขนมปังอเนกประสงค์ของคิงอาเธอร์เปรียบเสมือนมีช่างทำขนมปังอยู่เคียงข้างคุณ

คู่หูคนทำขนมปังอเนกประสงค์ของคิงอาเธอร์เปรียบเสมือนมีช่างทำขนมปังอยู่เคียงข้างคุณ

ซ้าย: ปกหนังสือ; ขวา: Gruyère-Stuffed Crusty Loaves ฉันได้สำเนาดิจิทัลของ The King Arthur Baking Company All-Purpose Baker's Companion เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อนในช่วงเริ่มต้นของพายุหิมะที่หนาวจัดและพายุหิมะ King Arthur เป็นที่ชื่นชอบของพนักงาน Takeout และผู้อ่านดังนั้นฉันจึงดาวน์โหลด PDF ลงในแล็ปท็อปทันทีเข้าไปในครัวและไปทำงาน

ทำไมเค้กของฉันถึงหล่นเมื่อฉันนำออกจากเตาอบ?

ทำไมเค้กของฉันถึงหล่นเมื่อฉันนำออกจากเตาอบ?

มีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารหรือไม่? ส่งอีเมลถึงเราที่ hello@thetakeout.com

8 รายการสนุก ๆ เพื่อให้ลูก ๆ ของคุณทำอาหาร

8 รายการสนุก ๆ เพื่อให้ลูก ๆ ของคุณทำอาหาร

เมื่อการระบาดครั้งแรกเกิดขึ้นและขังเราไว้ในบ้านของเราพวกเราหลายคนได้รับแรงบันดาลใจแบบเดียวกัน (หลังจากที่เราซื้อกระดาษชำระ): เราตัดสินใจอบขนมปัง การนวดเพิ่มขึ้นและการปลุกให้เกิดกลิ่นขนมปังสดใหม่ในบ้านของเราเป็นสิ่งที่เราสามารถโฟกัสได้เมื่อชีวิตนอกประตูหน้าบ้านของเรารู้สึกน่ากลัวเกินกว่าจะนำทาง

วิธีใช้ประโยชน์จากความร้อนตกค้างในเตาอบของคุณ

วิธีใช้ประโยชน์จากความร้อนตกค้างในเตาอบของคุณ

การอุ่นเตาอบทั้งหมดจะใช้พลังงานพอสมควรและอาจรู้สึกสิ้นเปลืองเล็กน้อยที่จะใช้ทั้งหมดนี้เพื่ออุ่นอาหารชิ้นเดียว (ไม่ว่าจะเป็น Party Pizza หรือเนื้อหมูชิ้นเล็ก ๆ ) แต่อย่างที่ใครก็ตามที่เคยใช้เตาอบจะรู้ดีว่าเตาอบยังคงร้อนและปิ้งได้แม้จะปิดเครื่องแล้วก็ตามนั่นคือความมหัศจรรย์ของอุณหพลศาสตร์ดังนั้นคุณอาจทำให้ความร้อนนั้นทำงานได้เช่นกัน

จะหาช็อกโกแลตร้อนที่ดีที่สุดได้ที่ไหนในสหรัฐอเมริกา

จะหาช็อกโกแลตร้อนที่ดีที่สุดได้ที่ไหนในสหรัฐอเมริกา

เป็นวันที่หิมะตกใน Takeout-land (นั่นคือชิคาโก)! มันเป็นวันที่หิมะตกในแง่ที่ว่ามีหลายนิ้วอยู่แล้วและยังคงตกลงมาอีกแม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่างานและโรงเรียนถูกยกเลิกโดยไม่คาดคิดและมีสง่าราศี (อีกสิ่งหนึ่งที่โรคระบาดได้พรากไปจากเรา!) อย่างไรก็ตามตอนนี้ทุกอย่างเป็นสีขาวและบริสุทธิ์แม้กระทั่งตรอกหลังอาคารอพาร์ตเมนต์ของฉันและในที่สุดฉันก็จะพาสุนัขของฉันออกไปเล่นและเราจะผ่านเด็ก ๆ ที่พยายามสร้าง ตุ๊กตาหิมะและย่านเมืองในศตวรรษที่ 21 ของเราจะเริ่มมีลักษณะเหมือนภาพพิมพ์ Currier & Ives โดยไม่ต้องใช้ม้าลาก

คุณควรเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในเนื้อบดของคุณ

คุณควรเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในเนื้อบดของคุณ

กล่าวอย่างสวยงามเนื้อดินไม่ใช่โปรตีนจากสัตว์ที่น่าพึงพอใจที่สุด เมื่อดิบมันจะนุ่มและมีจุดด่างดำและบ่อยกว่านั้นการปรุงอาหารก็เพียงแค่เปลี่ยนของที่นุ่มเป็นสีชมพูให้กลายเป็นสีเทา

วิธีทำขนมอบปราศจากนมและกลูเตนที่ไม่มีรสชาติเหมือนอึ

วิธีทำขนมอบปราศจากนมและกลูเตนที่ไม่มีรสชาติเหมือนอึ

ลูกค้าที่พึงพอใจฉันชอบการทำขนม ฉันเติบโตมาในบ้านที่แม่ของฉันทำขนมปังลูกเกดโฮมเมดมัฟฟินฟักทองและแพนเค้กที่เสื่อมโทรมจากสูตรของปู่ทวดของฉันอยู่ตลอดเวลา (แต่ยังคงมีลัทธิตามมาในหมู่เพื่อนและครอบครัวของเรา)

ต้องใช้แป้งเค้กจริงๆหรือ?

ต้องใช้แป้งเค้กจริงๆหรือ?

มีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารที่ต้องการคำตอบหรือไม่? ส่งอีเมลถึงเราที่ hello@thetakeout.com

สูตรคุกกี้บาร์ที่ฉันขโมยมาจาก Dorie Greenspan

สูตรคุกกี้บาร์ที่ฉันขโมยมาจาก Dorie Greenspan

คุณเคยสังเกตไหมว่าของขวัญที่ดีที่สุดมักเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยขอหรือไม่เคยรู้ด้วยซ้ำว่าคุณต้องการ? อาจจะไม่ใช่ของขวัญที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด แต่เป็นของขวัญที่คุณพบว่าตัวเองใช้บ่อยจนชีวิตของคุณแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดและอาจจะดีขึ้นกว่าเดิมเพราะสิ่งเหล่านี้ฉันอยากจะให้ของขวัญคุณเช่นข้าวโอ๊ตที่คุณต้องการ แถบคุกกี้ที่คุณสามารถนำเข้าเตาอบได้ภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที อาจดูเหมือนเป็นเพียงสูตรอื่น แต่ให้ความสำคัญกับสูตรนี้เพราะมาจากผู้เชี่ยวชาญด้านคุกกี้ระดับแนวหน้าของโลก ได้แก่ คอลัมนิสต์“ On Dessert” ของนิตยสาร New York Times ผู้ชนะรางวัล James Beard ห้ารางวัลและผู้เขียนตำราอาหาร 13 เล่มโดรี กรีนสแปน

ประกาศผลการประกวดคุกกี้วันหยุดประจำปีครั้งแรกของ Takeout

ประกาศผลการประกวดคุกกี้วันหยุดประจำปีครั้งแรกของ Takeout

จริงๆแล้วฉันไม่คิดว่าการตัดสินการประกวดคุกกี้วันหยุดประจำปีครั้งแรกของ Takeout จะยากอย่างที่คิด ฉันเคยตัดสินการแข่งขันการทำขนมมาหลายครั้งแล้วและได้ชิมขนมที่ไม่ธรรมดามาก (และฉันหมายถึงเยอะมาก) ดังนั้นฉันจึงคาดหวังว่าเราจะได้รับรายการที่น่าสงสัยจำนวนมากและลดรายการลงเหลือเพียงหยิบมือ ของผู้เข้ารอบรองชนะเลิศอบและกินคุกกี้สองสามร้อยชิ้นและผู้ชนะที่ชัดเจนจะปรากฏตัวทั้งหมดด้วยตัวเอง

สูตรอาหารยอดนิยมของ Takeout ประจำปี 2020

สูตรอาหารยอดนิยมของ Takeout ประจำปี 2020

ที่ The Takeout คำขวัญของเราคือ“ อาหารอร่อย” เราต้องการให้คุณเพลิดเพลินกับความสุขสูงสุดจากอาหารทุกมื้อไม่ว่าจะซื้อจากไดรฟ์ทรูหรือสร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันในครัวของคุณเอง

บทกวีของ Oatmeal Scotchie ซึ่งเป็นคุกกี้ที่ไม่ใช้ช็อกโกแลตมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา

บทกวีของ Oatmeal Scotchie ซึ่งเป็นคุกกี้ที่ไม่ใช้ช็อกโกแลตมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ฉันรักฉันคุกกี้ข้าวโอ๊ต แน่นอนว่าคุกกี้น้ำตาลและคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นของศักดิ์สิทธิ์ฉันจะให้คุณ

Language