เบียร์ที่ได้รับความนิยมใน Great American Beer Festival นำเสนอภาพรวมของอนาคตที่น่าตื่นเต้น

เบียร์
2019-10-10 03:21.

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วมีผู้คนราว 60,000 คนเดินทางมาที่เดนเวอร์เพื่อเข้าร่วมงานGreat American Beer Festivalประจำปีครั้งที่ 38 ซึ่งในระหว่างนั้นโรงเบียร์ 800 แห่งก็เทเบียร์ 4,000 ชนิด ด้วยเบียร์จำนวนมากในที่เดียวจึงเป็นการยากที่จะตัดเสียงรบกวนเพื่อวิเคราะห์ว่าเบียร์อะไรใหม่ส่วนผสมใดที่ได้รับความนิยมและความหมายทั้งหมดสำหรับอนาคตของเบียร์อเมริกัน โชคดีที่นี่ไม่ใช่การขี่ม้า GABF ครั้งแรกของฉัน

เมื่อเทียบกับหลายปีที่ผ่านมาฉันสังเกตเห็นเทรนด์บางอย่างที่เป็นสิ่งใหม่ทั้งหมดหรือได้รับแรงผลักดันในปี 2019 ในขณะที่ IPA และหุ่นล่ำ ๆ อายุยังคงครองใจคนจำนวนมากในงานเทศกาลฉันได้รับการสนับสนุนให้ค้นหารูปแบบที่หลากหลายและ การตีความรูปแบบเหล่านั้นจากโรงเบียร์ที่เข้าร่วม ด้านล่างนี้คือเทรนด์สี่ประการที่เกิดขึ้นในงานเทศกาลปี 2019 และมีแนวโน้มที่เราจะได้เห็นมากขึ้นในปีหน้า

ปีที่แล้วฉันเห็นเบียร์ที่ดื่มง่าย กว่าในปีที่ผ่านมาเนื่องจากโรงเบียร์ปรับสมดุลของการดื่มเหล้ากับเบียร์ลาเกอร์และเอลครีม ในปีนี้แทนที่จะได้เห็นเบียร์เพียงชื่อ“ ลาเกอร์” หรือ“ พิลเนอร์” ที่บูธของโรงเบียร์ฉันสังเกตเห็นว่าผู้ผลิตเบียร์กำลังสำรวจสไตล์เบียร์อย่างลึกซึ้งมากขึ้นด้วยมุมที่ลึกลับหรือประวัติศาสตร์

บูธของLive Oak Brewing ในออสตินรัฐเท็กซัสอธิบายว่า Pre-War Pils ได้รับการชงตามสูตรอาหารในปี 1912 โดยใช้ส่วนผสมของยาต้มจากธัญพืชและข้าวโพด 35% ในบิลธัญพืชเพื่อเลียนแบบ Astoria, Oregon ซึ่งตั้งอยู่ในFort George Brewery + Public Houseยังนำเสนอการหมุนคิ้วสูงบนเบียร์ด้วย Cathedral Tree Barrel-Fermented Pilsner ซึ่งหมักในถังไม้โอ๊ค (ถังยักษ์) ที่ให้เบียร์“ โครงสร้างแทนนิกที่กลมกล่อมซึ่งให้ยืม สัมผัสได้เต็มปากเต็มคำและรองรับคลาสสิกเยอรมันโนเบิลและฮ็อปสมัยใหม่ หลังจากหัวใจที่รักมิลเลอร์ไฮไลฟ์ของฉันเองบริษัท โอเอซิสเท็กซัสบริวกิ้งจากออสตินได้นำ Champ Pils ซึ่งเป็นพิลเนอร์ชาวเยอรมันหมักเป็นครั้งที่สองด้วยยีสต์แชมเปญเพื่อให้เกิดฟองมากขึ้น

เนื่องจากผู้บริโภคคุ้นเคยกับเบียร์ฝีมือมากขึ้น ฉันคาดหวังว่าจะได้เห็นการสำรวจความแตกต่างของหมวดหมู่กว้าง ๆ นั้นมากขึ้น บางทีเราอาจจะได้เห็น Schwarzbiers มากขึ้นในปีหน้า?

ต่อต้านความอ้วนของจักรพรรดิวัยไม้อัมบูรณะของ The Grain (ใช่คุณจะได้รับการเทครั้งละหนึ่งออนซ์เท่านั้น)

เรียกสิ่งนี้ว่า microtrend แต่มันเป็นสิ่งที่ฉันไม่เคยเห็นมากในปีก่อน: เบียร์อายุบนไม้ amburana ไม้มาจากอเมริกาใต้ (โดยทั่วไปคือบราซิล) และมักถูกอธิบายว่าเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดหรือร้อนให้กับเบียร์ หลังจากที่ดูเดนเวอร์เบียร์ จำกัด 's Amburana ฝันชนะเหรียญทองในประเภทเบียร์ไม้และบาร์เรลวัยของการแข่งขัน GABF ผม beelined สำหรับบูธของ Louisville, Kentucky ตามต่อต้านข้าว Against The Grain กำลังเท 70K Amburana Wood-Aged Stout ซึ่งเป็นผู้ได้รับเหรียญรางวัลเมื่อปีที่แล้วซึ่งเป็นยอดฝีมือของจักรพรรดิที่มีอายุมากบนไม้บราซิลโดยเฉพาะ เบียร์มีรสชาติที่คุ้นเคยอย่างเบเกอรี่ของช็อกโกแลตนมและเกล็ดมะพร้าวซึ่งคุ้นเคย แต่ไม่เหมือนกับกลิ่นวานิลลาหรือคาราเมลที่ถังเบอร์เบินจะให้

ได้เห็นแทมปา, ฟลอริด้าซิการ์เมือง Brewingทำงานร่วมกันในไม่กี่ amburana ไม้วัยเบียร์ในปีนี้ฉันยินดีที่จะเรียกสิ่งนี้ว่าเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจต่อไปในการผลิตเบียร์อ้วนชุดเครื่องมือ 2020

แม้ว่าคราฟต์เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะเพิ่มสูงขึ้นในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา แต่ฉันก็รู้สึกประหลาดใจที่ได้เห็นบูธเบียร์ไร้แอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งในงานเทศกาลบาคาชานเลียนที่มีชื่อเสียง (โรงเบียร์จ่ายเงินเพื่อให้มีบูธในงานเทศกาล แต่ก็ไม่ได้ราคาถูก) นอกจากนี้การแข่งขัน GABF ซึ่งเป็นรายการที่มีชื่อเสียงและมีการแข่งขันสูงนำกลับมาในประเภทเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในปี 2019 หลังจากหายไป 15 ปี หมวดหมู่นี้มีเพียง 17 รายการเมื่อเทียบกับหมวดหมู่อื่น ๆ ที่มีผู้เข้าร่วม 40 ถึง 300 รายการ แต่ยังคงมีมากกว่าปีที่แล้ว 17 รายการ

สำหรับทุกคนที่ดื่มง่ายหรือเบียร์แอมเบอร์ในงานเทศกาลอาจมีมาร์ชเมลโล่สามชิ้น, มะม่วง -, s'mores-, คุกกี้ข้าวโอ๊ต -, สับปะรดหรือเนยถั่วลิสงรสถ้วยและ IPA ที่แย่งชิงความสนใจ ส่วนหนึ่งของสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความปรารถนาของผู้ผลิตเบียร์ที่จะนำเบียร์“ โชว์สต็อปเปอร์” เข้ามาในเทศกาล แต่ส่วนหนึ่งยังสะท้อนให้เห็นว่านักดื่มจำนวนมากเป็นอย่างไรสำหรับขนมหวาน และมิลค์เชค IPA ฉันขอตัวอย่างเนยถั่วลิสงของWeldWerks Brewing ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Greeley ซึ่งตั้งอยู่ในโคโลราโดเพื่อลิ้มรสสิ่งที่เส้นกำลังก่อตัวขึ้นและฉันเห็นสิ่งที่น่าสนใจ ... ในการเสิร์ฟหนึ่งออนซ์ รสชาติเหมือนขนมแท่งละลาย นอกจากนี้ยังมีสายการผลิตสำหรับ Rochester ซึ่งเป็น บริษัทK2 Brothers Brewingของนิวยอร์กซึ่งให้บริการ Strawberry Cheesecake Milkshake IPA ที่เป็นที่นิยมท่ามกลางการนำเสนอผลไม้อื่น ๆ ฉันยังเห็นความสนใจของนักดื่มในเบียร์ชื่อ Passion Fruit Mochi Milkshake IPA และ Vanilla Fudge Imperial Chocolate Vanilla Stout ฉันขอโทษที่ต้องแบ่งให้คนที่ชอบ "เบียร์รสเบียร์" แต่ IPA ของหวานและความอ้วนเหล่านี้จะอยู่ต่อไปอย่างน้อยก็อีกปี

Suggested posts

Knish Hot Dogs รวมสองไอคอนของอาหารข้างทางในนิวยอร์ค

Knish Hot Dogs รวมสองไอคอนของอาหารข้างทางในนิวยอร์ค

ตอนที่ฉันเติบโตขึ้นมาในโลกของหนังสือยากๆ ของบรู๊คลินในทศวรรษ 1980 มีดมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง เช่น พิซซ่า เบเกิล หรืออาหารอื่นๆ ผู้คนของฉันยินดีให้การบรรยายที่น่ารังเกียจโดยไม่คำนึงว่าเราจะถูกถามหรือไม่ ก่อนที่เมืองนี้จะเต็มไปด้วยรถบรรทุกอาหารที่ขายม้วนกุ้งล็อบสเตอร์และแซนด์วิชชีสย่างราคา 20 เหรียญ แร็กเกตบนทางเท้าก็มีรถเข็นขายอาหารมากมาย

ถามพนักงานเสิร์ฟเค็ม: ฉันจะให้ทิปสำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่บาร์เท่าไหร่?

ถามพนักงานเสิร์ฟเค็ม: ฉันจะให้ทิปสำหรับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่บาร์เท่าไหร่?

มีคำถามเกี่ยวกับมารยาทในการรับประทานอาหารนอกบ้านหรือไม่? หรือเพียงแค่คำถามทั่วไปเกี่ยวกับชีวิตที่เราสามารถช่วยคุณได้? ส่งอีเมลถึงเรา: salty@thetakeout.com

Related posts

นักวิจารณ์อาหารฟาสต์ฟู้ดแชร์ข้อดีของการรับประทานอาหารในรถ

นักวิจารณ์อาหารฟาสต์ฟู้ดแชร์ข้อดีของการรับประทานอาหารในรถ

Bill Oakley ผู้ถูกเรียกว่า "The Gordon Ramsay of Fast Food" โดย The Wrap เป็นที่รู้จักจากผลงานที่เขาทำในรายการโทรทัศน์ยอดนิยมอย่าง The Simpsons แต่มากขึ้นเรื่อยๆ เขาเป็นที่รู้จักจากรีวิวอาหารจานด่วนขนาดพอดีคำ ซึ่งถ่ายทำจากที่นั่งคนขับในรถเกือบทุกครั้งผ่านหน้า Instagram ของเขา

ทำไมทุกคนไม่เสิร์ฟ Bugles กับปาร์ตี้ของพวกเขา?

ทำไมทุกคนไม่เสิร์ฟ Bugles กับปาร์ตี้ของพวกเขา?

หากเชื่อว่าหน้า Wikipedia ที่ละเอียดอย่างน่าประหลาดใจสำหรับ Bugles เป็นที่เชื่อกันว่า ข้าวโพดอบกรอบชิ้นนี้เปิดตัวในปี 1966 ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวของ General Mills อื่นๆ ได้แก่ Daisies, Whistles, Wheels, Flutes และ Crowns ฉันเดาว่า "คนชอบรูปร่าง!" เป็นแนวทางการตลาดโดยรวมในตอนนั้น

คลินิกสัตว์ป่าในฟลอริดาต้องการอาสาสมัครชาวประมงให้อาหารนาก คุณจะฟังเสียงเรียกหรือไม่?

คลินิกสัตว์ป่าในฟลอริดาต้องการอาสาสมัครชาวประมงให้อาหารนาก คุณจะฟังเสียงเรียกหรือไม่?

แม้ว่าฉันจะไม่รู้จักนากเป็นการส่วนตัว แต่ฉันถือว่าตัวนากทุกตัวเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของฉัน และตอนนี้ เพื่อนนากแม่น้ำที่สดใหม่ในอเมริกาเหนือของฉันสามคนในเมืองซานิเบล รัฐฟลอริดา กำลังต้องการมนุษย์ที่เป็นมิตรและใจกว้างซึ่งสามารถจับปลาน้ำจืดเพื่อป้อนอาหารให้ท้องน้อยที่กำลังเติบโตได้

รับประทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหาร? อดทนหน่อยนะ

รับประทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหาร? อดทนหน่อยนะ

ตอนนี้วัคซีนป้องกันโควิด-19 ได้แพร่กระจายไปทั่วประเทศแล้ว การพบปะสังสรรค์และการรับประทานอาหารนอกบ้านก็ไม่ใช่เรื่องที่ต้องเสียไปจากความเกียจคร้านและความละอาย คุณ ฉัน และทุกคนที่เรารู้จักต้องการนั่งบนลานบ้าน เราต้องการจิบค็อกเทลที่ประดับประดาด้วยชื่อหรูหราจากเครื่องแก้วที่ล่อแหลม

MORE COOL STUFF

โดนัทโปรดของ 'The Pioneer Woman' ของ Ree Drummond

โดนัทโปรดของ 'The Pioneer Woman' ของ Ree Drummond

รี ดรัมมอนด์ ผู้บุกเบิกหญิงบางครั้งชอบทานของหวาน ค้นหาโดนัทที่เธอโปรดปราน

'Loki' ตอนที่ 2: Tom Hiddleston และหัวหน้านักเขียน Michael Waldron พูดคุยเกี่ยวกับการเปิดเผย 'Lady Loki' สิ่งที่จะเกิดขึ้นในอนาคตตอนต่างๆ

'Loki' ตอนที่ 2: Tom Hiddleston และหัวหน้านักเขียน Michael Waldron พูดคุยเกี่ยวกับการเปิดเผย 'Lady Loki' สิ่งที่จะเกิดขึ้นในอนาคตตอนต่างๆ

Tom Hiddleston และ Michael Waldron กล่าวถึงการเปิดเผยของ Loki เวอร์ชั่นผู้หญิงในตอนจบของตอนที่ 2

'RHOC': Kelly Dodd ตำหนิ Braunwyn Windham-Burke เพื่อรับขวานจาก Bravo

'RHOC': Kelly Dodd ตำหนิ Braunwyn Windham-Burke เพื่อรับขวานจาก Bravo

Kelly Dodd ประณาม Braunwyn Windham-Burke อดีตนักแสดงร่วมจาก 'RHOC' และตำหนิเธอที่โดนไล่ออกจากซีรีส์เรียลลิตี้ Bravo

'The Handmaid's Tale': นิคและผู้บัญชาการลอว์เรนซ์หลุดพ้นจากแผนของพวกเขาได้อย่างไร?

'The Handmaid's Tale': นิคและผู้บัญชาการลอว์เรนซ์หลุดพ้นจากแผนของพวกเขาได้อย่างไร?

นิค เบลนและผู้บัญชาการลอว์เรนซ์อาจไม่มีปัญหาในการช่วยมิถุนายนในตอนจบซีซันที่ 4 ของ 'The Handmaid's Tale'

น้ำท่วม 100 ปี ไม่ได้แปลว่าจะไม่ได้เจอกันอีก 99 ปี

น้ำท่วม 100 ปี ไม่ได้แปลว่าจะไม่ได้เจอกันอีก 99 ปี

ความจริงก็คือโอกาสที่คุณจะประสบอุทกภัยครั้งใหญ่เหล่านี้มีโอกาสเท่ากันทุกปี: 1 เปอร์เซ็นต์

เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องแล็บสามารถเปลี่ยนโลกอาหารสัตว์เลี้ยงได้อย่างไร

เนื้อสัตว์ที่ปลูกในห้องแล็บสามารถเปลี่ยนโลกอาหารสัตว์เลี้ยงได้อย่างไร

ยุคใหม่ของอาหารสัตว์เลี้ยงที่สร้างขึ้นในห้องแล็บอย่างยั่งยืนและมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลดลงกำลังจะมาถึง แต่สัตว์เลี้ยงและมนุษย์ของพวกเขาจะชอบมันไหม?

ต้องการคัปป้าโจที่สมบูรณ์แบบ? คั่วเมล็ดกาแฟของคุณเอง

ต้องการคัปป้าโจที่สมบูรณ์แบบ? คั่วเมล็ดกาแฟของคุณเอง

กำลังค้นหาโลกสำหรับกาแฟที่สมบูรณ์แบบนั้นหรือไม่? บางทีการเรียนรู้วิจิตรศิลป์และวิทยาศาสตร์ในการคั่วเมล็ดกาแฟของคุณเองอาจเป็นวิธีที่จะไป

ใครคือเมลคีเซเดคผู้ลึกลับในพระคัมภีร์?

ใครคือเมลคีเซเดคผู้ลึกลับในพระคัมภีร์?

เขาปรากฏตัวเพียงครั้งเดียวในปฐมกาล แต่กลับถูกมองว่าเป็นผู้บุกเบิกของพระเยซูคริสต์ แท้จริงแล้วเขาเป็นอะไรและเกี่ยวข้องกับพระเยซูอย่างไร?

ผู้มีอิทธิพลใน TikTok แหย่ความสนุกในเพลงคันทรี่ ดังนั้น George Birge จึงแต่งเพลงที่อาจทำให้พวกเขากลายเป็นดารา

ผู้มีอิทธิพลใน TikTok แหย่ความสนุกในเพลงคันทรี่ ดังนั้น George Birge จึงแต่งเพลงที่อาจทำให้พวกเขากลายเป็นดารา

“เดี๋ยวก่อน ฉันสงสัยว่าฉันจะเล่นดนตรีสดต่อไปหรือไม่ จากนั้นวิดีโอ TikTok บางรายการก็ตรวจสอบทุกอย่างอย่างสมบูรณ์” George Birge กล่าวกับผู้คน

NJ City เปิดตัว 700 ปอนด์ รูปปั้นจอร์จ ฟลอยด์ หน้าศาลากลางเพื่อ 'สร้างแรงบันดาลใจ' ผู้อยู่อาศัย: 'ใหญ่กว่าชีวิต'

NJ City เปิดตัว 700 ปอนด์ รูปปั้นจอร์จ ฟลอยด์ หน้าศาลากลางเพื่อ 'สร้างแรงบันดาลใจ' ผู้อยู่อาศัย: 'ใหญ่กว่าชีวิต'

รูปปั้นจอร์จ ฟลอยด์ จะยังคงอยู่ในเมืองนวร์กเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีโดยหวังว่าจะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อยู่อาศัยและผู้มาเยือน

Kate Middleton พบกับพ่อแม่ที่ทำงานหนักเพื่อกำหนดอนาคตของเด็ก

Kate Middleton พบกับพ่อแม่ที่ทำงานหนักเพื่อกำหนดอนาคตของเด็ก

ดัชเชสแห่งเคมบริดจ์นั่งลงกับผู้คนที่เธอพบตลอดทางในการเดินทางนานนับทศวรรษของเธอ ซึ่งได้บรรลุถึงจุดสูงสุดในการเปิด Royal Foundation Center for Early Childhood ที่แหวกแนว

นักแสดงจอห์น พารากอน ฉายาละครพีวี เสียชีวิตด้วยวัย 66 ปี

นักแสดงจอห์น พารากอน ฉายาละครพีวี เสียชีวิตด้วยวัย 66 ปี

จอห์น พารากอน เสียชีวิตในเดือนเมษายน ทั้งที่สาเหตุการตายยังไม่ชัดเจนในตอนนี้

วิธีหยุดเป็นโทรลล์ที่แย่ที่สุดของคุณเอง

วิธีหยุดเป็นโทรลล์ที่แย่ที่สุดของคุณเอง

เราทุกคนต่างเคยเห็นโทรลล์โซเชียลมีเดีย พวกมันโฉบเข้ามาเมื่อรู้สึกถึงความอ่อนแอหรือเพียงเพื่อกีฬาที่เพลิดเพลินไปกับความทุกข์ยากของคุณ

การใช้ระบบตรวจจับวัตถุแบบเรียลไทม์โดยใช้ PyTorch และ OpenCV

Hands-On Guide เพื่อใช้ระบบตรวจจับวัตถุแบบเรียลไทม์โดยใช้ python

การใช้ระบบตรวจจับวัตถุแบบเรียลไทม์โดยใช้ PyTorch และ OpenCV

รถยนต์ไร้คนขับอาจยังคงมีปัญหาในการทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างมนุษย์และถังขยะ แต่นั่นก็ไม่ได้ช่วยอะไรจากความก้าวหน้าที่น่าทึ่งของโมเดลการตรวจจับวัตถุล้ำสมัยที่ทำขึ้นในทศวรรษที่ผ่านมา เมื่อรวมกับความสามารถในการประมวลผลภาพของไลบรารีเช่น OpenCV ทุกวันนี้การสร้างต้นแบบระบบตรวจจับวัตถุแบบเรียลไทม์จะง่ายขึ้นมากในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

การใช้วิทยาศาสตร์ข้อมูลเพื่อทำนายรีวิวเชิงลบของลูกค้า

เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าในขณะที่เพิ่มประสิทธิภาพธุรกิจของคุณ

การใช้วิทยาศาสตร์ข้อมูลเพื่อทำนายรีวิวเชิงลบของลูกค้า

หากคุณสามารถคาดการณ์ได้อย่างมั่นใจว่าลูกค้าจะเขียนรีวิวเชิงลบ ธุรกิจของคุณจะทำอะไรที่ต่างไปจากเดิม “บทวิจารณ์เชิงลบโน้มน้าวใจผู้บริโภคให้หลีกเลี่ยงธุรกิจ 94 เปอร์เซ็นต์” — รีวิวตัวติดตามปัญหาทางธุรกิจ - ความคิดเห็นของลูกค้าที่ไม่ดี ตลาดอีคอมเมิร์ซชั้นนำของบราซิลสำหรับธุรกิจขนาดเล็กคือ Olist Olist Store ช่วยให้ผู้ค้าจากทั่วบราซิลขายและจัดส่งสินค้าให้กับลูกค้าโดยใช้พันธมิตรด้านลอจิสติกส์ของ Olist

Impostor Syndrome — ความรู้สึกที่ทำร้ายพวกเราทุกคน

ห้าวิธีที่ฉันได้เรียนรู้ที่จะจัดการกับมัน

Impostor Syndrome — ความรู้สึกที่ทำร้ายพวกเราทุกคน

เคยรู้สึกว่าตัวเองไม่ดีพอไหม? เหมือนคุณเป็นคนหลอกลวงที่ไม่สมควรที่จะอยู่ในตำแหน่งที่เป็นคุณ? เหมือนคุณไม่ได้อยู่ในที่ที่คุณอยู่ คุณเพิ่งไปถึงที่นั่นเพราะโชคเข้าข้าง และโชคนั้นจะหมดไปในไม่ช้า? คุณไม่ได้อยู่คนเดียว ฉันก็รู้สึกแบบเดียวกัน - หลายครั้ง

Language