LOADING ...

แบไต๋อบที่ไม่ติด: กระดาษรองพื้นและเสื่อทำจากซิลิโคน

Claire Lower Sep 28, 2017. 15 comments

ไม่ว่าคุณจะกำลังอบคุกกี้อบผักหรือทำขนมที่หอมกรุ่นของขนมก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการหลีกเลี่ยง ทั้งเสื่อทำจากซิลิโคนและกระดาษ parchment สามารถใช้ในการเคลือบกระทะให้พื้นผิวที่ไม่ติดและลดเวลาในการทำความสะอาด แต่คุณควรเก็บไว้ในห้องครัวของคุณหรือไม่?

การแข่งขัน

เสื่อซิลิโคนและกระดาษ parchment พื้นทำสิ่งเดียวกัน แต่พวกเขามีความแตกต่างมาก ไม่เพียง แต่ทำจากวัสดุพื้นฐานที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังแตกต่างกันไปในค่าใช้จ่ายสามารถนำกลับมาใช้ใหม่และทำความสะอาดได้

ซิลิโคนเบเกอรี่เสื่อ

เสื่ออบซิลิโคนมีความยืดหยุ่นเสื่อที่นำกลับมาทำใหม่ได้จากซิลิโคนเกรดอาหารและไฟเบอร์กลาส มีหลายขนาดและรูปร่างให้พอดีกับกระทะจำนวนมากและมีราคาประมาณ 20 ถึง 30 เหรียญ

กระดาษ Parchment

กระดาษ parchment เป็นกระดาษที่ใช้เซลลูโลสซึ่งมีซิลิโคนบางพิเศษเพื่อไม่ให้ติด มันค่อนข้างถูกและขายในแพ็คแผ่นหรือม้วนทั้งประมาณ $ 5

เสื่อซิลิโคนเป็นบิตที่ไม่ติด แต่จะไม่กรอบอาหารของคุณเช่นกัน

ไม่มีอะไร แต่ nothing ติดกับคนเหล่านี้และพวกเขาเป็นสิ่งที่ฉันหันไปเมื่อฉันทำคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนสุดหรือลูกอมเหนียวจริงๆ ฉันเคยทำ lollipops, pralines, และ tuiles กับเหล่านี้และไม่เคยมีสถานการณ์เหนียวตะคริวสไตล์ของฉัน พวกเขามีราคาแพงกว่ากระดาษ parchment แรก แต่สามารถล้างทำความสะอาดได้ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้พวกเขาได้เรื่อย ๆ คั่วและอบจนกว่าหัวใจที่หิวโหยของคุณจะพอใจ พวกเขายังทำให้พื้นผิวที่ดีเยี่ยมสำหรับการนวดแป้งเหนียวและยึดมั่นอยู่กับเคาน์เตอร์หรือแผ่นหินอ่อนของคุณโดยไม่ลื่นไถลไปรอบ ๆ

พวกเขาไม่ได้ให้พื้นผิวที่ดีสำหรับการเป็นสีน้ำตาลดังนั้นหากคุณกำลังต้องการทำคุกกี้กับพื้นผิวที่คมและมีสีน้ำตาลเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า นอกจากนี้ถ้าคุณมีกระทะหลายแบบที่คุณต้องการใช้เสื่อคุณจะต้องใช้เสื่อที่แตกต่างกันหลายรูปทรงและขนาดต่างๆ

ฉันยังพบว่ามันยุ่งยากเล็กน้อยที่จะทำความสะอาดได้ truly แม้ว่าอาหารบางอย่างไม่ติดกับพวกเขาพวกเขามักจะมีบิตของความรู้สึกเลี่ยนแม้หลังจากซักหลายครั้งและมีแนวโน้มที่จะหยิบขนเล็ก ๆ น้อย ๆ และอนุภาคฝุ่นที่อาจจะลอยรอบ นอกจากนี้คุณยังต้องวางพวกเขาแบนหรือแขวนพวกเขาขึ้นเพื่อให้แห้งซึ่งไม่ได้เป็นเรื่องใหญ่ แต่จะใช้เวลาจำนวนหนึ่งของพื้นที่

กระดาษ parchment สะดวกและสามารถปรับแต่งได้ แต่เป็นบิตเสียมากขึ้น

นอกเหนือจากการให้ไม่ติดพื้นผิวการปรุงอาหารทิ้งกระดาษ parchment มี ความหลากหลายของการใช้งานอื่น ๆ . ไม่เพียง แต่คุณสามารถตัดให้พอดีกับถาดใด ๆ แต่คุณสามารถพับลงในถุงเล็ก ๆ อย่างประณีตในการปรุงอาหาร en papillote (ที่ฝรั่งเศสสำหรับ "ใน parchment") นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันเพื่อบรรจุกระป๋องมัฟฟินทำถุงหิ้วได้ทันทีและม้วนไว้ในกรวยเพื่อให้ง่ายต่อการกรวย กระดาษยังดูดซับได้ดีกว่าเสื่อซิลิโคนและส่งเสริม crisping ดีกับคุกกี้หรือ crisps ชีสเลี่ยน

อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้างขยะจำนวนหนึ่งได้ในขณะที่คุณโยนแผ่นงานแต่ละแผ่นออกทันทีที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นเนื่องจากไม่มีอะไรให้ล้าง แต่ก็มีสีเขียวน้อยกว่าเสื่อที่ใช้ซ้ำได้

คำตัดสิน: กระดาษ Parchment เป็นประโยชน์มากขึ้นโดยรวม

ห้องครัวไม่ควรจะไม่มีกระดาษ parchment และถ้าคุณเพียงสต็อกห้องครัวของคุณด้วยหนึ่งเหล่านี้นั่นคือสิ่งที่คุณควรจะได้รับ ไม่เพียง แต่คุณสามารถตัดให้พอดีกับถาดใดก็ได้ แต่มีการใช้งานมากมายนอกเหนือจากการให้พื้นผิว nonstick and ทำให้คุกกี้ crispiest รอบ ๆ

อย่างไรก็ตามหากคุณทำขนมที่เหนียวเหนียวหรือคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนคุณควรใช้เสื่ออบซิลิโคนอย่างน้อย 1 ชิ้นเนื่องจากแชมเปญไม่เหนียวเหนอะหนะ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของทั้งสองซึ่งอาจเป็นประโยชน์หากคุณกำลังพยายามลดขยะจากครัว อย่างไรก็ตามฉันสามารถจินตนาการชีวิตของฉัน (และห้องครัว) ได้โดยไม่ใช้แผ่นซิลิโคนและฉันไม่สามารถพูดได้เหมือนกันสำหรับกระดาษ parchment

15 Comments

Other Claire Lower's posts

ทำฮันนีมูนด้วยอัญมณีสองส่วนผสม ทำฮันนีมูนด้วยอัญมณีสองส่วนผสม

ฉันเป็นผู้พิทักษ์ที่ดุร้ายและไม่ย่อท้อ อาหารสีเบจ - เสมอมาเสมอ - แต่ถึงกระนั้นฉันก็ยอมรับได้ว่าสีแห่งความร่าเริงจะทำให้มื้ออาหารของว่างหรือเครื่...

วิธีการปอกหัวหอมไข่มุกและรักษาให้สมบูรณ์ วิธีการปอกหัวหอมไข่มุกและรักษาให้สมบูรณ์

คุณสามารถซื้อหัวหอมมุกในหลายรูปแบบ: ดิบและในถุง, ปอกเปลือกและแช่แข็งหรือปอกเปลือกและดองในขวด ทั้งหมดมีประโยชน์ การจัดซื้อวัตถุดิบที่ดิบและไม่ได้ปอ...

คุณไม่ต้องอุ่นน้ำมันข้าวโพดคั่วของคุณ คุณไม่ต้องอุ่นน้ำมันข้าวโพดคั่วของคุณ

ฉันมักจะปรากฏข้าวโพดในลักษณะเดียวกัน ฉันจะเพิ่ม น้ำมันเยอะมาก นำไปโรยในเมล็ดทดสอบสาม (3) เมล็ดแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟปานกลางถึงสูง เมื่อเมล็ดท...

ทำไมคุณต้องกาต้มน้ำไฟฟ้าแม้ว่าคุณจะไม่ดื่มชา ทำไมคุณต้องกาต้มน้ำไฟฟ้าแม้ว่าคุณจะไม่ดื่มชา

น้ำเดือดเป็นทักษะการครัวขั้นพื้นฐานที่ทุกคนสามารถควบคุมได้ สิ่งที่คุณต้องการคือกระทะน้ำและเตา ไม่จำเป็นต้องเป็นกระบวนการที่จำเป็นต้องแฮ็ก แต่เป็นก...

Suggested posts

วิธีทำน้ำมันพริกด้วยตัวเอง วิธีทำน้ำมันพริกด้วยตัวเอง

ทุกคนชื่นชอบชุดตู้เก็บอาหารที่มีรสนิยมและมีรสนิยมสูง แต่ขอพูดตรงๆว่าเราไม่สามารถเอาชีวิตรอดจากปลากะตักและมะเขือเทศวางอยู่คนเดียวได้ ส่วนใหญ่แล้ว ...

บอก Google Maps การตั้งค่าอาหารของคุณเพื่อรับผลการค้นหาที่กำหนดเองมากขึ้น บอก Google Maps การตั้งค่าอาหารของคุณเพื่อรับผลการค้นหาที่กำหนดเองมากขึ้น

เราทุกคนมีความชอบด้านอาหารบางประเภท บางทีคุณอาจเป็นมังสวิรัติหรือแพ้หอยหรือบางทีคุณอาจไม่ชอบพิซซ่า เมื่อคุณใช้ Google Maps เพื่อค้นหาคำแนะนำอาหาร ...

คำแนะนำ 'วิธีกินที่ดีที่สุด' จากปี 2562 คำแนะนำ 'วิธีกินที่ดีที่สุด' จากปี 2562

สุดยอด Lifehacker ดีที่สุดของ Lifehacker ไม่ว่าเราจะทำสูตรอาหารที่ซับซ้อนอย่างไร้เหตุผลแสดงให้เห็นว่าจะมีชีวิตรอดจากภัยพิบัติทางธรรมชาติหรืออธิบาย...

อย่ารับข้อมูลโภชนาการของคุณจาก Memes อย่ารับข้อมูลโภชนาการของคุณจาก Memes

ถั่วมีโปรตีนมากเท่ากับเนื้อวัวหรือไม่? การดื่มโค้กเหมือนกับการกินโดนัทครึ่งโหลหรือไม่? มีขนมปังหกชิ้นในเบเกิลจริงหรือไม่? เราจะตรวจสอบมมโภชนาการเ...

มีวิธีที่ดีกว่าในการบรรจุโซดาเข้าไปในตู้เย็นของคุณ มีวิธีที่ดีกว่าในการบรรจุโซดาเข้าไปในตู้เย็นของคุณ

เมื่อคุณกำลังเติมตู้เย็นด้วยเบียร์หรือโซดาหรือ น้ำที่เจ็บ มันเป็นเรื่องปกติที่จะเปิดกล่องบนเคาน์เตอร์และโอนกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋องในเวลาหนึ่งไปยั...

อย่าเพิ่งซื้อ Stand Stand ใหม่ อย่าเพิ่งซื้อ Stand Stand ใหม่

คนทำขนมปังที่บ้านทุกคน ต้องการตัวผสมขาตั้ง และพวกเขามักจะลดราคาทันเวลาเพื่อมอบเป็นของขวัญวันหยุด หากคุณมุ่งมั่นที่จะซื้อเพื่อตัวคุณเองหรือคนที่...

วิธีรับผลลัพธ์ความร้อนสูงในเตาอบที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ วิธีรับผลลัพธ์ความร้อนสูงในเตาอบที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์

ความแตกต่างระหว่างอาหารในร้านอาหารกับโฮมเมดนั้นกว้างที่สุดเมื่อต้องการความร้อนสูง เตาอบเชิงพาณิชย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ถึงอุณหภูมิสูงที่จำเป็นส...

ใส่ไข่ในชามน้ำเพื่อดูว่าพวกเขาได้หายไปหรือไม่ ใส่ไข่ในชามน้ำเพื่อดูว่าพวกเขาได้หายไปหรือไม่

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมที่เก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้ออาหารในนาทีสุดท้าย แต่ส่วนหนึ่งของการเป็นตู้เย็นหลักคือบางครั้งเราสามารถลืมก...

วิธีทำหม้อตุ๋นถั่วเขียวแบบครีม วิธีทำหม้อตุ๋นถั่วเขียวแบบครีม

การบรรจุที่ถูกต้อง การบรรจุที่ถูกต้อง เป็นเวลาไก่งวงซึ่งหมายความว่าคุณอาจจะหรืออาจไม่ประหลาดใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารมื้อใหญ่ที่สุดของปี ไม่ต...

Chickpea น้ำซุปเป็นกุญแจสำคัญในวันขอบคุณพระเจ้าของคุณมังสวิรัติ Chickpea น้ำซุปเป็นกุญแจสำคัญในวันขอบคุณพระเจ้าของคุณมังสวิรัติ

การบรรจุที่ถูกต้อง การบรรจุที่ถูกต้อง เป็นเวลาไก่งวงซึ่งหมายความว่าคุณอาจจะหรืออาจไม่ประหลาดใจเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารมื้อใหญ่ที่สุดของปี ไม่ต...

Language