LOADING ...

ทำไมผักย่างเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร

Claire Lower Aug 19, 2017. 20 comments

มีวิธีการปรุงอาหารผัก "ถูกต้อง" จำนวนมาก แต่แม้ว่าฉันจะไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของการเพาะปลูกต้นแบบก็ตาม แต่ฉันจะไปข้างหน้าและบอกว่าการคั่วเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่สุด ทุกอย่างจากหน่อไม้ฝรั่งที่เขียวขจีกับผักรากมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ and มันง่ายมากที่จะทำ

นี่เป็นส่วนหนึ่งของ Grown Up Kitchen ชุด Skillet ออกแบบมาเพื่อตอบคำถามการทำอาหารขั้นพื้นฐานที่สุดของคุณและเติมช่องว่างใด ๆ ที่อาจขาดหายไปในการศึกษาพ่อครัวภายในบ้านของคุณ

ครัวที่โตขึ้น: วิธีการปรุงอาหารเวลาของคุณดังนั้นทุกอย่างพร้อมในคราวเดียว

เมื่อเตรียมอาหาร "สแควร์" - คุณรู้ชนิดที่มีโปรตีนและอย่างน้อยสองด้าน - ฉันไม่ค่อย ...

อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ของการคั่วผักเป็นจำนวนมาก ไม่เพียง แต่เป็นวิธีการที่ค่อนข้างมือปิด แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรหรือส่วนผสมเพิ่มเติมนอกเหนือจากน้ำมันปรุงอาหารที่ดีและเกลือบางอย่าง การย่างนอกจากนี้ยังเพิ่มความลึกของรสเผ็ดหนึ่งสามารถบรรลุเมื่อ ปฏิกิริยา Maillard และบิตของคาราเมลที่เกิดขึ้น and กรอบกรอบซึ่งเป็นความสุข textural

ไม่มั่นใจ? เพียงแค่คิดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างถั่วลิสงต้มและย่าง ถั่วงอกต้มมีรสเปรี้ยวอ่อนโยนและน่ารังเกียจเนื้อย่างค่อยๆหอมและหวานเล็กน้อยมีใบกรอบที่ยอดเยี่ยมเล็กน้อยที่ให้เนื้อสัมผัสและมีรสขมน้อย ที่จริงฉันไม่สามารถคิดถึงผักชนิดเดียวที่ไม่ได้ประโยชน์จากการคั่ว แม้ผักสลัดเช่น romaine สามารถย่างและกลายเป็นรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นและมีรสเข้มข้นของตัวตนที่สดใหม่ของพวกเขา

การย่างผักของคุณง่ายตัดชิ้นขนาดเดียวกันในทำนองเดียวกันและโยนพวกเขามีมากมายของน้ำมันเพื่อให้พวกเขากำลังเคลือบอย่างสมบูรณ์ วางบนแผ่นอบในชั้นเดียวโรยเกลือและพริกไทยของคุณและปรุงอาหารพวกเขาที่ 425 ℉จนกว่าพวกเขาจะ fork ซื้อและ crisped ขึ้นที่ขอบ ระยะเวลาที่ชาญฉลาดด้านล่างนี้ควรให้ความเห็นเกี่ยวกับระยะเวลาที่โรงงานแต่ละส่วนควรจะออกผัก:

  • Thin and soft vegetables: (สควอชเหลืองบวบพริกเขียวถั่วหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศ) 10-20 นาที
  • Greens: (คะน้า, มัสตาร์ดเขียว collard greens) 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับว่ากรอบที่คุณต้องการ
  • Hearty crucifers: ปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี) 15-25 นาที
  • Onions: 30-45 นาที
  • Mushrooms: 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
  • Winter squash: 30-60 นาทีขึ้นอยู่กับวิธีการขนาดเล็กที่คุณลูกเต๋า 'em
  • Root vegetables: (แครอทมันฝรั่งมันฝรั่งหวานหัวผักกาด) 35-60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด

เมื่อคุณสามารถจัดการกับผักได้ครั้งละหนึ่งครั้งคุณสามารถเริ่มจับคู่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ในทำนองเดียวกันหรือเพิ่มสิ่งต่างๆตามขั้นตอนเพื่อให้ทุกคนได้รับความเป็นเลิศสูงสุดในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้รู้ว่าไม่เป็นไรหากมีเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ น้อย ๆ ในกระทะ

ผักที่เผาไหม้จะสวยแปลกดี

20 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi เป็นบรันช์ค็อกเทลฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ Garibaldi เป็นบรันช์ค็อกเทลฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ

3 ชั่วโมงแห่งความสุขHappy Hour 3-Ingredient คอลัมน์เครื่องดื่มประจำสัปดาห์ที่มีเครื่องดื่มที่เรียบง่าย แต่อร่อยก่อนหน้า ต่อไปดูทั้งหมด ข่าวดี, เพื่อน...

ใช้ก้อนน้ำแข็งเพื่อนึ่งไข่กลมที่สมบูรณ์แบบ ใช้ก้อนน้ำแข็งเพื่อนึ่งไข่กลมที่สมบูรณ์แบบ

ความรักที่ฉันมีต่อแซนวิช McMuffin และ McMuffin-esque ไม่ได้เป็นความลับ มัฟฟินอังกฤษเนื้อนุ่มเค็มชีสละลายและไข่กลมอย่างสมบูรณ์ทำให้อาหารเช้าอร่อย ก...

ซอสแพนที่ดีที่สุดคือเนย ซอสแพนที่ดีที่สุดคือเนย

หนึ่งสามารถรับจู้จี้จุกจิกกับซอสกระทะ (ฉันหนึ่งฉันมีความผิดในเรื่องนี้ .) สารเพิ่มความหนาหลายชนิดอะโรเมติกส์และแม้กระทั่งครีมล้วน แต่นำเสน่ห์บางอย่าง...

หัวไชเท้าคั่วเหล่านี้ดูเหมือนกลีบดอกไม้ หัวไชเท้าคั่วเหล่านี้ดูเหมือนกลีบดอกไม้

ทุกคนในบางจุดถูกล่อลวงให้กินบุหงา (ชิปต้องห้าม) ส่วนผสมของกลีบดอกไม้แห้งและเครื่องเทศมักดูกรุบกรอบหากมีฝุ่นเล็กน้อย คุณไม่ควรกินบุหงา แต่คุณควรทานไชโ...

Suggested posts

หากคุณต้องการการจัดส่งร้านขายของชำรับรายการอาหารสดใหม่จากอเมซอนและอาหารกำลังรอ หากคุณต้องการการจัดส่งร้านขายของชำรับรายการอาหารสดใหม่จากอเมซอนและอาหารกำลังรอ

หากคุณกำลังคิดที่จะลองใช้บริการจัดส่งหรือรับที่ตลาด Amazon หรือ Fresh Foods เป็นครั้งแรกโปรดทราบว่าคุณอาจต้องใช้เวลาในรายการรอก่อนจึงจะสามารถใช้บริกา...

วิธีทำน้ำมันพริกด้วยตัวเอง วิธีทำน้ำมันพริกด้วยตัวเอง

ทุกคนชื่นชอบชุดตู้เก็บอาหารที่มีรสนิยมและมีรสนิยมสูง แต่ขอพูดตรงๆว่าเราไม่สามารถเอาชีวิตรอดจากปลากะตักและมะเขือเทศวางอยู่คนเดียวได้ ส่วนใหญ่แล้ว ...

วิธีการช่วยเหลือเด็กที่ต้องการความช่วยเหลือในช่วงปิดโรงเรียน วิธีการช่วยเหลือเด็กที่ต้องการความช่วยเหลือในช่วงปิดโรงเรียน

การปิดโรงเรียนเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับทุกคนที่พบพวกเขาในช่วงการระบาดใหญ่ แต่สำหรับครอบครัวที่มีรายได้น้อยที่มีเด็กที่ไม่มั่นคงด้านอาหารมันอาจเป็นเรื่อ...

สนับสนุนร้านอาหารโดยสั่งโดยตรงจากพวกเขา สนับสนุนร้านอาหารโดยสั่งโดยตรงจากพวกเขา

หากคุณกำลังพึ่งพาการส่งอาหารเพื่อรับคุณและครอบครัวผ่านสถานการณ์การทำงานและเรียนที่บ้านหรือหากคุณมีอาหารส่งถึงญาติผู้สูงอายุและเพื่อน ๆ ที่ต้องการความ...

กรดซิตริกเป็นผงชูรสเปรี้ยวโดยทั่วไป กรดซิตริกเป็นผงชูรสเปรี้ยวโดยทั่วไป

เมื่อใดก็ตามที่ฉันคิดไม่ออกว่าอาหารต้องการอะไรคำตอบก็คือกรด มันจะเพิ่มความเข้มข้นและปรับสมดุลของรสชาติในเวลาเดียวกันแม้ว่าคุณจะไม่สามารถบอกได้ในทันที...

Blister Sizzling Strips ของ Bell Pepper ในเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณ Blister Sizzling Strips ของ Bell Pepper ในเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณ

เครื่องทำวาฟเฟิลของฉันเป็นเครื่องมือสำหรับความวุ่นวาย แต่มันหายากที่ฉันใช้มันเพื่อสร้างบางสิ่งที่ good for me. นั่นไม่ใช่สุนทรียภาพของฉัน T นี่ค...

บอก Google Maps การตั้งค่าอาหารของคุณเพื่อรับผลการค้นหาที่กำหนดเองมากขึ้น บอก Google Maps การตั้งค่าอาหารของคุณเพื่อรับผลการค้นหาที่กำหนดเองมากขึ้น

เราทุกคนมีความชอบด้านอาหารบางประเภท บางทีคุณอาจเป็นมังสวิรัติหรือแพ้หอยหรือบางทีคุณอาจไม่ชอบพิซซ่า เมื่อคุณใช้ Google Maps เพื่อค้นหาคำแนะนำอาหาร ...

รับ McMuffin ฟรีในวันจันทร์สำหรับ 'National Egg McMuffin Day' รับ McMuffin ฟรีในวันจันทร์สำหรับ 'National Egg McMuffin Day'

วันจันทร์คือ“ National Egg McMuffin Day” ซึ่งเป็นวันหยุดที่สร้างขึ้นอย่างแน่นอนโดย McDonald's ซึ่งมาพร้อมกับโอกาสในการทำคะแนน Egg McMuffin ฟรีในการใช...

ป้องกันไม่ให้ผักของคุณได้รับ Mushy ในหม้อหุงช้า ป้องกันไม่ให้ผักของคุณได้รับ Mushy ในหม้อหุงช้า

“ แก้ไขและลืม” อาจเป็นคำเตือนของการทำอาหารช้า แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเราไม่ควรคิดอะไร เพียงแค่เตรียมงานเล็ก ๆ น้อย ๆ และการคิดล่วงหน้าอาจเป็นความแตก...

ใช้เครื่องทอดอากาศสำหรับการทำขนมอย่างเหมาะสมที่สุด ใช้เครื่องทอดอากาศสำหรับการทำขนมอย่างเหมาะสมที่สุด

หากคุณเลิกใช้พื้นที่เคาน์เตอร์ที่มีค่าสำหรับเครื่องทอดอากาศการใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์ดังกล่าวให้มีประสิทธิภาพมากที่สุดจะกลายเป็นเรื่องสำคัญทันทีที่คุณ...

Language