Sweet breads

どんな食べ物があなたを死からよみがえらせますか?

どんな食べ物があなたを死からよみがえらせますか?

ディアデロスムエルトス、または死者の日は、私のお気に入りのメキシコの休日です。怖いものではなく、人生を祝う日であり、特に食べ物に驚くほど焦点を当てる日です。

スパイスで遊んでスターベイカーになる

スパイスで遊んでスターベイカーになる

私は、威厳のある料理のキャリアの過程で文字通り何千ものレシピを書きました。どのレシピでも、フォローアップの質問の大部分は材料の代替に関するものです。おいしい料理を作るときは、通常、手元にあるアイテムや、たまたまもっと好きな食材を入れるために、レシピを外すのは簡単です。

発見から25年経った今でも、NunBunは神の謎のままです

発見から25年経った今でも、NunBunは神の謎のままです

1996年10月15日、主はテネシー州ナッシュビルを訪れました。しかし、彼は大天使やくすぶっている茂みの形で現れませんでした。

アーサー王の万能パン屋の仲間は、あなたの側にマスターパン屋を持っているようなものです

アーサー王の万能パン屋の仲間は、あなたの側にマスターパン屋を持っているようなものです

左:本の表紙。右:グリュイエールを詰めた無愛想なパン数週間前、悪質なコールドスナップと一連の吹雪の開始時に、キングアーサーベーキングカンパニーの万能ベイカーズコンパニオンのデジタルコピーを入手しました。アーサー王はテイクアウトのスタッフや読者の間で人気があるので、私はすぐにPDFをラップトップにダウンロードし、キッチンに行って仕事に取り掛かりました。

ワッフルディナーのすべてをTIL

ワッフルディナーのすべてをTIL

数週間前、私は何らかの理由で夕食のためにワッフルを探していました(おそらく私の通常の習慣の1つを正式に正当化するのでしょうか?)、「ワッフルの夕食」という用語に出くわしました。「夕食」という言葉を使うものと同じように、それは古風で古風な習慣のように聞こえました。

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