オリーブオイル

なぜエクストラバージンオリーブオイルを購入する必要があるのですか?

なぜエクストラバージンオリーブオイルを購入する必要があるのですか?

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オリーブオイルを購入するときに何を探すべきか

オリーブオイルを購入するときに何を探すべきか

あなたがあなた自身の食物を準備するならば。

非エクストラバージンオリーブオイルの最良の使用法は何ですか?

非エクストラバージンオリーブオイルの最良の使用法は何ですか?

テイクアウトのビデオシリーズであるBurningQuestionsへようこそ。ここでは、すべての料理の難問と熟考に答えます。エクストラバージンオリーブオイルはレシピに非常に遍在しているため、独自の略語であるEVOOもあります。

今夜、トマト豆サラダにすべての仕事をさせましょう

今夜、トマト豆サラダにすべての仕事をさせましょう

私は週末の早い時間にファーマーズマーケットに行くために起き始めました、なぜなら今私は私の家から地獄を取り除くための言い訳を探しているからです。幸いなことに、これは土曜日の正午までに目を覚ますのに最適な時期です。果物や野菜がほぼ超自然的なレベルの卓越性を達成する、信じられないほど小さな時間枠に達したからです。これはトマトでいっぱいのつかの間の季節であり、次の10か月間他のすべてのトマトのために私たちを台無しにするでしょう。

最高のステーキと卵を作る方法

最高のステーキと卵を作る方法

朝食にステーキを食べるのは大胆な動きです。1から木こりまでのスケールで、それは約9です。

オリーブオイルがビネグレットソースに常に最適なオイルとは限らない理由

オリーブオイルがビネグレットソースに常に最適なオイルとは限らない理由

店で購入したサラダドレッシングのボトルのラベルを読む習慣をつけている場合(派手なものも含む)、ほとんどの材料リストにオリーブオイルが見つかる可能性はほとんどありません。これは部分的にコストの問題ですが、好みの問題でもあります。

フランキー・ムニズは何をしているのですか?アリゾナで高級オリーブオイルを販売し、給与を愛する

フランキー・ムニズは何をしているのですか?アリゾナで高級オリーブオイルを販売し、給与を愛する

「ねぇ、こんな子役は今まで何だったんだろう」と思って答えを探して、素敵でかっこいいものを見つけたら、いつでもいいです。ダニカ・マッケラーは数学者です(そして今も演技をしています)!マーラウィルソンは、ホットドッグとサンドイッチについての意見を持つ著者です!そして、フランキー「マルコムin the Middle」ムニスからのマルコム?なぜ、彼はアリゾナ州スコッツデールのかわいい小さな店で「ウルトラプレミアム」オリーブオイルと高級酢を販売しています。

箱入りブラウニーミックスの味を自家製にする方法

箱入りブラウニーミックスの味を自家製にする方法

私が死ぬ丘が1つあるとすれば、それは通常、箱入りのミックスブラウニーだけが私の時間の価値があるブラウニーであるということです。しかし、それは私がそれらに夢中になるのが好きではないという意味ではありません。もう少しグルメな気分にさせたい場合は、オイルを交換するだけです。

非エクストラバージンオリーブオイルとは何ですか?いつ使用すればよいですか?

非エクストラバージンオリーブオイルとは何ですか?いつ使用すればよいですか?

私たちのほとんどは、エクストラバージンオリーブオイル、またはレシピの省略形でEVOOが良いものだと思います。結局のところ、料理本はそれを具体的に要求しており、その名前には「余分な」ものさえあります。

さまざまなソテーのニーズに最適なオイルは何ですか?

さまざまなソテーのニーズに最適なオイルは何ですか?

高級グルメ店や通常の食料品店に足を踏み入れると、さまざまな食用油の選択肢にすぐに圧倒されます。個人的には、レイチェルレイのエピソードを十分に見てきたので、常にEVOO(エクストラバージンオリーブオイル)を取り揃えています。

ファンシーオリーブオイルはいつ購入する必要がありますか?

ファンシーオリーブオイルはいつ購入する必要がありますか?

クリスチャンカドルバによる写真。紛らわしいラベルと価格に関しては、オリーブオイルはワインに次ぐものだと思います。

料理を「仕上げる」とはどういう意味ですか

料理を「仕上げる」とはどういう意味ですか

キンバリーバルデマンによる写真。かなりの量の料理番組を見たことがあれば、有名なシェフから、油のしずく、塩を振りかける、または刻んだばかりのハーブで料理を「仕上げる」ように指示された可能性があります。

強火でオリーブオイルで炒めても大丈夫

強火でオリーブオイルで炒めても大丈夫

発煙点が低いため、オリーブオイルは肉の焼き上げやその他の単層の高温調理方法には最適ではありません。しかし、シェフのヘレン・レニーが上のビデオで説明しているように、それはあなたが玉ねぎをキャラメル化するかジャガイモをソテーするためにあなたの範囲の熱を上げることができないという意味ではありません。

オリーブオイルの化学はあなたをインスタントフードスノッブにします

オリーブオイルの化学はあなたをインスタントフードスノッブにします

画像:CC0新鮮なエクストラバージンオリーブオイルのボウルにパンを浸すと、可能な限り最も楽しい美食体験の1つとしてランク付けされます。しかし、この新しいリアクションビデオで説明されているように、この美味しくて驚くほど健康的な調味料には、目に見える以上のものがあります。

あなたはオリーブオイルの黙示録について気を狂わせる必要はありません

あなたはオリーブオイルの黙示録について気を狂わせる必要はありません

画像:APオリーブオイルは明らかにバターよりも悪いですが、パンを覆うグリースの形態について間違った選択をした人々にとって、メディアは悪いニュースを持っています。悪天候とバクテリアの特にひどい年は、価格が少し上がった後、他のすべての報道機関にパニックを引き起こしました。

Reliabitalyはそのオリーブオイルが実際に「イタリア製」であったかどうかを教えてくれます

Reliabitalyはそのオリーブオイルが実際に「イタリア製」であったかどうかを教えてくれます

一部の製品は、完全に真実でなくても、「MadeinItaly」のようなフレーズやタグをセールスポイントとして使用しようとします。このアプリは、そのオリーブオイル、チーズ、または衣料品が実際にイタリアで作られたものかどうかを教えてくれます。

オリーブオイルを購入するのに最適な時期

オリーブオイルを購入するのに最適な時期

良いオリーブオイルは通常かなり高価です(しかし常にではありません)。あなたがあなたのお金のために最も新鮮な価値を得たいならば、今は新しいボトルを買う良い時期です。

バターをトゥイル、ブラウニー、トルテのオリーブオイルと交換する

バターをトゥイル、ブラウニー、トルテのオリーブオイルと交換する

オリーブオイルは厳密に「おいしい」調理用脂肪と考えることができますが、そのフルーティーで草のような風味は、あらゆる種類のデザートに驚くほどの深みを加えることができます。バターとの交換は1回ですが、それほど難しくはありません。

トマトペーストの最後の部分で超おいしい目玉焼きを作る

トマトペーストの最後の部分で超おいしい目玉焼きを作る

トマトペーストは、それが優雅にするすべてに超濃縮された風味のブーストを追加し、小さじ1杯で朝の卵を本当においしい特別なものに変えることができます。このヒントは、TheKitchnの素晴らしい料理の心を通して私たちにもたらされます。チューブ内の最後のほんの少しのペーストに最適なアプリケーションです。

缶詰の豆をオリーブオイルで煮て風味を高める

缶詰の豆をオリーブオイルで煮て風味を高める

缶詰の豆は究極の便利さですが、少し光沢がない場合があります。これらのプレーンなジェーンマメ科植物をよりセクシーなものに変えるには、いくつかの良いオリーブオイルで数分間煮ます。

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