きのこ

残り物でキノコの詰め物を作る

残り物でキノコの詰め物を作る

このワールドワイドウェブで「ぬいぐるみキノコ」を検索すると、たくさんのレシピが見つかります。これはレシピが大好きな私たちにとっては素晴らしいことですが、マッシュルームの詰め物はレシピなしで作るのが最も簡単な前菜の1つです。

キノコを一緒に調理する前に洗うべきですか?

キノコを一緒に調理する前に洗うべきですか?

テイクアウトのビデオシリーズであるBurningQuestionsへようこそ。ここでは、すべての料理の悩みや熟考に答えます。キノコは他の多くの食材とは異なり、そのほとんどは食べる前に徹底的に洗います。

採餌された野生のキノコはフランスの何百人もの人々を毒殺します

採餌された野生のキノコはフランスの何百人もの人々を毒殺します

フランスのキノコ狩りの季節は初秋に始まり、ここ数ヶ月で何百人もの人々が野生のキノコを食べて病気になりました。キノコの採餌は危険な試みになる可能性があります。なぜなら、おいしい食用キノコと混同される可能性のある有毒なキノコがたくさんあるからです。

トーストのキノコは、今年行方不明のファーマーズマーケットに小さな慰めを提供します

トーストのキノコは、今年行方不明のファーマーズマーケットに小さな慰めを提供します

ファーマーズマーケットはかつてのように戻ってきますか?農産物の周りにいることで大きな喜びを得るだけでなく、後悔しているからです。私はきのこスタンドから新鮮なきのこを購入したことはありません。毎回、私は必ず、フリルのついた形の良い菌の山に潜んで嘲笑しましたが、何も購入しませんでした。

この1つの成分があなたのマッシュルームスープのクリームに壮大な深みを与えます

この1つの成分があなたのマッシュルームスープのクリームに壮大な深みを与えます

育った私が今まで食べたキノコのスープのクリームは、缶から出てくる塩辛い乳白色のグープだけでした。このスープの可能性に気づいたのは、大人になるまででした。

シェフがうま味の秘密を解き明かす

シェフがうま味の秘密を解き明かす

うま味はどこにでもある言葉ですが、完全には理解できないかもしれません。シェフとしても、この魔法の「第五の味」についての私の大雑把な知識は、よく言われるように、主にうま味を運ぶ特定の材料に基づいていました。

最高のビーガンボロネーゼを作る方法

最高のビーガンボロネーゼを作る方法

これらすべての信じられないほど不気味な肉の近似が市場に出る前は、キノコは菜食主義者とビーガン料理の肉のない主力製品でした。新しいフェイクアニマルプロテインは、ベジーバーガーを昔の2つのパンの間のポートベローを超えて押し上げましたが、特に牛ひき肉の代わりに何かを探している場合は、肉の代替品としてのキノコを忘れないでください。

乾燥キノコでより良いトレーダージョーの「うま味パウダー」を作る

乾燥キノコでより良いトレーダージョーの「うま味パウダー」を作る

トレーダージョーの多目的うまみ調味料ブレンドが最初に世界にリリースされたとき、私のブランドが非常に強いので、私はそれについて多くのテキスト、DM、および電子メールを受け取りました。5番目の味の愛好家として、特にTJがうま味ペーストを廃止したので、私はこの粉末に興奮しました。

彼はShroominです

彼はShroominです

ここにあります。ハリースタイルズのローリングストーンのカバーストーリーはこちらです。待つ価値は十分にあります。

リゾットのように扱うことでオートミールを改善する

リゾットのように扱うことでオートミールを改善する

私は頑固なおいしい朝食を食べる人です。私は砂糖が大好きですが、それで一日を始めると、さまざまな問題が発生し、目覚めたときにお菓子を欲しがることはありません。

デンバーはマジックマッシュルームを非犯罪化した[更新]

デンバーはマジックマッシュルームを非犯罪化した[更新]

更新、2019年5月9日:彼らはそれをしました。デンバーの住民は昨日、21歳以上の人が個人的に使用するためのサイロシビンの所持を非犯罪化することを投票しましたが、合法化はしていません。

デンバーがShroomsを非犯罪化するために投票

デンバーがShroomsを非犯罪化するために投票

国の多くは、米国の成人のほぼ半数が植物を合法化することについて頭を悩ませています

ネットワーク化されたキノコ農場の艦隊がニューヨーク中に広がっています

ネットワーク化されたキノコ農場の艦隊がニューヨーク中に広がっています

ニューヨーク州ブルックリン—ホールフーズの真ん中にあるパスタとデリカウンターの間は、まったく新しい農法は言うまでもなく、絶賛と林床を同時に想起させる矛盾を見つけることを期待する最後の場所です。それでも、スモールホールドのミニファームはこれらすべてのものです。

サイケデリックスキノコの非犯罪化に投票するデンバー

サイケデリックスキノコの非犯罪化に投票するデンバー

コロラド州はマリファナを合法化した最初の州の1つであり、キノコが次に来る可能性があります。デンバーサイロシビン非犯罪化イニシアチブと呼ばれるグループは、サイケデリックマッシュルームの非犯罪化を投票するための請願書に5,559の署名を取得しました。 CBSデンバーによると、5月7日の投票。

ラストコール:金持ちを喜ばせ、トリュフは「めちゃくちゃ高価」から「非常に高価」になりました

ラストコール:金持ちを喜ばせ、トリュフは「めちゃくちゃ高価」から「非常に高価」になりました

白トリュフの価格が下がったと、ウォールストリートジャーナルは喜んで報告していますが、指の爪サイズ以上のヨットを食べる場合は、おそらくヨットを所有しているはずです。「ニューヨークのDelPostoレストランにある10グラムの格子は、昨年の240ドルからわずか190ドルに戻ります」と紙は述べています。今夜の夕食。

あなたの問題を解決するためのマイクロドーズ

あなたの問題を解決するためのマイクロドーズ

私は最後の仕事に就く前は非常に失業していたので、もちろんカリフォルニアの砂漠の奇妙な町に行きました。そこでは、ニューヨーク市の自分には強すぎるシュルームに服用していることに気づきました。あなたのたわごとをまとめる秘訣が単にマイクロドージングであると私が知っていれば!USAトゥデイによって報告されたように、新しい研究は、ほんの少しの「マジックマッシュルーム」を消費することで問題解決能力が向上することを示しました。

サイケデリックスキノコの主な成分は、FDA承認のうつ病治療に近づいています

サイケデリックスキノコの主な成分は、FDA承認のうつ病治療に近づいています

マジックマッシュルームを魔法のようにする有効成分であるサイケデリックス薬のサイロシビンは、うつ病の困難な症例の合法的な治療法になることに一歩近づいています。今週、Compass Pathways社は、サイロシビンベースの治療で食品医薬品局の画期的治療薬の指定を受けたことを発表しました。

トマトとキノコで非常に英国式の朝食を作る

トマトとキノコで非常に英国式の朝食を作る

アメリカ人は朝食とブランチがとても得意ですが、フルイングリッシュには他に類を見ません。トーストよりもはるかに優れた揚げパンを超えて、うま味が豊富なキノコと甘い、偶然にもあなたにぴったりのトマトを取り入れることで、それは数え切れないほどの食事になります。

キノコを肉のように扱い、風味を高めます

キノコを肉のように扱い、風味を高めます

キノコは、食感と風味の両方で最も肉厚な野菜です。そのため、キノコがマリネに非常によく合うのは驚くべきことではありません。そして、肉とは異なり、スポンジのようなシュルームは風味をすばやく吸収します。これは、せっかちな人にとっては常に朗報です。

炒めた野菜にピクルスジュースを加える

炒めた野菜にピクルスジュースを加える

トレンディなフェイクダイブバーはすべてピクルスバックに関するものですが、当時は「奇妙」で「ピクルスが乾き始めていた」ため、塩辛い塩水を一口飲まなければなりませんでした。しかし、ピクルスジュースはキュウリを保存する液体以上のものであり、世界がその幅広い料理の用途を評価し始めていることを嬉しく思います。

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