牛肉

ジャーキーは中年の危機に直面しています

ジャーキーは中年の危機に直面しています

ネイティブアメリカンがペミカンを作ったチェンジマッシュルームジャーキーを食べる。インカの部族であるケチュア族がチャルキを作りました。

人々は高くなるために古くて腐った肉を食べています

人々は高くなるために古くて腐った肉を食べています

生の(しかし、悪臭を放っていない、申し訳ありませんが)肉の一部。ベン図を想像してみてください。

次のスライスステーキに「ボードソース」が必要な理由

次のスライスステーキに「ボードソース」が必要な理由

私は通常、ステーキをあまり味付けしません—肉にそれ自体を語らせるのが好きです—しかし、明るく積極的なハービーソースで身を包んだ炎にキスされた牛肉の山には、深く魅力的な(そして夏らしい)何かがあります。ほとんどの人と同じように、私はソースを別々に作り、牛肉と一緒に提供していました。

アンガスビーフの何がそんなに特別なのですか?

アンガスビーフの何がそんなに特別なのですか?

「アンガス」という言葉は、上質なアメリカンビーフの精神を呼び起こし、レストランや食料品店で製品を売り込むために使用されています。私がトゥイーンだったとき、私の好きな食べ物は牛肉でした。私の好きな「大人の」レストランは、甘い「黒糖蜜パン」と一緒においしいステーキスープを提供する中級ステーキハウスチェーンのブラックアンガスでした。非常に。

牛肉のさまざまなグレードとその意味

牛肉のさまざまなグレードとその意味

人々は肉が動物から来ていることを「知っています」が、時にはそれらの動物がどれほど複雑であるかを忘れがちです。牛の食餌、生活条件、寿命はすべて、ステーキ、ロースト、またはその他のカットが熱にどのように反応するかに影響を与える可能性があります。結果を予測する1つの方法は、さまざまなUSDA牛肉のグレードを理解することです。

ここにあなたの好きな食べ物があります

ここにあなたの好きな食べ物があります

運転中の軽食は、特に長距離の旅行で有益な場合があります。カリカリしたり、私のお気に入りのヒマワリの種のように余分な努力が必要なスナックは、注意を促し、眠りにつくのを防ぐことができます。

ステーキの側面を味付けする方法

ステーキの側面を味付けする方法

良いステーキはブライニング(ウェットまたはドライ)を必要としません。彼らは複雑な摩擦を必要としません。

オマハステーキが18週間の産休を牛に与える計画を発表

オマハステーキが18週間の産休を牛に与える計画を発表

ネブラスカ州オマハ—新しいウェルネスプログラムは家畜に食肉処理場から離れた貴重な時間を与えると述べ、国際的な食肉小売業者のオマハステーキは火曜日に牛に18週間の産休を提供し始めると発表しました。「今日から、私たちの群れのメンバーが出産した場合、彼女は休息し、回復し、真新しい子牛と絆を深めてから、仕事に戻っておいしい牛肉のスラブになるまでに最大4か月半かかることがあります」と述べています。 OmahaSteaksのCEOであるToddSimonは、数十人の新しい母親を放牧するパイロットプログラムにより、牛が戻ってきたときに高水準の脂肪含有量、霜降り、およびフォークの柔らかさを維持するのに役立ったと付け加えました。

過激派プレイブックを書いたローワーイーストサイドの主婦

過激派プレイブックを書いたローワーイーストサイドの主婦

1904年、ニューヨーク市のローワーイーストサイドに住む長屋の住人は家賃の支払いをやめました。入居者、主にユダヤ人の衣服と貿易労働者が小さなアパートに詰め込まれていましたが、それが立っていたので家賃を払う余裕はほとんどありませんでした。

おそらく、私たちの誰もがアービーズの肉山を征服することを夢見るべきではありません

おそらく、私たちの誰もがアービーズの肉山を征服することを夢見るべきではありません

アービーズのミートマウンテンの画像に出くわしてからほぼ1年が経ちました。これは、アービーズのそれほど秘密ではないメニューに、チキンテンダー2つ、ローストターキー、ハム、コンビーフを含む、不敬虔なばかげたサンドイッチです。 、ブリスケット、ステーキ、ローストビーフ、チェダー、スイスチーズ、そしてもちろんベーコン。当時、私は特に残忍なファーストフードのレビューの連続から回復していて、ミートマウンテンを自分でスケーリングすることを理解できませんでした。

インポッシブルバーガーが安くなりました

インポッシブルバーガーが安くなりました

私を特に幸せにするニュースでは、ImpossibleFoodsは12オンスの推奨価格を下げています。米国では20%のパッケージ。

ひき肉に重曹を加える必要があります

ひき肉に重曹を加える必要があります

審美的に言えば、ひき肉は動物性タンパク質の中で最も心地よいものではありません。生のとき、それはすべてフワフワして斑点があり、多くの場合、それを調理すると、ピンクの柔らかいものが灰色のナビーなものに変わります。

シカゴでイタリアンビーフを注文する方法

シカゴでイタリアンビーフを注文する方法

見栄えの良い牛肉ですが、そのパンはもっと多くのジュースを使うことができます。テイクアウトは中西部に拠点を置き、本社はシカゴの大都市にあります。

テレル・オーウェンスは、ドノバン・マクナブと一緒に牛肉に殿堂レベルのペティネスをもたらします

テレル・オーウェンスは、ドノバン・マクナブと一緒に牛肉に殿堂レベルのペティネスをもたらします

TOがドノバン・マクナブに彼のことをばかに話して逃げさせようとしていると思ったら、あなたは間違っていると思いました。ペティネスが本当に芸術の形である世界に住んでいるなら、テレル・オーウェンスはピカソかもしれません。

ガールスカウトはボーイスカウトとの募集戦争中です

ガールスカウトはボーイスカウトとの募集戦争中です

ガールスカウトとボーイスカウトの間で進行中の牛肉に新しい章があります。牛肉は何ですか?ボーイスカウトが女の子を認める必要があるかどうかをめぐる長年の法的な論争の後、組織は2018年にカブスカウトへの女の子の受け入れを開始し、2019年にブランド変更されたスカウトBSAへの女の子の受け入れを開始すると発表しました。

牛肉を洗い流さないでください

牛肉を洗い流さないでください

脂肪を洗い流す代わりに、多分ただ..

ラストコール:和牛は値段に見合う価値がありますか?

ラストコール:和牛は値段に見合う価値がありますか?

レストランの中に座ってから久しぶりですが(実際、最後に訪れたのはどれだったかは覚えていません)、私が持っている良い思い出は空想です。数年前に婚約者の誕生日を祝うために体験したテイスティングメニュー。コースの1つには、楽しく贅沢な和牛が含まれていました。

この男はあなたにとって面白い味がしますか?人食いサンドイッチの紹介

この男はあなたにとって面白い味がしますか?人食いサンドイッチの紹介

毎年冬の間(今のように)、中西部からのニュースで奇妙な警告が聞こえます。「人食いサンドイッチを食べることを再考してください」と彼らはスピーカーの上で言うでしょう。

認定アンガスビーフとの取引は何ですか?

認定アンガスビーフとの取引は何ですか?

自分で料理するために牛肉を購入し始めたのは18歳の時でした。当時、スーパーの精肉店は一般的に戸惑う場所でしたが、品質を約束しているように見え、実際に何が期待できるかについては何も情報を提供していない小さな「CertifiedAngusBeef」ステッカーほど不思議なラベルはありませんでした。肉から。

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