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はちみつ発酵にんにくは可能性に満ちた壺です

はちみつ発酵にんにくは可能性に満ちた壺です

私は、実際には何もしていないのに、見事なことをしたように見えるレシピが大好きです。そして、蜂蜜発酵にんにくは本当に印象的ですね。しかし、必要なのは、瓶にたくさんのものを注ぎ、時々かき混ぜて、待つことだけです。

ソフリット、改訂:負傷後の私の食の遺産との再接続

ソフリット、改訂:負傷後の私の食の遺産との再接続

玉ねぎ、にんにく、クミンの匂いが子供の頃の思い出の端にまとわりついていて、味わいのあるかすんでいるキッチンと、母のレシピを再現している父の直立した焦点の合った姿。どこかで、私の母は台所の近くに彼女を入れさせなかったために彼を笑っています。彼女は完璧なパン屋ですが、料理は彼女を超えています(彼女は白米を燃やすことができました)。

にんにく好きの方、喜んでください。あなただけのレシピが10種類あります。

にんにく好きの方、喜んでください。あなただけのレシピが10種類あります。

「自家製」にんにくの結び目にんにくは世界中の食事の基礎を形成しており、それには正当な理由があります。その強力で変形性のある味は、地面で育てられた他の何ものにも似ておらず、このようなもののほんの少しが大いに役立ちます。テイクアウトでは、ニンニクは福音であり、あらゆる機会にレシピに取り入れています。

エアフライヤーでニンニクをローストする必要があります

エアフライヤーでニンニクをローストする必要があります

にんにくの頭全体を焼くことはあなたの食事をより良くする最も簡単な方法の1つです。柔らかくて甘いクローブを食べ物に押しつぶすことができると、レストランのように感じられ、素晴らしい味がしますが、オーブン全体を加熱し、1〜2個のかろうじて大きさの球根をローストするために1時間そのままにしておくと無駄に感じます。

今までで最高のデート

今までで最高のデート

covid-19の世界的な健康危機がアメリカの生活を混乱させてから1年後の2021年3月へようこそ。日付を覚えていますか?私は確かにそうしません。

乾燥した生姜を使ってフレーバーオイルを作る

乾燥した生姜を使ってフレーバーオイルを作る

年を取りたいですか?これは私がエアフライヤーに投げた生姜です。生姜の塊をエアフライヤーに入れてローストしたのは昨日だけのようですが、実は丸一ヶ月前のことです。

小さなニンニクのクローブをストック用に保存

小さなニンニクのクローブをストック用に保存

私は小さなニンニクのクローブが嫌いです。私は彼らがとても嫌いです。

このウイルスのTikTokハックはニンニクをはがすための最良の方法ですか?

このウイルスのTikTokハックはニンニクをはがすための最良の方法ですか?

コンピュータの電源を入れるたびに、ニンニクのクローブをはがそうとするための新しいハックがあるようです。にんにくの皮むきがこんなに面倒だとは思いませんでしたが、やはり料理人ではありません。

この「石鹸」の金属棒は、ニンニクの手の臭いを取り除きますか?

この「石鹸」の金属棒は、ニンニクの手の臭いを取り除きますか?

タマネギやニンニクのような辛味のある食べ物は、その痕跡を残すのが好きです。彼らはしばしば非常においしい、ネギのような一対の手をもたらします、それは私が気にしませんでした、しかしいくつかは深く腹を立てています。

にんにくを逆さまにローストする

にんにくを逆さまにローストする

にんにくの焙煎は難しくありません。上部を切り取り、露出したクローブにオリーブオイルを少し振りかけ、すべてをホイルで包みます。

バーニャカウダで過度に退廃的なマッシュポテトを作る

バーニャカウダで過度に退廃的なマッシュポテトを作る

「プレーン」なバターとクリーム風味のマッシュポテトには(明らかに)何も問題はありません。彼らは欠陥がありません。

にんにくをみじん切りにする必要はありません

にんにくをみじん切りにする必要はありません

にんにくのみじん切りは絶対に避けます。私のテクニックは問題ではありません—私の意志は問題です。

にんにくを焦がさないでください

にんにくを焦がさないでください

レシピで、調理プロセスの最初にニンニクのみじん切りを熱くて焼けるように暑い油に加える場​​合、それはおそらくあまり良いレシピではありません。にんにくを超高温の油で調理すると、中身がきちんと溶けずに外が焼けて、刺激的で攻撃的なにんにくができあがります。

高級品の公式調味料、バーニャカウダの作り方

高級品の公式調味料、バーニャカウダの作り方

贅沢はトリッキーなコンセプトです。高価なものはしばしば贅沢と考えられますが、贅沢は価格とは関係がなく、時間と労力と関係があります。

朝食のサラダはかなり良いです

朝食のサラダはかなり良いです

朝食用のサラダは逆説的なコンセプトのようで、そのデザインはあなたを困らせるためだけに存在します。結局のところ、サラダは明らかに朝食アイテムではありません。

ガーリックブレッドフライはサクサクした、ディップ可能な空想が生き生きとしています

ガーリックブレッドフライはサクサクした、ディップ可能な空想が生き生きとしています

現在、アメリカのすべての人がサワードウを作っています。しかし、私ではありません!フードライターで元プロのパン屋である私には、サワードウスターターを維持することへの何らかの社会的期待があり、それがまさに私がそれを拒否する理由です。

この黄金のニンニクのトゥームを作ると、臭いエクスタシーになります

この黄金のニンニクのトゥームを作ると、臭いエクスタシーになります

私は「にんにくが多すぎる」という概念を信じていない人の一人です。私は、ベーキングでバニラを使用するのと同じように、おいしい料理にニンニクを使用します。ニンニクがないと、常に微妙な空虚さが存在するため、そこにある必要があります。料理人は我慢せず、彼らの心に従いました。

メリッサクラークのキッチンツアーからの最高のハック

メリッサクラークのキッチンツアーからの最高のハック

メリッサクラークのキッチンのNYTクッキングツアーは、楽しくて暖かい乗り物です。クラークのスパイス引き出しは、印象的な塩のコレクション、自家製バニラエッセンスの巨大な瓶、2つのシュペッツレメーカーと同様に、現代の驚異です。

私のチリガーリックホットソースの秘密は、焼けるように暑い鶏の脂肪​​です

私のチリガーリックホットソースの秘密は、焼けるように暑い鶏の脂肪​​です

私が生姜ネギソースを作る方法は、私の中国の兄弟たちが何十年もの間そうしてきた方法です。「乾燥した」材料の上に焼けるように暑い油を注ぎ、簡単に調理し、滑らかなペーストのような質感を実現するのに役立ちます。それで、今週末に新しい料理プロジェクト、ポーチドチキン用のチリガーリックホットソースに着手したとき、ピーナッツオイルを取り出してレンダリングされた鶏肉の脂肪に置き換えたらどうなるのだろうと思いました。

にんにくの花茎を料理に使う方法

にんにくの花茎を料理に使う方法

ニンニクの花茎はファーマーズマーケットで簡単に衝動買いできます。ベンダーは、これらの緑の渦巻きが毎年数週間しか利用できないという約束であなたを誘惑します(ランプも参照)。さらに、花茎は博士のような形をしています。

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