Chimichurri

チミチュリはステーキに出す価値のある唯一のソースです

チミチュリはステーキに出す価値のある唯一のソースです

通常、ステーキにソースを添えるべきではないと思います。赤身の肉の細かいスラブを手にしたときは、それ以外は味わいたくないからです。私が作る唯一の例外の1つは、チミチュリです。チミチュリは、スカート、肩、フランクなどの「より少ない」ステーキを、リブアイの価格を喜んで支払うものに変えることができる魔法のようなものです。

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