バーベキュー

バーベキューカリフラワーは、グリルの火格子の他のすべてよりも優れています

バーベキューカリフラワーは、グリルの火格子の他のすべてよりも優れています

新しいレシピをテストしていないときは、肉をあまり食べません。それは、倫理的、健康的、または環境的な理由だけではありません(私はそれらのことについてたくさん言うことがありますが)。

サンタマリアスタイルのバーベキューは、真っ赤なオークの煙に至るまで、純粋なカリフォルニアです。

サンタマリアスタイルのバーベキューは、真っ赤なオークの煙に至るまで、純粋なカリフォルニアです。

メンフィスのカリフォルニア州サンタイネスで、シェフがトリチップビーフを調理します。セントラルテキサス。

ThermoWorksの大波と信号は、ほとんどすべてのグリル、喫煙者、または金属製のビンを精密調理器に変えます

ThermoWorksの大波と信号は、ほとんどすべてのグリル、喫煙者、または金属製のビンを精密調理器に変えます

Hawt heat:ThermoWorksのBillows and Signalsを使用して、ベビーバックのリブ付きビッググリーンエッグと組み合わせたThermoWorks Billows and Signalsは、失った時間と、喫煙者の炭火温度を手動で維持するために費やしたエネルギーを失いました。 .TraegerやCampChefのような企業は、オーガーで供給される温度制御されたペレットグリルで自動喫煙を開拓してきましたが、それらがうまく機能することは否定できません。

グリルをより健康にする方法

グリルをより健康にする方法

グリルで作った料理には夏らしいものがあります。実際にキャンプする手間をかけずに、自分で制御したバージョンのキャンプファイヤーで屋外で調理することができます。

テイクアウトのファンタジーフードドラフト:最高の裏庭バーベキュー料理

テイクアウトのファンタジーフードドラフト:最高の裏庭バーベキュー料理

読者の皆様、ようこそ。テイクアウトドラフトへようこそ。これは、食べ物への愛情、ファンタジースポーツ、Slackでの議論を組み合わせた定期的な機能です。毎週、食べ物と飲み物の世界から会話のトピックを選択します。

これをあなたの肉に入れて、それを吸ってください

これをあなたの肉に入れて、それを吸ってください

ThermoWorks Smoke Professionalデュアルプローブ温度計とワイヤレスレシーバー生まれ育ったテネシー人として、私の小学校の食品ピラミッドのポスターには、「肉」セクションのプルドポーク、ベイビーバックリブ、スモークチキン太もも、ブリスケットが描かれていました。わかりました…スモークボローニャもおそらくそこにありました。

Dave Grohlは、カリフォルニアの消防士に無料のブリスケットを提供することで、新しいバーベキュープロジェクトを開始します

Dave Grohlは、カリフォルニアの消防士に無料のブリスケットを提供することで、新しいバーベキュープロジェクトを開始します

今年の初め、デイブ・グロールは彼の新しい執着であるバーベキューについてGQとチャットしました。「私はYouTubeのワームホールを失い、完璧なブリスケットに最適なスパイスラブを作る方法についてのビデオを見て、あまりにも長い間過ごしてきました」と彼は言いました。

ラストコール:こんにちはフランクリンバーベキュー、さようならクッキングライト

ラストコール:こんにちはフランクリンバーベキュー、さようならクッキングライト

過去3日間、テイクアウトの制作クルーはテキサス州オースティンで撮影を担当していました。「ローマにいるとき」の法律に従い、私たちの乗組員は、この旅行ではバーベキューを食べなければならないことに同意しました。

マヨネーズはこれらの夏のサラダの神性の隣にあります

マヨネーズはこれらの夏のサラダの神性の隣にあります

すべてが愚かであり、私たちも愚かです。イゼベルのこれまでで最も愚かな夏へようこそ。これは、私たちの最悪の、最もばかげた意見を1シーズンにわたって祝うものです。

あなたの好きな夏のおかずは何ですか?

あなたの好きな夏のおかずは何ですか?

こんにちは。What'sCooking?にようこそ。ここでは、食品に関連するすべてのことについての素晴らしい考え、アドバイス、レシピ、意見を共有できるオープンスレッドです。グリルの季節が正式に始まったので、バーベキューの最も重要な部分である側面についてお話ししたいと思います。

この記念日の週末、これらのディップの1つ、神自身の食べ物を作ってください

この記念日の週末、これらのディップの1つ、神自身の食べ物を作ってください

目を閉じてください。ただし、実際にはそうしないでください。読み続けます。Ruffles WithRidgesのポテトチップスを右手に持っていると想像してみてください。

悪いコールスローを作るのをやめなさい

悪いコールスローを作るのをやめなさい

ほぼメモリアルデーの週末です。それが何を意味するのかご存知でしょう。誰かがあなたの家にひどいコールスローを持ってきて、あなたはそれが好きなふりをしなければならないでしょう。数十人の一人として、数十人! —良いコールスローを愛する人にとって、バーベキューは通常がっかりする運動です。

スモークチキンの親友、アラバマホワイトバーベキューソースの作り方

スモークチキンの親友、アラバマホワイトバーベキューソースの作り方

写真:ケビンパンビーフはテキサスバーベキューで支配し、ポークリブはメンフィスとカンザスシティで好まれるタンパク質であり、ポークショルダーはカロライナの宗教的な神です。ただし、バーベキューチキンは短くなります(特注のカリフォルニアピザのガンクを数えない限り、そうすべきではありません)。

これらの代替の感謝祭のメインでトルコの専制政治から解放されます

これらの代替の感謝祭のメインでトルコの専制政治から解放されます

これは見栄えがしませんか?そして、七面鳥は見えません!ステイシー・スペンスリーによる写真。私たち北米人は、インターネット時代の21番目の(ギブまたはテイク)感謝祭のシーズンに入っています。そのため、七面鳥が嫌いなことを公に表明することは、もはや物議を醸すものではありません。

夏のブルーベリーバウンティを甘くておいしいバーベキューソースに変える

夏のブルーベリーバウンティを甘くておいしいバーベキューソースに変える

サム・ビットハニーの写真サンデー・サステナンスへようこそ!先週、私たちの過去の旅の料理の集大成は、おいしいディップ可能な退廃と何十人もの不快な歯科医をもたらしました。現在に戻りましょう。

ベジタリアンの「プルドポーク」の秘訣

ベジタリアンの「プルドポーク」の秘訣

肉を食べない人なら誰でも、バーベキューシーズン中に選択肢がどれほど限られているかを知っています。しかし、今年は、乾いたボカバーガーやケバブの残り物の野菜に悩まされることはありません。

なぜこの春、エリンギをグリルに入れるべきなのか

なぜこの春、エリンギをグリルに入れるべきなのか

地元のアジアの食料品店で、キングトランペットマッシュルームとも呼ばれるキングオイスターマッシュルームを見たことがあるかもしれませんが、それらが何に適しているのか正確にはわからない場合があります。春にグリルを出すなら、今がこれらの過小評価されているキノコを試す絶好の機会です。

スナックタクはアービーズのスモークハウスポークベリーサンドイッチを食べる

スナックタクはアービーズのスモークハウスポークベリーサンドイッチを食べる

ベーコンの前後にある場所があり、アービーのあえて、少なくとも限られた時間はそこに連れて行ってくれます。Snacktakuが今週持っていた他の計画が何であれ、ArbyのSmokehouse PorkBellyサンドイッチの足元で死にました。

あなたのスマートフォンはこの新しいWi-Fiバーベキューでグリルマスターになります

あなたのスマートフォンはこの新しいWi-Fiバーベキューでグリルマスターになります

一部の料理人はグリルの習得に誇りを持っており、肉の世話をするのに何時間も費やして喜んでいます。ただし、バーベキューが好きで、午後中ずっとバーベキューをするのが嫌いな場合は、Char-Broilの新しいSmartChefガスグリルをスマートフォンアプリに接続して、他のことをしながら夕食を監視できます。

テキサスチェーンソーをテーマにした新しいバーベキュージョイントが開業しました

テキサスチェーンソーをテーマにした新しいバーベキュージョイントが開業しました

ローンスター州の新しいバーベキュージョイントは、ポートランドのビーガンコーヒーショップとほぼ同じくらい一般的ですが、元のテキサスチェーンソー大虐殺で紹介されたガソリンスタンド内の新しいバーベキュージョイントは話題になっています。最後にオープンしたガソリンスタンド1週間から長蛇の列ができ、人々は3時間近く待って、ブリスケット、ソーセージ、数枚の白パンを投げました。

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