バーベキュー

今年の夏にグリルする方法を学ぶために$ 10,000を支払ってください

今年の夏にグリルする方法を学ぶために$ 10,000を支払ってください

一見、グリルは簡単に思えるかもしれません。火で料理をするのですか?人間は何年もの間それをしてきました。しかし、極端に乾燥したグリルチキンや過度に調理されたステーキを食べたことがある人なら誰でも知っているように、それもある程度のスキルが必要です。

とうもろこしを電子レンジで蒸して、一年中夏を楽しみましょう

とうもろこしを電子レンジで蒸して、一年中夏を楽しみましょう

私がミシガン州で育ったとき、スイート コーンを調理することは常に生産でした。母は背の高いアルミ製の鍋を運び出し、水を入れてコンロの上に置きました。

ガスグリルを掃除してください

ガスグリルを掃除してください

数週間前、私は 2 歳の甥っ子の家族でのバーベキュー/誕生日パーティーに参加していました。義理の兄が思ったより遅くまで働いていたので、私はグリルの仕事を引き受けました。

次のスライスステーキに「ボードソース」が必要な理由

次のスライスステーキに「ボードソース」が必要な理由

私は通常、ステーキをあまり味付けしません—肉にそれ自体を語らせるのが好きです—しかし、明るく積極的なハービーソースで身を包んだ炎にキスされた牛肉の山には、深く魅力的な(そして夏らしい)何かがあります。ほとんどの人と同じように、私はソースを別々に作り、牛肉と一緒に提供していました。

牛肉のさまざまなグレードとその意味

牛肉のさまざまなグレードとその意味

人々は肉が動物から来ていることを「知っています」が、時にはそれらの動物がどれほど複雑であるかを忘れがちです。牛の食餌、生活条件、寿命はすべて、ステーキ、ロースト、またはその他のカットが熱にどのように反応するかに影響を与える可能性があります。結果を予測する1つの方法は、さまざまなUSDA牛肉のグレードを理解することです。

ジューシーで美味しい、店で購入したロティサリーチキンはあなたにとって悪いですか?

ジューシーで美味しい、店で購入したロティサリーチキンはあなたにとって悪いですか?

私の誕生日に、婚約者が数年前に壊したものと交換するために私にエアフライヤーを買ってくれました。私たちの前のものはかなり小さかったので、このゴーアラウンドのために、私は彼女に大きなものを頼みました、そしてそれで私が最初にしたことは丸ごとの鶏肉を焼くことでした。

グリルで外で揚げることができます

グリルで外で揚げることができます

家で揚げるのは「それだけの価値がある」とは言いませんが、実に不快だと思います。臭い。

ステーキの側面を味付けする方法

ステーキの側面を味付けする方法

良いステーキはブライニング(ウェットまたはドライ)を必要としません。彼らは複雑な摩擦を必要としません。

オマハステーキが18週間の産休を牛に与える計画を発表

オマハステーキが18週間の産休を牛に与える計画を発表

ネブラスカ州オマハ—新しいウェルネスプログラムは家畜に食肉処理場から離れた貴重な時間を与えると述べ、国際的な食肉小売業者のオマハステーキは火曜日に牛に18週間の産休を提供し始めると発表しました。「今日から、私たちの群れのメンバーが出産した場合、彼女は休息し、回復し、真新しい子牛と絆を深めてから、仕事に戻っておいしい牛肉のスラブになるまでに最大4か月半かかることがあります」と述べています。 OmahaSteaksのCEOであるToddSimonは、数十人の新しい母親を放牧するパイロットプログラムにより、牛が戻ってきたときに高水準の脂肪含有量、霜降り、およびフォークの柔らかさを維持するのに役立ったと付け加えました。

汚れた鍋で野菜をローストする

汚れた鍋で野菜をローストする

先週の金曜日、おいしい鶏の太ももをローストしました。土曜日の午後までに、彼らはいなくなった。

TraegerのグリルアプリがAppleWatchで動作するようになりました

TraegerのグリルアプリがAppleWatchで動作するようになりました

トレイガーペレットグリルと喫煙者は、多くの郊外のバーベキューの目玉であり、これらの機械を手入れすることができるほど幸運なものは、ブリスケットセットの中で神と見なされています。何年もの間、携帯電話でグリルをチェックして微調整することしかできなかった後、Traegerは外出先でグリル用のAppleWatchアプリを提供しています。

最悪の瞬間に盗まれた26フィートのバーベキュートラック

最悪の瞬間に盗まれた26フィートのバーベキュートラック

嫌いな人がいて、それから嫌いな人がいます。後者は、非常に特殊なブランドのダートバッグに当てはまります。食料品店で老婦人をつまずくような人です。ブリーフケースを振って、満員の地下鉄車両に道を譲るような人。多くの小さなレストランが海上にとどまるのに苦労しているときに、パンデミックの中で26フィートのバーベキュートラックをジャッキするような人。

Desiree Robinsonは、バーベキューの殿堂入りを果たした最初の黒人女性になります

Desiree Robinsonは、バーベキューの殿堂入りを果たした最初の黒人女性になります

黒人とネイティブアメリカンの伝統にバーベキューのルーツがあるにもかかわらず、アメリカのバーベキューブームは黒人のピットマスター、特に黒人女性のピットマスターを排除し続けています。そのため、今日のキューニュースは非常に有望です。10月27日、メンフィスのコージーコーナーの共同創設者兼ピットマスターである83歳のDesiree Robinsonが、バーベキューの殿堂入りを果たした最初の黒人女性になりました。

バーベキューカリフラワーは、グリルの火格子の他のすべてよりも優れています

バーベキューカリフラワーは、グリルの火格子の他のすべてよりも優れています

新しいレシピをテストしていないときは、肉をあまり食べません。それは、倫理的、健康的、または環境的な理由だけではありません(私はそれらのことについてたくさん言うことがありますが)。

サンタマリアスタイルのバーベキューは、真っ赤なオークの煙に至るまで、純粋なカリフォルニアです。

サンタマリアスタイルのバーベキューは、真っ赤なオークの煙に至るまで、純粋なカリフォルニアです。

メンフィスのカリフォルニア州サンタイネスで、シェフがトリチップビーフを調理します。セントラルテキサス。

最高のバーベキューポテトチップスを決定するための味覚テスト

最高のバーベキューポテトチップスを決定するための味覚テスト

バーベキューチップは米国に遍在しています

チーズバーガーを丸ごと吸うとどうなりますか

チーズバーガーを丸ごと吸うとどうなりますか

「私はあなたを愛していて、あなたは素晴らしい料理人だと思います。

当局はクックアウトへのすべての招待を取り消す

当局はクックアウトへのすべての招待を取り消す

横行する虐待と、叔母認定のポテトサラダを食べていると誤って思い込んでいたが、どういうわけか口の中に立方体のカリフラワーとサワークリームが入った黒人バーベキュー客の増加を引用しました。これは、アメリカで最も古く、最も尊敬されているネグロ料理の統治機関です。 Black Legislative American Cookout Council(BLACC)は、Partnership for Eating at Outside Partys and Lawn Events(PEOPLE)と協力して、クックアウト、ピクニック、テールゲートへのすべての招待を一時的に停止するよう呼びかけました。 、集まり、キックバック、さらには魚のフライでさえ、グループがグリル関連の活動で外部の参加者を精査する計画をまとめることができるまで。

店で買ったバーベキューソースの味を良くする方法

店で買ったバーベキューソースの味を良くする方法

バーベキューソースはそのような分極化調味料です。バーベキューの行為と同じように、国中のスタイルの変化は、激しい議論、激しい論争、そして完全な人身攻撃につながる可能性があります。

あなたは7月4日にあなたの肉を真空調理する必要があります

あなたは7月4日にあなたの肉を真空調理する必要があります

私はアパートの賃貸人が少ないので、庭がなく、庭に置くためのグリルもありません。これは、私のグリルがすべて他の人の庭で行われることを意味します。これは、特にバーベキューに焦点を当てた休日の週末を楽しませたい場合は不便です。

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