スイスの無法者がロブスターを沸騰させている

画像:ビリーハソーン/ウィキメディアコモンズ

すべてのノンフィクションファンは、甲殻類を生きたまま茹でる道徳性についての故デビッドフォスターウォレスの信じられないほどのエッセイであるロブスターを考えてみてください。スイスの当局者は少なくともエッセイをざっと読んだようです。新しい規制では、食品製造者はロブスターの脳を沸騰したお湯に浸す前に気絶させるか、機械的に破壊する必要があります。しかし、彼らは本当にロブスターを考慮しましたか?

ガーディアンの 報告:

ロブスターが痛みを感じるかどうか、そしてどれだけの痛みを感じるかについては、長年の質問があります。メイン大学のロブスター研究所は、彼らの神経系は痛みを処理するのに十分なほど複雑ではなく、私たちの1,000億個に対して10万個の神経系細胞しかないことを示唆しています。しかし、フォスターウォレスが指摘したように、動物は生きたまま茹でられたときに逃げようとして、はためいて鍋にしがみついています。

それで、彼らが少なくとも何か不快なことを経験すると仮定しましょう—結局のところ、彼らは反射的な脱出反応を持っています。その応答をどのように停止しますか?ナイフで脳を破壊することはおそらくうまくいかない、とフォスターウォレスは説明した。

メイン大学のロブスター研究所の事務局長であるロバート・バイエルに連絡を取りました。ロブスターを殺す前に麻痺させたい場合は、氷の上または非常に冷たい淡水に入れるだけでよいと感じました。これもスイスの判決によって非合法化され、スイスは内陸国であるため、サプライヤーが生きた動物を氷上に保管することを禁じ、代わりに動物を自然環境に保管することを義務付けています。

動物愛護協会、電気的な見事なことが最良の選択肢である可能性があることを示唆しています。

ロブスターをまったく食べなければ、これらの倫理的な問題を回避することができます。私はロブスターの販売代理店からブロックダウン育ったので、私は、しかし、それを行うには、あなたを教えてくれません私の家族は まだ、すべての特別な機会のためにロブスターの夕食を取得します。

しかし、ご存知のとおり、ロブスターについて考えてみてください。私が言っているのはそれだけです。

[ガーディアン]

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