刺激的なヨーロピアンチーズの香りへの頌歌

低温殺菌されていないチーズを初めて試したのは、ニューヨークの自宅でした。ブリュッセルから訪れた友人が、JFKの税関を通じて、羊皮紙で包まれたベルギーチーズのレンガであるエルベとアルザスのミュンスターを密輸しました。彼女は、乗組員が彼女の頭上のコンパートメントから浸透する臭いについて彼女を叱責しなかったことに驚いたと言いました。アメリカ人のこの友人は、いつも楽でエレガントな服装でヨーロッパから帰国し、彼女が持ってきたチーズの辛味は彼女の洗練さを増すだけでした。彼女は小さな金の宝石を身に着けていて、本物の微妙な大陸のアクセントさえ開発しました。私は彼女をうらやましかった。私の見晴らしの良い場所から、マンハッタンのミッドタウンのデスクの仕事に閉じ込められ、蛍光灯の下でエアコンの効いたキュービクルで働き、偽のチーズパウダーでコーティングされた凍結乾燥したひよこ豆のような無料で粗雑なスナックを無意識に食べました。ナッツバターのプラスチックチューブと圧縮された「スーパーフード」の神秘的なブロック、アメリカ人としての私の官能的な世界の経験は、限られた、人工的な、非人間的なものでした。もっとヨーロッパ風に食べて匂いを嗅ぎたかった。

外国人の友達が誕生日プレゼントとしてチーズをくれて、アパートのパーティーで出してくれました。私のゲストのほとんどはファンではありませんでした。ある人は、建物の玄関に入るとすぐにカビや腐敗の臭いがする可能性があると言いました。別の人がアパートに入り、誰が「バスルームを破壊した」のか尋ねました。

羊皮紙を開封して、ぬるぬるしたオレンジ色のコーティングに包まれたエルベを明らかにしました。それからミュンスターは、調理が不十分な鶏肉から流れるジュースを彷彿とさせる淡いピンク色をにじみ出させました。

「これらは安全に食べられますか?」私は外国人の友人に聞いた。

「それは正しいようだ」と彼女は答えた。彼女は匂いが品質を示していると主張した。「においがしなければ警戒します。にんにくのにおいがしなかったにんにくを食べませんか?」

他のゲストは反発しただけでなく、イライラしたことがわかりました。彼らは窓を開けた。誰かが吐き気をしないように去らなければなりませんでした。私たちの少数派は、小さなモルセルをクラッカーにこすり落とし、慎重に噛みました。味は悪臭に比べてマイルドで、塩漬け肉に似た心地よい複雑さでした。私はあなたがそれをファンクと呼ぶだろうと思います。私はサービングでますます大胆になり、ますます実質的なスライスを取り、マルメロゼリーペーストでそれを食べました。私は友人が提案した全体的な方法でチーズとその香りの両方に感謝し始めました:香りは経験の不可欠な部分でした。しかし、この時、私は生乳チーズをアパートに持ち込むことを二度と禁じている彼氏と一緒に住んでいました。次回私の友人がブリュッセルからの帰宅を計画したとき、彼女は禁制品のチーズをもっと持ってくることを申し出ました。 「お願い、神様、いや」私のボーイフレンドは言った。

拒否したにもかかわらず、友人が最後のチーズを持ってきてくれました。モルビエはとても刺激的で、ブルックリンの近所にあるコルトレーンを爆破する「高級食品店」で定期的に出会った「モルビエ」と名前を共有できるのではないかと思いました。私が以前に食べたアメリカ化されたモルビエは、米国での流通のために特別に作られた低温殺菌された輸入品でした。私はこのヨーロッパのモルビエをプラスチックで三重に包み、ボーイフレンドと私が別れ、彼がもう匂いを嗅ぐことがなくなるまで冷蔵庫の後ろに隠れました。

半年後、私は一時的にブリュッセルに引っ越し、友人のお気に入りのチーズショップの向かいにあるアパートを転貸しました。生乳のカマンベール、ポンレヴェック、マロリーズを購入しました。新しい国で一人で、匂いをかじる人は誰もいませんでした。しかし、私がこのチーズをすべて食べるのを手伝ってくれる人も周りにいませんでした。私はめったにそれを終えませんでした。私はホームシックでした。冷蔵庫の中身を忘れて、アパートのどこかでネズミが死んで腐敗したのではないかと思って、ソファの下を探しに行って、悪臭が私がずっとロマンティックにしてきた珍味だったことを思い出しました。チーズとは何かを知ったら、あまり気にしませんでした。

その後、アメリカに戻って、アメリカに引っ越してきたベルギー生まれの友人が夕食にやって来ました。においをお詫びします。「私はこれにとても慣れています」と彼女は言いました、「それは家のようなにおいがします。」

アメリカの匂いを考えると、その特徴は自然の匂いがないことです。ショッピングモールのフードコートの人工的な匂いを思い浮かべます。合成バター、地下鉄のサンドイッチ「パン」、明るいインテリアを消毒するために使用されるキャンディースイートのクリーニング製品です。これらの匂いはとても自然です。私は時々、このアメリカ人の有機的な匂いに対する恐れ(ミルクを分解する悪臭のように圧倒的な感覚体験への嫌悪感)をアメリカの禁欲主義に帰します。純粋な国、低温殺菌されていないチーズ禁止するでしょうね。これらの悪臭を放つノートの魅力は、恋人のフェロモンのように、ほとんどエロティックです。私はかつて、デオドラントを避け、自然な体の一部の香りを身に着けているヨーロッパの女性の 一人のようになりたいと思っていました におい、一部香水。アメリカ人である私は、柔軟仕上げ剤をたくさん使い続け、アルミニウムと一緒にデオドラントを着用しています。しかし、海外に住むことの不思議を取り戻したいときはいつでも、私は階級の乳製品の不法な喜びにふける。

提案された投稿

アンドリュー・ヤンが投票ブースからバナナを買おうとする

アンドリュー・ヤンが投票ブースからバナナを買おうとする

ニューヨーク—投票所に入ると大声で笑って、市長候補のアンドリュー・ヤンは投票ブースからバナナを買おうとした、と選挙労働者は火曜日に確認した。「私はバナナとコーヒーを飲みます、それから私はあなたの髪から抜け出します—あなたは現金だけではありませんね?」とヤンは、「ニューヨークでのみ」とつぶやき、投票用紙で適切な泡を探して、コーヒーにクリームを入れる余地を残しました。

ベン・ゾブリストは、妻が夫婦の牧師と関係を持っていたと主張している

ベン・ゾブリストは、妻が夫婦の牧師と関係を持っていたと主張している

ベンとジュリアナ・ゾブリストベン・ゾブリストは、妻のジュリアナが元牧師と関係を持っていたと主張しました。これは、元MLBプレーヤーに代わって提起された5月の訴訟の写しによるものです。

関連記事

キャンピングカーが大きく見えるように腕を空中に投げるときのクマのお気に入りの部分

キャンピングカーが大きく見えるように腕を空中に投げるときのクマのお気に入りの部分

モンタナ州NYE—グループの決意にくすぐられて、地元のハイイログマOsgufは月曜日に、キャンパーをくすぐるのが好きなのは、腕を空中に投げて大きく見えることだと確認しました。「すべてが最初から最後まで爆発的です。誤解しないでください。しかし、彼らが必死に小さな腕を振り回し始めるとき、私にはソフトスポットがあります」と家族として喜びの咆哮を放ったクマは言いました。彼が偶然見つけた5人のうち、彼は彼らの足元にジャンプし、彼らの腕をまっすぐ空中に突き刺した状態でゆっくりと後退し始めました。

大人の子供との関係を強化するにはどうすればよいですか?

大人の子供との関係を強化するにはどうすればよいですか?

これはペアレンタルアドバイザリーのアドバイスコラムで、最も差し迫った子育てのジレンマに一度に1つのタントラムで取り組みます。子育てに関する質問をmwalbert @ lifehackerにメールで送信してください。

3,500ドルで、この2004年のクライスラーPTクルーザーは取引のブルーザーですか?

3,500ドルで、この2004年のクライスラーPTクルーザーは取引のブルーザーですか?

クライスラーのPTクルーザーを取り巻く多くの曖昧さは決してありませんでした—あなたはそれを好きか嫌いかのどちらかです。今日のナイスプライスまたはノーダイスPTクルーザーGTは、ネオンのSRT-4エンジンをミックスに追加します。これは、適切な価格である場合、あなたに愛を感じさせるかもしれません。

ハードスケープとソフトスケープの違い、そしてあなたの庭で両方を使用する方法

ハードスケープとソフトスケープの違い、そしてあなたの庭で両方を使用する方法

植物、樹木、花、低木という観点から造園を考えるかもしれませんが、それは話の一部にすぎません。あなたの庭が野花の牧草地のように見えるように設計されていたとしても、岩や柵のような生きていない要素がある可能性があります。

MORE COOL STUFF

「NCIS」:マーク・ハーモンはシーズン19で限定的な役割を担うと報じられています

「NCIS」:マーク・ハーモンはシーズン19で限定的な役割を担うと報じられています

NCISのスターであるマークハーモンは2003年からギブスを演じています。レポートによると、俳優は今シーズンほど多くのエピソードに出演することはありません。これが私たちが知っていることです。

「ヒットマンズ・ワイフズ・ボディガード」の監督は、撮影中に笑いを止めることができなかったため、スタジオから追い出されました

「ヒットマンズ・ワイフズ・ボディガード」の監督は、撮影中に笑いを止めることができなかったため、スタジオから追い出されました

「ヒットマンズ・ワイフズ・ボディガード」の監督、パトリック・ヒューズは、映画の撮影中に大笑いしていたため、スタジオを離れなければなりませんでした。

防弾少年団:「バター」は「ダイナマイト」によって設定された巨大なマイルストーンをちょう​​ど超えました

防弾少年団:「バター」は「ダイナマイト」によって設定された巨大なマイルストーンをちょう​​ど超えました

防弾少年団の曲「バター」は、ビルボードホット100で4週間連続で1位になり、バンドの以前のレコードである「ダイナマイト」を上回りました。

「セックス・アンド・ザ・シティ」:エイダン・ショーがキャリーの本当の愛であったという証拠はありますか?

「セックス・アンド・ザ・シティ」:エイダン・ショーがキャリーの本当の愛であったという証拠はありますか?

「セックス・アンド・ザ・シティ」ファンの小さな派閥は、エイダン・ショーがビッグとの結婚にもかかわらず、キャリー・ブラッドショーの本当の本当の愛であると考えています。シリーズに証拠はありますか?

米国の都市は、人生が「通常」に戻ったときにグリッドロックを回避できますか?

米国の都市は、人生が「通常」に戻ったときにグリッドロックを回避できますか?

米国がCOVID-19後の正常な状態に戻ったとき、都市は通勤者を道路から遠ざけて、高速道路が再び通行止めになるのを防ぐことができますか?

FUTAとは何ですか?どのように機能しますか?

FUTAとは何ですか?どのように機能しますか?

連邦失業保険法であるFUTAは、大恐慌に対応して1939年に制定され、COVID-19のパンデミックで発見されたように、今日でも大きな関連性があります。

私の電話会社は、電話が詐欺師からのものであることをどのように知っていますか?

私の電話会社は、電話が詐欺師からのものであることをどのように知っていますか?

あなたはおそらくあなたの芽からの「詐欺の可能性」または「詐欺の警告」の呼び出しを見たことがあるでしょう。それで、これらの発信者が合法ではないというあなたのキャリアへの景品は何ですか?

100年の洪水は、99年間二度と会えないという意味ではありません

100年の洪水は、99年間二度と会えないという意味ではありません

真実は、これらの大洪水の1つがヒットする可能性は毎年同じです:1パーセント。

クリスティーナクレモンズスポーツドリトスイヤリング、さらに米国オリンピックトラックトライアルからのより多くの魅力的な瞬間

クリスティーナクレモンズスポーツドリトスイヤリング、さらに米国オリンピックトラックトライアルからのより多くの魅力的な瞬間

アスリートは、オレゴン州ユージーンで開催された米国オリンピックの陸上競技に独自のスタイルをもたらしました。

ケイシー・マスグレイブスの噂の新しいボーがペアの甘い写真を共有する:「彼女について書かないように地獄のようにしようとしている」

ケイシー・マスグレイブスの噂の新しいボーがペアの甘い写真を共有する:「彼女について書かないように地獄のようにしようとしている」

投稿は、ケイシー・マスグレイブスと作家のコール・シェーファーが一緒にニューヨーク市を歩いているのを発見されてからわずか数日後に行われます。

15歳の少年が、インディアナ州のキャンプ場で木が弟に倒れた後、弟を救助しました:「とても感謝しています」

15歳の少年が、インディアナ州のキャンプ場で木が弟に倒れた後、弟を救助しました:「とても感謝しています」

ロベルト・サンチェスはこの事件で腕を骨折したが、兄のネイサン・モラレスのおかげでさらに悪いことは何もなかった。

クロエ・カーダシアンは、ロブ・カーダシアン兄弟が「付き合っている」と言います。

クロエ・カーダシアンは、ロブ・カーダシアン兄弟が「付き合っている」と言います。

クロエ・カーダシアンは、日曜日の特別なカーダシアン家のお騒がせの再会のパート2で、ロブ・カーダシアン兄弟について語りました。

メディア扇情主義

メディア扇情主義

もともとこの記事は、最近の世界保健機関の行動計画に焦点を当てようとしていました。この計画は、世界的なアルコール消費を目的としており、アルコールが子供、未成年者、妊婦にどのように影響するかに特に注意を払っています。

睡眠を改善するための1つの簡単な戦略:光の力を利用する

睡眠を改善するための1つの簡単な戦略:光の力を利用する

良い睡眠はあなたの精神的および肉体的健康を最適化するために不可欠です。アメリカ睡眠医学会および睡眠研究会は、18〜60歳の成人は定期的に7時間以上眠るべきであることを私たちに思い出させています。

デカルトの方法は何でしたか?

それは疑いの余地がありませんでした。

デカルトの方法は何でしたか?

フランスの哲学者ルネ・デカルト(1596–1650)は、一般的な名前である数少ない哲学者の1人です。彼は哲学で最も有名な引用で最もよく知られています。

AIを正しい方向に向ける

バナナデータポッドキャストとのクロスオーバーエピソード!

AIを正しい方向に向ける

編集者のメモ:このエピソードは、ジェレミー・ハリスが主催する、データサイエンスと機械学習の新たな問題に関するポッドキャストシリーズの一部です。Jeremieは、ポッドキャストのホストとは別に、SharpestMindsと呼ばれるデータサイエンスのメンターシップスタートアップの運営を支援しています。

Language