В защиту Skyline Chili, хорошего отстоя от диареи

Фотоиллюстрация Елены Скотти / Deadspin / GMG

«Ты правда хочешь зеленую лапшу?» - спросил, казалось бы, изумленный молодой человек, принимая мой заказ.

"Я делаю."

Я почувствовал, что мой официант считает, что и без того непривлекательное блюдо стало намного хуже с добавлением лапши зеленого цвета. «А как насчет нагрудника?» он спросил. Я отказался.

Спустя несколько мгновений пришел обед.

Я открою вам небольшой секрет. Но прежде чем я это сделаю, вам следует сесть и отложить свой LaCroix, потому что то, что вы собираетесь прочитать, может либо вызвать у вас дрожь от ужаса, либо недоверчиво плюнуть на весь рабочий куб. Вот оно: Skyline Chili не что плохо.

То, что вы слышали о Skyline, верно. Его неприятный вид и интенсивный вкус корицы могут сделать его неприятным вкусом даже для самых голодных людей. И надо признать, что фотографии в этом посте никак не развеивают ваши предвзятые мнения. Но чтобы по-настоящему понять и оценить, почему Skyline десятилетиями оставался основным продуктом кухни трех штатов, нужно заглянуть за темноту и прочитать клевету о чили, чтобы понять, почему эта сеть чили из Цинциннати вызывает таких преданных поклонников.

Синие воротнички, белые воротнички, неимущие и представители WASP встречаются со своими семьями в сети чили, основанной греческими иммигрантами, не потому, что они ищут последний гурманский тренд или изысканное кулинарное достижение, а потому, что делят тарелку Skyline среди всех. друзья и семья дают людям Среднего Запада и Верхнего Юга чувство, которое для многих остается мимолетным: комфорт . Конечно, есть энтузиасты, которые действительно жаждут «осадка от диареи», но для таких людей, как я, вкус и внешний вид перца чили не имеют значения. Просто сядьте на 3-ходовой автомобиль и поговорите с друзьями и семьей, и у вас возникнут приятные воспоминания о прошлых годах, когда времена были проще, и жизненные препятствия не давили на их плечи так тяжело, как сегодня.

Вот почему на прошлой неделе я решил доказать, что, хотя он может служить своим клиентам самым ужасным на вид и вызывающим вздутие блюдом, Skyline Chili может быть полезен для души.

17 марта Skyline провела ежегодную акцию, посвященную Дню Святого Патрика: «Зеленый путь». Я надел плащ и поплелся к выбранному мной месту для обеда сквозь весенний душ и мимо баров Хайлендса, заполненных толпами гуляк, празднующих как День Святого Патрика, так и предстоящие игры турнира NCAA в Кентукки и Луисвилле, к моему местному Skyline Chili на Бардстаун-роуд в Луисвилле. , Кентукки.

Вид столовой выдвинул на первый план старые воспоминания. За изношенными столами я вспомнил более десяти лет назад, когда я вернулся домой после первого семестра в колледже, и мой брат, которому тогда было всего восемь лет, настоял на том, чтобы наверстать упущенное за пару конусов . Движение корицы и шоколада в воздухе перенесло меня в то время, когда я был подростком и смотрел через стол в карие глаза отца, когда мы оба смеялись над безобидной шуткой.

С этими свежими воспоминаниями я припарковался посреди наполовину заполненной столовой рядом с двумя почтовыми работниками, бизнесменом, чье бормотание «время обращения» к коллеге стало раздражением, и супружеской парой средних лет, Мужчина был с ног до головы одет в свои лучшие спортивные штаны Университета Кентукки. Имея четкое представление по телевизору, показывающему игру между штатами Мичиган и Оклахома, я заказал обычный Green 5-Way - зеленую лапшу, перец чили, сыр, лук и красную фасоль. И, как истинный кентуккианец, я решил запить его Mountain Dew .

Чили или черви из Штамма ? Вы можете обсудить это в комментариях.

После нескольких здоровенных укусов брызги водянистого перца чили больше не сдерживались. Это вызвало экстренный вызов моего официанта, которому я робко попросил дополнительный нагрудник в надежде, что мой свитер больше не будет служить единственной линией защиты от жидкого, обжигающего горячего перца чили.

Через несколько минут зеленый краситель начал смешиваться с водянистым перцем чили на дне моей тарелки, создав то, что можно описать только как современную интерпретацию Плакучей ивы Моне .

Сад небесных наслаждений Иеронима Босха

Когда часы на стене показывали час, и я был в середине обеда, я услышал, как мужчина в спортивном костюме Кентукки говорил своему свиданию, что празднование Дня Святого Патрика уже идет полным ходом. «Не могу поверить, что я так пьян», - сказал он. «Я даже не пил столько бурбона!» Этот человек , несомненно , позже узнал , трудный путь , что я узнал давно: Skyline и выпивки ничего не смешиваются.

К тому времени, когда я закончил трапезу, с урчанием в животе и блестящим лбом от властной остроты и солености блюда, было предрешено, что остаток дня я проведу в постели, стоная своей несимпатичной собаке о том, что неблагоприятные побочные эффекты перца чили.

Однако, несмотря на неудобную прогулку до дома, я не мог не вызвать в себе сердечных воспоминаний о моем детстве. Воспоминания о моей семье, сидящей вместе у костра в холодную воскресную ночь и поедающей домашний чили моей матери, наряду с отдельными воспоминаниями о моем отце, которому не хватало кулинарных средств и воображения, который обратился к Skyline, чтобы накормить свою семью.

Skyline получает плохую репутацию, и фотографии в этом посте никак не улучшают его репутацию. Но тот факт, что простая тарелка чили может вызвать такое чувство комфорта и ностальгии, и то, как запах гостиной может вызвать теплые воспоминания о близких друзьях или умерших, всегда превзойдет мягкую тарелку зеленой пасты и боль в животе. .

Suggested posts

Лучшее, что мы читаем в 2017 году

Лучшее, что мы читаем в 2017 году

Фото: AP. Когда мы не были заняты просмотром спортивных соревнований, мы читали. Вот лучшее, что мы читали в этом году.

Отпразднуйте Национальный день чизбургера с этими гамбургерами

Отпразднуйте Национальный день чизбургера с этими гамбургерами

«Официальные» гастрономические праздники могут быть фальшивыми, но иногда они приводят к скидкам или даже бесплатным вещам. По крайней мере, знание того, что 18 сентября - Национальный день чизбургера, может помочь вам решить, что есть в следующий раз.

Related posts

Что наука извлекает из конфет в шоколаде

Что наука извлекает из конфет в шоколаде

Проведя исследование, которое заставит вас пожалеть о том, что в старших классах школы вы учились немного усерднее, инженеры Массачусетского технологического института провели несколько восхитительно выглядящих экспериментов. Последняя серия исследований Массачусетского технологического института надеется лучше предсказать, какой толщины будет оболочка, образованная жидким покрытием.

Не позволяйте соседям по комнате есть вашу еду и маркируйте то, что «можно достать»

Не позволяйте соседям по комнате есть вашу еду и маркируйте то, что «можно достать»

Если вы делаете покупки отдельно от своих соседей по комнате, вы не всегда знаете, какие продукты питания запрещены, а какие можно купить. Простая система наклеек проясняет все и гарантирует, что ваши соседи по комнате не съедят вашу еду.

Papa John's подвергается критике из-за жестокого обращения с луковичными деформированными существами, приготовленными из лактатного соуса для пиццы

Papa John's подвергается критике из-за жестокого обращения с луковичными деформированными существами, приготовленными из лактатного соуса для пиццы

ЛУИСВИЛЬ, Кентукки. В свете тревожных кадров, полученных тайными активистами, пиццерия Papa John's подверглась критике в пятницу за жестокое обращение компании с луковичными, деформированными существами, лактирующими ее соус для пиццы. «Эти бедные чудовища содержатся в тесных темных загонах с небольшим количеством света или свежего воздуха с единственной целью - извлечь свежий томатный соус из их сосковидных выпуклостей», - сказал представитель PETA Джаспер Дорнхофф, добавив, что гротескные существа были покрыты инфицированными язвы от укусов друг друга, и что многие, казалось, валялись в своих собственных чесночных отходах вплоть до корней.

У глобального климатического сообщества наконец-то появился план решения проблем сельского хозяйства

У глобального климатического сообщества наконец-то появился план решения проблем сельского хозяйства

Изображение: Getty Когда в 2015 году почти 200 стран подписали Парижское соглашение по борьбе с глобальным изменением климата, настоящая работа только начиналась. На саммите ООН по климату в Бонне, Германия, в этом месяце участники переговоров добились критического прогресса в устранении источника почти трети выбросов, вызывающих глобальное потепление, - сельского хозяйства.

MORE COOL STUFF

Женат ли тренер по баскетболу Duke Blue Devils Майк Кшижевски?

Женат ли тренер по баскетболу Duke Blue Devils Майк Кшижевски?

Уход Майка Кшижевского из Duke Basketball в конце текущего сезона даст ему больше времени с женой и семьей.

Насколько высок Николас Браун из «Наследия»?

Насколько высок Николас Браун из «Наследия»?

Поклонники «Наследия» не могут не заметить необычно высокий рост Грега, также известного как Николас Браун. Неужели он действительно возвышается над актерами?

"Женщина-пионер" Ри Драммонд: гарниры ко Дню благодарения в праздничный сезон 2021 года

"Женщина-пионер" Ри Драммонд: гарниры ко Дню благодарения в праздничный сезон 2021 года

Женщина-пионер Ри Драммонд готова подготовить вас к Дню Благодарения. Вот некоторые из ее лучших гарниров.

'90-дневный жених': обновленная информация о семейном статусе Майка Янгквиста, когда отчужденная жена Натали флиртует в 'одиночной жизни'

'90-дневный жених': обновленная информация о семейном статусе Майка Янгквиста, когда отчужденная жена Натали флиртует в 'одиночной жизни'

Натали в сериале «90 Day: The Single Life», но что делает Майк Янгквист? Вот что мы знаем о текущем статусе отношений Майка.

Попробуйте наш мини-кроссворд

Попробуйте наш мини-кроссворд

Наш мини-кроссворд, обновляемый еженедельно, сочетает в себе наши любимые книги HowStuffWorks с умными подсказками!

Что лучше всего работает: капсулы для стирки, порошок или жидкие моющие средства?

Что лучше всего работает: капсулы для стирки, порошок или жидкие моющие средства?

Стирать достаточно плохо, не беспокоясь о выборе подходящего моющего средства. Итак, что лучше? Или это вообще имеет значение?

Правдивая история синих людей Кентукки

Правдивая история синих людей Кентукки

Семьи Фугейтов и Комбсов в сельском Кентукки проиграли генетическую лотерею, у обоих была редкая рецессивная черта, из-за которой их кожа выглядела синей, когда они вступали в брак. Что было причиной этого? А что случилось с семьями?

Может ли калифорнийский кондор «девственное рождение» спасти вид?

Может ли калифорнийский кондор «девственное рождение» спасти вид?

Два птенца-самца, оставшиеся без отца, выращиваются в рамках программы по спасению калифорнийского кондора от вымирания. Как возможно такое «непорочное» рождение?

Воссоединение RHOP, часть 3: Ники Минаж неожиданно появилась для гостя - и она принимает сторону

Воссоединение RHOP, часть 3: Ники Минаж неожиданно появилась для гостя - и она принимает сторону

Четвертая и заключительная часть воссоединения 6-го сезона сериала «Настоящие домохозяйки Потомака» выйдет в эфир 28 ноября.

Фрейда Пинто приветствует первого ребенка с мужем Кори Тран

Фрейда Пинто приветствует первого ребенка с мужем Кори Тран

Фрида Пинто впервые поделилась новостью о своей беременности в Instagram в июне

Карди Би и дочь Офсет, Культура, демонстрируют красивые новые косички в Instagram

Карди Би и дочь Офсет, Культура, демонстрируют красивые новые косички в Instagram

3-летняя дочь Cardi B и Offset, Kulture, продемонстрировала свою новую заплетенную прическу в Instagram.

Селена Гомес поцеловала Кару Делевинь в щеку за поцелуй перед камерой на игре Knicks

Селена Гомес поцеловала Кару Делевинь в щеку за поцелуй перед камерой на игре Knicks

«Она такая веселая и очень предприимчивая», - сказала ранее Селена Гомес о своей подруге Каре Делевинь.

МАРЕ (Море)

Поэма-полиглот

МАРЕ (Море)

MARE quale Limite ha d'offrir l'Oceano, se non l'Illimitato? SEA, которое Limit предлагает океан, если не theUnlimited? MERE quelle Limite doit offrir l'Océan, si non l'Illimité? MAR cual Límite tiene que ofrecer el Océano, si no es el Ilimitado? MAR qual Limite tem que oferecer o Oceano, se não o Ilimitado? MAR que Límite ha d'oferir l'Oceà, si no és l'Il·limitat? MEER welche ??? kiu Limo devas proponi l'Oceanon, se ne la Senlima? MARE quale Limite habe d'offerir l'Oceane, si non l'Illimited? समुद्र यदि असीमित नहीं है, तो सागर को क्या सीमा प्रदान? море, если не безгранично Что ограничения должен давать океан? 海 无 制 限 で は な い Случай, 海 は ど の よ う な 制 限 を предоставить す る Необходимо が あ り ま す か? © ICO 2020 другие стихи ICO по адресу: Спасибо за ваше влияние: Роберт Нельсон, Джон Росс, Ибрагим Багети, Эми Марли, Терри ДельКампо-Нельсон, Симран Канкас, Дипти Панде, Кевин Буддеус, Пандора Домейко, Гурприт Дхаривал, Элизабет Хан, Дезири Дризенаар, Лиза, Спрей, доктор Мех.

Следуй за NPC

Следуй за NPC

И я не имею в виду просто следовать за тем, кого придумал неигровой персонаж. Хотя я действительно использую NPC в качестве карт и квестодателей в своих играх, они имеют еще более ценное применение - моделирование поведения и реакций.

ИНВЕСТИРОВАНИЕ ЗНАНИЙ и Серебряный серфер

ИНВЕСТИРОВАНИЕ ЗНАНИЙ и Серебряный серфер

Как «Вестник Галактуса» от Marvel помогает повысить инвестиционный опыт «Я познал пьянящее восхищение победой. Я познал мучительную боль поражения.

Я белый снаружи, но черный насквозь.

Я белый снаружи, но черный насквозь.

«Орео» - это то, что моя семья называла чернокожими людьми, предавшими свой цвет кожи. Они были теми, кто мог выглядеть черными снаружи, но чьи действия показывали, что они белые внутри.

Language