Italian cuisine

Чеснок, ферментированный медом, - это банка, полная возможностей

Чеснок, ферментированный медом, - это банка, полная возможностей

Я люблю рецепты, в которых создается впечатление, будто я сделал что-то мастерское, хотя на самом деле я практически ничего не сделал. И ферментированный медом чеснок действительно звучит впечатляюще, не так ли? Но все, что для этого нужно, - это насыпать кучу чего-нибудь в банку, время от времени помешивая, и ждать.

Софрито, отредактированный: Восстановление связи с моим пищевым наследием после травмы

Софрито, отредактированный: Восстановление связи с моим пищевым наследием после травмы

Запах лука, чеснока и тмина прилипает к краям воспоминаний о моем детстве, кухне, пропитанной ароматом, и вертикальной, сосредоточенной фигуре моего отца, воссоздающего для меня рецепты своей матери. Где-то мама смеется над ним за то, что он не подпускает ее к кухне; она отличный пекарь, но готовить ей не по силам (ей даже удалось сжечь белый рис).

Эксперты предупреждают, что волна жары может привести к сильному всплеску у итальянских дедушек без рубашки с мокрыми мочалками на голове

Эксперты предупреждают, что волна жары может привести к сильному всплеску у итальянских дедушек без рубашки с мокрыми мочалками на голове

СИТТЛ. В связи с тем, что температура достигает 100 градусов, Национальная метеорологическая служба предупредила во вторник, что рекордная волна тепла, которая в настоящее время поражает северо-запад Тихого океана, может вызвать беспрецедентный всплеск количества голых итальянских дедушек, появляющихся на улице с мокрыми полотенцами на головах. «Из-за чрезмерной жары, охватившей Вашингтон, Орегон и окружающие штаты, следует сообщить жителям, что их ночные люди подвергаются повышенному риску раздеться и хлопнуть влажной тряпкой по лбу в попытке остыть», - частично говорилось в предупреждении, прежде чем далее подробно рассказывается о тревожном росте семидесятилетних пайсано, отходящих от чана с кипящими кальмарами на плите, чтобы неоднократно вздыхать и обмахиваться свернутой газетой.

Ваша следующая поездка в кемпинг нуждается в доске для колбасных изделий

Ваша следующая поездка в кемпинг нуждается в доске для колбасных изделий

Предполагается, что в кемпинге нужно «отключаться от сети» и «ценить простые вещи», но мне это всегда казалось довольно сложным. Сон и еда на улице на самом деле намного сложнее, чем спать и есть внутри, и первая ночь в пустыне может показаться немного подавляющей, особенно если вы голодны.

Любители чеснока, радуйтесь - у нас есть 10 рецептов специально для вас

Любители чеснока, радуйтесь - у нас есть 10 рецептов специально для вас

«Домашний» чесночный узелок. Чеснок составляет основу блюд во всем мире, и не зря: его сильный преобразующий вкус не похож ни на что другое, выращенное в земле, и небольшое количество этого ингредиента имеет большое значение. В The Takeout чеснок - это евангелие, и мы добавляем его в наши рецепты при каждой возможности.

Ничего не имею против лимонада, но Blueberry Switchel превосходит его на милю

Ничего не имею против лимонада, но Blueberry Switchel превосходит его на милю

Switchel очень похож на лимонад. Но вместо того, чтобы приготовить его из потрясающе красивых лимонов, он готовится из уксуса, который, хотя и восхитителен, лишен харизмы.

10 уксусов, которые нужно иметь на кухне (и как их использовать)

10 уксусов, которые нужно иметь на кухне (и как их использовать)

Я люблю кислоту. Подавляющее большинство продуктов, соленых или сладких, улучшаются благодаря яркой терпкости.

В Mario Soup есть все звезды, грибы и огненные цветы, чтобы победить финального босса: придирчивые дети

В Mario Soup есть все звезды, грибы и огненные цветы, чтобы победить финального босса: придирчивые дети

Добро пожаловать на Gamer Week, где The Takeout всю неделю будет отмечать съедобную сторону видеоигр. Хотя мы с мужем профессионально готовим в течение 30 лет, наши двое детей провели большую часть своей жизни придирчиво к еде.

Помогите соусу закрепиться на пасте с небольшим количеством масла

Помогите соусу закрепиться на пасте с небольшим количеством масла

Он работает даже с магазинным соусом. Спагетти - простое блюдо, которое может приготовить практически любой. Сварить немного пасты, подогреть немного соуса (или приготовить его с нуля), налить соус на макароны.

Shrimp & Grids: Кто сказал, что углеводы не сексуальны?

Shrimp & Grids: Кто сказал, что углеводы не сексуальны?

Добро пожаловать в очередной выпуск Shrimp & Grids, колонки, в которой мы анализируем самые популярные блюда Instagram. Зачем нам такая прокрутка? Потому что, нравится нам это или нет, экономика влиятельных лиц формирует то, что мы покупаем, носим и, да, едим.

Джимми Фэллон сделал пиццу в Instagram, и это выглядело ужасно

Джимми Фэллон сделал пиццу в Instagram, и это выглядело ужасно

Джимми Фэллон недавно смотрел новое шоу Стэнли Туччи «Стэнли Туччи: в поисках Италии» (которое я еще не видел, но слышал хорошие отзывы) и, вдохновленный поездкой Туччи в Неаполь, решил приготовить пиццу дома. Спасибо сегодня за то, что предупредили нас об этой попытке пиццы.

Супер тонкий и легкий дисплей для эспрессо - воплощение мечты WFH

Супер тонкий и легкий дисплей для эспрессо - воплощение мечты WFH

В начале нашей новой нормальной работы на дому и до того, как я смог навести порядок в своем домашнем офисе, я сразу заметил, что мне не хватало настройки монитора в моем офисе. Сейчас у меня есть один, но он немножко здоровенный и с трудом перемещается по различным рабочим местам в моей квартире, с которых я переключаюсь в течение дня.

Эй, угадай что? Появилась новая форма пасты!

Эй, угадай что? Появилась новая форма пасты!

Почему-то мне казалось, что канон форм макаронных изделий неизменен и вечен. Спагетти, лингвини, каватаппи, пенне, фузилли, алфавиты.

Две пиццерии в Колорадо помогают друг другу во время паники COVID

Две пиццерии в Колорадо помогают друг другу во время паники COVID

Худшая часть положительного результата теста на COVID-19, помимо, вы знаете, COVID, - это необходимость сказать всем, с кем вы были в непосредственной близости, что им тоже придется пройти тестирование. А если вы работаете в ресторане, это означает, что все заведение придется закрыть до тех пор, пока все тесты не дадут отрицательный результат.

Стоит ли поливать спагетти на ранчо, как Saweetie?

Стоит ли поливать спагетти на ранчо, как Saweetie?

Недавно я заканчивал вечера одной или тремя сериями из «Клан Сопрано». Я впервые смотрю сериал, и я (очевидно) фанат.

Проверьте свою морозильную камеру на наличие этих отозванных макаронных изделий

Проверьте свою морозильную камеру на наличие этих отозванных макаронных изделий

Когда вы покупаете еду в продуктовом магазине, вы делаете это с уверенностью, что она проверена и, следовательно, безопасна для вас. Конечно, производство и распространение продуктов питания включает в себя множество различных этапов, каждый из которых имеет свой потенциал ошибки, поэтому всегда есть шанс, что что-то ускользнет из строя.

Shrimp & Grids: разве вы не слышали? Ким ушла из растений

Shrimp & Grids: разве вы не слышали? Ким ушла из растений

Добро пожаловать в очередной выпуск Shrimp & Grids, колонки, в которой мы анализируем самые популярные блюда Instagram. Зачем нам такая прокрутка? Потому что, нравится нам это или нет, экономика влиятельных лиц формирует то, что мы покупаем, носим и едим.

Суп с остатками яичных белков

Суп с остатками яичных белков

У моего отца много цыплят, и все они названы в честь его любимых церковных дам, и эти куры были несушками. Это означает, что я получал постоянный поток красивых свежих яиц с очень ярко окрашенными золотистыми желтками, и они разорили меня из-за яиц из продуктового магазина.

Эта паста с карамелизованными грибами содержит невероятное количество грибов и ароматизаторов.

Эта паста с карамелизованными грибами содержит невероятное количество грибов и ароматизаторов.

Грибы - это Брэд Питт из овощей: характерный актер с внешностью главного героя; грибок, который может превратить даже второстепенную роль в лучшую часть ужина. Вы можете превратить их в скромный суп или бросить их в какой-нибудь старый тост, и вы почувствуете гламурный AF.

Language