Сэндвич с сыром и перцем в ресторане Augusta National - величайшая традиция гольфа.

Сэндвич с перцем и сыром на знаменитом поле для гольфа Augusta National принадлежит к другой эпохе. Во-первых, это стоит 1,50 доллара, как будто вы отправились в прошлое, чтобы убить Гитлера, но сначала остановились, чтобы купить сэндвич. Он мудро запечатан в зеленой обертке, в качестве меры предосторожности, чтобы в случае, если обертка сдувается, она смешается с травой поля. К сожалению, это означает, что обертка также трагически похожа на те маленькие зеленые мешочки для мусора, которые используют, чтобы убирать за своими домашними животными (PSA: пожалуйста, заберите дерьмо вашей собаки). Некоторые люди, посещающие ежегодный турнир мастеров, жаждут бутерброда с сыром и перцем; другие отвергают его необычную фактуру. Шеф-повар Томас Келлериспытывает ностальгию по этому поводу, говоря, что красота этого простого творения заключается в Чудо-хлебе. Когда вы откусываете мягкий сладкий хлеб в сочетании со сливочно-сладким перцем, он прилипает к небу, как PB&J. Это эксцентричный, детский, неугомонный бутерброд, о котором может заговорить любой участник Masters.

Мне? Я думаю, что бутерброд был отправлен из ада. Не поймите меня неправильно, я люблю сыр с перцем, но есть что-то нервирующее в отсутствии текстурных вариаций между Чудо-хлебом и пастой из сыра с перцем. Я не против, когда арахисовое масло прилипает к небу - определенно универсальное ощущение американского детства, - но майонез, острый чеддер и сладкий перец застревают там? Тревожный. Для всего этого можно использовать поджаренный хлеб или кусок хлеба с хрустящей корочкой. Ради всего святого, создайте некоторое разделение между бутербродом и его начинкой.

Я знаю, что последнее, что вам нужно, - это какой-нибудь ягофф, рассказывающий вам, как есть бутерброд с перцем и сыром, но я действительно не могу даже представить себе чувство, когда тащишь нож для масла, загруженный густым сыром, по губчатой, хрупкой поверхности кусок поджаренного чудо-хлеба. Если у вас нет зубов или вы не гонитесь за необычным «настоящим опытом игры в гольф», поджаривайте этот чертов хлеб.

Я отвлекся от сыра с перцем. Сам рецепт спреда является предметом бурных споров, как и многие загадочные кулинарные традиции. На обратной стороне обертки от зеленого сэндвича есть список ингредиентов (см. Ниже), но, очевидно, это даже не настоящие ингредиенты . История секретного рецепта в лучшем случае туманна: человек из Айкена, Южная Каролина, Ник Рангос, в течение 45 лет производил сыр с перцем в ресторане Augusta National. Без сомнения, именно Рангос стал причиной того, что люди полюбили сэндвич. Где-то в начале 2000-х клуб отпустил Ника и заключил контракт с местным рестораном Wife Saver на приготовление сэндвича. Чувствуя себя отвергнутым этим решением, старик так и не раскрыл свой рецепт. Фактически, он унес его с собой в могилу.

Знаменитый бутерброд с сыром и перцем Огаста Нэшнл со списком ингредиентов

Претензии жены заставка выяснили рецепт метода проб и ошибок, но в 2013 году, он был также отпустит клуб. В том году люди жаловались, что у сэндвича совсем другой вкус. Слово мудрым: перестаньте увольнять людей, когда они явно хорошо справляются со своей работой.

Итак, каков настоящий рецепт? Что ж, Tea-Time at The Masters: A Collection of Recipes , опубликованный в 1977 году, предлагает рецепт сэндвича, который может стать настоящим подарком. Это определенно совпадало бы с временем Ника в клубе. Вот он ниже (подсказка к блогу мисс Дженис для перепечатки).

Я склонен верить этому рецепту за чистую монету, поскольку я работал на кухнях загородных клубов и знаю, насколько эти ублюдки любят сыр с плесенью. Я имею в виду, это касается всего . То же самое и с пармезаном. Когда я думаю о кулинарии в загородном клубе, я думаю: «Из-за чего некультурные, богатые белые люди потеряют свое дерьмо?» Они любят сыр с плесенью на стейках и в салатах. Сыр пармезан добавляется в картофель, заправки и в любой овощ. Более того, сырные пасты - синоним загородных клубов. Я не с юга, поэтому я больше люблю сыр Янгстаун : висконсинский чеддер, портвейн и хрен. Я всегда думал о Youngstown Cheese Spread как о северной версии сыра с перцем.

Рецепт 1977 года, пожалуй, достаточно мягкий, чтобы быть законным (континентальная еда в загородных клубах никогда не бывает симфонией вкуса). Возможно, Augusta National изменила свою формулу на протяжении многих лет и больше не похожа на предполагаемый рецепт Masters выше. К счастью, я еще не дошел до безумия, чтобы меня волновало то или иное дело.

Ниже мой рецепт. Некоторые приемы я позаимствовал из просмотра видео экспертов. Я вижу, как многие люди используют сливочный сыр и творог в своих пастах с острым перцем, но я просто не могу попасть на борт. Сливочный сыр выглядит как гигантская уловка, потому что он смягчает вкус, а то, что он добавляет в текстуру, может быть достигнуто путем правильного охлаждения классической смеси. Тертый лук имеет большое значение в распространении; он приносит огромное количество необходимого аромата. Кроме того, откажитесь от кухонного комбайна и просто измельчите сыр на терке, чтобы он получился толстыми прядями. Вы хотите, чтобы этот спред был немного коренастым. Томас Келлер также упоминает, что добавить бутерброду немного, поэтому несколько капель вашего любимого острого соуса и немного копченой паприки помогут.

TL ; DR : вы также можете приготовить бутерброд, как Майк Эрмантраут .

Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте резиновым шпателем. Дайте ему остыть в холодильнике несколько часов, желательно на ночь, чтобы получить густую растекающуюся текстуру. Намажьте поджаренный Чудо-хлеб или поджаренный, если вы предпочитаете эмоциональную боль.

Suggested posts

Раздайте эти конфеты, чтобы стать героем Хэллоуина в вашем районе

Раздайте эти конфеты, чтобы стать героем Хэллоуина в вашем районе

Когда дело доходит до угощения, взрослые и дети знают это место с хорошими вещами: будь то щедро омерзительный дом, украшенный аниматронными зомби, танцующими под BTS, или просто украшенный тыквами в стиле злодеев Nintendo, That One Place With The Good Stuff (TOPWTGS) - это уровень щедрости, о которой говорят тихими тонами и которую вспоминают на долгие годы или поколения.

Наконец, рецепт пивного хлеба, способный начать драку.

Наконец, рецепт пивного хлеба, способный начать драку.

Я не очень часто пекаю пивной хлеб, потому что каждый раз, когда я это делаю, я всегда съедаю всю буханку в одиночестве, а потом мой муж злится, что для него ничего не осталось. Что мне делать, как не есть пивной хлеб? Это неотразимо.

Related posts

Какая еда вернет вас из мертвых?

Какая еда вернет вас из мертвых?

Dia de los Muertos, или День мертвых, - мой любимый мексиканский праздник. Меньше о пугающих и больше праздниках жизни, это день, в котором удивительное внимание уделяется, в частности, еде.

Почему скрипит творог?

Почему скрипит творог?

Самое большое слово на упаковке творога с сыром Cedar Grove Cheddar Cheese Curds - это не «творог» или «сыр». Это не «свежесть» и даже не название компании.

Взломщики животных освобождены из своей двумерной тюрьмы благодаря PETA

Взломщики животных освобождены из своей двумерной тюрьмы благодаря PETA

Крекеры для животных теперь не содержат клеток. Знаменитые красно-желтые картонные упаковки будут обновлены, поскольку Mondelez International (владелец бренда Nabisco) объявляет о льве, жирафе, слоне, зебре и горилле, которые украшают коробки для крекеров. теперь будет изображаться без клетки.

Природа создала идеальную спортивную еду, и это бананы - не буквально, банан.

Природа создала идеальную спортивную еду, и это бананы - не буквально, банан.

Мы не знаем наверняка, но мы слышим, что некоторые спортсмены, например бегуны, заинтересованы в улучшении своих показателей за счет приема определенных веществ. Как спортивные напитки с их сахаром и электролитами.

MORE COOL STUFF

'Девичник': Райан Фокс объясняет, почему он принес печально известную записную книжку

'Девичник': Райан Фокс объясняет, почему он принес печально известную записную книжку

Мишель Янг отправила Райана Фокса домой после прочтения его записной книжки в первый вечер «Девичника». Райан объясняет, почему он принес записи.

Три рецепта яблочного десерта Ри Драммонд "Женщина-первопроходец", которые стоит попробовать

Три рецепта яблочного десерта Ри Драммонд "Женщина-первопроходец", которые стоит попробовать

Попробуйте выпечку с яблоками с помощью простых и вкусных рецептов закусок и десертов «Женщина-пионер» звезды Food Network Ри Драммонда с сезонными фруктами.

Краткий обзор "Смелых и красивых": Дикон и Шейла объединяются против надежды - у кого появляется союзник в Стеффи

Краткий обзор "Смелых и красивых": Дикон и Шейла объединяются против надежды - у кого появляется союзник в Стеффи

На этой неделе в фильме «Смелые и красивые» представлена ​​команда эпических масштабов, которую большинство фанатов никогда не видели в своих самых смелых мечтах.

В шестом сезоне сериала «Это мы» в доме Элисон Ханниган снимались ключевые сцены

В шестом сезоне сериала «Это мы» в доме Элисон Ханниган снимались ключевые сцены

Элисон Ханниган недавно рассказала, что одно из знаковых мест в 6-м сезоне «Это мы» на самом деле было снято в ее доме в Лос-Анджелесе.

Как изменить свое имя на Facebook

Как изменить свое имя на Facebook

Хотите сменить имя на Facebook? Это легко сделать всего за несколько простых шагов.

7000 шагов - это новые 10 000 шагов

7000 шагов - это новые 10 000 шагов

Если вам постоянно не удается достичь этой произвольной ежедневной цели в 10 000 шагов, у нас есть хорошие новости. Ваше здоровье также улучшится, если вы сделаете меньше шагов.

Почему нельзя закачать собственный газ в Нью-Джерси?

Почему нельзя закачать собственный газ в Нью-Джерси?

Штат Гарден - единственный штат в США, где запрещено перекачивать собственный газ. Что дает?

Ваши шансы попасть в оленя повышаются осенью

Ваши шансы попасть в оленя повышаются осенью

И, кстати, вождение в сумерках и в полнолуние тоже не идет вам на пользу.

Мэгги Джилленхол присоединяется к Дакоте Джонсон в Лондоне, плюс Ванесса Хадженс, Кристиан Сириано и другие

Мэгги Джилленхол присоединяется к Дакоте Джонсон в Лондоне, плюс Ванесса Хадженс, Кристиан Сириано и другие

Мэгги Джилленхол и Дакота Джонсон позируют на премьере в Лондоне, Ванесса Хадженс покидает спортзал в Лос-Анджелесе, Кристиан Сириано находится в Нью-Йорке, чтобы отпраздновать 19-й сезон «Project Runway» и многое другое. От Голливуда до Нью-Йорка и повсюду между ними, узнайте, чем занимаются ваши любимые звезды

Бесстыдная 'Эмма Кенни утверждает, что сет стал' более позитивным местом 'после ухода Эмми Россум

Бесстыдная 'Эмма Кенни утверждает, что сет стал' более позитивным местом 'после ухода Эмми Россум

Бесстыжая выпускница Эмма Кенни рассказала о своем опыте работы с Эмми Россум в сериале Showtime.

Hamilton Star Хавьер Муньос о том, что во время пандемии был ослаблен иммунитет: «Я был буквально в ужасе»

Hamilton Star Хавьер Муньос о том, что во время пандемии был ослаблен иммунитет: «Я был буквально в ужасе»

«У него не было шанса воспользоваться», - говорит людям Хавьер Муньос, ВИЧ-положительный и выживший после рака.

Рэйчел Рэй говорит, что она благодарна за то, что «осталась жива» после пожара в доме и наводнения в квартире

Рэйчел Рэй говорит, что она благодарна за то, что «осталась жива» после пожара в доме и наводнения в квартире

«Так много людей написали мне, протянули руку и сказали, что мы тоже так много потеряли», - сказала Рэйчел Рэй в Extra.

История продвинутых микроустройств

Полупроводники для мира

История продвинутых микроустройств

В рамках моего исследования того, что делает возможным искусственный интеллект - аппаратное обеспечение, лежащее в основе программного обеспечения, я подумал, что было бы интересно узнать больше об одной из крупнейших полупроводниковых компаний в мире. Поэтому меня заинтересовала история Advanced Micro Devices (AMD).

События, отправленные сервером

События, отправленные сервером

Как мы можем обновлять информацию о наших приложениях в режиме реального времени, не опрашивая сервер постоянно? В основе этой концепции есть несколько технологий, включая WebSockets или более сложные протоколы, такие как MQTT. В этой статье мы собираемся изучить кое-что более простое, что уже доступно в вашем браузере.

9 рекомендаций по кодированию, которым вы должны следовать в JavaScript | Лучший JavaScript

9 рекомендаций по кодированию, которым вы должны следовать в JavaScript | Лучший JavaScript

В мире JavaScript доступно множество инструментов и плагинов. Возможно, вы уже слышали о нескольких правилах кодирования или правилах линтинга.

пора

пора

молча приветствует молочницухлебваллапаренек разносит газетывсе возвещает о рассвете нового дня, уклоняясь от собачьих территорий, объезжая выбоины, достаточно большие, чтобы заслужить имя, ходьба по тропинкамгде надежда защищена одеялами, по бокам магазиновЗаполненные чаяниями жалюзи, предназначенные для того, чтобы сделать остановку труднее добиться достижения собирать цветыпадать потом оставить их у подушки дочери смотреть, как она улыбается, находит нового друга, и видеть, как луч цветов находит новый дом моя естественная глупостьиодин чьего-то искусственного интеллекта обнаруживает фразу, мелодию, которая вызвала улыбку, отбрасывая мысли и придиркиНаблюдая за тем, как пробуждается свет и мерцает озеро, знакомое лицо иногда кивает в знак признательности, избегая этого киоска с соками с неслыханными овощами, пробегающими по нему пара, хватая момент весело, фитнес, тусоваться, в общем, серьезно, одинокий и беговые клубы, мотивация аккуратно разделена на время, чтобы активировать Время просмотра, чтобы активировать этот плейлист, время, чтобы снова познакомиться с рассветом и светом, когда Найк ушел в отставку с Nikes, и начать заново мир и пора успокоить.Мотивации аккуратно разделили время, чтобы активировать время просмотра, чтобы активировать это время плейлиста, чтобы снова познакомиться с рассветом и светом, когда Найк ушел в отставку с Nikesи начать заново мир и успокоить его.Мотивации аккуратно разделили время, чтобы активировать время просмотра, чтобы активировать это время плейлиста, чтобы снова познакомиться с рассветом и светом, когда Найк ушел в отставку с Nikesи начать заново мир и успокоить его.

Language