О письме - и выпечке - в новом году

Помимо 31 декабря 2006 года, когда я ретировалась в гостиничный номер в Мадриде с романом, в то время как гуляки потребляли бутылки кавы на площади снаружи, и 31 декабря 2010 года, когда в полночь мы с моим тогдашним мужем оказались пойманными. во время проливного дождя, когда я навещал его семью на юго-западном побережье Индии, я всегда был дома в канун Нового года.

Моя мама часто говорила мне, что то, что вы делаете, когда один год переходит в следующий, задает тон на следующие 12 месяцев, и поскольку я всегда, сколько себя помню, хотел, чтобы год был полон слов, я потратили последние несколько часов последнего дня декабря и первые несколько часов первого дня января, ведя дневник, а также бесплатно писали, редактировали и читали.

Я экстраверт-интроверт: насколько я люблю компанию, я также отчаянно нуждаюсь в одиночестве; Мне нравится общаться один на один или в небольших группах (и я обычно остроумен и красноречив в таких ситуациях), но склонен кивать и улыбаться на вечеринках; Я нахожу людей одновременно интригующими и утомляющими. В канун Нового года, пока мир гуляет, я люблю оставаться в одиночестве и в своей голове. Темнота, ее глубокая тишина, ее неподвижность волнуют.

С годами выпечка и особенно хлебопечение стали частью моего писательского процесса. Отступление от компьютера для автолизинга, замешивания, складывания, предварительной формовки и придания формы тесту, предварительного нагрева духовки и, наконец, выпекания является терапевтическим, упорядоченным и чувственным, и одновременно очищает разум и дает вдохновение.

Поэтому неудивительно, что приготовление буханки хлеба теперь также является обязательным новогодним ритуалом. Я испек фугас, булочку и булочки с первыми набросками и исправлениями. Мой великий план включает в себя такое время выпекания хлеба, чтобы буханка выходила из духовки ровно в полночь, хотя мне удалось добиться этого только один раз: в прошлом году, когда я испеклаhttps://www.instagram.com/p/BsGJPA7n6MM50UB_KV1W9SWiZZnsz-OpkW4Vjk0/, сладкий, высокий, перистый хлеб и основной продукт азиатской выпечки. (Тесто может быть вспыльчивым, особенно на сквозняках на кухне зимой.) Верный словам моей матери, 2019 год был полон молочного хлеба:https://www.instagram.com/p/BxqBHZ4BO-JgUA2wx9Pj02agQ2wK0VIXaz0Uxk0/; https://www.instagram.com/p/B1bE7CIBSbKy-z9XQatrKzUC0RMjBOs3q5K5ew0/; https://www.instagram.com/p/B3b6i_thfs43PJKVfqwUuK3jH3sOQ-1g59wbk80/; а такжеhttps://www.instagram.com/p/B4789_mhoPaai5j_TiNvljwk5n6Q85ParGPXd40/. В этом году планирую испечь буль из закваски. Я потратил несколько месяцев на выращивание крепких заквасок и добился некоторого успеха - наконец-то! - с закваской наhttps://www.instagram.com/p/B5aaAGDh2K3jWdK39w-D5zPYk6BittME_l3SL40/. Я также хочу сделать что-нибудь впечатляющее, чтобы отметить конец десятилетия.

Моей дочери в начале января исполнится восемь лет, и она впервые в жизни настояла на том, чтобы присоединиться ко мне на кухне 31 декабря (обычно она ложится в постель перед тем, как я начинаю свой вечер). «У тебя нет. провести новогоднюю ночь в одиночестве, - сказала она и обняла меня.

Я рассказал ей об особенно запоминающейся новогодней ночи, потому что я был не совсем один: в последний день 2011 года я вёл дневник, дыша прерывистыми сокращениями и сильными ударами ног. Предполагаемая дата ее родов - 1 января 2012 года, и я был готов к ее рождению в этот день. Она слышала эту историю раньше - сокращенная версия истории ее рождения - это семейные предания. Чего она не знает и, возможно, не узнает, пока не станет достаточно взрослой, чтобы прочитать это эссе, так это того, что записи моего дневника с той ночи повсюду, как и мое состояние ума: возбужденное, счастливое, тревожное, грустное. Она вступила в новый год через несколько дней после почти недели перерывов в работе. Затем она повторила мне, что переход в Новый год всегда означал для нее новый день рождения, так что это особое время и для нее.

Меня раздирает ее настойчивое желание оставаться со мной. Полночь является магическим, пороговый раз, когда я упорно трудился, чтобы сделать мой собственным, в одиночку, и я знаю, что письмо будет отличаться из-за ее присутствие. Но я также вижу в ней немного себя. Она тоже воодушевляется, когда находится со своими кузенами или близкими друзьями, но находит книгу или игрушку и тихий уголок, когда ее переполняют люди, поэтому я также стремлюсь смоделировать способы расставить приоритеты в творческих занятиях, найти время, чтобы отметить переходы и принять интроверсию. (Кроме того, через десять лет она станет взрослой и войдет в мир, что заставляет меня задуматься.)

Она уже разложила карандаши и фломастеры на кухонном столе - она ​​хочет не только писать, но и рисовать, и попросила приготовить кексы в дополнение к хлебу. Кто знает, как развернется вечер? Она могла заснуть до полуночи, и я мог провести время, как и планировал. Тем не менее, 1 января на завтрак будет хлеб (и кексы), чтобы отметить новые традиции, новые начинания.

Suggested posts

Мы любим своих собак. Стоит ли нам готовить для них?

Мы любим своих собак. Стоит ли нам готовить для них?

Еда - это любовь. Вот почему ваша семья собирается вместе за вашим любимым блюдом, когда вы приходите домой, и почему ваш возлюбленный приносит вам завтрак в постели, или почему ваши друзья покупают вам пончики и напитки в ваш день рождения.

Как найти время для себя, навещая родственников

Как найти время для себя, навещая родственников

Изображение с сайта wwworks. Даже если вы не из тех, кому обычно нужно много «времени на себя», посещение семьи может быть непосильным.

Related posts

Как развлечь детей во время долгой задержки в аэропорту без электроники

Как развлечь детей во время долгой задержки в аэропорту без электроники

Фото Джорджа Фрея / Getty Images Привет, сейчас почти пик сезона в аэропортах! Время года, когда вы проводите много времени в очередях в ожидании лая службы безопасности аэропорта и ожидания, чтобы снять обувь, а затем ...

Станьте звездным пекарем, играя со специями

Станьте звездным пекарем, играя со специями

Я написал буквально тысячи рецептов за свою достойную кулинарную карьеру, и по каждому рецепту большинство последующих вопросов касаются замены ингредиентов. Когда вы готовите несладкое блюдо, обычно достаточно легко отказаться от рецепта, чтобы уместить предметы, которые у вас есть под рукой, или ингредиенты, которые вам нравятся больше.

Билли Корган говорит «так улун» в свою чайную.

Билли Корган говорит «так улун» в свою чайную.

Уильям Корган, ранее известный как Билли, - настоящий человек эпохи Возрождения. Мало того, что он уже несколько десятилетий возглавляет мультиплатиновую группу Smashing Pumpkins, он также открыл магазин чая в северном пригороде Чикаго Хайленд-Парк около шести лет назад.

Мик Джаггер остается незамеченным в баре Северной Каролины

Мик Джаггер остается незамеченным в баре Северной Каролины

The Rolling Stones в настоящее время гастролируют по стадионам США.

MORE COOL STUFF

Итоги второго сезона второго сезона утреннего шоу: аргументы, коронавирус и мороженое в фильме "Это похоже на грипп"

Итоги второго сезона второго сезона утреннего шоу: аргументы, коронавирус и мороженое в фильме "Это похоже на грипп"

В эпизоде ​​2 сезона «Утреннее шоу»: «Это похоже на грипп» напряженность между Брэдли Джексоном и Алексом Леви возрастает по мере появления коронавируса.

Поклонники шоу «Танцы со звездами» обожают судей шоу, ведущую жаркого Тайру Бэнкс

Поклонники шоу «Танцы со звездами» обожают судей шоу, ведущую жаркого Тайру Бэнкс

Зрители "Танцы со звездами" не разогрели перед ведущей Тайрой Бэнкс. Она была поджарена в разделе комментариев благодарственного поста.

Звезда сериала «Нет времени умирать» Дэниел Крейг сожалеет об этом «неблагодарном» комментарии, который он сделал о роли Джеймса Бонда

Звезда сериала «Нет времени умирать» Дэниел Крейг сожалеет об этом «неблагодарном» комментарии, который он сделал о роли Джеймса Бонда

После съемок «Призрака» Дэниел Крейг сказал несколько плохих слов о том, что когда-нибудь снова сыграет Джеймса Бонда. Звезда «Нет времени умирать» теперь сожалеет об этом.

«Девять идеальных незнакомцев»: что случилось с глазом Кармел?

«Девять идеальных незнакомцев»: что случилось с глазом Кармел?

Сюжетная линия Кармель в «Девяти идеальных незнакомцах» приняла шокирующий оборот. Но одна вещь, о которой интересуются зрители, - это ее глаз.

Как изменить свое имя на Facebook

Как изменить свое имя на Facebook

Хотите сменить имя на Facebook? Это легко сделать всего за несколько простых шагов.

7000 шагов - это новые 10 000 шагов

7000 шагов - это новые 10 000 шагов

Если вам постоянно не удается достичь этой произвольной ежедневной цели в 10 000 шагов, у нас есть хорошие новости. Ваше здоровье также улучшится, если вы сделаете меньше шагов.

Почему нельзя закачать собственный газ в Нью-Джерси?

Почему нельзя закачать собственный газ в Нью-Джерси?

Штат Гарден - единственный штат в США, где запрещено перекачивать собственный газ. Что дает?

Ваши шансы попасть в оленя повышаются осенью

Ваши шансы попасть в оленя повышаются осенью

И, кстати, вождение в сумерках и в полнолуние тоже не идет вам на пользу.

Мэгги Джилленхол присоединяется к Дакоте Джонсон в Лондоне, плюс Ванесса Хадженс, Кристиан Сириано и другие

Мэгги Джилленхол присоединяется к Дакоте Джонсон в Лондоне, плюс Ванесса Хадженс, Кристиан Сириано и другие

Мэгги Джилленхол и Дакота Джонсон позируют на премьере в Лондоне, Ванесса Хадженс покидает спортзал в Лос-Анджелесе, Кристиан Сириано находится в Нью-Йорке, чтобы отпраздновать 19-й сезон «Project Runway» и многое другое. От Голливуда до Нью-Йорка и повсюду между ними, узнайте, чем занимаются ваши любимые звезды

Бесстыдная 'Эмма Кенни утверждает, что сет стал' более позитивным местом 'после ухода Эмми Россум

Бесстыдная 'Эмма Кенни утверждает, что сет стал' более позитивным местом 'после ухода Эмми Россум

Бесстыжая выпускница Эмма Кенни рассказала о своем опыте работы с Эмми Россум в сериале Showtime.

Hamilton Star Хавьер Муньос о том, что во время пандемии был ослаблен иммунитет: «Я был буквально в ужасе»

Hamilton Star Хавьер Муньос о том, что во время пандемии был ослаблен иммунитет: «Я был буквально в ужасе»

«У него не было шанса воспользоваться», - говорит людям Хавьер Муньос, ВИЧ-положительный и выживший после рака.

Рэйчел Рэй говорит, что она благодарна за то, что «осталась жива» после пожара в доме и наводнения в квартире

Рэйчел Рэй говорит, что она благодарна за то, что «осталась жива» после пожара в доме и наводнения в квартире

«Так много людей написали мне, протянули руку и сказали, что мы тоже так много потеряли», - сказала Рэйчел Рэй в Extra.

Каков мой переломный момент?

Я не знаю но этого не может быть сейчас

Каков мой переломный момент?

Это был сюрреалистический год, не так ли? Во многом мне кажется, что я живу в дурном сне. Я уже начал год позади.

Держите друзей ближе, а врагов - ближе

Наш внутренний критик на самом деле не враг

Держите друзей ближе, а врагов - ближе

Как я могу заставить замолчать своего внутреннего критика? Подружитесь с внутренним критиком, тьмой, пустотой. По данным theidioms.

Isabella Rossellini - потрясающая модель для подражания для женщин

В свои 68 лет актер, модель, писатель и фермер переживает старение.

Isabella Rossellini - потрясающая модель для подражания для женщин

Модель, актер, писатель, режиссер, бихевиорист и фермер Изабелла Росселлини счастлива. В статье в The Guardian 68-летняя Росселлини - дочь двух легенд кино, актера Ингрид Бергман и режиссера Роберто Росселлини - явно хочет быть пожилой женщиной.

Сообщение о проблемах UX с помощью комиксов

Сообщение о проблемах UX с помощью комиксов

Существует распространенное заблуждение, что проблемы с пользовательским интерфейсом всегда можно продемонстрировать в аккуратных небольших видеоклипах. Некоторые простые могут, но многие важные проблемы нельзя объяснить таким образом.

Language