Моя мама, моя фритюрница, Джордж Форман и я

Два величайших кухонных устройства своего времени

Пандемия сильно сказалась на мне. В течение первых нескольких месяцев я каждую ночь проводил на кухне, тратя минимум час на приготовление обеда - и это не считало времени на подготовку. К тому времени, как я сяду и поем, я уже исчерпаюсь. Я обнаружил, что труд, затраченный на приготовление отличной еды, довольно сложно поддерживать, поэтому по прихоти и с хорошей скидкой я купил фритюрницу у Target. В тот момент я понял, что превратился в свою мать.

«Эта фритюрница - новый Джордж Форман», - сказала я своему мужу, когда вошла в дверь с фритюрницей на буксире. Он не получил мое заявление, поэтому я объяснил. Взгляд, который у него был в глазах, когда он увидел это устройство, был таким же радостным, как моя мама, когда она смотрела на свой гриль Джорджа Формана.

Любой, кто вырос в семье чернокожих, где в середине 90-х был на пике популярности гриль Джорджа Формана, а теперь есть фритюрница, сделал сравнение между ними. Эти «дебаты» перешли даже в Black Twitter, где комик Рой Вуд-младший спросил : «Air Fryer vs. George Foreman #verzus». Он получил почти 4000 ответов.

До того, как у нее появился Джордж Форман, моя мама каждый день часами проводила на кухне, готовя ужин для нашей семьи из шести человек. В зависимости от еды я мог присоединиться к ней в качестве су-шеф-повара, который тайно любил готовить, или плаксивого ребенка, который должен был следить за тем, чтобы традиции еды передавались. Некоторыми из моих любимых блюд, которые я готовил с мамой, были лазанья, жареная рыба целиком (обычно путасс) и несколько основных продуктов соул-фуд, включая запеченные макароны, зелень и заправку. Все, что мы делали вместе, было тщательно продумано и отнимало много времени. И в этом была проблема: это просто отняло у моей матери слишком много времени. Так появился гриль Джорджа Формана.

Мы не сразу прекратили сложную кулинарию. Сначала просто притормозили, а потом отнесли только к особым дням. Став взрослым, я вижу, что мои ожидания от еды на одного человека были гнилыми, но в детстве я впал в истерику. Я отчетливо помню, как крикнул маме из другой комнаты: «Мама, я голоден», и как она поспешила сказать: «Иди приготовь себе гамбургер». Но сначала я не понял, что она имела в виду не на плите, а на гриле Джорджа Формана. Я пошел на кухню, вытащил полностью белый гриль и наблюдал, как жир скатывается с моей говяжьей лепешки в поддон для жира, а вместе с ним и время склеивания.

Я был безумен. Мне казалось, что мое отношение к еде изменилось в одно мгновение. Я потерял время с мамой из-за удобства, и еда была совсем другой на вкус. Мне это не понравилось. Но мне не пришлось, потому что это сделала моя мама.

В то время как она думала, что мясо было таким же на вкус, я чувствовал, что мясо, приготовленное на гриле, не прошло проверку текстуры и вкуса. Устройство не могло полностью воспроизвести жаркое, и определенно не могло эффективно приготовить некоторые блюда. Но гриль для этого не годился. В конце концов я научился отпускать это и ценить свободу, которую это дало моей матери. И мы нашли другой способ сблизиться: через выставки по ремонту и ремонту дома.

Итак, это возвращает меня к моей фритюрнице. По большей части я скептически отношусь к кухонным гаджетам, поэтому я просто знал, что эта фритюрница будет собирать пыль, как и все другие гаджеты, которые приходили и уходили: тостеры, мультиварки, соковыжималки, прессы для панини. , и вспениватели молока, которые остались в задней части шкафа, которых больше никогда не будет. Единственным гаджетом в истории моей семьи, который когда-либо использовался и сокращал время, которое кто-то должен был находиться на кухне, был Джордж Форман.

Что ж, я ошибался. Через неделю я стал поклонником фритюрницы. Я протестировал в нем все, что мог, просто чтобы убедиться, что он будет долговечным, и он прошел все испытания .

Еда, заключившая сделку, была простой, но эффективной: жареная куриная грудка и обжаренные зеленые бобы. Обычно, когда я готовлю куриную грудку, я веду войну с неумолимым белком. Но во фритюрнице все, что мне нужно было сделать, это установить время и нажать кнопку старт, и через несколько минут у меня был сочный, ароматный кусок мяса.

Использование фритюрницы также научило меня, как при отсутствии тонны масла или растительного масла для мяса я снова могу почувствовать тонкий вкус. Это было очень далеко от моего детства, когда я думал, что потеря масла означает полную потерю вкуса. Во время своего путешествия по фритюрнице я обнаружил, что отказ от масла и традиционной жарки может заставить вас чувствовать себя уязвимым как домашний повар, но также может побудить вас использовать ароматизаторы более намеренно. А когда я экономно использовал сливочное масло, мои вкусовые рецепторы снова поняли, насколько оно вкусное.

Что еще более важно, я наконец понял, почему гриль Джорджа Формана так важен. Когда я начал пользоваться фритюрницей, я понял, что удобство кухонной техники не означает бесполезную и безвкусную пищу просто потому, что ее готовили не на плите. Подобные гаджеты гениальны, потому что они экономят значительное количество времени, даже если вы учитываете подготовку. В конце концов, теперь я вижу, что гриль George Foreman Grill был для моей матери тем же, чем фритюрница для меня: спасателем.

Подготовка: 10 минут
Готовка: 30 минут

Смешайте приправы вместе. Равномерно смажьте курицу небольшим количеством рапсового масла из баллончика и посыпьте его специями. Поместите его в фритюрницу с температурой 350-400 градусов по Фаренгейту и готовьте 30 минут. Дайте остыть и подавайте со всем, что вы приготовили.

Suggested posts

Критик фаст-фуда делится тонкостями еды в машине

Критик фаст-фуда делится тонкостями еды в машине

Билл Окли, которого The Wrap прозвали «Гордоном Рамзи из фаст-фуда», известен своей работой в популярных телешоу, таких как «Симпсоны». Но все больше и больше он становится известен своими небольшими обзорами фаст-фуда, которые почти всегда снимаются с водительского сиденья его автомобиля на его странице в Instagram.

Почему не все подают Bugles со своими вечеринками?

Почему не все подают Bugles со своими вечеринками?

Если верить удивительно подробной странице Bugles в Википедии, эти хрустящие кукурузные чипсы дебютировали в 1966 году вместе с рядом других закусок General Mills: ромашки, свистульки, колеса, флейты и короны. Думаю, «Людям нравятся формы!» был тогда общий маркетинговый подход.

Related posts

Клинике дикой природы Флориды нужны рыбаки-добровольцы, чтобы покормить выдр. Вы прислушаетесь к призыву?

Клинике дикой природы Флориды нужны рыбаки-добровольцы, чтобы покормить выдр. Вы прислушаетесь к призыву?

Хотя я, возможно, лично не знаю ни одной выдры, я считаю каждую из них своим лучшим другом. И теперь трое из моих молодых, свежих североамериканских друзей речных выдр в Санибеле, Флорида, нуждаются в дружелюбных и щедрых людях, которые могут поймать немного пресноводной рыбы, чтобы накормить свои растущие животы.

Ужин в ресторанах? Набери немного терпения.

Ужин в ресторанах? Набери немного терпения.

Теперь, когда вакцина COVID-19 получила широкое распространение по всей стране, а общение и обеды вне дома больше не испорчены ассоциацией с нескромностью и стыдом, вы, я и все, кого мы знаем, хотите сидеть во внутреннем дворике. Мы хотим потягивать украшенные коктейли с классными названиями из ненадежной стеклянной посуды.

Готовьте кукурузу на пару в микроволновой печи, чтобы наслаждаться летом круглый год

Готовьте кукурузу на пару в микроволновой печи, чтобы наслаждаться летом круглый год

Когда я рос в Мичигане, приготовление сладкой кукурузы всегда было делом. Моя мама вытаскивала высокий алюминиевый горшок, наполняла его водой и ставила на плиту.

Как найти лучший производитель мороженого для вас

Как найти лучший производитель мороженого для вас

I Melt With You - новая колонка о мороженом от The Takeout. Я буду здесь все лето и расскажу о новых рецептах мороженого, уникальных ингредиентах, рекомендациях по оборудованию и способах сделать ваше домашнее мороженое максимально простым и увлекательным.

MORE COOL STUFF

Почему Аль Пачино переписал кульминационную сцену зала суда в "И справедливость для всех"

Почему Аль Пачино переписал кульминационную сцену зала суда в "И справедливость для всех"

Аль Пачино удивил Нормана Джуисона, сказав, что он переписал кульминацию «И справедливость для всех». Но у Пачино были свои причины.

Встряска в ролях 'RHOC': Келли Додд ушла, Хизер Даброу возвращается в 16 сезоне

Встряска в ролях 'RHOC': Келли Додд ушла, Хизер Даброу возвращается в 16 сезоне

Келли Додд была вырезана из 16 сезона «RHOC» и больше не вернется, так как Хизер Даброу вернется за своим апельсином.

Кевин Харт говорит о культуре отмены - «Последний раз я проверял, единственный способ расти - это трахаться»

Кевин Харт говорит о культуре отмены - «Последний раз я проверял, единственный способ расти - это трахаться»

Кевин Харт недавно выступил против культуры отмены, отметив, что только общественные деятели должны быть идеальными.

Когда сценаристы "Сопрано" обратились за вдохновением к произведению Хичкока "Север через северо-запад"

Когда сценаристы "Сопрано" обратились за вдохновением к произведению Хичкока "Север через северо-запад"

В конце «Сопрано» сценаристы использовали эффект Альфреда Хичкока при создании альтернативного образа Тони Сопрано.

Хотите Perfect Cuppa Joe? Жарьте кофе в зернах

Хотите Perfect Cuppa Joe? Жарьте кофе в зернах

Искали в мире эту идеальную чашку кофе? Может быть, лучше всего изучить изящное искусство и науку обжарки собственных кофейных зерен.

Кем был таинственный Мелхиседек в Библии?

Кем был таинственный Мелхиседек в Библии?

Он лишь один раз появляется в Книге Бытия, но все же считается предшественником Иисуса Христа. Кем он был на самом деле и как он стал ассоциироваться с Иисусом?

Fannie Lou Hamer: от издольщика к символу гражданских и избирательных прав

Fannie Lou Hamer: от издольщика к символу гражданских и избирательных прав

Фанни Лу Хамер, родившаяся в семье бедных издольщиков в Миссисипи, стала полевым секретарем Студенческого координационного комитета ненасильственных действий (SNCC) и неутомимым борцом за гражданские права и избирательные права.

Совершенная буря всемирных катастроф вызывает глобальную нехватку полупроводников

Совершенная буря всемирных катастроф вызывает глобальную нехватку полупроводников

Современная цивилизация все больше зависит от полупроводников, но цепочка поставок была нарушена пандемией COVID-19, засухой и другими проблемами, поскольку спрос на них растет.

Мужчина из Техаса арестован после того, как якобы затащил бывшего мамы за грузовиком и поджег машину

Мужчина из Техаса арестован после того, как якобы затащил бывшего мамы за грузовиком и поджег машину

37-летний Роберт Юджин Хоффпауир был арестован и обвинен в убийстве 60-летнего Романа Родригеса, сообщает шериф округа Либерти.

Леона Льюис говорит, что ей было «глубоко больно» от Майкла Костелло после того, как он обвинил Крисси Тейген в издевательствах

Леона Льюис говорит, что ей было «глубоко больно» от Майкла Костелло после того, как он обвинил Крисси Тейген в издевательствах

«Когда люди извиняются (Крисси) и проявляют искреннее раскаяние и реабилитацию за свои действия, мы должны обнимать их, а не пытаться пнуть их, когда они упали», - написала Леона Льюис в Instagram.

Келси Грэммер разрывается, вспоминая встречу с Пэрис Джексон, когда она была ребенком, с папой Майклом Джексоном

Келси Грэммер разрывается, вспоминая встречу с Пэрис Джексон, когда она была ребенком, с папой Майклом Джексоном

Келси Грэммер впервые встретила свою партнершу по фильму «Пространство между» Пэрис Джексон, когда она была моложе, и стала свидетельницей восхитительного момента между ней и отцом Майклом Джексоном.

Директор Jackass 4 Джефф Тремейн получил 3-летний запретительный судебный приказ в отношении Бама Маргеры

Директор Jackass 4 Джефф Тремейн получил 3-летний запретительный судебный приказ в отношении Бама Маргеры

54-летний Джефф Тремейн подал заявление о запретительном судебном приказе против 41-летнего Бама Маргеры после того, как бывшая телезвезда якобы отправила ему и его семье угрозы убийством.

Ты судья?

Наука утверждает, что все мы такие, и это не обязательно плохо.

Ты судья?

Вы знаете, когда встречаете кого-то, и не можете не делать мысленных заметок. Или кто-то замечает, что вы скучаете по ним, когда они делают что-то сомнительное.

Христофор Колумб не может отличить ламантина от русалки

Христофор Колумб не может отличить ламантина от русалки

Во время плавания вокруг Гаити 9 января 1493 года знаменитый исследователь Христофор Колумб заметил, как он думал, трех русалок, резвящихся в воде. Позже он сообщил, что они «вышли из воды довольно высоко», но были «не такими красивыми, как их изображают, потому что каким-то лицом они выглядели как мужчины.

Вид на поле после 50 клиентов

Многое нужно сделать, но это МОЖНО сделать

Вид на поле после 50 клиентов

Когда в 2019 году было объявлено, что я решил уйти от Калифорнийского симфонического оркестра, чтобы оказать более широкое влияние за пределы одной организации, прежде чем возглавить другое учреждение классической музыки, шлюзы открылись наилучшим образом. Несколько месяцев спустя вся наша работа изменилась больше, чем мы когда-либо думали, поскольку коронавирус внезапно остановил бизнес в том виде, в каком мы его знали, открыв новые вопросы и проблемы для наших организаций и областей.

Какие тайны скрываются за поверхностью старых картин?

Современные технологии и старомодная изобретательность позволяют сделать несколько удивительных открытий.

Какие тайны скрываются за поверхностью старых картин?

Винсент Ван Гог сделал это, и Пабло Пиккасо тоже. Художники рисовали холсты по многим причинам.

Language