Как найти лучший производитель мороженого для вас

I Melt With You - новая колонка о мороженом от The Takeout . Я буду здесь все лето и расскажу о новых рецептах мороженого, уникальных ингредиентах, рекомендациях по оборудованию и способах сделать ваше домашнее мороженое максимально простым и увлекательным. Я всегда готов принять вызов, поэтому не стесняйтесь присылать запросы о вкусе по адресу hello@thetakeout.com. Если вы хотите увидеть некоторые из вкусов, которые я разработал для вас, не стесняйтесь зайти на мой IG @ stacey.ballis и прокрутить назад, чтобы увидеть серьезное содержание мороженого. 

Добро пожаловать в страну мороженого! В этом выпуске мы поговорим об оборудовании, которое может довести ваше домашнее мороженое до совершенства замороженного продукта. Потому что, хотя вы можете приготовить совершенно восхитительное мороженое без специального оборудования , наличие правильного набора сделает его отличным.

Первое, что может иметь большое значение в домашнем мороженом - и во всей вашей кулинарии - это хорошие цифровые кухонные весы. Измерение ингредиентов по весу обеспечивает как стабильность, так и точность. Кроме того, гораздо проще составить рецепт, используя одну миску, вместо того, чтобы пачкать стопку мерных чашек и ложек. Я использую эти кухонные весы OXO для всего, от мороженого до теста для хлеба, и мне нравится, как они работают.

Если вы собираетесь инвестировать в производителя мороженого - а я настоятельно рекомендую вам это сделать, - на рынке есть варианты для всех возможных потребностей или предпочтений. У меня была возможность протестировать несколько из них, которые я настоятельно рекомендую; в этом списке должно быть что-то для каждого. Я, конечно, буду тестировать другое оборудование по мере продвижения этой статьи и делюсь соответствующими выводами по мере продвижения.

Примечание: я не включаю какие-либо маслобойки старой школы в стиле ведер со льдом и солью, поскольку вся суть этой колонки - простота, и хотя они имеют некоторую забавную ностальгическую ценность, они не совсем подходят для спонтанных действий. изготовление мороженого.

Это самые простые в использовании устройства для приготовления мороженого, они очень удобны для детей и не занимают много места для хранения, за исключением места в морозильной камере для миски, что является их определяющей особенностью. Перед взбиванием вам необходимо охладить вставку в морозильной камере в течение 24 часов. Поскольку большинство основ мороженого лучше на вкус и имеют лучшую текстуру, если выдержать в холодильнике в течение 24 часов перед взбиванием, время подходит для этого. Все эти машины взбивают мороженое до очень мягкой текстуры; Затем ему необходимо «застыть» в течение 6–12 часов в морозильной камере, чтобы оно окончательно затвердело. Для получения оптимальной текстуры всегда рекомендуется взбивать за день до подачи.

Доверьте дело своему любимому миксеру, чтобы создать гениальную насадку для приготовления мороженого ! Более того, он работает как с миксером с наклонной головкой, так и с подъемником дежи. Его очень просто использовать: заморозьте чашу на 24 часа или более, прикрепите ее к миксеру, вставьте dasher и подключите его к мотору, добавьте базу - и вперед! Мороженое сбивается примерно за 20-30 минут, а общее качество и скорость почти идентичны аналогичным электрическим машинам. Это идеальный способ добавить мороженое в свою жизнь, не покупая второй прибор, и самый дешевый способ добавить мороженое в свой арсенал.

Не все будут делать домашнее мороженое так часто, что имеет смысл вкладывать большие средства в машину. Если вы новичок и хотите иметь возможность готовить замороженные десерты отличного качества, когда захотите, вы не ошибетесь с моделями Cuisinart. Я очень рекомендую две модели. Если вам нужно готовить всего до полутора литров за раз или если вы просто хотите получить качественный производитель по очень доступной цене, приобретите замороженный йогурт объемом полтора литра - мороженое и Изготовитель сорбета . Если вы делаете мороженое для семьи и хотите увеличить объем до двух литров за раз, выберите модель Pure Indulgence . Это был мой производитель мороженого почти два десятилетия, и он до сих пор работает так же хорошо, как и тогда, когда я впервые его купил.

Наконец, если вы хотите немного повысить универсальность, снова выберите Cuisinart (бренд только что достаточно долго занимается производством мороженого, чтобы действительно сделать это правильно). Классный Creations 2-кварт производитель имеет три различные скорости, а также время , более высокую скорость обработки и улучшенное весло, все из которых делают это большое обновление , чтобы рассмотреть , если вы думаете , что вы хотите быть в состоянии идти в на изучение удивительного мира мороженого, мороженого и шербетов.

Эти машины переводят вещи в полностью автоматизированное место: у них есть компрессор, встроенный в базовый блок, поэтому они и замерзают, и перемешивают. Они занимают больше места для хранения и немного усложняют процесс обучения, поэтому они лучше подходят для взрослых или детей старшего возраста. Положительным моментом является то, что они замерзнут до пригодной для сервировки текстуры для мягкой подачи, и, в зависимости от вашего времени, мороженое иногда можно хранить холодным прямо в машине до подачи на стол. С другой стороны, они значительно дороже, чем морозильные камеры. Так что это те, в которые стоит инвестировать, если вы уверены, что собираетесь делать много мороженого на регулярной основе, если вы покупаете подарок по особому случаю для страстного создателя мороженого или если вы использовали Чаша морозильной камеры и очень хочется гибкости компрессорной машины.

Cuisinart Ice Cream and Gelato Maker стоит чуть более чем вдвое дороже, чем самый дорогой блок с морозильной камерой, работает так же, как и машина с морозильной камерой, за исключением необходимости предварительного замораживания. Есть дополнительные преимущества окошка на крышке, чтобы вы могли добавлять примеси во время взбивания, и функции охлаждения, чтобы дать вам немного передышки, когда пришло время переложить мороженое из машины. Он также имеет две разные лопасти, одну для мороженого и одну для мороженого, поэтому у вас есть возможность настроить текстуру взбивания, что является действительно приятной функцией. Он делает полторы кварты за раз.

Breville Смарт Scoopэто машина, которая действительно заставила меня понять преимущества компрессорной установки. Он имеет 12 различных настроек жесткости в четырех разных категориях (сорбет, мороженое, замороженный йогурт и мороженое), и чем больше вы работаете с этой машиной, тем больше вы можете настраивать свои рецепты. Что изменит правила игры для меня? Функция предварительного охлаждения, которая дает машине преимущество в процессе охлаждения, а это означает, что ваше мороженое взбивается все быстрее и быстрее, а это означает лучшую текстуру. Звуковой сигнал позволяет узнать оптимальное время для добавления миксов через удобную дверцу на крышке. А функция keep-cool означает, что если взбивание мороженого закончится одновременно с началом моего следующего собрания Zoom, мне не о чем беспокоиться: оно будет поддерживаться при идеальной температуре, пока я не вернусь к нему, до трех часы. Этот агрегат, как и Cuisinart,составляет полторы литра и поставляется с лопаткой для удаления мороженого из чаши и специальной щеткой для очистки, чтобы вы могли удалить любые брызги из центральной трубки лопасти. Это немаловажные финансовые вложения для ваших приключений с мороженым, но только потому, что что-то дорогое, не означает, что это не очень хорошая цена. На мой взгляд, это устройство стоит своих денег. Теперь, когда стоимость мороженого премиум-класса составляет 8-12 долларов за пинту, вы будете платить за единицу всего после 25-35 партий, даже с учетом стоимости ингредиентов.Я думаю, что это устройство стоит своих денег. Поскольку стоимость мороженого премиум-класса сейчас составляет 8-12 долларов за пинту, вы будете платить за единицу всего после 25-35 партий, даже с учетом стоимости ингредиентов.Я думаю, что это устройство стоит своих денег. Теперь, когда стоимость мороженого премиум-класса составляет 8-12 долларов за пинту, вы будете платить за единицу всего после 25-35 партий, даже с учетом стоимости ингредиентов.

Если вам нужно увеличить производительность перемешивания или если вы считаете, что устройство коммерческого качества имеет для вас больше смысла, ознакомьтесь с этими двумя вариантами от Waring Commercial. Хотя они были разработаны для использования в ресторанах, они хорошо подходят для домашних энтузиастов, и блоки на 2 или 2,5 литра позволят вам с легкостью сделать большие партии. У них меньше наворотов, чем у моделей Breville или Cuisinart, но они дадут вам возможность готовить партию за партией великолепных замороженных десертов без перерыва между ними.

Если у вас уже есть мороженица, или вы решили приобрести новую, всегда лучше начать с одного из рецептов, прилагаемых к вашему устройству. Они были специально протестированы с использованием этого оборудования и дадут вам наиболее стабильно хорошие результаты для ваших первых нескольких циклов по мере знакомства с вашей машиной. Но как только вы овладеете основами, вас ждет целый мир мороженого. Я вернусь через пару недель с забавным сезонным рецептом для вас!

Suggested posts

Доктора Энтони Бурдена критикуют за использование ИИ для воссоздания говорящего сэндвича с пастрами

Доктора Энтони Бурдена критикуют за использование ИИ для воссоздания говорящего сэндвича с пастрами

ЛОС-АНДЖЕЛЕС. Критики высмеивают этот шаг как неэтичное использование технологий, и во вторник документальный фильм Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain подвергся критике за использование ИИ.

Произведите впечатление на своих гостей (и на себя) этой простой бомбой с золотым киви.

Произведите впечатление на своих гостей (и на себя) этой простой бомбой с золотым киви.

Я никогда не делал так много развлечений, в основном потому, что не хочу тратить выходные на приготовление пищи, уборку и создание иллюзии, что моя личная жизнь находится под контролем. (Этот дом будет чистым, когда дети уедут, но не раньше.

Related posts

Эти животные-спасатели названы в честь еды, и вам следует немедленно их усыновить.

Эти животные-спасатели названы в честь еды, и вам следует немедленно их усыновить.

Добро пожаловать в этот месяц в очень хороших съедобных именах для домашних животных, в котором мы исследуем глубины Petfinder, чтобы найти подходящих домашних животных с милыми, морщинистыми именами, вдохновленными едой. У вас есть домашнее животное со вкусным именем? Отправьте зефир, имбирь и сосиски на lstone @ thetakeout.

Наконец-то сложный крафтовый IPA для трезвенников, любящих пиво.

Наконец-то сложный крафтовый IPA для трезвенников, любящих пиво.

Добро пожаловать в Like A Virgin, колонку, в которой мы рекомендуем каждую неделю разный напиток с нулевым содержанием алкоголя. Это не «почти пиво», это не «безалкогольные коктейли» - это восхитительные напитки, которые каждый и каждый должен попробовать хотя бы раз.

Добро пожаловать в Холодный Борщ Лето

Добро пожаловать в Холодный Борщ Лето

Потный сезон снова приближается к нам, и, к сожалению, в ближайшее время он никуда не денется. Включение плиты может стать решающим фактором, но давайте посмотрим правде в глаза: вы можете съесть столько салата, прежде чем вам понадобится что-то более существенное.

Когда люди говорят все, они тоже голодают

Когда люди говорят все, они тоже голодают

Добро пожаловать в странную колонку The Takeout о еде или ее отсутствии во многих уголках кинематографической вселенной Bachelor! Я твоя хозяйка, Эллисон Шумейкер, и я тоже не кошка! Я тигр! Тигр! На восьмой неделе фильма Кэти Терстон «Путешествие в поисках любви» нашу героиню бросают по действительно веской причине, а затем она быстро становится девятым по значимости человеком на ее собственной кассете «Мужчины говорят всем». Это будет небольшая колонка - есть причина, по которой они не называют этот эпизод «Мужчины едят все», - но есть еще несколько важных вопросов, которых стоит коснуться, так что давайте не будем бездельничать.

MORE COOL STUFF

Звезда «Круиза по джунглям» Дуэйн Джонсон ненавидел свое оригинальное борцовское имя, и это не «Скала»

Звезда «Круиза по джунглям» Дуэйн Джонсон ненавидел свое оригинальное борцовское имя, и это не «Скала»

У Дуэйна Джонсона было другое имя на кольце до того, как он стал известен как «Скала», но он страстно ненавидел его.

Какова чистая стоимость Ant Anstead?

Какова чистая стоимость Ant Anstead?

Энтони Анстед всегда очень любил автомобили. Кто он, как он зарабатывает деньги и какова его чистая стоимость прямо сейчас?

"Секс в большом городе": фанат нашел доказательство того, что Стэнфорд Блатч был с Маркусом Адантом в "Секс в большом городе: фильм"

"Секс в большом городе": фанат нашел доказательство того, что Стэнфорд Блатч был с Маркусом Адантом в "Секс в большом городе: фильм"

Поклонники «Секса в большом городе» не знают, что случилось с Маркусом, парнем Стэнфорда Блатча. Это может объяснить сцена из «Секс в большом городе: кино».

Собственный капитал Дика Стробриджа: звезда сериала "Побег в замок" стоит больше, чем вы думаете

Собственный капитал Дика Стробриджа: звезда сериала "Побег в замок" стоит больше, чем вы думаете

Каков собственный капитал Дика Стробриджа? Звезда «Побега в замок» накопила больше денег, чем могли предположить многие зрители.

Как отменить Netflix

Как отменить Netflix

Готовы ли вы освободиться от Netflix? Мы расскажем, как именно.

Ламия: женщина-демон, пожирающая детей в греческой мифологии

Ламия: женщина-демон, пожирающая детей в греческой мифологии

Как греческая богиня Ламия, которую когда-то называли королевой Ливии, превратилась в монстра-убийцу детей, которого боялись за ее злобный характер?

Может ли мой работодатель заставить меня сделать вакцину от COVID-19?

Может ли мой работодатель заставить меня сделать вакцину от COVID-19?

Список американских работодателей, требующих вакцинацию, растет с каждым днем. Законно ли на вашем рабочем месте заставлять вас принимать лекарства, чтобы прийти на работу? А что будет, если вы не подчинитесь?

Как COVID-19 «пробивается» у вакцинированных людей?

Как COVID-19 «пробивается» у вакцинированных людей?

Мы слышим много сообщений о людях, вакцинированных против COVID-19, которые заболевают. Как это происходит - и почему это не должно помешать нам сделать вакцину?

Барабанщик из потомства сказал, что его исключили из группы после того, как он отказался от вакцины против COVID-19

Барабанщик из потомства сказал, что его исключили из группы после того, как он отказался от вакцины против COVID-19

Пит Парада, барабанщик The Offspring, говорит, что его исключили из группы, потому что он не вакцинирован.

Мэдиссон Хаусбург из Siesta Key беременна и ждет ребенка от Иш Сото: «Мы безумно взволнованы»

Мэдиссон Хаусбург из Siesta Key беременна и ждет ребенка от Иш Сото: «Мы безумно взволнованы»

Мадиссон Хаусбург и Иш Сото, бывший продюсер Siesta Key, объявили о своей помолвке в августе 2020 года.

Джо Байден призывает Эндрю Куомо уйти в отставку из-за сообщения о сексуальных домогательствах: «Он должен уйти в отставку»

Джо Байден призывает Эндрю Куомо уйти в отставку из-за сообщения о сексуальных домогательствах: «Он должен уйти в отставку»

Президент присоединился к длинному списку демократов и республиканцев, призывающих губернатора Нью-Йорка уйти в отставку.

Алек Болдуин называет жену Хиларию Болдуин «легендой», когда она накачивает грудное молоко во время перекуса

Алек Болдуин называет жену Хиларию Болдуин «легендой», когда она накачивает грудное молоко во время перекуса

Алек Болдуин и жена Хилария Болдуин делят шестерых маленьких детей вместе

Вещи, которые я хотел бы знать, когда начинал программировать… Бла-бла-бла

Вещи, которые я хотел бы знать, когда начинал программировать… Бла-бла-бла

Ненавижу читать одни и те же слезливые истории. Вместо этого будьте благодарны за то, что вы теперь знаете.

Как практиковать объектно-ориентированное программирование

Как практиковать объектно-ориентированное программирование

Когда мы хотим чему-то научиться, нам нужно практиковать это. Например, если мы изучим алгоритмы сортировки, мы решим некоторые проблемы с помощью этого алгоритма.

SDK Vuforia в Unity 101

SDK Vuforia в Unity 101

Если вы читали мою предыдущую статью о проекте AR Horse Anatomy (проект AR в Unity), то вы бы знали, что мы использовали Vuforia SDK в Unity для создания проекта. Если нет, то в этой статье мы рассмотрим, как настроить Vuforia в Unity и как создать свой первый объект AR.

Другой подход к изучению иностранного языка

Как я свободно выучил русский язык как носитель английского языка

Другой подход к изучению иностранного языка

Изучать новый язык всегда весело - по крайней мере, так начинается. Вы начинаете с изучения основных общеупотребительных слов и переходите к изучению коротких предложений.

Language