Если вы не добавите начинку в свой бургер правильно, вы облажались

Добро пожаловать в Smash Hits , серию из пяти частей, в которой профессиональный бургер-флиппер делится всем, что знает о больших гамбургерах и о том, как приготовить их дома.

Приправы, которыми украшают гамбургер, - это, как и многие другие блюда домашней кухни, личное дело каждого. Некоторые люди любят заправлять свои гамбургеры авокадо, в то время как другие могут назвать что угодно, кроме салата, помидоров, солений и горчицы, ублюдком. Это очень субъективное и личное дело. Менее субъективен порядок, в котором вы добавляете приправы в свой бургер, потому что то, как вы их выкладываете, окажет серьезное влияние на готовый продукт.

Если вы добавляете в бургер майонез или другой соус, например кетчуп или горчицу, соус должен ложиться как на нижнюю, так и на верхнюю булочки , а большая часть соуса - на верхнюю булочку. Холодные принадлежности, такие как салат, помидоры, соленые огурцы и все остальное, должны лежать на пирожке для гамбургеров, между мясом и соусом.

Также имеет значение соотношение холодных и горячих ингредиентов . В гамбургере никогда не должно быть большей доли холодных начинок, чем в котлетах - о чем следует помнить при работе с тонкими гамбургерами - потому что вы не хотите, чтобы начинки снижали температуру пирожка. Точно так же вам не нужен увядший салат или обжигающий горячий маринад, который обжигает вам небо, что может стать серьезной проблемой при разогреве бургера на вынос.

Сыр, которым покрывается гамбургер, должен иметь способность хорошо плавиться над мясом, поэтому многие твердые сыры исключаются. Молодой чеддер, американец, швейцарец, Havarti и Мюнстер все соответствующие параметры. А если вы используете качественный сыр, попробуйте вообще отказаться от других приправ. Есть что-то очень приятное в том, чтобы время от времени есть только мясо, сыр и хлеб.

Итак, резюмируем:

Я в долгу перед своими коллегами-поварами, чтобы высказать последнее замечание в этом обсуждении начинки для гамбургеров. Большинство ресторанных гамбургеров указаны в меню с предварительно заданными начинками, и клиенты часто спрашивают, можно ли изменить эти начинки в зависимости от их предпочтений и диетических ограничений. Никто никогда не должен чувствовать себя виноватым из-за этого! Конечно, некоторые рестораны строго придерживаются своей политики «никаких замен», но многие рестораны с удовольствием недоварят или переваривают говядину, добавляют фуа-гра и жареное утиное яйцо или вообще модифицируют свой гамбургер до небес. Однажды я поймал себя на том, что упаковываю недоваренную, не приправленную котлету, чтобы покупатель мог покормить свою собаку на тротуаре.

Итак, я предполагаю, что я говорю, поговорите со своим официантом и узнайте, в каком ресторане вы находитесь. Вы вряд ли первый, кто попросит изменить меню, и точно не последний. Очевидно, что рестораны всегда оставляют за собой право отклонить запросы на внесение изменений, но клиенты никогда не должны чувствовать себя плохо из-за своих просьб.

С другой стороны, я также добавлю, что есть причина, по которой гамбургеры поставляются с предустановленными начинками: как и любой другой пункт меню, эти гамбургеры разрабатываются, тестируются и обдумываются. Несмотря на то, что луковое варенье может показаться вам странным, его стоит попробовать, потому что тот факт, что он есть в меню, означает, что целая команда профессионалов, должно быть, сочла его довольно вкусным.

Suggested posts

Серверы ресторанов подробно рассказывают о преследованиях, с которыми они мирились, чтобы заработать чаевые.

Серверы ресторанов подробно рассказывают о преследованиях, с которыми они мирились, чтобы заработать чаевые.

Это не удивительно для тех, кто обслуживает столики: клиенты могут быть грубыми, и часто вам приходится мириться с этим, если вы хотите, чтобы они давали хорошие чаевые. Но в недавней статье в The New York Times исследуется, как поведение клиентов может часто переходить черту от невежливого к агрессивному, оставляя серверам решать, говорить ли за себя и рисковать ли потерей чаевых.

Представьте, что вы читаете больше, чем первую Дюну, с этим резюме на 34000 лет

Представьте, что вы читаете больше, чем первую Дюну, с этим резюме на 34000 лет

Бог-император Дюны? Ах да, это полностью закончено. Мы ждали почти пять лет амбициозной адаптации Дени Вильнева любимой фантастической классики Фрэнка Герберта «Дюна» (ну, по крайней мере, первой части), и мир совсем не похож на эти безмятежные предвыборные кампании 2016 года. дни былых времен.

Related posts

Как заказать секретные пункты меню быстрого питания (не будучи засранцем)

Как заказать секретные пункты меню быстрого питания (не будучи засранцем)

Мечта каждого сотрудника фастфуда: клиенты приходят и просят изысканные блюда, которых нет в устоявшемся плебейском меню. На этой неделе веб-сайт #HackTheMenu привлекает новое внимание как самопровозглашенный универсальный ресурс для поиска так называемое «секретное меню» от всех любимых сетей быстрого питания.

Ни один кузен Грег не пострадал при приготовлении мороженого «S'more on the Floor» на тему Наследия.

Ни один кузен Грег не пострадал при приготовлении мороженого «S'more on the Floor» на тему Наследия.

Если вы хоть какое-то время погрузитесь в адский пейзаж Твиттера, то знаете, что в прошлое воскресенье, 17 октября, состоялась премьера нового сезона сериала «Наследие». Сериал рассказывает о неблагополучной семье миллиардеров, стоящей за Waystar Royco, объективно злобным международным медиа-конгломератом, генеральный директор которого Патриарх Логан Рой постоянно играет со своими детьми в интеллектуальные игры, размышляя, кто унаследует его медийный трон.

Мой официант пролил на меня кофе. Мне все еще нужно давать чаевые?

Мой официант пролил на меня кофе. Мне все еще нужно давать чаевые?

Уважаемый Coffee Lap, Во-первых, погоди на секунду. Да ладно, кукла.

Буш и Чейни стали последними оставшимися в живых членами Tontine залог за бочку бренди

Буш и Чейни стали последними оставшимися в живых членами Tontine залог за бочку бренди

ВАШИНГТОН. Коротко кивнув друг другу, когда они оба спустились в склеп, где хранился ценный предмет, Джордж Буш и Дик Чейни стали двумя последними выжившими участниками тонтиновского залога на бочку редкого бренди, подтвердили источники в понедельник.

MORE COOL STUFF

'Девичник': Райан Фокс объясняет, почему он принес печально известную записную книжку

'Девичник': Райан Фокс объясняет, почему он принес печально известную записную книжку

Мишель Янг отправила Райана Фокса домой после прочтения его записной книжки в первый вечер «Девичника». Райан объясняет, почему он принес записи.

Три рецепта яблочного десерта Ри Драммонд "Женщина-первопроходец", которые стоит попробовать

Три рецепта яблочного десерта Ри Драммонд "Женщина-первопроходец", которые стоит попробовать

Попробуйте выпечку с яблоками с помощью простых и вкусных рецептов закусок и десертов «Женщина-пионер» звезды Food Network Ри Драммонда с сезонными фруктами.

Краткий обзор "Смелых и красивых": Дикон и Шейла объединяются против надежды - у кого появляется союзник в Стеффи

Краткий обзор "Смелых и красивых": Дикон и Шейла объединяются против надежды - у кого появляется союзник в Стеффи

На этой неделе в фильме «Смелые и красивые» представлена ​​команда эпических масштабов, которую большинство фанатов никогда не видели в своих самых смелых мечтах.

В шестом сезоне сериала «Это мы» в доме Элисон Ханниган снимались ключевые сцены

В шестом сезоне сериала «Это мы» в доме Элисон Ханниган снимались ключевые сцены

Элисон Ханниган недавно рассказала, что одно из знаковых мест в 6-м сезоне «Это мы» на самом деле было снято в ее доме в Лос-Анджелесе.

Как изменить свое имя на Facebook

Как изменить свое имя на Facebook

Хотите сменить имя на Facebook? Это легко сделать всего за несколько простых шагов.

7000 шагов - это новые 10 000 шагов

7000 шагов - это новые 10 000 шагов

Если вам постоянно не удается достичь этой произвольной ежедневной цели в 10 000 шагов, у нас есть хорошие новости. Ваше здоровье также улучшится, если вы сделаете меньше шагов.

Почему нельзя закачать собственный газ в Нью-Джерси?

Почему нельзя закачать собственный газ в Нью-Джерси?

Штат Гарден - единственный штат в США, где запрещено перекачивать собственный газ. Что дает?

Ваши шансы попасть в оленя повышаются осенью

Ваши шансы попасть в оленя повышаются осенью

И, кстати, вождение в сумерках и в полнолуние тоже не идет вам на пользу.

Мэгги Джилленхол присоединяется к Дакоте Джонсон в Лондоне, плюс Ванесса Хадженс, Кристиан Сириано и другие

Мэгги Джилленхол присоединяется к Дакоте Джонсон в Лондоне, плюс Ванесса Хадженс, Кристиан Сириано и другие

Мэгги Джилленхол и Дакота Джонсон позируют на премьере в Лондоне, Ванесса Хадженс покидает спортзал в Лос-Анджелесе, Кристиан Сириано находится в Нью-Йорке, чтобы отпраздновать 19-й сезон «Project Runway» и многое другое. От Голливуда до Нью-Йорка и повсюду между ними, узнайте, чем занимаются ваши любимые звезды

Бесстыдная 'Эмма Кенни утверждает, что сет стал' более позитивным местом 'после ухода Эмми Россум

Бесстыдная 'Эмма Кенни утверждает, что сет стал' более позитивным местом 'после ухода Эмми Россум

Бесстыжая выпускница Эмма Кенни рассказала о своем опыте работы с Эмми Россум в сериале Showtime.

Hamilton Star Хавьер Муньос о том, что во время пандемии был ослаблен иммунитет: «Я был буквально в ужасе»

Hamilton Star Хавьер Муньос о том, что во время пандемии был ослаблен иммунитет: «Я был буквально в ужасе»

«У него не было шанса воспользоваться», - говорит людям Хавьер Муньос, ВИЧ-положительный и выживший после рака.

Рэйчел Рэй говорит, что она благодарна за то, что «осталась жива» после пожара в доме и наводнения в квартире

Рэйчел Рэй говорит, что она благодарна за то, что «осталась жива» после пожара в доме и наводнения в квартире

«Так много людей написали мне, протянули руку и сказали, что мы тоже так много потеряли», - сказала Рэйчел Рэй в Extra.

История продвинутых микроустройств

Полупроводники для мира

История продвинутых микроустройств

В рамках моего исследования того, что делает возможным искусственный интеллект - аппаратное обеспечение, лежащее в основе программного обеспечения, я подумал, что было бы интересно узнать больше об одной из крупнейших полупроводниковых компаний в мире. Поэтому меня заинтересовала история Advanced Micro Devices (AMD).

События, отправленные сервером

События, отправленные сервером

Как мы можем обновлять информацию о наших приложениях в режиме реального времени, не опрашивая сервер постоянно? В основе этой концепции есть несколько технологий, включая WebSockets или более сложные протоколы, такие как MQTT. В этой статье мы собираемся изучить кое-что более простое, что уже доступно в вашем браузере.

9 рекомендаций по кодированию, которым вы должны следовать в JavaScript | Лучший JavaScript

9 рекомендаций по кодированию, которым вы должны следовать в JavaScript | Лучший JavaScript

В мире JavaScript доступно множество инструментов и плагинов. Возможно, вы уже слышали о нескольких правилах кодирования или правилах линтинга.

пора

пора

молча приветствует молочницухлебваллапаренек разносит газетывсе возвещает о рассвете нового дня, уклоняясь от собачьих территорий, объезжая выбоины, достаточно большие, чтобы заслужить имя, ходьба по тропинкамгде надежда защищена одеялами, по бокам магазиновЗаполненные чаяниями жалюзи, предназначенные для того, чтобы сделать остановку труднее добиться достижения собирать цветыпадать потом оставить их у подушки дочери смотреть, как она улыбается, находит нового друга, и видеть, как луч цветов находит новый дом моя естественная глупостьиодин чьего-то искусственного интеллекта обнаруживает фразу, мелодию, которая вызвала улыбку, отбрасывая мысли и придиркиНаблюдая за тем, как пробуждается свет и мерцает озеро, знакомое лицо иногда кивает в знак признательности, избегая этого киоска с соками с неслыханными овощами, пробегающими по нему пара, хватая момент весело, фитнес, тусоваться, в общем, серьезно, одинокий и беговые клубы, мотивация аккуратно разделена на время, чтобы активировать Время просмотра, чтобы активировать этот плейлист, время, чтобы снова познакомиться с рассветом и светом, когда Найк ушел в отставку с Nikes, и начать заново мир и пора успокоить.Мотивации аккуратно разделили время, чтобы активировать время просмотра, чтобы активировать это время плейлиста, чтобы снова познакомиться с рассветом и светом, когда Найк ушел в отставку с Nikesи начать заново мир и успокоить его.Мотивации аккуратно разделили время, чтобы активировать время просмотра, чтобы активировать это время плейлиста, чтобы снова познакомиться с рассветом и светом, когда Найк ушел в отставку с Nikesи начать заново мир и успокоить его.

Language