LOADING ...

Вскрытие выпечки без приклеивания: пергаментная бумага против силиконовых матов для выпечки

Claire Lower Aug 17, 2017. 15 comments

Если вы выпекаете куки, обжариваете овощи или делаете сладость конфет, то палочная конфетка - это то, чего вы хотите избежать. Как силиконовые маты для выпечки, так и пергаментную бумагу можно использовать для покрытия сковородок, обеспечения антипригарной поверхности и сокращения времени чистки, но какой из них нужно запастись на кухне?

Соревнование

Силиконовые маты и пергаментная бумага в основном делают то же самое, но у них много различий. Мало того, что они изготовлены из разных базовых материалов, но они также различаются по стоимости, повторному использованию и очистке.

Силиконовые маты для выпечки

Силиконовые коврики для выпечки - это гибкие, многоразовые коврики, изготовленные из силиконового силикона и стекловолокна. Они бывают разных размеров и форм, чтобы соответствовать вашим многочисленным сковородкам, и стоят около 20-30 долларов.

Пергамент

Пергаментная бумага представляет собой бумагу на основе целлюлозы, которая имеет ультратонкое силиконовое покрытие, чтобы сделать ее нелипкой. Это относительно дешево и продается в пакетах листовок или рулонов по цене около $ 5.

Силиконовые коврики немного больше, не приклеиваются, но не будут хрустить вашу пищу

Ничего, но nothing , придерживается этих парней, и они - то, к чему я обращаюсь, когда делаю супер деликатные куки или действительно липкие конфеты. Я сделал леденцы, пралины и тулы на них, и никогда не было липких ситуаций, судороги мой стиль. Сначала они дороже пергамента, но они моющиеся, а это значит, что вы можете использовать их снова и снова, жарить и выпекать, пока ваше голодное сердце не будет удовлетворено. Они также создают отличную поверхность для замешивания липкого теста и цепляются за ваш прилавок или мраморную плиту, не проскальзывая.

Тем не менее, они не обеспечивают хорошую поверхность для поджаривания, поэтому, если вы хотите сделать печенье с хрустящими, поджаренными дном, пергамент - лучший выбор. Кроме того, если у вас есть много разных типов сковородок, в которых вы хотите использовать коврики, вам понадобится много разных матов во многих разных формах и размерах.

Я также нашел их немного сложными, чтобы стать truly чистыми. Хотя кусочки пищи не прилипают к ним, у них всегда есть жирный оттенок, даже после нескольких стирок, и, как правило, поднимают любые маленькие волосы и пыльные частицы, которые могут плавать. Вы также должны сложить их или повесить их, чтобы высушить их, что не является огромной сделкой, но занимает определенное пространство.

Пергаментная бумага удобна и настраивается, но немного больше отходов

Помимо обеспечения нелипкой одноразовой варочной поверхности, пергаментная бумага имеет

Множество других применений , Вы можете не только вырезать его, чтобы он подходил под любой кастрюлю, но вы можете складывать его в аккуратные маленькие пакеты для приготовления блюд en papillote (это французский для «в пергаменте»). Вы также можете использовать его, чтобы выровнять банки сдобы, сделать импровизированные мешки для труб и наматывать их на конусы для легкой воронки. Бумага также более абсорбирующая, чем силиконовые маты, и способствует лучшему измельчению с помощью печенья или жирных чипсов.
Возбудитесь в пергаментной бумаге, одной из самых полезных вещей в вашей кухне

Будучи бежевой, скучной и двумерной, пергаментной бумагой, не кажется самой захватывающей из ...

Прочитайте больше

Тем не менее, он создает определенное количество отходов, поскольку вы просто бросаете каждый лист, как только вы закончите с ним. Это также облегчает очистку, так как нет ничего, чтобы мыть, но это немного менее зеленого цвета, чем многоразовые коврики.

Вердикт: документ пергамента более полезен в целом

Ни одна кухня не должна быть без пергаментной бумаги, и если вы только запасите свою кухню одним из них, это то, что вы должны получить. Мало того, что вы можете отрезать его, чтобы он соответствовал любому кастрюле, но он имеет множество применений, помимо обеспечения поверхности, не имеющей поверхности, and он делает самые хрустящие куки.

Если, однако, вы делаете кучу липких конфет или супер деликатных печенье, стоит иметь хотя бы один силиконовый матер для выпечки, так как они действительно не придерживаются антиквариата. Это также самый зеленый вариант, который может быть полезен, если вы пытаетесь сократить кухонные отходы. Я могу, однако, представить свою жизнь (и кухню) без моей силиконовой выпечки, и я не могу сказать то же самое для пергаментной бумаги.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Гарибальди - идеальный зимний коктейль-бранч Гарибальди - идеальный зимний коктейль-бранч

3-х часовой ингредиент Happy Hour 3-часовой ингредиент Happy Hour Еженедельная колонка напитков с очень простыми и вкусными напитками. Предыдуща...

Используйте кубик льда, чтобы приготовить идеально круглое яйцо Используйте кубик льда, чтобы приготовить идеально круглое яйцо

Моя любовь к бутербродам с мак-маффином и мак-маффин-эским не является секретом. Нежный английский кекс, соленое мясо, плавленый сыр и идеально кругл...

Лучший соус для сковороды - в основном масло Лучший соус для сковороды - в основном масло

Можно стать привередливым с соусами кастрюли. (Я, например,я виноват в этом .) Различные загустители, ароматические вещества и даже сливки привносят ...

Эти жареные редиски выглядят как лепестки цветов Эти жареные редиски выглядят как лепестки цветов

Каждый в тот или иной момент испытывает соблазн съесть попурри (запрещенный чип). Смесь сухих цветочных лепестков и специй всегда выглядит заманчиво ...

Suggested posts

Решить проблему нехватки ингредиентов с помощью этих распространенных заменителей выпечки Решить проблему нехватки ингредиентов с помощью этих распространенных заменителей выпечки

Пару недель назад я жаждал шоколадный торт. Проблема? У меня не было яиц, масла или молока в доме. Дефицит продовольствия, вызванный пандемией, плюс ...

Ученые хотят знать о закваске закваски Ученые хотят знать о закваске закваски

Если вы когда-нибудь пробовали приготовить закваску, вы знаете, что это эксперимент. Вы буквально захватываете диких дрожжей, кормите их и надеетесь,...

Если вы хотите доставить продукты, включите в список ожидания свежие и цельные продукты Amazon прямо сейчас Если вы хотите доставить продукты, включите в список ожидания свежие и цельные продукты Amazon прямо сейчас

Если вы в первый раз подумали о том, чтобы попробовать услуги доставки или получения Amazon Fresh или Whole Foods Market, имейте в виду, что вам, воз...

Как сделать собственное масло чили Как сделать собственное масло чили

Все любят острые, ароматные и стабильные продукты, но давайте будем честными - мы не можем выжить только на анчоусах и томатной пасте. Большинство ...

Как помочь накормить нуждающихся детей во время закрытия школы Как помочь накормить нуждающихся детей во время закрытия школы

Закрытие школ является сложной задачей для тех, кто испытывает их во время пандемии. Но для семей с низкими доходами с детьми, испытывающими нехватку...

Возьмите бесплатные кулинарные курсы с шеф-поваром Мишлен Стар Массимо Боттура Возьмите бесплатные кулинарные курсы с шеф-поваром Мишлен Стар Массимо Боттура

Если вы готовите ужин дома, а не заказываете еду на вынос или доставку на этой неделе, шеф-повар Мишлен Массимо Боттура приготовит для вас удовольств...

Поддержка ресторанов, заказывая непосредственно у них Поддержка ресторанов, заказывая непосредственно у них

Если вы в настоящее время полагаетесь на доставку еды, чтобы вы и ваша семья находились в ситуации работы на дому и в школе, или если вам доставляют ...

Кислота лимонная является в основном кислой глутамат натрия Кислота лимонная является в основном кислой глутамат натрия

Всякий раз, когда я не могу понять, что нужно для блюда, ответ обычно кислотный. Он одновременно усиливает и уравновешивает ароматы, как ничто иное, ...

Сообщите Google Maps свои диетические предпочтения, чтобы получить более персонализированные результаты поиска Сообщите Google Maps свои диетические предпочтения, чтобы получить более персонализированные результаты поиска

У всех нас есть какие-то предпочтения в еде. Может быть, вы вегетарианец или у вас аллергия на моллюсков, или, может быть, вы просто не любите пицц...

Получите бесплатный McMuffin в понедельник на «Национальный день яйца McMuffin» Получите бесплатный McMuffin в понедельник на «Национальный день яйца McMuffin»

Понедельник - это «Национальный День Яйцо Макмаффин», наиболее определенно выдуманный праздник McDonald's, который дает возможность выиграть бесплатн...

Language