リゾットのように扱うことでオートミールを改善する

私は頑固なおいしい朝食を食べる人です。私は砂糖が大好きですが、それで一日を始めると、さまざまな問題が発生し、目覚めたときにお菓子を欲しがることはありません。このため、私は常にオートミールを避けてきました。オートミールは、通常、バター、砂糖、その他のクッキーに合うトッピングで医者にされる当たり障りのない粥です。

もちろん、他の穀物ベースのお粥のように、オートミールはおいしいことができますが、インスタントオートミールを作ってそれにチーズを投げるほど簡単ではありません。最高の香ばしいオートミールのために、あなたが作る、リゾットのように扱う必要があるrisoattoを

リソアットには2つの基本的な構成要素があります。スチールカットオーツ(できればアイルランド)と、本当に風味豊かなストックまたはブロスです。野菜やその他のアドインはあなた次第ですが、私は現時点では特にキノコとトウモロコシに偏っています。野菜をバターで炒め、オーツ麦をトーストした後、厚くておいしいお粥ができるまで、ストックをゆっくりと(一度に1/4カップずつ)かき混ぜます。最速の朝食ではありませんが、より満足のいくものの1つです。それの2人前を作るため  に、あなたは必要になるでしょう:

中火で中火鍋またはダッチオーブンにバター大さじ1を溶かし、きのこを加え、端がカリカリになるまで調理します。キノコの半分を鍋から取り出し、脇に置きます。とうもろこしを加え、数分煮てから、醤油、うま味調味料、バター大さじ2を加えます。バターが溶けたら、すべてをかき混ぜてから、オーツ麦を加えて、約1分間絶えずかき混ぜながら調理します。

火を中火に下げてから、最初の1/4カップのストックを追加します。液体が吸収されるまで継続的にかき混ぜ、オート麦が完全に調理され、少なくとも2カップのストックが追加されるまで繰り返します(ただし、3カップほどかかる場合があります)。

ボウルにひしゃくし、予約したキノコを上に乗せ、パルメザンチーズ、ネギ、または新鮮なハーブを振りかけます。上に卵を投げることもできますが、risoattoはそれ自体でいっぱいなので、本当に必要はありません。しかし、砕いたベーコンを追加したことであなたを責めることはありません。砕いたベーコンはとうもろこしにとても合います。

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