LOADING ...

Claire Lower's posts - Portuguese uPOST

Claire Lower Claire Lower Jan 18, 2020. 8 comments

O Garibaldi é o coquetel perfeito de brunch de inverno

O Garibaldi é o coquetel perfeito de brunch de inverno
Happy-hour com 3 ingredientesHappy Hour com 3 ingredientes A coluna semanal de bebidas com bebidas super simples e deliciosas.

Ótimas notícias, amigos: é estação de frutas cítricas, minha estação de frutas favorita. Algumas pessoas comem bananas em busca de frutas, mas todo inverno eu tenho a missão de devorar toda clementina, satsuma, kumquat e limão obscuro em que eu possa pôr as mãos,...

8 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 18, 2020. 14 comments

Use um cubo de gelo para cozinhar um ovo perfeitamente redondo

Use um cubo de gelo para cozinhar um ovo perfeitamente redondo

Meu amor pelos sanduíches de café da manhã McMuffin e McMuffin não é um segredo. O doce bolinho inglês, carne salgada, queijo derretido e ovo perfeitamente redondo criam uma bela refeição no café da manhã. Criar sua própria versão em casa não é uma tarefa excessivamente difícil, mas o ovo cozido no vapor é crucial.

Faça um ovo McMuffin ainda melhor em cinco minutos

Um dos meus cafés da manhã...

14 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 17, 2020. 12 comments

O melhor molho de panela é principalmente manteiga

O melhor molho de panela é principalmente manteiga

Pode-se ficar mimado com molhos de panela. (Eu, por exemplo,

sou culpado disso .) Vários agentes espessantes, aromáticos e até cremes trazem certos encantos para a panela, mas o meu molho favorito (e aliás mais fácil) de fazer é principalmente manteiga.

Nem todo molho precisa ter a viscosidade de um molho. De fato, ao servir um bom bife ou um pedaço de marisco caro, você não necessariamente...

12 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 17, 2020. 8 comments

Estes rabanetes assados ​​parecem pétalas de flores

Estes rabanetes assados ​​parecem pétalas de flores

Todo mundo, em algum momento ou outro, foi tentado a comer pot-pourri (o chip proibido). A mistura de pétalas de flores secas e especiarias sempre parece convidativa e crocante, se um pouco empoeirada. Você não deve comer pot-pourri, mas deve comer essas fatias de rabanete assadas, que certamente arranharão a coceira.

Você pode tratar rabanetes como pequenas batatas

Para a maioria, os...

8 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 16, 2020. 15 comments

Adicione o creme de leite ao molho de caramelo

Adicione o creme de leite ao molho de caramelo

Estou sempre procurando desculpas para colocar creme de leite dentro e ao redor da minha boca. Eu como todas as formas usuais (tacos, nachos, molhos), mas também sou conhecido por adicioná-lo às sobras de massa (sim, até mesmo um molho à base de tomate!) E colocá-lo no meu rosto com queijo nacho Doritos. É por isso que me surpreende nunca ter pensado em adicioná-lo ao caramelo.

Faça o melhor...

15 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 16, 2020. 18 comments

Sous-Vide é a maneira perfeita de preparar caranguejo

Sous-Vide é a maneira perfeita de preparar caranguejo

Quase todo o caranguejo que você vê no supermercado - seja Dungeness inteiro ou pernas do Alasca - é vendido pré-cozido e congelado. Isso prolonga o prazo de validade e preserva o sabor da carne, mas também torna a preparação dos crustáceos um tipo simples de troca de calor e servir. Para garantir que você não cozinhe demais o seu precioso caranguejo enquanto o aquece, use um circulador de...

18 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 15, 2020. 8 comments

Faça um mel em tons de jóia com dois ingredientes

Faça um mel em tons de jóia com dois ingredientes

Eu sou um defensor feroz e sem desculpas de

comida bege - sempre foi, sempre será - mas até eu admito que um toque de cor alegre pode tornar uma refeição, lanche ou bebida mais agradável. Se esse toque de cor acontecer vem na forma de um mel azedo e doce, com infusão de bagas, bem, isso é ainda melhor. O que comer para limpar seu paladar de unicórnios, sereias e arco-íris

Primeiro,...

8 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 15, 2020. 17 comments

Transforme as sobras de purê de batatas em um delicioso molho

Transforme as sobras de purê de batatas em um delicioso molho

Há uma linha tênue entre um mergulho quente e uma caçarola. Ambos têm tampos marrons dourados e interiores cremosos, mas a diferença está na maneira como você os transporta para a boca. Se você pode usar um chip ou um cracker como sistema de entrega, é uma queda - essa é a regra.

Preparar Refeições Batatas Par-Cozinhando-as no Pote Instantâneo

Uma das coisas mais desafiadoras do...

17 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 14, 2020. 22 comments

Adicione a massa de panqueca aos ovos para fazer uma omelete superior

Adicione a massa de panqueca aos ovos para fazer uma omelete superior

Sinto que sou a última a saber que a IHOP coloca massa de panqueca em suas omeletes . (Você sabia? Por que não me contou?) Normalmente sou muito bom com esse tipo de coisa, mas de alguma forma esse hack de restaurante em cadeia passou por mim. Felizmente, essa supervisão foi facilmente remediada. Eu só tinha que comer uma omelete.

Na verdade, também comi uma mistura, mas isso não foi muito...

22 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 14, 2020. 17 comments

A melhor maneira de reaquecer batatas fritas

A melhor maneira de reaquecer batatas fritas

As batatas fritas frias são aparentemente um dos poucos alimentos que não podem ser recuperados. Quando uma batata frita começa a esfriar, a água dentro dos grânulos de amido fofo se move em direção à crosta, tornando o interior da batata granulada e o exterior mole. É uma situação verdadeiramente terrível.

Cozinhe SPAM na sua máquina de waffles

Sempre desconfiei de artistas que afirmam que...

17 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 10, 2020. 9 comments

Para melhores saladas em cunha, atualize sua alface

Para melhores saladas em cunha, atualize sua alface

A salada de cunha é frequentemente descartada como nada além de um veículo para queijo azul e pedaços crocantes de carne de porco curada. Eu não acho que haja algo errado nisso. Na verdade, acho que um sistema de entrega de queijo e bacon é o que a alface deve se esforçar para ser, mas você pode tornar sua fatia apenas um pouco mais nutritiva (e saborosa) trocando o iceberg por algo com mais...

9 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 10, 2020. 16 comments

Preparar Refeições Batatas Par-Cozinhando-as no Pote Instantâneo

Preparar Refeições Batatas Par-Cozinhando-as no Pote Instantâneo

Uma das coisas mais desafiadoras do planejamento de refeições é prever o futuro que você vai querer comer. Sou péssimo nisso, pois meu paladar muitas vezes anseia por aventuras de última hora, mas uma coisa que sempre excita é a batata.

Use as ferramentas fornecidas com o seu pote instantâneo para remover a inserção

Embora o Instant Pot e eu estivemos juntos há algum tempo, ele ainda...

16 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 09, 2020. 20 comments

Cozinhe SPAM na sua máquina de waffles

Cozinhe SPAM na sua máquina de waffles

Eu sempre fui suspeita de artistas que afirmam que não podem criar nada de valor enquanto estão sóbrios. Nunca achei que minha escrita bêbada fosse melhor do que minha escrita sóbria, mas tenho que admitir que algumas das minhas melhores idéias vêm a mim depois que minhas inibições são reduzidas pelo álcool. Poderia uma mente sóbria criar waffles de SPAM? Provavelmente, mas foi o meu...

20 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 08, 2020. 17 comments

Esses picles têm um ABV de 22%

Esses picles têm um ABV de 22%

Eu me considero uma espécie de inovadora. Afinal, fui eu quem te trouxe

The Big Pickle , um pickle muito bom que também é muito grande. Desta vez eu realmente me superei. Eu fiz picles alcoólicos, e eles são bastante agradáveis. Faça um pote gigante de picles gigantes com abobrinha gigante

Não tenho um jardim, mas tenho muitos amigos do tipo jardineiro, e isso significa que desfruto de...

17 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 08, 2020. 16 comments

Você não precisa pré-aquecer o óleo de pipoca

Você não precisa pré-aquecer o óleo de pipoca

Eu sempre coloco milho da mesma maneira. Vou acrescentar

muito óleo para a panela, polvilhe em três (3) grãos de teste e aqueça-os em fogo médio-alto. Uma vez que esses grãos de teste estourassem, então - e só então - eu jogaria a pipoca restante. Acontece que esses kernels de teste eram completamente desnecessários. Temporada Pipoca Com Macarrão e Queijo Em Pó

Pipoca de queijo é um lanche...

16 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 07, 2020. 5 comments

Temporada Pipoca Com Macarrão e Queijo Em Pó

Temporada Pipoca Com Macarrão e Queijo Em Pó

Pipoca de queijo é um lanche muito especial. Geralmente encontrados em sacos com estufado de ar ou latas sazonais, os (idealmente) grãos de laranja estourados são uma combinação perfeita de salgado e picante. As receitas caseiras de pipoca de queijo geralmente envolvem encomendar queijo em pó da Internet ou comprar shakers especiais (geralmente muito caros) de temperos específicos para...

5 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 07, 2020. 14 comments

Por que você precisa de uma chaleira elétrica, mesmo que não tome chá

Por que você precisa de uma chaleira elétrica, mesmo que não tome chá

A água fervente é uma habilidade fundamental da cozinha que qualquer pessoa é capaz de dominar; tudo o que você precisa é de uma panela, água e fogão. Não é necessariamente um processo que precisa ser invadido, mas é um processo que pode ser mais rápido.

Use uma bola de chá para saborear sopas e ações

Bouquet garni (também conhecido como pequenos buquês de ervas para sopas e caldos) é...

14 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 04, 2020. 8 comments

Comece seu fim de semana com uma nota doce com o Tom & Cherry

Comece seu fim de semana com uma nota doce com o Tom & Cherry
Happy-hour com 3 ingredientesHappy Hour com 3 ingredientes A coluna semanal de bebidas com bebidas super simples e deliciosas.

Criar um novo coquetel a cada semana é um desafio divertido, mas, após mais de 125 parcelas desta coluna, tornou-se um pouco mais desafiador. As vezes eu pergunto

meus amigos barman brilhantes por orientação, mas às vezes simplesmente olho para as várias garrafas no...

8 Comments

Claire Lower Claire Lower Jan 04, 2020.

Coloque coberturas de massa em seus feijões

Coloque coberturas de massa em seus feijões

Um grande e velho pote de feijão, fervido em um líquido saboroso, é um alicerce bastante sólido para qualquer tipo de plano de refeições. Os feijões estão cheios e baratos, mas não importa o quanto você goste de uma leguminosa em particular, a fadiga do feijão pode começar a surgir depois da terceira tigela. Mas há uma maneira muito fácil de enfeitar sua próxima tigela de feijão - apenas...

Claire Lower Claire Lower Jan 03, 2020. 9 comments

Adicione o açúcar antes do leite nas bebidas de café expresso

Adicione o açúcar antes do leite nas bebidas de café expresso

Se você ingerir açúcar no café, fatores como solubilidade (e energia cinética) sugerem que você deve adicioná-lo

antes de qualquer tipo de leite frio está envolvido. Mas mesmo se você estiver desfrutando de uma bebida à base de café expresso feita com leite no vapor, você terminará com uma bebida melhor se adicionar adoçante antes de o leite ser adicionado.
Como beber café sem adoçante

...

9 Comments

Language