chantilly

9 sobremesas congeladas para mantê-lo com açúcar neste verão

9 sobremesas congeladas para mantê-lo com açúcar neste verão

Existe algo melhor do que sentar do lado de fora em uma noite quente de verão com um sorvete de casquinha alta? Ou sentado dentro de casa com o ar-condicionado explodindo em uma tarde de verão nojento com uma cerveja gelada? Embora não haja nada de errado com o comprado em loja, o sorvete caseiro tende a ser mais cremoso e rico, e é um projeto divertido que permite experimentar sabores que você nem sempre encontra no supermercado. Aqui estão algumas das melhores receitas do The Takeout para sorvete e algumas outras sobremesas congeladas - sem necessidade de um sorveteiro sofisticado.

Você não precisa de um eletrodoméstico extra para fazer um ótimo sorvete em casa

Você não precisa de um eletrodoméstico extra para fazer um ótimo sorvete em casa

Bem-vindo ao I Melt With You, uma nova coluna de sorvete do The Takeout. Estarei aqui duas vezes por mês com novas receitas de sorvete, ingredientes exclusivos, recomendações de equipamentos e maneiras de tornar a sua experiência de sorvete em casa a mais fácil e divertida possível.

O Frappuccino de Bolo com Funil de Morango da Starbucks me lembra de todas as coisas gloriosas que eu odiava nos tempos antigos

O Frappuccino de Bolo com Funil de Morango da Starbucks me lembra de todas as coisas gloriosas que eu odiava nos tempos antigos

Acho que todos nós nos perguntamos, pelo menos uma vez na vida, como seria beber bolo liquefeito de funil. Sinceramente, às vezes só de pensar nisso parece muito mais atraente do que comer um bolo de funil sólido, no qual pessoalmente sou péssimo.

Corte chantilly congelado em formas festivas para uma apresentação de inverno

Corte chantilly congelado em formas festivas para uma apresentação de inverno

Congelar chantilly não utilizado é uma ótima maneira de armazená-lo para uso posterior, mas também permite cortá-lo em formas adoráveis ​​e festivas, perfeitas para cobrir canecas de cacau quentes e ricas. Vou deixar o incomparável Justin Chapple conduzi-lo através todo o processo no vídeo acima, mas tudo o que você precisa é chantilly (na verdade, chantilly, não o aerossol), uma assadeira forrada com papel alumínio e um freezer.

Dê ao seu chantilly um toque sofisticado com coquetéis amargos

Dê ao seu chantilly um toque sofisticado com coquetéis amargos

O chantilly é o toque final fofo para tantas sobremesas e drinks, e por um bom motivo. Tem um gosto bom (como creme) e parece bom (como uma nuvem) e nunca deixa de tornar as coisas divertidas.

Transforme sobras de recheios em waffles crocantes de queijo

Transforme sobras de recheios em waffles crocantes de queijo

As sobras do Dia de Ação de Graças são um gênero de receita por si só e, embora eu adore um sanduíche, não faz mal ter algumas outras estratégias de sobras um pouco mais inovadoras à disposição. Isso é especialmente verdadeiro se você quiser comer as sobras do café da manhã.

Bolo de abóbora é uma sobremesa de ação de graças perfeita para pessoas preguiçosas

Bolo de abóbora é uma sobremesa de ação de graças perfeita para pessoas preguiçosas

Os bolos congelados não são uma sobremesa tradicional de Ação de Graças, mas talvez devessem ser. Esses bolos são essencialmente uma pilha de chantilly e biscoitos - o que é uma coisa boa - e não precisam de nenhum tempo no forno, o que significa que você tem mais espaço para caçarolas.

Como fazer chantilly que dura até a sobremesa

Como fazer chantilly que dura até a sobremesa

Se há uma desvantagem em chantilly fresco - um alimento perfeito e surpreendentemente versátil - é que você precisa batê-lo antes de servir. Em qualquer dia além do Dia de Ação de Graças, isso não é grande coisa, mas tentar rastrear o mixer enquanto as pessoas estão perambulando perguntando sobre tortas adiciona uma camada extra de caos a uma situação já caótica.

O estojo para chantilly saboroso

O estojo para chantilly saboroso

Creme pesado, em sua forma líquida, é um ingrediente bastante neutro que pode ser adicionado a pratos doces ou salgados, para trazer textura luxuosa, sensação na boca rica e gordura gloriosa. Mas, por algum motivo, depois de chicoteado, ele fica restrito a aplicações de sobremesa, embora não haja um motivo real para isso.

Transforme misturas de bolo dobrando em chantilly

Transforme misturas de bolo dobrando em chantilly

Meu amor por brownies de mistura em caixa é forte e verdadeiro, mas - além de um funfetti gloriosamente sintético - nunca senti muito carinho por bolo que veio de uma mistura quase instantânea. Eles sempre pareciam muito doces, muito únicos e tinham um sabor distinto de agente fermentador químico que era impossível ignorar.

Este bolo de abóbora é o deleite de ação de graças perfeito para pessoas preguiçosas

Este bolo de abóbora é o deleite de ação de graças perfeito para pessoas preguiçosas

Posso confessar uma coisa? Eu não gosto de cozinhar. Talvez seja porque eu comecei a não gostar de qualquer coisa que me lembre, mesmo vagamente de minha vida anterior como químico, ou talvez seja porque eu sou preguiçoso, mas cozinhar não é divertido para mim, e eu evito isso sempre que posso (e faço A .

Use frutas liofilizadas para colorir sua geada

Use frutas liofilizadas para colorir sua geada

Embora eu não seja o maior fã de comida de unicórnio, não há como negar a beleza de um doce colorido. Não tenho nenhum escrúpulo em particular com os pequenos frascos de corante alimentício artificial, mas, graças a Stella Parks, recentemente me tornei um grande fã de colorir coisas doces com frutas secas em pó e congeladas.

Use caroços de cereja para dar sabor ao creme chantilly

Use caroços de cereja para dar sabor ao creme chantilly

Foto de Kate Fisher. Os caroços de cereja podem parecer um pedaço de refugo de cozinha que não tem segunda vida, mas como Stella Parks of Serious Eats aponta, o pedacinho de fruta que gruda na pedra tem a capacidade de infundir sabor e cor em todos os tipos de guloseimas saborosas .

Language