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Qual é a diferença entre bacon curado e não curado?

Qual é a diferença entre bacon curado e não curado?

A seleção de bacon em qualquer mercearia típica é extensa, para dizer o mínimo. Você pode encontrar variedades como cortes grossos, defumados em madeira dura, corte central, baixo teor de sódio e bacon “curado” e “não curado”.

Nuggets de frango impossíveis são a última novidade em inovação de carne falsa

Nuggets de frango impossíveis são a última novidade em inovação de carne falsa

Nuggets de frango impossíveis Quando se trata de carne falsa, pode demorar um pouco antes de vermos um bife convincente, ou tira de bacon, ou frango assado. Imitar cortes inteiros como esse traz um conjunto de desafios únicos: como imitar adequadamente a densidade do tecido muscular, como fazer com que a "carne" fique crocante ao longo das bordas sem a ajuda de gordura animal, etc.

Anthony Bourdain Doc sob fogo para usar IA para recriar o sanduíche de massa falante

Anthony Bourdain Doc sob fogo para usar IA para recriar o sanduíche de massa falante

LOS ANGELES — Com os críticos ridicularizando o movimento como um uso antiético da tecnologia, o documentário Roadrunner: um filme sobre Anthony Bourdain foi criticado na terça-feira por usar IA

Peça o seu assado de férias chique agora

Peça o seu assado de férias chique agora

Devido à natureza um tanto limitada do cardápio de Ação de Graças, nunca é impossível adquirir um peru para o grande dia, mesmo se você esperar até o último minuto. (Descongelar é outra conversa, no entanto.

Especialistas dizem que torturando animais na adolescência, criança se tornará dona de uma fazenda

Especialistas dizem que torturando animais na adolescência, criança se tornará dona de uma fazenda

SEATTLE — Instando os pais a buscarem ajuda de um provedor de cuidados de saúde mental se seu filho exibir tais comportamentos, psicólogos da Universidade de Washington alertaram na terça-feira que adolescentes que abusam de animais freqüentemente se tornam proprietários de fazendas industriais mais tarde na vida. “Quando um adulto possui uma instalação de produção de gado que abusa, mata e desmembra animais em escala industrial, é frequente que, quando jovem, eles tenham prazer em torturar animais de estimação”, disse a professora de psicologia do desenvolvimento Jane Gordon, explicando que a maioria dos proprietários de U.

Jerky está tendo uma crise de meia-idade

Jerky está tendo uma crise de meia-idade

Comer o cogumelo Change Jerky Nativos americanos feitos pemmican. O Quechua, uma tribo inca, fez ch'arki.

Far Cry precisa de mais rolinhos de salsicha

Far Cry precisa de mais rolinhos de salsicha

Sei que Watch Dogs acaba de lançar um jogo em Londres, mas inventou nomes de lojas. Se a Ubisoft vai fazer videogames britânicos, ela precisa fazer da maneira certa.

Sua próxima viagem de acampamento precisa de uma mesa de charcutaria

Sua próxima viagem de acampamento precisa de uma mesa de charcutaria

Acampar deve significar “desconectar” e “apreciar as coisas simples”, mas sempre me pareceu bastante complicado. Dormir e comer fora são na verdade muito mais desafiadores do que dormir e comer dentro de casa, e aquela primeira noite no deserto pode ser um pouco opressora, especialmente se você estiver com fome.

Treinadores de futebol da escola de segundo grau de Ohio são despedidos após serem acusados ​​de obrigar o estudante israelita hebreu a comer carne de porco

Treinadores de futebol da escola de segundo grau de Ohio são despedidos após serem acusados ​​de obrigar o estudante israelita hebreu a comer carne de porco

Advogado e membro da família do estudante jogador de futebol americano da McKinley High School, que supostamente foi forçado a comer carne de porco contra sua vontade e religião, fala durante uma entrevista coletiva em Canton, Ohio.

As pessoas estão comendo carne velha e rançosa para ficarem chapadas

As pessoas estão comendo carne velha e rançosa para ficarem chapadas

Alguns pedaços de carne crua (mas não rançosa, desculpe). Imagine um diagrama de Venn.

Uma mordida escura e tempestuosa: o dia em que choveu carne em Kentucky

Uma mordida escura e tempestuosa: o dia em que choveu carne em Kentucky

Bem-vindos, tolos mortais, ao lar de caçarolas cadavéricas, comidas exsanguíneas e sagas relacionadas a lanches tão estranhas e assustadoras que podem muito bem transportá-los para um reino desconhecido. Bem-vindos, leitores, a A Dark and Stormy Bite, uma coluna mensal que mergulha profundamente em uma dimensão culinária de proporções totalmente macabras.

Como preparar um bife para uma multidão

Como preparar um bife para uma multidão

À medida que o clima esquenta e as pessoas continuam a ser vacinadas, os caras do churrasco em todo o país estão ligando suas churrasqueiras e planejando seus projetos. A ideia de cozinhar para uma multidão (vacinada) não parece tão distante, e lá fora está o lugar mais seguro onde você pode alimentar um grupo de pessoas.

Steak-umm, a pior das marcas online, está começando uma briga com Neil deGrasse Tyson, a pior das personalidades online

Steak-umm, a pior das marcas online, está começando uma briga com Neil deGrasse Tyson, a pior das personalidades online

Deixe-os lutar! É com o coração pesado que devemos informar que as Marcas estão de volta. Steak-umm - a empresa de carne fatiada que anuncia sua carne de vaca congelada com reflexões no Twitter sobre mal-estar geracional e observações pós-irônicas sobre as estratégias corporativas de mídia social que emprega - decidiu começar uma briga com Neil deGrasse Tyson, o cientista que venceu ' Não deixe uma série de alegações de má conduta sexual interromper sua eterna busca de ser o troll mais irritantemente pedante da internet.

Uh oh, há uma escassez de carne de porco iminente neste verão

Uh oh, há uma escassez de carne de porco iminente neste verão

Nossos próximos churrascos na grelha podem ter um pouco menos de variedade neste verão devido a um problema no suprimento de carne de porco, que é resultado dos problemas relacionados ao coronavírus do ano passado. No mínimo, diz o Insider, é provável que veremos o preço dos produtos suínos subir, especialmente à medida que os restaurantes reabrem e mais pessoas começam a fazer churrascos.

Os diferentes graus de carne e o que eles significam

Os diferentes graus de carne e o que eles significam

As pessoas “sabem” que a carne vem de animais, mas às vezes é fácil esquecer o quão complexos esses animais são. A dieta, as condições de vida e a expectativa de vida de uma vaca podem ter um efeito sobre como bifes, assados ​​ou qualquer outro corte reage ao calor, e uma maneira de prever o resultado é entendendo os diferentes graus de carne bovina do USDA.

Vá em frente e empurre seu bacon

Vá em frente e empurre seu bacon

Normalmente, quando alguém cozinha algo em uma panela, eles são limitados pelo tamanho dessa panela. Isso é um tanto verdadeiro para o bacon, mas não tão verdadeiro quanto você pode imaginar.

Este jogo de culinária para celular me irrita com a calúnia da culinária de Nova York

Este jogo de culinária para celular me irrita com a calúnia da culinária de Nova York

Gastei muito dinheiro em um telefone, não porque preciso ter a tecnologia mais recente para viver minha vida e me comunicar com outras pessoas. É porque preciso de algo que possa conter toda a memória ocupada pela quantidade obscena de jogos que baixei, mesmo que sejam todos essencialmente iguais.

'Carne é mágica': as mulheres que são carnívoras comprometidas

'Carne é mágica': as mulheres que são carnívoras comprometidas

Existem dezenas de fotos de pedaços de lombo ensanguentados e tiras de bacon chiando em poças de gordura, pilhas de carne moída, potes brilhantes de manteiga e sebo. Essas imagens de carne e gordura não são muito interessantes, mas para os membros da Tribo Mulheres Carnívoras, um grupo no Facebook com mais de 27.000 membros, cada uma dessas postagens é digna de centenas de curtidas e cordas de coração- emojis de olhos.

Como temperar os lados do seu bife

Como temperar os lados do seu bife

Bifes bons não precisam de salmoura (molhados ou secos). Eles não precisam de fricções complicadas.

Centenas de milhares de animais ficaram presos no canal de Suez

Centenas de milhares de animais ficaram presos no canal de Suez

Nesta foto divulgada pela Autoridade do Canal de Suez, o Ever Given, um cargueiro com bandeira do Panamá é puxado por rebocadores, no Canal de Suez. O Ever Given não está mais preso no Canal de Suez, mas ainda estamos lidando com as consequências do bloqueio de quase uma semana.

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