arroz

Salgue suas carnes natalinas em Shio Koji

Salgue suas carnes natalinas em Shio Koji

Cozinhar e servir um grande pedaço de carne para uma refeição festiva pode fazer a pessoa se sentir como um (malvado e rico) personagem Dickens, mas comprar cortes grandes para uma multidão é muito mais econômico (e menos desperdício) do que comprar bifes ou costeletas individuais. Mas a escala não é suficiente: essas grandes partes de animais merecem ser impregnadas de sabor, e shio koji é a maneira mais fácil de fazer isso.

Você deveria waffle um pouco de arroz, sim, você deveria

Você deveria waffle um pouco de arroz, sim, você deveria

Eu amo arroz Adoro cozidos na hora, todos fofos e macios, ou fritos crocantes e coroados com um ovo escorrendo.

Essas mangas para as pernas me fizeram sentir como o homem de ferro, mas não ajudaram em nada para meus músculos doloridos

Essas mangas para as pernas me fizeram sentir como o homem de ferro, mas não ajudaram em nada para meus músculos doloridos

Farei ou tentarei quase tudo para me livrar da dor muscular de início retardado (DMIT). Eu tive minhas pernas demolidas com massagens profundas que me deixaram implorando por misericórdia.

Como evitar metais tóxicos em alimentos para bebês

Como evitar metais tóxicos em alimentos para bebês

De acordo com um relatório do Congresso divulgado hoje, muitos alimentos para bebês contêm níveis preocupantemente altos de arsênico, cádmio, mercúrio e chumbo. Este não é um problema novo; A Healthy Babies Bright Futures publicou um relatório com descobertas semelhantes em 2019, e o FDA emitiu advertências sobre o arsênico no cereal de arroz, como este que relatamos em 2016.

Microondas seu arroz antes das outras sobras

Microondas seu arroz antes das outras sobras

O elemento mais consistente do meu plano alimentar pandêmico é um gênero de comida que chamo de “comida com arroz”. Até mesmo um único ovo frito ou uma tigela de feijão torna-se uma refeição completa quando servido com arroz, o que significa que posso esticar o que sobrar para não ter que me preocupar com o almoço de amanhã.

Transforme sobras de arroz em pudim de arroz deliciosamente doce

Transforme sobras de arroz em pudim de arroz deliciosamente doce

Foto de Rudy Riet. Se você tem sobras de arroz que correm o risco de ficar estragado, aqui está uma maneira simples e deliciosa de usá-lo.

O caso do arroz cozido demais

O caso do arroz cozido demais

Comer é uma experiência sensorial e, às vezes, é uma boa ideia reconfigurar seus sentidos. Talvez você tenha comido muitos alimentos agressivamente saborosos, talvez seu estômago esteja incômodo devido a uma doença (ou indulgência), ou talvez você simplesmente não tenha vontade de comer.

TIL arroz frito perfeito tem tudo a ver com wok hei, o 'hálito de um wok'

TIL arroz frito perfeito tem tudo a ver com wok hei, o 'hálito de um wok'

Chefs chineses e costarriquenhos cozinham o maior arroz frito do mundo em 2013. Sou péssimo em fazer arroz frito. Só tentei algumas vezes, mas sempre saiu úmido, pegajoso e mal temperado.

Um método à prova de idiotas para fazer arroz perfeito

Um método à prova de idiotas para fazer arroz perfeito

Estou propenso a usar tantos atalhos quanto posso na cozinha. Não para os extremos de nível semi-caseiro de Sandra Lee, mas se eu puder espiar uma saída fácil, eu aceito.

Faça Este Mingau de Arroz Preto Amigo da Terra na Sua Panela Instantânea

Faça Este Mingau de Arroz Preto Amigo da Terra na Sua Panela Instantânea

Certos alimentos são mais sustentáveis ​​do que outros e, na Earther, nosso amigo Brian Kahn tem tentado salvar o mundo aderindo a uma dieta bastante rígida, principalmente baseada em vegetais. Tenho ajudado com algumas receitas, porque sou simpática assim.

As folhas de louro ainda fazem alguma coisa?

As folhas de louro ainda fazem alguma coisa?

Fotos de Claire Lower As folhas de louro são as folhas mais secas da cozinha. Sei que eles fazem algo, só não tenho certeza do que é, e não sinto falta deles quando acabo.

Os segredos essenciais para fazer arroz de sushi perfeito

Os segredos essenciais para fazer arroz de sushi perfeito

O arroz é o componente mais importante do sushi. Na verdade, a palavra “sushi” se refere ao arroz com vinagre usado para o prato japonês.

Obtenha sopas mais grossas e mais vigorosas usando arroz cozido

Obtenha sopas mais grossas e mais vigorosas usando arroz cozido

Fotos por Sam Bithoney Bem-vindo de volta ao Sunday Sustenance! Posso ter ficado um pouco animado com a mudança das estações nas últimas semanas, mas agora estamos de volta aos 80 graus-dias. Uma fungadela ou gripe do outono não sabe a diferença entre quente e frio, então eles não têm problemas em aparecer e arruinar sua viagem de colheita de maçãs de fim de semana.

Faça arroz pegajoso tailandês usando uma peneira e uma panela

Faça arroz pegajoso tailandês usando uma peneira e uma panela

O arroz pegajoso tailandês (também conhecido como arroz doce ou arroz glutinoso) é um grão delicioso e interativo que pode ser moldado em pequenas bolas e conchas perfeitas para mergulhar. A coisa pegajosa geralmente é feita com uma cesta chique, mas você pode fazer com sua peneira.

Estas são as melhores panelas de arroz

Estas são as melhores panelas de arroz

Houve uma tonelada de indicações na busca desta semana pela melhor máquina de fazer arroz, mas duas se destacaram. Uma é uma panela elétrica de arroz dedicada e a outra é um dispositivo multifuncional que já é sua panela elétrica favorita.

Deixe sua imaginação correr solta com essas bolas de arroz de lentilha

Deixe sua imaginação correr solta com essas bolas de arroz de lentilha

Como escritor de culinária e autor de livros de receitas, tenho vários bons amigos que também escreveram livros de receitas excelentes. Eu possuo todos eles? Não.

A panela elétrica de arroz Bento Box melhorará muito os almoços de trabalho que você traz de casa

A panela elétrica de arroz Bento Box melhorará muito os almoços de trabalho que você traz de casa

A única coisa pior do que engasgar com batatas fritas reaquecidas é engolir sobras de arroz que você ressuscitou no microondas. Mas agora há uma nova alternativa: esta Bento Box elétrica pode fazer uma única porção de arroz de cada vez.

Uma breve história de Hoppin 'John, o clássico da soul food que traz boa sorte

Uma breve história de Hoppin 'John, o clássico da soul food que traz boa sorte

Minha infância foi atormentada por um problema do qual nunca consegui escapar. A herança de minha mãe em Nova Orleans determinava que a maioria das refeições deveria ser enriquecida com montes de arroz e feijão.

O arroz integral é realmente muito mais saudável do que o arroz branco?

O arroz integral é realmente muito mais saudável do que o arroz branco?

Minha namorada e eu não concordamos quando se trata de arroz: ela gosta de arroz integral por motivos de saúde e eu gosto de arroz branco por motivos deliciosos. Eu sei que o arroz integral deve ser "mais saudável" do que o arroz branco, mas é muito mais saudável que eu precise fazer a mudança? O arroz integral e o arroz branco são realmente o mesmo grão - a única diferença é que o arroz branco foi moído mais para remover tudo, exceto a porção de endosperma branco do grão.

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