Faça um gim à moda antiga com xarope de limão

Os antiquados geralmente são bebidas escuras feitas com licores marrons, mas o formato básico - bebida, açúcar, amargos, i ce - pode ser aplicado a qualquer bebida destilada de alta qualidade, mesmo as claras. O gim realmente bom não precisa de muito mais - é por isso que os martínis são tão apreciados -, mas a beleza de um gim à moda antiga, ou qualquer antiquado, está em sua facilidade de construção . (Meu amor pelo gim só se compara ao meu amor por não fazer as coisas.)

Você poderia fazer um gin à moda antiga com açúcar puro e seria bom, mas dei um passo a mais para tornar este coquetel mais claro, ensolarado e um toque mais especial. Você deve se lembrar que sou um grande fã dos xaropes de sucata de frutas sem cozimento da Stella Parks , que são extremamente deliciosos e de baixo esforço. Depois de fazer uma jarra de limonada recentemente, eu joguei as cascas de limão gastas com açúcar e depois as deixei penduradas até que um xarope amarelo lindamente perfumado se agrupasse no fundo da tigela. (Obrigado, osmose!)

Em seguida, misturei uma colher de chá do xarope resultante com algumas onças de gin lunar Hendrick's, que não tem o sabor de pepino do original, mas compensa com mais frutas cítricas. (Divulgação completa: eles mandaram este gim para mim.) Qualquer gim, entretanto, funcionaria com esse xarope, porque limão e gim são dois sabores ótimos que se dão muito bem. Você pode mexer tudo (com gelo) e coar em uma bola baixa com um cubo grande, ou pode construí-lo direto no copo e adicionar gelo picado para diluir e esfriar no local. (Eu escolho a última opção quase sempre, porque é a mais fácil.) Para tornar este ensolarado, doce o suficiente, antiquado, você precisará de:

Despeje tudo em uma bola baixa e mexa, em seguida, adicione bastante gelo picado e mexa mais uma vez. Esta bebida vai ficar um pouco quente no início, mas vai abrandar à medida que o gelo derrete, o que - na minha opinião - faz parte da viagem.

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