Escola de utensílios de cozinha: o humilde descascador de legumes em forma de Y

Não sei se há tarefa na cozinha menos glamorosa do que descascar batatas. Descascar batatas é um trabalho enfadonho e monótono, e o humilde descascador Y (em oposição a um descascador giratório mais sofisticado) pode parecer uma ferramenta maçante por associação. Nada poderia estar mais longe da verdade, entretanto, já que este descascador de legumes tão simples pode fazer muito mais do que descascar batatas.

Eu amo uma ferramenta de cozinha barata e funcional, e o descascador de y tem uma das melhores relações de praticidade / custo do mercado. No entanto, nem todos os descascadores são criados da mesma forma, e escolher um espécime maçante e ineficiente pode arrastar a tarefa em mãos.

Você notará que estou focando no descascador y aqui, que é diferente dos descascadores giratórios de lâmina reta que você pode estar acostumado a ver. Os descascadores em Y são chamados de “descascadores em y” devido ao seu formato, que - tenho certeza que você já descobriu - é o formato da letra Y. Acho que o cabo do descascador em y é um pouco mais fácil de mais aderente do que meu descascador giratório reto e, como é de lâmina dupla, se solta facilmente de qualquer ângulo ou direção. (Isso também pode ser útil se você for canhoto.)

A coisa mais importante a se observar ao escolher um descascador é a lâmina. O aço carbono ficará mais afiado por mais tempo do que o inoxidável e uma lâmina em forma de C significa que ele lida com curvas com habilidade. (Uma qualidade que procuro em descascadores de vegetais e homens! Senhoras amirite?) Você também quer um descascador que seja bastante leve para que sua mão não se canse depois de preparar uma fatia de maçã para uma torta.

Todas essas qualidades podem ser encontradas no Kuhn Rikon Original Swiss Peeler - um favorito de Cook's Illustrated e Serious Eats - que pode ser adquirido em um pacote de três por menos de treze dólares na Amazon.

Eu pessoalmente uso um descascador de aço carbono de marca desconhecida que comprei no meu armazém mais próximo, e essa coisa tem me tratado bem há meses, e eu abuso bastante . Mesmo que não dure muito mais, custava apenas cinco dólares pequenos, e não terei nenhum escrúpulo em gastar mais cinco por um novo.

Sim, a principal função do descascador é descascar, mas não vamos descuidar de suas outras funções, muito excitantes e sexy. (Eu digo "sexy" porque há queijo e chocolate envolvidos, meus queridos.) Vamos investigar todas as grandes coisas que o descascador-y pode fazer juntos, segurando as mãos virtualmente sobre essas redes. Falaremos sobre descascar bem rápido, mas depois passaremos para queijo e chocolate, eu prometo.

ESPLÊNDIDO.
Oh, ei, lindos cristais de queijo.

Ver? Eu disse que as coisas ficariam mais emocionantes do que batatas. Embora, sejamos realistas, as batatas são realmente muito excitantes.

Lembra como eu disse que a lâmina de aço carbono era a chave para o sucesso do descascamento? Bem, essas coisas são um pouco mais propensas à ferrugem do que as inoxidáveis, o que não é grande coisa, você só precisa lavar e secar após cada uso.

Basta agitá-lo em um pouco de água morna com sabão, esfregando-o com uma escova de cerdas se necessário, enxágue e seque. Estrondo. Você Terminou. Na verdade, prefiro coisas que precisam ser lavadas e secadas imediatamente após cada uso, pois a necessidade de atenção imediata evita que os pratos se amontoem na pia.

Então, sim, o descascador em y é muito mais empolgante do que acreditamos, mas mesmo que sua única função fosse descascar a batata um pouco mais rápido, essa seria uma função única muito boa.

Fotos de Claire Lower.

Suggested posts

O guia completo para escolher (ou construir) a mesa perfeita para ficar em pé

O guia completo para escolher (ou construir) a mesa perfeita para ficar em pé

As escrivaninhas em pé são populares, mas escolher uma boa não é uma tarefa fácil. Você poderia optar por uma substituição motorizada de mesa inteira ou uma solução simples de DIY.

Palavras-chave da pesquisa de empregos em tecnologia e o que elas realmente significam

Palavras-chave da pesquisa de empregos em tecnologia e o que elas realmente significam

Procurar emprego em tecnologia é difícil. Você precisa ter as habilidades certas, os contatos certos e um currículo bem elaborado antes mesmo de ir caçar.

Related posts

Confissões pavorosas de um homem de prata da Times Square

Confissões pavorosas de um homem de prata da Times Square

Durante as primeiras filhas, quando eu estava flutuando sobre o obscuro tanque de tubarões de meus 20 e poucos anos, houve vários anos em que minha renda foi inteiramente derivada de ficar em um macacão de prata em Nova York. Comecei no metrô depois de ser despedido do meu Trabalho de Papai Noel na Saks Fifth Avenue (resultado de uma infeliz colisão entre o Papai Noel, o então prefeito Rudy Giuliani e alguns Jack & Gingers demais), mas logo comecei a marcar shows em bar mitzvahs, festas de aniversário e empresas eventos.

Destiny Player de alguma forma mata Oryx sozinho

Destiny Player de alguma forma mata Oryx sozinho

Mesmo com uma equipe de bombeiros de seis pessoas, pode ser complicado derrotar o chefe de ataque mais recente de Destiny, Oryx. Derrubá-lo é uma luta complicada que requer sincronização e coordenação perfeitas de seis invasores experientes.

Estudo descobre que 20 por cento da carne moída não é o que diz no rótulo

Estudo descobre que 20 por cento da carne moída não é o que diz no rótulo

Depois de processada e despolpada, a maior parte da carne vermelha parece mais ou menos a mesma. Isso parece estar ajudando fornecedores de carne sem escrúpulos: de acordo com uma nova pesquisa, 20% da carne moída contém mais do que o que está apenas no rótulo.

Nissan Maxima 2016: é isso

Nissan Maxima 2016: é isso

A Nissan nos enganou, mostrando-nos não apenas o novo carro GT-R Nismo LMP1, mas também mostrando claramente o novo Nissan Maxima 2016, parecendo muito semelhante ao conceito com, você sabe, maçanetas reais. Esta mais nova iteração do Nissan Maxima é supostamente um retorno às raízes do carro "Carro Esportivo de 4 portas", em oposição ao seu legado "Grande Sedan que as pessoas sempre colocam jantes detestáveis ​​depois de comprá-lo altamente depreciado".

MORE COOL STUFF

'I Love Lucy': o que o elenco de 'Being the Ricardos' ficou surpreso ao aprender enquanto pesquisava o filme

'I Love Lucy': o que o elenco de 'Being the Ricardos' ficou surpreso ao aprender enquanto pesquisava o filme

Lucille Ball e Desi Arnaz estrelaram 'I Love Lucy'. Aqui está o que surpreendeu o elenco de Being the Ricardos ao pesquisar o show.

'Bachelor in Paradise': Raven Gates e Adam Gottschalk ainda estão juntos?

'Bachelor in Paradise': Raven Gates e Adam Gottschalk ainda estão juntos?

Muitos espectadores ficaram intrigados com Adam Gottschalk e Raven Gates, que se conheceram e ficaram noivos na 4ª temporada de 'Bachelor in Paradise'.

Paget Berry do Under Deck Sailing Yacht abre sobre a nova namorada - 'Nós somos os dois loucamente apaixonados' (exclusivo)

Paget Berry do Under Deck Sailing Yacht abre sobre a nova namorada - 'Nós somos os dois loucamente apaixonados' (exclusivo)

Paget Berry de 'Below Deck Sailing Yacht' disse que tem uma nova namorada e os dois estão 'loucamente apaixonados'. Ele falou sobre como eles se conheceram.

A maneira hilária como Elvis Presley evitou seus fãs adoradores com a ajuda de sua namorada, Linda Thompson

A maneira hilária como Elvis Presley evitou seus fãs adoradores com a ajuda de sua namorada, Linda Thompson

Elvis Presley e sua namorada Lisa Thompson inventaram maneiras divertidas e inteligentes de evitar seus fãs gritando em público.

Experimente nossas mini palavras cruzadas

Experimente nossas mini palavras cruzadas

Atualizado semanalmente, nossas mini palavras cruzadas combinam nossas leituras favoritas do HowStuffWorks com pistas inteligentes!

O que funciona melhor: cápsulas de lavanderia, detergentes em pó ou líquidos?

O que funciona melhor: cápsulas de lavanderia, detergentes em pó ou líquidos?

Lavar roupa já é ruim o suficiente sem ter que se preocupar em escolher o detergente certo. Então, qual é o melhor? Ou isso importa?

A verdadeira história do povo azul de Kentucky

A verdadeira história do povo azul de Kentucky

As famílias Fugates e Combs na zona rural de Kentucky perderam a loteria genética, ambos compartilhando um raro traço recessivo que fazia sua pele parecer azul quando eles se casaram. Qual foi a causa disso? E o que aconteceu com as famílias?

O 'nascimento virginal' da California Condor poderia resgatar as espécies?

O 'nascimento virginal' da California Condor poderia resgatar as espécies?

Dois filhotes sem pai estão sendo criados em um programa para salvar o condor da Califórnia da extinção. Como esses nascimentos 'virgens' são possíveis?

Noite do encontro pai-filha! A metralhadora Kelly posa com a filha Casie no American Music Awards de 2021

Noite do encontro pai-filha! A metralhadora Kelly posa com a filha Casie no American Music Awards de 2021

O American Music Awards, apresentado pela Cardi B, será transmitido ao vivo de Los Angeles no domingo.

Kulture, filha de Cardi B e Offset, mostra lindas tranças novas no Instagram

Kulture, filha de Cardi B e Offset, mostra lindas tranças novas no Instagram

A filha de 3 anos de Cardi B e Offset, Kulture, exibiu seu novo penteado trançado no Instagram.

Selena Gomez dá um beijo na bochecha de Cara Delevingne por Kiss Cam no Knicks Game

Selena Gomez dá um beijo na bochecha de Cara Delevingne por Kiss Cam no Knicks Game

"Ela é tão divertida e extremamente aventureira", Selena Gomez disse anteriormente sobre a amiga Cara Delevingne

Jamie Dornan diz que perdeu o papel de super-homem para Henry Cavill e abordou a Marvel para um papel de super-herói

Jamie Dornan diz que perdeu o papel de super-homem para Henry Cavill e abordou a Marvel para um papel de super-herói

Jamie Dornan revelou que fez o teste para o papel de Superman, mas perdeu para Henry Cavill; e ele falou com a Marvel sobre se juntar ao MCU.

Arquitetura de microsserviço e seus 10 padrões de design mais importantes

Arquitetura de microsserviço e seus 10 padrões de design mais importantes

Arquitetura de microsserviço, banco de dados por microsserviço, Event Sourcing, CQRS, Saga, BFF, API Gateway, Strangler, Circuit Breaker, Externalize Configuration, Consumer-Driven Contract Testing Lidar com a complexidade em grandes sistemas de software sempre foi uma tarefa difícil desde os primeiros dias do desenvolvimento de software (1960). Ao longo dos anos, Engenheiros e Arquitetos de Software fizeram muitas tentativas para lidar com as complexidades dos Sistemas de Software: Modularidade e Ocultação de Informações de David Parnas (1972), Separation of Concern de Edsger W.

INVESTIR CONHECIMENTO e surfista prateado

INVESTIR CONHECIMENTO e surfista prateado

Como o “Arauto de Galactus” da Marvel ajuda a aumentar a experiência em investimentos “Eu conheci a exaltação inebriante da vitória. Eu conheci a dor torturante da derrota.

9 maneiras de comemorar o aniversário do seu cachorro

9 maneiras de comemorar o aniversário do seu cachorro

O aniversário de um cachorro é uma ocasião muito especial e eles merecem uma grande comemoração. Neste artigo, mostraremos 10 maneiras de tornar o aniversário do seu cachorro incrível! 1

Sou branco por fora, mas totalmente negro.

Sou branco por fora, mas totalmente negro.

“Oreos” é o que minha família chamava de negros que traíam a cor da pele. Eles eram aqueles que podiam parecer pretos por fora, mas cujas ações mostravam que eram brancos por dentro.

Language