Ei, fast food, vamos falar de peru, especificamente por que você não serve

Carne, frango, peixe. Carne, frango, peixe. Vá à maioria dos restaurantes de fast food e essas são suas opções de proteínas. Não há nada de errado com essas opções. Eu amo todos eles. Mas, droga, por que não comemos peru com mais frequência? Eu me pergunto isso todo Dia de Ação de Graças, porque eu realmente amo o sabor do peru. Tem mais personalidade do que frango e pode realmente levar a quase qualquer tempero.

A publicação comercial QSRweb pondera por que o peru se sai tão mal nos cardápios de fast food . O serviço de dados de restaurantes Black Box Intelligence pesquisou dados de sites de avaliação online, incluindo o Yelp, para extrair estatísticas de mais de 600 marcas. Em 2019, para cada 100 menções à carne bovina, havia apenas seis menções ao peru. Em 2020, esse número caiu para cinco. Pobre peru. Você é desrespeitado.

QSRweb decidiu fazer algumas perguntas contundentes e voltou-se para a única empresa em que você pensa quando pensa em peru: Butterball. Richie Jenkins, diretor de desenvolvimento de negócios e marketing da Butterball Foodservice, ocupou o lugar quente.

Portanto, provavelmente não existe um sanduíche de peru frito por aí, e existem possibilidades para os nossos caluniados gobblers. Eu estou te dizendo, tem ouro neles lá no peito de peru. Quando questionado sobre como abordar este desafio na arena de fast food, Jenkins disse o seguinte:

Então, realmente, há potencial. Acontece que os restaurantes não estão tão entusiasmados com a perspectiva de vender peru. Gostei dos Thanksnuggets que recebi de Pe rdue no ano passado , então quem pode dizer que um nugget de carne misturada de peru não mataria, digamos, Hardee's ou algo assim? Ou Chipotle, que tal pavo en mole (peru com molho mole) para uma oferta por tempo limitado? Parece que há potencial. A entrevista completa pode ser encontrada aqui . Pelo amor de Jeebus, por favor, faça o peru acontecer!

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