ポイント/対位法:生のクッキー生地は人間の消費に適していますか?

クッキーの生地
2020-11-28 08:50.

今週、私たちはニュージャージーの4つの場所に拡大しているDoughLifeと呼ばれるニューヨークの会社について学びました。彼らの策略:クッキー生地、あなたが知っている、あなたが子供の頃にへらをなめるチョコレートチップをちりばめたバッター(しかし、このチェーンでは、生卵は使用されず、小麦粉は有害な微生物を取り除くためにザッピングされます)。

これは無害な食材だと思いました(楽しい思い出になりますよね?)。しかし、私たちのランク内には反対者がいることがわかりました。ここで、ここで、クッキー生地の本来の美味しさが未調理の生の状態を上回るかどうかのメリットについて議論します。

クッキー生地はデザートの洗練のパラゴンですか?いいえ。生卵を摂取することは医学的に賢明ですか?いいえ、クッキー生地は美味しいですか?はい、そしてこの「はい」はすべての逆張りの議論よりも優先されます。

ケイト・バーノット

私はあなたのぽっかりと開いたマウにおいしいサッカリン生地のマウンドの後にスプーンマウンドについて話していません。私はビーターをなめるだけ(走りを止めた後)、または生地で覆われた誤ったチョコレートチップのニブルに賛成です。カウンターにたどり着くくらいの高さからお椀を舐めていましたが、まだ生きています。私のベーキング先生である私のオマは、バニレキプフェルまたはスプリッツゲバッハ生地の小さなサンプルをこっそり持ち、常に味を「味見テスト」するふりをしていました。彼女もまだ生きていて、ビーターをなめないように言ったら、おそらく木のスプーンであなたを叩くでしょう。

クッキー生地の小さなスプーンを食べることは、家庭で焼くの小さな喜びの1つです。私が最初からクッキーを作るとき、私は通常、首まで小麦粉で覆われ、小さな海軍の価値のある皿を洗うことになっていることにゆっくりと絶望します、そしてああ、シュガークッキーは燃えていますたった今?スプーンを少し舐めると、なだめるような小さなおやつになります。サルモネラ菌の可能性は気にしないでください。生のクッキー生地を食べに行くと、少なくとも好きなことをして死んでしまいます。

私は少数派であることを完全に認識していますが、それは私が喜んで死ぬ丘です:私はクッキー生地の魅力を理解したことがありません。

ケビン・パン

製品が実際に何であるかを見てみましょう:小麦粉、生卵、柔らかくしたバター、砂糖、しばしばチョコレートの塊が埋め込まれています。別の行為として、中力粉を一握り食べたり、卵をパイホールに割ったりすると、見苦しい感じがします。しかし、協調して考えると、それはどういうわけか受け入れられている西洋文化の慣習です。美味しいと思いますが、30年ほどの歴史の中で試してみるところまで来たことはありません。この文脈で生の生地を食べるという考えは、私をギャグしたくなります。

生のクッキー生地がとても愛されていれば、生の状態の他の同様に甘い焼き菓子も消費されるだろうと思うでしょう。ただし、焼きたてのアップルパイ、エンジェルフードケーキ、生のドーナツ、マフィン生地は食べません。ビスクィックは飲みません。(そして、サルモネラ菌のリスクを忘れないでください!有害な微生物!)

ちょうど今週末、私の友人が、彼の妻が台所のカウンターを覗き込んでいる幼児と一緒にクッキーを焼いている方法について私に話しました。彼女は息子にクッキー生地の小さな匂いを差し出しました、そしてそれは私の友人が彼の父の本能がとても強く始まった方法を驚かせました。「なぜ息子に生卵と小麦粉を与えているのですか?!」彼は声を出して鳴き声を上げているのを見つけた。

繰り返しになりますが、私の友人と私は例外であり、規則ではないことを認めます。クッキー生地が美味しいと思う人もいると思います。しかし、生牡蠣も美味しいので、リトルスカイラーには半ダースは提供しません。

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